怎么吃板栗更养生

㈠ 板栗最有营养的吃法是什么

板栗的吃法主要有以下几种：

（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.

板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛
当然煮粥也是个好方法的

㈡ 板栗补肾，怎么吃对身体更好

又到了板栗成熟的季节，街市的糖炒板栗有没有吸引到你呢？板栗含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗衰老、延年益寿等具有一定的保健价值。板栗营养价值这么高，那怎样搭配着吃对身体会更好呢？而且一定要注意这些人群不要多吃板栗 。

板栗不适宜人群：

（1）产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

（2）患有肠胃疾病的人群不宜食用，因为栗子会加重肠胃的负担，加重肠胃疾病，不利于肠胃健康；

（3）脾胃虚寒者，不宜生吃栗子。

㈢ 立冬养肾可以吃点板栗，那如何吃效果更好

板栗直接吃、板栗炖牛肉、板栗排骨汤、板栗煮粥吃效果会更好，会让人体吸收效亿中的丰富营养，也能让他发挥比较好的养生功效。

板鲜直接吃养生效果更好，新鲜的板栗去掉外壳以后可以直接放在嘴里嚼碎以后吃下去，这样能防止板栗中的营养流失也能提高人类肾功能，但生吃板栗不能太多，每次食用量不要超过10个。板栗还能煮熟以后直接吃，这样也会比较好的养肾效果出现，而且煮熟后的板栗容易消化，不会加重肠胃负担。

三、板栗粥

板栗煮粥也具有比较好的养肾效果，在需要的时候把板栗去皮以后洗净，准备适量大米，小米，红枣，桂圆，莲子，再准备适量的黑豆，黑芝麻和核桃仁，把所有食材分别淘洗干净以后入锅加适量清水加热煮开，用中吃火慢慢熬煮，煮到锅中的粥软糯黏稠以后，加适量红糖调味出锅后降温就能吃，坚持食用也会有比较好的养肾效果出现。

㈣ 栗子怎么吃营养最高

吃饭的时候吃

民谚云：「八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。」天气转冷，习习的凉风又飘起了糖炒栗子的芳香。
板栗，又叫栗子。据营养学家分析，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质，在民间有「干果之王」的美称。因性甘微温，甜糯爽口，营养丰富，不仅是人们喜爱的食品之一，也是一味辅助疗疾的良药。
中医认为，栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治反胃、吐血、便血等症。「名医别录」中记载：栗「主盖气、厚肠胃、补肾气」，常食可治腰腿无力。关于栗子的药用价值，「中医大辞典」上说得更具体：栗鲜叶外用治皮肤炎症；栗壳研末服治便血；栗子可治腹泻、疝气等；生栗捣烂如泥敷患处，可治跌打损伤、筋骨肿痛，并有止血、吸脓肿功效。
栗子治病的故事
据传，唐代诗人杜甫年老时患有脚气病，久治不愈，一老翁见状，献计说：「以鲜栗去壳捣碎，早晚生食或煮汤服，即可治愈。」杜甫闻言后，即依方配治，半个月后果然见效，便即兴作诗道：「老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。」
据陶景弘云：相传有个名叫周武的人患腰脚软弱无力症，不能行走，百药无效。有一天，他的朋友将他带到栗树下游玩，他见栗子很好奇，取出栗肉，越吃越觉得味道甜美，结果「食数升便能起行」。
明．李时珍「本草纲目」载：「有人内寒，暴泄如注，令人煨栗二、三十板，顿愈。」这是因为「肾主大便，栗能通肾，于此可验」。历代医家均认为栗子是一味极好的补肾食品，对于中老年人来说，「果中栗最有益」，它有补肾强腰，盖气厚肠胃的作用。清代名医黄宫鲁作过这样评价：「栗，肾之果也，味咸性温，体重而实，故能入肾补气，凡人肾气亏损而腰脚软弱，并胃气不充而见肠鸣泄泻，服此无不效。」

