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每天吃什么菜最养生

发布时间:2022-11-21 08:15:07

❶ 人平时吃什么菜最健康

多吃蔬菜可以补充身体所需的多种维生素,增强免疫力,提高新陈代谢。平时所吃的肉类基本都是酸性食品,所以可以吃一些碱性食物搭配在一起,保持身体的酸碱平衡,比如芹菜,胡萝卜等碱性蔬菜。除此之外,也可以吃大白菜、菠菜、马铃薯等。经常吃应季的蔬菜可以促进肠道蠕动,排毒养颜,预防便秘。平时也要增加运动,清淡饮食,使身体处于良好健康的状态。蔬菜是我们每天都不可少的食物,中国营养学会研究表明每个成年人最好每天能吃五份以上的蔬菜,一份大概等于一小碗切好的生蔬菜。在选择蔬菜的时候,多选择明亮的颜色,因为色彩越鲜艳,往往代表维生素和其它营养物质更丰富,比如绿叶蔬菜,各种辣椒,西兰花,菠菜,蘑菇,西红柿,芹菜,豆类,胡萝卜等。

❷ 十月吃七种蔬菜最养生

金秋十月,不仅是水果的旺季,也是蔬菜大量上市的季节,那么十月吃什么蔬菜呢?小白菜是补钙冠军、马铃薯最养胃、红薯是长寿冠军……下面为您介绍十月养生蔬菜,常吃身体更健康!

十月吃什么蔬菜养生?

1、小白菜

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,通畅肠胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

2、马铃薯

秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节,这里给大家推荐最新上市的土豆,外表光滑白净,很招人喜欢。有调查显示,这种最朴素的.食物拥有众多粉丝,尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质。在保加利亚有一个长寿村的人们就是以土豆为主食,其性平无毒,健脾养胃,益气调中。另外,在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助,对消化不良、肠胃不好的人也很有好处,是胃病和心脏病人的优质食品。

虽然土豆的淀粉含量很高,但和山药差不多,即使吃多了也不会发胖,口感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收,因此在欧美等国被认为是“第二面包”,联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”,还称其为地球“未来的粮食”。

3、红薯

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。另外,红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

需要注意的是,由于一次性不宜吃太多红薯,所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先,生吃红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。其次,红薯也不宜单吃,可以把红薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量。再次,吃红薯时,搭配一些咸菜、咸汤作为中和。另外,可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食。

4、芋头

目前是芋头成熟的时期,芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量达70%,口感特别绵软。正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”,芋头被视为“农家最重之蔬”。秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥,由于天气转凉人的食欲也开始变大,平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感,从而减少食物的摄入量。

不过生芋头有微毒,食时必须熟透,生芋头中的黏液触及咽喉,会产生痒痛,熟吃则不会。用手剥生芋头皮时,黏液也会刺激手部皮肤发痒,在火旁烤后可缓解,或者可用姜汁擦拭,也有止痒的效果哦。

5、花菜

花菜性平味甘,有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用,对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中西兰花所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。国外研究还发现,花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为这时西兰花花茎中营养含量最高。风车车了解到,西兰花有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美称,因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。

6、山药

作为白色食物之一的山药,中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,尤其山药含皂甙、黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,益肺止咳。而且,山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。

另外,山药既能充粮,又为佳蔬,还是滋补药品。在所有的芋类之中,山药是唯一能够生吃的种类。山药可蒸、炒、煮、炸、烧、溜、拔丝等。

7、莲藕

“荷莲一身是宝,秋藕最补人”。陈意教授说,秋令时节,鲜藕应市。此时吃藕,能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效,能增强人体免疫力。

莲藕的做法有很多,凉拌生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

❸ 吃哪些蔬菜可以养生

‍‍蔬菜的品种很丰富,推荐几种常见的养生蔬菜:

1、菠菜

(1)菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘和肛裂等病症有治疗作用。

(2)菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E、芸香苷、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质。

❹ 每天吃什么菜有什么好的推荐

山珍海味虽然可口,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多的人意识到,吃的贵并不代表着吃的对。

今天,给大家介绍的这些菜,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”、“救命菜”,且价格不贵。这些“长寿菜”,一定要吃全了哦!


方法/步骤


❺ 中医教你:夏季晚餐吃什么最养生推荐5道菜

大多数人因为工作、学习繁忙,时间紧迫,早餐甚至午餐都是匆匆应付,把晚餐作为一天中最主要的一餐,鸡鱼肉蛋,生猛海鲜,欲将一天欠下的营养全加在这一餐。那么,晚餐到底该怎么吃呢?

