A. 生物酶是什么东西有什么作用
生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,大部分为蛋白质,也有极少部分为RNA
生物酶是具有催化功能的蛋白质。像其他蛋白质一样,
酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下:高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7~10^13倍。
专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。
低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行,另外,一些特殊的酶在特定条件下催化效率达最大值,如胃蛋白酶在胃液酸性条件下发生作用。
易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。
可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。
作用机理
酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去,重金属离子会与活性部位结合使酶失活。
B. 生物酶有什么用
生物酶是可以分解室内空气中的甲醛,苯,甲苯,二甲苯的!
C. 生物酶只有促进作用吗
摘要 亲,你好,很高兴回答你的问题,
D. 生物酶是什么有什么作用
生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,大部分为蛋白质,也有极少部分为RNA。
生物酶是具有催化功能的蛋白质。像其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下:
1、高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7-10^13倍。
2、专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。
3、低反应条件:酶催化反应不像一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行,另外,一些特殊的酶在特定条件下催化效率达最大值,如胃蛋白酶在胃液酸性条件下发生作用。
4、易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。
5、可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。
生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护。生物酶广泛应用于纺织、石油、造纸、食品加工,污染治理等领域,同时,生物酶也应用于治理室内装修污染领域,通过催化、吞噬、分解等方式,来消除室内装修产生异味、甲醛等污染。
E. 生物酶是什么,有什么用
生物酶是由活细胞组成的具有催化作用的有机物,大部分为蛋白质,也有极少部分为RNA生物酶是具有催化功能的蛋白质。像其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下:高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7~10^13倍。专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。
F. 生物酶的作用
蛋白酶的作用
用于食品发酵工业:
1、酱油的酿造就是利用米曲霉分泌的蛋白酶分解原料中的蛋白质,使其降解为胨、多肽、氨基酸,生成色、香、味于一体的产品。也有直接用蛋白酶制剂酿造酱油,但风味欠佳。
2、啤酒酿造中,当麦芽糖用量减少辅料增加时,常需要补充蛋白酶,使蛋白质充分降解,霉菌和细菌蛋白酶适合这一用途。微生物酸性蛋白酶还是有效的啤酒澄清剂。鱼露是鲜鱼加 25%-30%食盐自然发酵 6-12 个月而成,若添加少许霉菌蛋白酶可缩短发酵时间,提高风味。
用于制革生产:
1、制革的原料皮中纤维蛋白是皮革的有用成分,此外还有不少非纤维状的蛋白存在于纤维间隙和表皮中,这些蛋白含量虽少,若不去除,成品皮革僵硬而脆。蛋白酶不能分解天然胶原,而只能分解间质蛋白,因而可用于制革工艺,国内生产的中性和碱性蛋白酶制剂均可用于酶法脱毛。
制造明胶和可溶性胶原纤维:
1、工业上用石灰水浸去皮、骨等原料中的油脂与杂蛋白等,此工艺耗时长达数月,劳动强度大,出胶率低而且能耗大,用蛋白酶净化胶原,明胶纯度高,质量好,相对分子质量均匀,分子排列整齐,生产周期短,明胶收率高,几乎达 100%。
预处理羊毛低温染色:
1、羊毛用高温染色,会使毛的强度受到损害,且易造成纤维毡化收缩和毛体竖起,用蛋白酶处理后的羊毛,在沸点下染色,2min 的上色率可达100%,成品色泽鲜艳,手感丰满,废水中燃料含量大大降低。
丝绸脱胶:
1、生丝织物必须脱胶,丝胶是一种蛋白质,我国历来用碱皂法高温炼丝进行脱胶,缺点很多,碱质侵袭丝素,易引起发毛影响光泽,用蛋白酶脱胶后,成品手感润滑柔软,光泽鲜艳,而且脱胶时间短,操作温度低,劳动生产率提高。
(6)肾病患者培养生物酶有什么作用扩展阅读:
生物酶作用机理:
1、酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。
2、真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。
3、催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去,重金属离子会与活性部位结合使酶失活。
G. 生物酶是什么,它有什么用
酶是什么
酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数为蛋白质,极少部分为核酸(RNA)。酶种类很多,人体内有约2000种。
