A. 上海哪里有吃小龙虾
1. 复茂小龙虾
地址：复兴中路595号(近茂名南路口) 64272225
愚园路153号(近华山路)
天潼路300号(近四川北路)
淮海中路172号(近普安路)
宛平南路400号(近斜土路)
宛平南路3号(近肇家浜路)
http://www.dianping.com/shop/501546
口味 21 环境 4 服务 8 人均 62元
“据说是全上海最正宗的小龙虾”。做法比较多，有咖喱、年糕、黄焖等等。龙虾肉质“饱满”而“有弹性”。最大的特点是“干净、新鲜”，“几乎不会吃到坏的或瘦的”。“最喜欢”招牌手抓小龙虾，“大盆大盆吃得真的很爽”。 生意太好，“总是要排队等位”，“半夜2点照样人声鼎沸”。价格“稍贵了些”。
2. 长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾
地址：寿宁路23号(近西藏南路) 63366446
http://www.dianping.com/shop/503667
口味 19 环境 5 服务 13 人均 41元
“短短的小马路上挤着几十家小龙虾店，就他家生意最好”。他家的龙虾，个头“大”，肉质“好”，而且调料的味道也“蛮不错”。要吃重辣的，可以“在挥汗中体验香肠嘴的快感”；微辣的“不过瘾”。“最实惠”的是“饮料可以 自带”。环境差了点，“又脏又吵”，“乱哄哄的”。P.S.现在小龙虾要抽筋，“比较麻烦”。
3. 香吧岛
地址：玉屏南路356号(近遵义路) 62348059
武进路431号(四川北路河南路间)
寿宁路51号
黄桦路297号
石泉路98号
http://www.dianping.com/shop/501945
口味 18 环境 5 服务 8 人均 36元
“吃龙虾很有名气的地方”，“开了不少分店”。口味“偏咸”，“辣的程度也不太稳定”，但味道“还是不错的”，而且“价钱便宜”，“能够吃到爽”。不过“环境和服务就一个字‘差’”，“适合外带”。
4. 大胡子龙虾王
地址：盘古路476号(近牡丹江路) 56609874
包头路276号(近民星路)
http://www.dianping.com/shop/501472
口味 18 环境 9 服务 10 人均 48元
“上海最好吃的小龙虾之一”。有干煸、椒盐、香辣、红烧四种口味，“各有特点”。味道好，吃得人“很过瘾”。其他菜做得“一般”。营业时间够长，“到凌晨3点”。不过，环境“让人觉得不舒服”，价格“就小龙虾来说也偏高” 。但生意很好，人暴多，“等位的都排到门口了”。
5. 聚点酒家
地址：安龙路(仙霞路口)
http://www.dianping.com/shop/506128
口味 24 环境 9 服务 9 人均 49元
6. 买卖提红玫瑰烤涮龙虾馆
地址：闻喜路860号(近共和新路) 56833034
四川北路2277号(鲁迅公园对面)
国和路60号(近政通路)
梅川路1580号
梅陇路102号
http://www.dianping.com/shop/505641
口味 20 环境 8 服务 9 人均 39元
龙虾“都去掉了头”，看起来“新鲜干净”。吃起来“肉质鲜美”，“弹性十足”，“辣得正好”，而且分量还“很实在”。烧烤也 “很不错”，烤羊排、烤馒头、烤羊筋都让人“回味无穷”。就是每天一到“傍晚五六点的时候”人就很多，服务员也开始“顾头不顾尾”。有什么要求一定要“时时催促”，否则多半会“被忘到九霄云外”去了。
7. 百味手拔龙虾馆
地址：愚园路1096号(近江苏路) 62134658
http://www.dianping.com/shop/504544
口味 17 环境 5 服务 7 人均 37元
店面“非常小”，“基本没怎么装修”。龙虾“比较新鲜”，肉“很有弹性”，而且“去头去筋”，感觉“比较干净”。做法有“一打”，味道都“不错”。价位按“个头大小”分为两档，论斤卖。感觉“一斤和两斤差不多量”，建议 “一斤一斤地点”，“比较划算”。“晚饭时间”生意“非常之好”，不想“等位”的朋友可以“下午去”或者“外卖回家”。
8. 香里巴巴小龙虾
地址：虹桥路217-221号弘基休闲广场(近宜山北路) 64483777