药膳上等原料
栗子还是做药膳的上等原料，常用的主要有：(一)板栗红烧童子鸡。具有滋补效力，尤适合于消化不良、咳嗽气喘的人食用。(二)板栗炖猪肉。板栗200克，瘦肉100克，调味蒸煮，适用于咳喘患者。(三)板栗糕。板栗去壳取仁，磨粉蒸煮而成，脾胃虚弱、消化不良者常可食之。(四)板栗粥。板栗、糯米、白糖适量加水，文火煮成粥，再加适量茯苓粉更好，适用于脾肾两亏引起的胃纳不佳、尿频等。
清末慈禧太后也喜爱吃栗子，每餐都吃些用栗子粉、面粉与冰糖蒸制而成的栗子糕，既香甜可口，又补肾强腰。有人谓：「栗作粉食，胜于菱芡。」
过量不易消化
板栗虽有较高的营养和医用价值，但不易消化，一次不宜吃得太多。家中购进较多的栗子时，可用开水煮至七、八分熟，摊开晒干，放在干燥通风处，或把生栗子埋在沙子下面，可保存一年左右不会生虫变质。

㈤ 板栗是一种北方特产，怎么吃板栗更利于身体的健康

相信大家总是想到一种食材，那就是板栗，外表是灰褐色硬硬的壳，而里面却是金黄金黄的果仁，而且吃起来糯叽叽的，非常受到大家的欢迎，那么怎么吃板栗也是一门很要讲究的学问，下面就来给大家介绍一些板栗的健康吃法吧。

板栗是一种非常好的食物，而且它的做法也非常之多。而且它有抗衰老的作用，其中富含着多种不饱和脂肪酸，矿物质，对于一些美容养颜，抗衰老也有很好的功效。而且板栗里面有丰富的维生素对于我们的牙齿、骨骼对生长发育有很大的帮助作用，其中富含的核黄素对于口舌生疮有非常好的缓解作用。

好了，以上就是对板栗一些健康吃法的一些简单介绍了，非常简单方便，希望大家有空可以多多尝试，然后可以享受到美味又好吃的板栗。

㈥ 板栗怎么吃最有营养 与肉搭配炖着吃

食疗方: 板栗炖乌骨鸡
提供大家一个以板栗和乌骨鸡为原料的肺肾双补食疗方: 板栗炖乌骨鸡。
原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。效果:乌骨鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好预备。尤其揭示：脾胃不好的人生食板栗不宜超越5枚。

㈦ 栗子怎么吃最有营养

现在到了秋冬季节，栗子大量上市，是到了吃栗子的最好时候了。栗子属于坚果，又是秋天丰收的果实，可以健脾养胃，同时还可以补肾，但是栗子吃多了会引起不消化。

这里有生吃和熟吃，还有吃的量的问题。

所以，吃栗子咱们真得考虑清楚再吃！

那怎么吃会更好一些呢？

根据不同的人有不同的吃法，如果是年轻人就是想强调美食，那就选糖炒栗子；

如果说想美味和养生结合起来，可以做菜，比如说栗子烧鸡。

再有还可以把栗子和一些素菜，比如和白菜等炖在一起也是很不错的。

另外，栗子也可以做成面或者粉，可以在做糖包、豆包的时候放一点栗子面，加上一些炼乳、糖，味道也不错。

最后，吃栗子的方法很多，可以当主食吃，可以当调味品，也可以做菜吃，关键是量。

栗子下来的时候肯定要去吃，一年就一季，但是在吃的时候每天平均起来，成年人不要超过十个！

小朋友可以天天都吃，但是一天吃两三个就可以了，可以中午吃一个，晚上吃一个，这样既解馋又保健，而且还补充营养。

㈧ 板栗是一种北方特产，怎么吃板栗更利于身体的健康

板栗是一种常见的吃食，而且营养成分也很高，板栗里面含有丰富的维生素C和矿物质，吃板栗对自己身体也有好处。板栗在不是很老的情况下，是可以直接生吃的，而且可以用板栗做出很多小吃，也能用来烧菜，吃法有很多，每一种都很好吃呢。最喜欢的还是用板栗烧鸡，不仅能吃到板栗，还能吃到烧鸡。下面我们就一起来说说板栗有哪些吃法吧。

4.烤板栗

板栗除了能水煮，还能用烤箱烤着吃。烤箱180度上下火，大约20分钟左右就能吃了，当然也需要在板栗上划两道。

板栗的吃法很多，你可以选择几种喜欢的方式。

㈨ 板栗怎样吃营养价值高

栗子，又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等，常食可达到抗衰老、延年益寿的目的，药王孙思邈称之为“肾之果也，肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”按李时珍介绍，“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说，栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。

㈩ 板栗都有些什么吃法怎么吃最营养

板栗的吃法主要有以下几种：
（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。
（2）栗子粥：取栗子
10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。
（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。