酶和其他催化剂的区别
(1)作用条件温和,用其他催化剂将淀粉水解为葡萄糖,可能需要耐受245~294千帕的压力、100℃以上的高温,而用酶做催化剂只需要在常温常压条件下即可完成。
(2)催化高效性,在很多反应中,生物催化剂可比一般催化剂的速度高100万倍~10万亿倍。
(3)专一性强,底物指被酶所催化的物质,酶对底物具有专一性,例如麦芽糖酶只能分解麦芽糖而不能分解其它物质。
酶的结构特性
酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理酶与一般催化剂不同在于酶参与酶促反应的全过程。在反应过程中,酶与底物相互作用,首先结合成不稳定的中间复合物,然后再分解为酶和产物,改变了反应的途径。
当特定的底物接近于“合适”的酶时,可诱导酶蛋白的构象发生相应的改变,使酶的活性部位有关的各个基因,达到正确的“排列”和“定向”,这样使酶的催化基团能够合适的处在底物被作用的地方。与底物楔合而形成中间复合物,进行反应。当反应结束,产物从酶分子上脱落下来后,酶的活性中心又恢复成原来的构象。
酶的安全性
酶在我们的日常生活中无处不在,我们的食品中就可能含有大量的天然酶,如最近流行的日本酵素,它的主要有效成分就是酶,目前很多药品、保健品、食品,以及市面上渐渐开始流行起来的部分清洗液中都含有酶,早在100年前就有含酶洗涤剂,并在1971年,加酶洗涤剂的安全性被美国食品药品管理局(FDA)以及在英国召开的国际会议所确认。现在,为了保证含酶产品(酶制剂产品)的安全性,国家政府机构和世界卫生组织均对含酶产品(酶制剂产品)有非常详细的规定。
(1)凡从动、植物可食部位的组织制取的,以及使用传统食品加工用菌种生产的酶制剂可作为食品对待,不需进行毒理实验。例如,来自小牛、羊的凝乳酶,以及来自木瓜的木瓜蛋白酶均认为是安全的;来自酵母、乳杆菌(Vactobacillus)、黑曲霉(Aspergilius niger)的酶也认为是安全的。
(2)凡由非致病微生物生产的酶需做短期毒性实验。其中由枯草杆菌(Bacillussubtilis)得来的酶一般认为是安全的。
(3)对于由非常见微生物制取的酶,需做广泛毒性实验。拥有国家生产许可证及检测报告的酶制剂产品,一般都是有安全保障的。
酶的应用领域
目前,酶已经被食品(食品添加剂)、医药(清洗手术器械)、农业(肥料)、能源、家庭清洗(芭格美生物酶清洗液)等领域使用,相信在不久的将来,酶将融入到我们日常生活的方方面面。生物酶清洗液能有效分解油污,没有任何化学添加,在清理掉污渍后能分解污渍安全环保,真正的做到了洗护合一。
H. 生物酶的作用
1.1生物酶的结构和特性
生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下:高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^3~10^6倍。
专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。
低反应条件:酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行。
易变性失活:在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用。
可降低生化反应的反应活化能:酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用。
1.2生物酶的作用机理
酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心。酶可分为四级结构:一级结构是氨基酸的排列顺序;二级结构是肽链的平面空间构象;三级结构是肽链的立体空间构象;四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是:当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变。催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去。
2、 应用于染整工业的生物酶的种类
生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面:(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件。(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格。目前应用的生物酶主要有以下几种。
2.1果胶酶
果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。
2.2脂肪酶
脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类。
2。3蛋白酶
由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白;费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白。蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸。
2.4 纤维素酶
纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的。纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成。此外,还有13一葡萄糖醛酶。这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用。
I. 生物酶是什么,有什么作用
一般生物酶是具有催化活性的蛋白质,作用就是催化一些特定的化学反应,例如:人体内的物质合成代谢和分解代谢都是由酶催化的,葡萄糖生成二氧化碳和水就有有一系列的生物酶所催化的!