http://www.dianping.com/shop/503751
口味 18 环境 7 服务 9 人均 53元
龙虾的烧法“很多”，“很入味”，辣得也“开心”。不过个头“不太大”，还有“短斤缺两”的嫌疑，最好“一斤一斤点”。服务“差了点”，环境也“不怎么样”，“人多嘈杂”，地板、楼梯都“油腻腻的”。只能“在嘴馋的时候 ”去“狂吃一顿，热闹一下”。P.S.龙虾季节“生意很好”，“想吃得爽就要早点去抢位子”。
9. 盱眙朱大龙虾王
地址：枣阳路382号(近金沙江路) 62547083
余姚路575号(武宁南路口)
http://www.dianping.com/shop/506184
口味 18 环境 9 服务 12 人均 49元
10. 盱眙朱记龙虾馆吴中路店
地址：吴中路1099号吴中商务大厦2楼(近万源路口) 61202975
http://www.dianping.com/shop/506373
口味 20 环境 18 服务 16 人均 68元
店面“宽敞明亮”，“有点不像吃龙虾的地方”。小龙虾“比外面的要干净很多”，“当季”去还能做到个“大”肉“紧”，味道“鲜美”。“比较喜欢”十三香，辣得“刚刚好”，没有掩盖龙虾的“甜味”，汤水还可以“拌饭”或蘸 锅贴，感觉“很棒”。龙虾以外的其他菜式“比较一般”。价钱“算贵的”，但“常有优惠”，“值得一吃”。
11. 小厨娘龙虾馆
地址：吉浦路280号(近武东路仁德路口) 65169496
密山东路258号(近东林路)
http://www.dianping.com/shop/506429
口味 18 环境 12 服务 9 人均 48元
就是“冲着龙虾”去的，个头“很大”，肉“很紧”，吃起来“又辣又麻又香”，“很过瘾”。不过，龙虾好像“放到油里拉过”，壳“特别硬”，“比较难剥”。店面“不大”，包房“很少”，生意“好”时“有些吵”。管理“比较 混乱”，“订位也没有用”，去的话建议“控制好时间”，“直接杀过去”。
12. 周记龙虾
地址：牡丹江路北翼商业街旁(近密山路)
http://www.dianping.com/shop/506711
口味 22 环境 3 服务 8 人均 42元
虽然只是个“路边排档”，但却是“宝山龙虾一条街上最有名的店”。这里的龙虾“都是现剥的”，“又新鲜又干净”，量“蛮多的”。干煸、椒盐、手抓、十三香都可一试。其他菜也不错。晚上“人超多”，等待的时间“会比较久” 。
13. 良记盱眙十三香小龙虾
地址：梅川路步行街
http://www.dianping.com/shop/506329
口味 17 环境 5 服务 9 人均 52元
14. 荣腾渔乡
地址：四川北路1967号(近长春路) 56669355
http://www.dianping.com/shop/501352
口味 19 环境 11 服务 10 人均 52元
这里的川菜和别家比起来，口味“不算太重”，比较适合“不太会吃辣的人”。沸腾鱼片、大嘴蛙、香辣小龙虾是“招牌菜式”，其余的“就看各人口味了”。店堂的装修比较有“渔乡特色”。因为“生意出奇的好”，所以环境嘈杂“ 总归是免不了的”。晚上去“一定要订位”。
15. 蜀地辣子鱼
地址：安福路185-187号(近乌鲁木齐中路) 54037684
http://www.dianping.com/shop/500486
口味 18 环境 10 服务 10 人均 52元
做川菜和一些东北土菜，“菜式较少”，“选择面不广”。不过“招牌辣子鱼确实好吃”，“鱼肉滑嫩”，“汤真的很鲜”，“量也足”。麻辣鸭头也“比较有特色”，“喜欢吃辣的人一定要试试”。地三鲜“用料虽简单”，但“烧得 很入味”，“还能解辣”。价钱“实惠”
B. 上海寿宁路那家小龙虾最好吃
楼主你好··
帮你推荐几家
长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(寿宁店)
口味 22 环境 5 服务 11 人均 ￥58
地址: 卢湾区寿宁路23号(近西藏南路)
电话: 021-63366446
一开始是冲着小龙虾去的, 但是到后来, 却发现最好吃的是富贵虾, 肉又厚, 味道又好. 就是排队的人太多了, 哎... 真的是美味喔!