网上流传着“过午不食”的说法,晚餐是少吃,还是不吃呢?其实,“过午不食”是佛陀为出家人制定的戒律,也叫做“不非时食”,即只能在规定的时间内进食,其他时间不可以进食。

佛教认为,每天只用吃两次饭,这样才有更多的时间进行修行;另外,吃得少可以降低男女的爱欲之心。现在一些减肥人群也主张过午不食,每天下午2点以后就不再吃东西了,希望通过节食达到控制体重的目的。

“过午不食”只适合特殊人群,例如上面提到的修行的僧人。因为如果午餐后不再吃东西,那么到第二天早上6点,至少有16个小时没有进食。胃中食物消化吸收后,胃分泌的胃液会腐蚀胃黏膜,从而导致一些胃肠道疾病的发生。

那么晚餐到底什么时候吃,吃多少才合适呢?一般建议应该每天吃晚餐,进食时间宜在酉时(17点~19点),以 18点~19点 最佳。因为酉时是肾经当值之时,气血流注肾经,是人体贮藏精华、调养肾脏的最佳时间。晚餐中的食物可以提供人体气血精华,所以晚餐最好安排在酉时。

“暮莫实”“胃不和则寐不安”,晚餐应该少吃,且不能吃得太晚,以第二天早上没有明显的饥饿感为标准。因为人在睡眠后,身体的代谢功能降低,胃肠蠕动减弱,若晚餐吃得太多,不但会加重胃肠道负担,胃肠道因过度疲劳而生病,还会干扰大脑皮层的工作而妨碍睡眠。对于晚餐后还要进行长时间工作或学习的人,一定要吃好晚餐,补充足够的营养。

古人提出“早咸晚甜”。从中医理论讲,食物有五味,入五脏,咸入肾,甜入脾,养胃的饮食宜早餐吃咸,晚上吃甜。晚上可以饮一杯蜂蜜水,有清肠养胃、润肺养颜的作用。蜂蜜水对胃酸分泌具有双向调节作用,可以增加胃酸帮助消化,还可以中和胃酸保护胃黏膜。

一般人群的晚餐总热量以占全天的30%左右为宜。在食物的选择方面,晚餐尽量吃些清淡、易消化食物,多吃蔬菜、水果和豆制品,少吃脂肪类食物,动物内脏少吃,同时还要荤素搭配得当。这样既能帮助消化吸收,又能提供人体所需要的营养物质,有利 健康 。下面推荐几款晚餐食谱:

山西小米粥

山西晋南的晚餐大多数是小米粥,配馒头及炒蔬菜。

小米含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和碳水化合物,小米粥的膳食纤维是大米的4倍,可以有效预防便秘。小米入脾、胃和肾经,晚上喝小米粥可以养脾胃、补肾精;小米中还含有大量的铁元素和氨基酸,所以可以补血、补气,帮助睡眠。炒蔬菜包括 醋熘土豆丝 、酸辣大白菜等,陈醋炒的蔬菜可以增加粗纤维,山西的陈醋是以高粱为主料进行酿制的,还可以帮助消化,软化血管,散瘀止血和解毒。

潮汕砂锅粥

广东潮汕的砂锅粥是远近闻名的。每到夜晚,在潮汕地区会看到很多人晚上出来喝粥。当天各种新鲜的海鲜或者肉类,都是粥的食材,如螃蟹粥、鱼虾粥等。粥的主材是大米,大米含有蛋白质、脂肪和淀粉。中医认为,大米性平、味甘,入脾、胃和肺经,具有补中益气、健脾养胃、除烦渴的作用。

肉类或者海鲜含有大量的维生素和蛋白质以及钙,有些鱼类还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血脂,保护心脏。砂锅粥口味清淡,容易消化和吸收,砂锅传热快,散热慢,保温时间长,可以长时间保持食物的鲜美味道。

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色 美食 ,它的主料是鸭子,配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒,以及山黄皮和咸柠檬。鸭肉含有大量的蛋白质,比猪肉中的含量还高。鸭肉可以滋阴降火,酸藠头和酸姜、酸辣椒可以消化鸭肉中的油脂,醒脾开胃,帮助消化。

夏天天气炎热,多雨湿重,影响人的胃口。所以,晚餐的饮食应尽量以清淡、易消化和吸收的食物为主,少食生冷及煎炸食物。生冷的食物容易引起腹泻及胃痛,尤其是刚从冰箱里取出的食物,宜在室温下放置一段时间再食用;煎炸的食物比较香,但是油腻,不易消化,而且炎热天气食用常会引起咽喉疼痛、口腔发炎等。

下面介绍两款适合夏季的营养晚餐:

小米杂粮粥

原料: 小米100克,绿豆20克,黑豆20克。

做法: 黑豆提前4小时泡好,将小米、绿豆清洗干净,一起放入锅中(最好是高压锅),煮好后趁热食用。

小米入脾、胃和肾经,可以养脾胃、补肾精,补血补气,帮助睡眠。黑豆入肾,具有清热解毒、补血养肾和抗衰老的作用。绿豆可以清热解暑,保护肾脏。小米杂粮粥非常适合夏季晚上 食用,配合蔬菜和肉类,使得营养更加均衡。

清蒸鱼虾

原料: 鱼一条或者虾一斤。

做法: 将鱼或者虾清理干净,放在蒸盘中,加入姜丝(鱼则加少许蒸鱼豉油、葱丝、盐及一小勺料酒),开大火蒸8~10分钟,取出。

鱼和虾都富含优质蛋白质,以及人体必需的氨基酸,比其他肉类更加容易消化和吸收。再配些大米以及蔬菜,既可以满足身体的需要,也不会增加脾胃和肾脏的负担。

❻ 吃什么食物养生

吃什么食物养生

吃什么食物养生,现如今人们越来越注重养生了,因为养生可以让自己更长寿一点,对于养生人们通常都是通过饮食,那么有哪些食物是可以养生的呢?下面我分享吃什么食物养生的文章,一起来了解一下吧。

吃什么食物养生1

海带降血脂

“海带的确是一种营养价值很高的菜。”专家告诉记者,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带的这些功效相信很多人会忽视掉,所以看了这些介绍,日常生活当中不妨多吃一些海带保健康哦!

专家指出,海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿 菜”。 张湖德告诉记者,香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症

蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。专家说:“前几年我就大力推广过蕨菜,它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时,用开水焯一下可 去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。”专家提示。

马齿苋杀菌

马齿苋是一种养生价值十分高的菜,它有杀菌的作用,另外可以调节血压,保护心脏,对于保健的作用是十分强大的,生活当中不妨经常吃一些。

吃什么可以长寿延缓衰老

1、胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,预防癌症,还能改善皮肤,增强视力。

2、大蒜

大蒜不仅能预防癌症,还可以保养血管,生活当中经常吃一些大蒜是可以清血管的,为了健康,生活当中不妨多吃一些哦!

3、草莓

只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的'染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。

4、鱼

关心心脏健康的人应当多吃鱼,每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。

5、苹果

每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。

6、粥

从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥,建议每天早晨把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。

7、大白菜

大白菜,是一种平常菜,老年人最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲”。可见,常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

8、小米

老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢小米很有道理。

9、豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

延寿的方法

1、思想开朗、胸襟广阔

大量调查证明,长寿者多为乐观积极,心情舒畅之人;相反,抑郁寡欢、心地狭隘、精神空虚者多有早衰现象。

2、劳动和体育锻炼

生命在于运动。坚持劳动和锻炼不但可以防止肥胖,还可以促进新陈代谢,活跃细胞功能。当然,平时应该进行运动锻炼应循序渐进,适可而止。但是如能持之以恒收效甚大。我国传统的太极拳、八段锦、气功、广播操等都是非常有益老年健身的运动

吃什么食物养生2

秋季吃什么养生

1、银耳

银耳的营养是相当的丰富,在银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,能够起到增强人体免疫功能,扶正固本作用,在古代皇家贵族把银耳看做延年益寿的珍品,在秋季吃银耳可润肺,止咳化痰。

2、花生

花生还有多种维生素,能够抗老化,凝血止血,增强记忆,降低胆固醇,促进发育,预防肿瘤,《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。

3、甘蔗

据科学表明甘蔗中有丰富的水分,和糖分,含有促进人体新陈代谢的各种维生素,甘蔗不但味甜,还能提供人体所需要的营养和热量,甘蔗还能助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒。

4、胡萝卜

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用,而且还可以防止癌症。

❼ 吃蔬菜养生保健,多吃哪些蔬菜对身体的帮助最大

蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物,蔬菜还含有一些我们身体必需的营养物质。有些人挑食,偏食,不想吃某一种蔬菜。这种饮食不健康。而且各种蔬菜的营养价值也不尽相同,吃蔬菜养生保健,多吃哪些蔬菜对身体的帮助最大?