推荐菜: 小龙虾 癞尿虾
-----------------------------------------------------
香吧岛龙虾(寿宁路店)
口味 16 环境 5 服务 8 人均 ￥57
地址: 卢湾区寿宁路51号
名气“蛮大”的店。龙虾“个大饱满”，肉“比较鲜嫩”，可是“不大入味”。环境也实在“不敢恭维”，服务员除了“收钱利索”，上菜那叫一个“慢”。
-------------------------------------------------------
长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(寿宁路店)
口味 20 环境 7 服务 16 人均 ￥63
地址: 黄浦区寿宁路16号(近人民路)
电话: 021-63263936
“就是要吃这家的小龙虾”，虽然“不去头不抽筋”，但个头“大”，肉质绝对“有弹性”，“不粘牙”，也“非常入味”。味道“好”，生意自然也“很好”，每次去“都要排队”。环境嘛那是“相当差”的，“基本像个食堂”。
----------------------------------------------------
好记龙虾
口味 20 环境 8 服务 13 人均 ￥57
地址: 卢湾区寿宁路30号(西藏中路口)
电话: 021-63266867
这家的龙虾“挺新鲜”，个头也“算大”，肉的弹性也“不错”，吃得“真过瘾”。老板蛮“懂得创新”的，虾啊、螺啊弄了“很多品种”，都值得一试。服务蛮好的，“很热情”。人气也真是“很旺”，“整一条街就是他家门口人最多了”。友情提示：一定要戴手套吃。
-------------------------------------------------------------
C. 求上海寿宁路小龙虾街香辣小龙虾的配方和做法。
(DIY)香辣小龙虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
(DIY)香辣小龙虾的制作材料： 主料：小龙虾
辅料：洋葱（增加香味）,青红辣椒（增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫）
调料：大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。教您(DIY)香辣小龙虾怎么做，如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃 材料大致如上图，因时间仓促，有些小配料没放上去。现在说说屠杀小动物的流程，首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。这就是被屠杀小动物的惨状。下面时间关系，我就用文字说明一下炒制过程：1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）
2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。
5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。
D. 上海哪里的小龙虾最好吃
寿宁路小龙虾一条街很不错，而且有很多人家可以选择。
还有正规一点的就是复茂小龙虾，很干净味道不错。唯一不好的就是，生意太火爆了~~
E. 上海哪里的小龙虾最好吃
长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾
上海黄浦区寿宁路23号(63366446)
复茂小龙虾
地址:卢湾区复兴中路595号(近茂名南路口)静安区愚园路153号(近华山路)虹口区天潼路300号(近四川北路)
详细:
复茂小龙虾
推荐：手抓小龙虾(大盆大盆吃得真的是爽)、小龙虾粉丝煲（很特别，汤浓，味鲜，可以和龙鲜泡饭媲美）、小龙虾年糕。
小评：这里的做法比较多，除了普遍的干煸、十三香和手抓，还有咖喱、年糕、黄焖等等。小龙虾肉质饱满有弹性，最主要的是干净，吃得放心。他自家调配的调料也很赞，酸酸甜甜的酱汁让我们更加欲罢不能，一盆又一盆。
友情提醒：生意实是旺，排队等位是家常便饭，甚至到了半夜2点照样人声鼎沸，就是价格比一般的店稍贵了些。..com/html?an=www.xinghuaxie.com。.com/
地址:
卢湾区复兴中路595号(近茂名南路口)
静安区愚园路153号(近华山路)
虹口区天潼路300号(近四川北路)
盱眙朱大龙虾王
推荐：十三香小龙虾（煮得很入味，肉质饱满，越煮越够劲。如果你受不了太辣,建议上来后就把里面的辣椒全部捞出来，免得像只小狗，舌头挞在外面缩都缩不回来）、酱骨小龙虾（一极棒，肉越Q）、朱大骨头汤、活鱼锅贴（建议趁热吃,脆脆香香的）、干煸小龙虾。
小评：转眼间又到了吃小龙虾的时候。肉质饱满，已经能吃出少许的黄了，烧得也比较入味。这里分大盆、中盆和小盆，初次来，可以几种口味都点上个小份，都尝尝。哪个特别受欢迎的，再点个大盆，很人性吧。
地址：
静安区余姚路575号(武宁南路口)
普陀区枣阳路382号(近金沙江路)
静安区南京西路688—6号(近吴江路)
长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾
推荐：重辣小龙虾、卤水小龙虾、椒盐小龙虾。
小评：这里的小龙虾分不辣、微辣、中辣和重辣，小龙虾不分大小每斤20元，就个人而言，吃下来这家的小龙虾不是太辣哦！小龙虾个头大，肉质肥，而且调料的味道也很特别。喜欢吃重辣的，可以在挥汗中体验香肠嘴的快感。最实惠的是饮料可以自带，就是环境很一般了点。前不久《今日印象》“阿楠上街”刚介绍过，估计慕名而去的吃客一定不少。友情提醒：小龙虾还是趁热好吃，所以不要一下子点太多，一般一次点两斤为宜。待小龙虾上桌时再点两斤，吃完盆里的小龙虾，热的小龙虾又上桌了，不用等又能吃上刚出炉的，岂不更好。
F. 上海最好吃的小龙虾在那里介绍下
1.虾满堂手抓龙虾(华池路店)人均 ￥55地址：上海普陀区华池路6号、14号(近光新路)推荐理由：好吃，但是出品有一点不稳定 2.香吧岛(五角场店) 人均 ￥52地址：上海杨浦区国济路30号推荐理由：TT跟我说香吧岛的老板是原来复茂的老板娘。怪不得香吧岛味道也很不错呢 3.厚味香辣馆(天钥桥路店) 人均 ￥59地址：上海徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面(南丹路斜土路间)推荐理由：跳跳极品小龙虾。