菠菜:

菠菜因其营养价值高,被誉为“蔬菜之王”。它比胡萝卜含有更多的维生素A,比西红柿含有更多的维生素C。此外,它还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素。吃一小碗菠菜就能满足一天所需胡萝卜素的70%。而且含有叶酸,可以维持大脑血清素的稳定,促进神经健康。

大白菜

很多人喜欢大白菜的味道,也叫娃娃菜,是矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一。胡萝卜素比大白菜高74倍,但含糖量和碳水化合物比大白菜少。特别适合敏感体质的人食用,因为大白菜中含有抗过敏元素的组合,可以缓解各种过敏症状。

❽ 吃蔬菜养生保健,多吃哪些蔬菜最好

我们大家都知道,多吃蔬菜对我们的身体是有很多好处的。特别是一些新鲜的绿色蔬菜,对人体的好处多多。我最近在网上看到了这样一条消息,吃蔬菜养生保健,多吃哪些蔬菜最好?那么,多吃哪些蔬菜最好,我们大家一起去了解一下。蔬菜当中含有丰富的矿物质,比如:镁,钾,磷等,这些物质能够为我们的机体补充一定的营养物质,促进我们的骨骼发育。多吃蔬菜还能帮助保持血管弹性,预防性血管疾病等。多吃蔬菜还可以起到促进新陈代谢的作用,增强人体的免疫力等。大家对吃蔬菜又有什么看法呢。

❾ 秋季养生吃什么菜

秋季养生吃什么菜

秋季养生吃什么菜。一般人们都喜欢和习惯在秋季进补,以便迎接准备来临的冬季。而秋季又是一个非常干燥的季节。稍有不慎就很容易会上火。所以秋季养生就显得尤为重要了。下面给大家整理了秋季养生吃什么菜。

秋季养生吃什么菜1

秋季养生食物推荐

1、护脑:菠菜

因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢?美容养生专家研究认为,菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用,说它是女性养生食物一点也不夸张。

2、护眼:红薯

维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,可以增进视力,而且常食红薯对美容护肤有好处,所以说它是女性养生食物。

3、护发:海带

说起护发的食物,可能你知道得很多,例如能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

4、护肺:番茄

英国的最新研究发现,每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。

5、护腿:香蕉

含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜,它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。

通过本文的介绍后,希望以后上班族多注意自己的饮食健康,不要过度劳累,多注意休息。

秋季养生早餐粥

一、薏仁山药粥

做法:先把生薏苡仁60克煮至烂熟,而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块,同煮成糊粥。

功效:补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄,食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

二、粳米甘蔗粥

做法:用新鲜甘蔗,榨取汁约100—150毫升,兑水适量,同粳米煮粥。

功效:清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴,肺燥咳嗽,大便燥结。

三、粳米玉竹粥

做法:先将新鲜肥玉竹50克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹20克煎汤去渣,加入粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。

功效:滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退,并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法。

四、冰糖沙参粥

做法:先取沙参15—30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30~60克,洗净后切片,煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效:养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。

秋季养生吃什么菜2

一、玉米饼红椒

材料:玉米饼、小红椒、青菜梗。

做法:只要将上述的材料配合起来吃就可以了。

功效:玉米饼是其中的主食,作为粗粮的玉米有很强的饱腹感,而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽,具有调味的作用。总之,吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4,而纤维素是非常有助于减肥。

二、木耳炒白菜

材料:白菜250克,木耳(水发后)100克。

做法:

1、将白菜洗净,择去最外层叶子,将白菜分成一叶一叶的,平铺在案板上,菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块),叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块,备用。

2、木耳用温水泡发,去掉根部,用手撕成小朵,备用。

3、锅中放油热锅,加入葱末、姜末、蒜末,加入酱油,快速同肉一起翻炒。

4、加入白菜帮,快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶,放入白糖,翻炒至8成熟。

5、放入食盐,鸡精和胡椒粉,略炒两下,勾入水淀粉收汁即可。

功效:黑木耳含铁量极高,是猪肝的5倍,为天然的补血佳品,适宜女性常吃,能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。

黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用,可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外,可以说是“身体清道夫”。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动,减少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和减肥作用。

三、鸡蛋馅饼

材料:鸡蛋白,全麦面包。

做法:首先要烘焙出一块全麦的面包,然后在面包上面铺上一层蛋白就可以了。

功效:一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的蛋,更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。

四、杂烩沙拉

材料:燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜。

做法:只要将燕麦片冲泡着喝,然后再喝上煮熟的豆粥。

功效:燕麦是其中的主食,而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化,从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜,也能提供身体所需要的纤维素,减肥效果真的不错。

五、西兰花炒百合

材料:西兰花,百合,盐,鸡精,水,淀粉。

做法:

1、首先把西兰花撕成一个个小朵,将百合黑的地方去掉,然后也掰成小瓣,并清洗干净留着备用。

2、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。

3、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的.盐。

4、翻炒几下倒入百合,继续翻炒至熟即可。

功效:西兰花属于高纤维蔬菜,能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖。

秋季饮食注意事项

一、进补勿过量

夏季天气炎热,人的食欲受到影响,进入秋季之后食欲变好,大家就开始将夏季的缺失通通补回来。同时,秋季之后就是寒冷冬季的来临,机体需要消耗更多的能量,秋季进补就成为了保健的一个重点。

但是中医认为虚则补之,实则泻之,一定要遵循不虚不补,缺什么补什么的原则,切勿盲目的乱补一通或者进补过度。对于体内缺少的可以适当的补,进补过量会造成年人体阴阳失衡。另外,药补和食补,应该以食补为优先,能够用食补的都不要用药补,以免让药物副作用对机体产生影响。

二、贴秋膘应有度

秋季食欲大开,每天进食的量大大的增加,如果这个时候还不懂得节制的话,往往就容易造成热量摄取过剩,脂肪堆积。肥胖对健康影响很大,还容易诱发出糖尿病、高血糖、高血脂等慢性疾病,因此秋季饮食一定要注意摄取有度,切勿放纵自己的食欲。

三、营养摄取要均衡

膳食必须符合个体生长发育和生理状况等特点,含有人体所需要的各种营养成分,含量适当,全面满足身体需要,维持正常生理功能,促进生长发育和健康,这种膳食称为“均衡膳食”。健康的饮食一定要遵循营养摄取均衡的原则,每天摄取的食物应该多样化,以谷类为主,同时粗细搭配,素菜和肉类相配合。单一的食品无法提供给人体全面的营养,例如谷类食物主要是供给热能和维生素B1;豆类以及豆制品主要供给植物蛋白质;蔬菜水果主要供给维生素C、无机盐以及食物纤维;动物性食物主要供给优质蛋白、脂肪、维生素等。

四、多吃温性食物

秋季天气逐渐的变冷,人体为了适应从热转冷的变化,生理代谢也会做出相应的调整。秋季饮食应该注意避免吃寒凉食物,应该多吃温性食物,这样才有利于保护肠胃健康,防止出现腹泻、下痢、溏便等肠胃道疾病。

❿ 健康养生菜有哪些

健康养生菜有哪些

春天就是一个很适合养生的季节,所以各种各样的养生菜我们要吃起来了,那么到底吃什么样的养生菜才能达到真正的养生目的呢?

1.春笋

春笋的营养价值是很高的,春笋的出笋期主要就是在春天,所以也算是一种时令蔬菜了。春笋吃起来非常的香脆,味道很好。竹笋虽然说是一年四季都会有,但是只有春笋的味道最好了。

春笋无论是我们凉拌、煎炒还是煮汤吃,都是很不错的,而且味道鲜嫩清香,是人们很喜欢的菜肴。

春笋是很不错的笋,不仅吃起来很嫩,而且还含有丰富的维生素和水分,并且还有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、人体必需的胡萝卜素、维生素和铁、钙、磷等营养成分,具有比较高的营养价值和医用价值。

春笋的味道很清单,含有充足的水分以及丰富的植物蛋白,是很适合春天吃的一道美食哦。

2.槐花

很多人都喜欢吃槐花包子,其实槐花真的是一种很不错的食物,味道很清香,很好闻,当然也很好吃。

槐花是可以凉血止血的,而且还能清肝泻火,主要是用于便血、痔血、吐血等等,槐花具有很好的观赏价值,而且香气迷人,从中医的角度上来看,槐花当中含有芦丁、鞣质、槐花二醇、维生素等物质,对我们的`身体健康也是很有帮助的。

3.韭菜

韭菜是可以入药的,当然也是我们生活中常吃的食物,韭菜能健胃养脾,而且还能提神,补肾助阳,固精等等,效果都是很不错的,韭菜又称为是洗肠草,入药的历史可以追溯到春秋战国时期了,所以说吃韭菜对我们的身体健康也是很有帮助的。

4.蕨菜

最适合采摘的时间就是春天了,这个时候的蕨菜状态是最好的,颜色碧绿,并且形色非常的魅力,味道很鲜嫩,清香爽口,营养非常丰富。

我们在吃蕨菜之前,要先把蕨菜放在热水里面煮一下,然后撒一点小苏打粉,盖上盖子放一晚上,然后再把水全部都倒掉重新烹饪。

在这里,我们要注意的是,蕨菜在煮的时候一定要煮熟了煮透了,让大量的水分渗入,这样才能减少原蕨甘的含量,在烹饪的时候也可以加上一点点大蒜,或者是陈醋、辣椒来提味,这样也是很有利于我们的身体健康的。

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