俺的新宠。 4.咚咚龙虾(卢湾店)人均 ￥63地址：上海卢湾区瞿溪路1190号(近打浦路)推荐理由：味道不错的 5.香满堂(斜土路店) 人均 ￥53地址：上海徐汇区斜土路1185号(近茶陵北路)推荐理由：曾一度觉得这是上海最好吃的小龙虾了。就是环境不敢恭维 6.香满堂(斜土路店) 人均 ￥53地址：上海徐汇区斜土路1185号(近茶陵北路)推荐理由：曾一度觉得这是上海最好吃的小龙虾了。就是环境不敢恭维 7.长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(大华店) 人均 ￥62地址：上海宝山区华灵路1943号推荐理由：现在名气越来越大了，感觉口味越来越不如以前了 总的来说也还不错的 8.厚味香辣馆(打浦店) 人均 ￥58地址：上海卢湾区瑞金南路1号海兴广场3楼(近徐家汇路) 9.虾满堂手抓龙虾(剑河路店) 人均 ￥68地址：上海长宁区剑河路529号(近西郊百联)推荐理由：味道还可以，但是太远了过去吃不方便。 10.复茂小龙虾(复兴路总店) 人均 ￥76地址：上海卢湾区复兴中路595号(近茂名南路)推荐理由：曾经俺姐姐一买就是20多斤。。 11.长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(寿宁路总店) 人均 ￥62地址：上海黄浦区寿宁路23号(近西藏南路) 12.厚味香辣馆(南京东路店) 人均 ￥60地址：上海黄浦区南京东路592号伊都锦商厦11-12楼(近浙江中路)推荐理由：跳跳极品小龙虾，吃了不长痘，俺吃其他的小龙虾，都会被我妈妈知道，因为会长痘，现在吃厚味的，坚决不会 爱死了爱死了，还有牛蛙、毛血旺、鸭头. 嘿嘿，最近和家人朋友去了好多次 13.百味手拔龙虾馆 人均 ￥56地址：上海长宁区愚园路1096号(近江苏路)推荐理由：还可以 味道不说，环境很不好、 14.二子龙虾(栖山路店) 人均 ￥51地址：上海浦东新区栖山路50号(巨野路口)推荐理由：也是现在名气越来越大，味道还可以的。以上参考一下，希望能够帮到你。祝你愉快。(*^__^*) 嘻嘻……
G. 上海哪的龙虾最好吃
天香阁
平时是家面店，每年到5月就开始推出小龙虾，听说厨师蛮有名的。最“弹眼落睛”的是菜单上的小龙虾菜式，有椒盐龙虾、龙虾年糕、盐小龙虾、糖醋龙虾、咖喱龙虾、鱼香龙虾等20多种，可谓小龙虾升级版。因为平时是面馆，环境不错，墙上两幅字“面香羹美迎客早，桌洁杯净怡人心”很漂亮。
长寿面馆
我认为这是沪上屈指可数的美味小龙虾了。主要因为这里的卤水龙虾的配方是老板娘自己研制出来的，更加适合上海人的口味，加上老板娘用的配料都是正宗的行货，所以出来的卤汁自然味道浓郁，卤出来的龙虾更是没话说了。
推荐的是这里的干煸龙虾，麻辣鲜味俱全，而且龙虾不是炸得很干，吃在嘴里汁较多，让人回味无穷。
开心小厨
刚听店名，你不会跟龙虾馆联系起来，的确，这家店平时烧本帮菜，但一到5月，小龙虾就是招牌了。做了几年小龙虾，小有名气，在大学边上，又傍着长风公园，人气不错。
寿宁路的马路不长，历史却很久远，这条老马路见证了上海滩六十多年的风云。不过最近几年寿宁路的声名雀起，却是和小龙虾有着不解之缘。
马路西邻柳林路，东接中华路，横枕西藏南路，总长不过两三百米，过去这里的饭店均以经营盒饭排档为主，后来却因小龙虾的一夜流行，成为了附近方圆闻名的“龙虾一条街”。
寿宁路上的龙虾店一律都挂“香巴岛”的牌子，小小的一条马路两旁挤着十来家小龙虾店，据说无论哪种味道的小龙虾都能在那里买到。寿宁路俨然是名副其实的“香辣小龙虾”汇聚地，小店铺一间挨着一间，而且都叫音同字不同的“香吧岛”、“乡巴岛”等，光看看就觉得热火朝天。
每到小龙虾旺季的夏天晚上，整条街上坐满的都是吃小龙虾的人，如果你不早去，根本就找不到位置，这样的感觉和小时候的弄堂生活很相似。众人排排坐在街边，挽起袖管，斯文矜持早已不再讲究，双手撕抓不停，一直吃到满嘴流油、面红口干，汗流浃背，嘴中呼出浓浓的辣味，却还是不肯停口，桌上地上丢满虾壳残骸，啤酒饮料瓶倒的横七竖八，仍感觉不够过瘾，“老板再来两斤”的喊声此起彼伏。
那时的寿宁路在食客眼里无疑是一处小吃胜地，“香吧岛”一词的知名度也绝不会亚于“东方明珠”。但也因为这是一条老马路，而且常年排挡设摊泛滥，每天人潮往来汹涌，卫生问题难免令人堪忧，所以在寿宁路成名之后，这里变成了上海极需整治的卫生一条街。
后来随着寿宁路的重修，从前混乱不堪的龙虾排档逐渐消失，伴随沪上其它专业小龙虾餐厅的崛起，昔日红火的龙虾一条街也开始变得萧条，现在再去寿宁路，还可以找到一些过气的“香吧岛”店家，却已看不见当年千百人坐街边吃小龙虾的盛况空前。
上海人对“香吧岛”的情结很深厚，除了在寿宁路，还有一家“香吧岛大龙虾”在玉屏南路、福州路、武进路开有分店，只是此家非彼家，和龙虾一条街没有太大联系，不过是店名注册叫“香吧岛”罢了，因为叫“香吧岛”，所以也很受欢迎，龙虾味道做得也不错。
香吧岛大龙虾
长宁店:长宁区玉屏南路356号（近遵义路） 福州路店:黄浦区福州路685号2楼（云南中路口） 虹口店:虹口区武进路431号（四川北路河南路间）
印象中的小龙虾总是街边饭馆的小吃，难得见它能挤身主流餐饮休闲场所，可“香里巴巴”偏偏开在徐家汇的弘基休闲广场，俨然一副龙虾新贵的姿态。
“香里巴巴”开始并不叫这名字，和许多小龙虾餐厅一样，打着“手抓小龙虾”的店号，后来名气做大了，担心和其它店混淆，就改了名，但总让人感觉有“香巴岛”的味道。
听说“手抓小龙虾”餐厅刚开张的时候，每天下午5点多开始，食客就陆陆续续从四面八方赶来，不一会工夫，餐厅上下两层座无虚席。门外顾客排起的长队几乎阻断了人行道，迟来的只能排着队在门口拿等位号。
当时的店堂布置很简陋，长方形的桌子边摆着四把椅子，面积也不大，可生意却特别兴隆。墙壁上贴着菜单，大龙虾，小龙虾，特大龙虾，龙虾年糕品种很多，还可以根据客人的口味分成微辣、中辣和重辣三种。既然叫手抓小龙虾，顾名思义就不是用筷子而是用手抓着吃。放眼望去，客人们带着手套一边剥虾，一边捧着个扔壳的塑料筒，吃得有滋有味。店里的招牌菜“香辣龙虾”是烧煮的，虾壳外裹着一层薄薄的辣油，一般老食客点的都是重辣，放进嘴里让香辣直冲喉咙。
“香里巴巴”的开店很偶然，据老板陈小姐说：“我能拿下恭城路这个铺位，是有次去这家饭店吃饭，就随口问了当时的老板，这家饭店转让费多少钱，老板说一口价12万元，第二天我就把钱付了。” 还说：“其实，最早是去寿宁路‘龙虾一条街’寻找店面的，但那里已经被全部占领了，没有一个空位。我觉得相比较而言，小龙虾店开在弘基休闲广场里比开在寿宁路要高出好几个档次。我在选址虹桥路第二家‘手抓小龙虾’时，就选在虹桥路上，整天车水马龙，第二家店仅开张一个半月，生意就超过了第一家。”
店里的外卖生意也很好，只要15分钟路程内满50元可以送货上门。送货员介绍说，客人的需求量都比较大，有一次某顾客一口气喊了将近1000元的小龙虾。
由于生意实在好，“手抓小龙虾”虹桥店沿街露天加了十来张桌子，即使这样，还是会有很多客人站在旁边等位，只为一尝“香里巴巴小龙虾”的美味。
香里巴巴小龙虾
弘基一店：徐汇区恭城路123号弘基休闲广场 弘基二店：徐汇区虹桥路217-221号弘基休闲广场（近宜山北路）
上海人吃东西一年翻一个花头：前几年流行香辣蟹，之后是新概念川菜，而现在，假如你还没吃过十三香龙虾就肯定落伍了。
大街小巷上常能看见挂“盱眙十三香”招牌的店家，其实在上海近千家悬挂“盱眙十三香龙虾”店里，只有10%左右是正宗的“盱眙十三香”龙虾加盟店。
“盱眙十三香龙虾”加盟店有明确的界定，至少需满足三个条件：即必须选用盱眙龙虾、用盱眙配料、经盱眙技术培训。盱眙两字的念法有点学问，念作“xuyi”,而并非“于台”，盱眙紧邻洪泽湖，这里出产的龙虾没有污染，味美肉肥，是江浙闻名的“龙虾之乡”，每年这里还要举办著名的龙虾节。此外盱眙还盛产中草药，烧制龙虾的“十三香”正是由盱眙地产的13—30种中草药混制而成，不仅麻辣可口，还具有一定食疗作用。
福基厨坊是沪上首家龙虾协会会员店，老板是盱眙龙虾协会副会长，厨师来自盱眙。盱眙龙虾因为独创十三香口味，已经在上海滩家喻户晓。每天前来品尝盱眙龙虾的人可以排到店外，其中更有亲朋挚友结伴而来，人人吃得大汗淋漓，舌根麻木，却还直呼过瘾。据经理介绍说，这里每天能卖掉几百斤龙虾。
满满一盆小龙虾被端了上来，一点不带夸张，远远地就感受到热腾腾的香气，那是一种混着隐隐甜香、草药香的特殊香气，据说十三香只是密制调料的一部分，另外还加了八角、花椒、白蔻、白芷等等10余种香料综合调配而成。至于为什么被称作十三香，有人戏言是因为福基的福字笔划有十三划。你相信吗？想想福基有着如此深厚的“盱眙小龙虾底蕴”，也并非没有可能。 福基厨坊 虹口区宝山路868号（近横浜路）
有人把复兴路一带比作是巴黎的香榭丽舍大街，复茂小龙虾就坐落于复兴茂名路口，店面装修虽不华丽，名声却早已传扬在外。
这家小龙虾店的老板姓严，是一个健谈风趣的人，侃起龙虾经来更是头头是道，让人很难想象从前他居然出身IT业。
小店开业之初是叫“手抓小龙虾”，后来生意火爆，名气渐渐响起来，“盗名者”也水涨船高，老板自然明白维护版权的重要性，从此手抓小龙虾就有了自己的名字——复茂，并且沿用至今，现在市内已拥有了5家分店。
一家店总有一家店的生意经，复茂小龙虾也不例外，除了店里的最高机密“卤小龙虾的配方”外，老板喜欢把自己的成功归结为三点。其一是货源，复茂店的野生小龙虾全部来自水质清澈的洪泽湖区，经过层层筛选，现洗现烧，最大程度保证了新鲜纯正。其二是口味，龙虾煮制有一整套科学化的模式，老板不乏得意地说是借鉴了KFC的成功经验，即原料和制作流程标准化，使得每家店制作的小龙虾保持了口味统一。其三是管理，店里的厨师每周要进行考试，分为笔试和菜肴评比，定期还会推出创新菜谱。
卤小龙虾
店里关于龙虾的菜有20多种，最出名的还是卤小龙虾，为了保证口感，卤水基本上用5个小时后更换。辣的程度可以根据自己的习惯喜好选择，但不要过高估计自己嗜辣的底线。
每人面前放有一个小塑料盆，是用来吐壳的，还有手套两只，原先以为蘸料会有什么特别之处，其实也就是醋、糖、姜，关键滋味还在小龙虾本身。小龙虾要么不吃，一吃就很难停止，实在是越辣越过瘾，越吃越兴奋。吃小龙虾最不需要讲究形象，一切靠双手解决，熟练程度与吃的次数成正比，双手要协调配合，吃完后有感觉嘴唇被炸药炸过一样，这时喝些冰啤酒会感觉更舒爽。
复茂小龙虾（复兴店）
大多数人都是慕名前去复茂小龙虾的，去过一两次后就成为了常客，每天入夜时分，这里宾客满座，小龙虾的诱人气息弥漫在夜幕中，一不凑巧还坐不到位子，所以很多人选择外买回家品尝，消费满50元复茂也会提供外送（30分钟路程内）。
吃小龙虾的最大乐趣就是无拘无束，无所谓身份层次，无所谓吃相姿势，人人只求吃个热辣痛快，恐怕这也是复茂吸引大众的成功所在吧。
复茂小龙虾
复兴店：卢湾区复兴中路595号（近茂名南路口)
茂名店：卢湾区茂名南路188号（永嘉路口）
宛平店：徐汇区宛平南路400号（近斜土路）
天潼店：虹口区天潼路300号（近四川北路）
愚园店：愚园路153号（静安寺庙后面）
辣子甲鱼店：宛平南路3号（近肇嘉浜路）
H. 寿宁还有吃小龙虾的地方吗
我就郁闷了，呆了二十年的县城都没听说什么小龙虾店和长寿面馆，原来弄错地了！
I. 上海什么地方有露天大排档夜市可以推荐
■栖山路夜排档
栖山路上的排档街沿街道两边一字排开，大概也就几百米，却相当密集。一路走过去，你家桌子挨着我家椅子，还真搞不清楚哪家是哪家。在这里，最抢夺眼球的，除了一片红，还是一片红！满街的小龙虾香味，告诉你小龙虾正当时。
地址：浦东新区栖山路近民生路
■通北路夜排档
住在杨浦，要吃海鲜，大多会去通北路。路不算长，店却不少。以夜市排档为主，每天晚上五点开始营业，一直到半夜三点多才结束。通北路是海鲜一条街，但那里最出名的却是一家烧烤店，它是那里开业时间最长的一家排挡。虽然那里总是烟雾弥漫，但还是吸引了很多的食客。
地址：杨浦区通北路近平凉路口
■仙霞路夜排档
仙霞路，入夜时分，各路食客从四面八方慕名而来，聚集于此。别看夜排档装修不怎么样，海鲜品种却相当丰富，生蚝、扇贝、秋刀鱼、鱿鱼、青口螺一样不少。
地址：长宁区仙霞路(安龙路威宁路间)
■临汾路夜排档
傍晚，又是临汾路夜排档美食的天下，对人实在是一种挡不住的诱惑。烤串、小龙虾、炒冰、炒瓜子、油墩子、小馄饨……大热天，临汾路的夜宵排档，各色美味面点，阵阵香气袭来，勾人馋涎。
■华池路夜排档
不知从何时开始，四川人大热天吃辣喝冰啤的饮食习惯，逐渐传到了上海。这一点，在上海的华池路再一次得到了证实。那里有一家远近闻名的重庆麻辣烫店，麻辣烫锅中汁水翻滚，桌上热气腾腾，香辣的气味肆意地飘散开来，引得路人垂涎欲滴。而坐在露天的食客们个个吃得汗流浃背，谈笑风生。
地址：普陀区华池路农工商对面(郇阳路口)
昌里路夜排档
浦东的昌里路被称为“小南京路”，可见其繁华的程度。华灯初上，昌里路便成了人潮涌动的夜市。夜市摊位比邻相连。街边小饭店，把桌椅一直摆到门口，迎送交替，忙得不亦乐乎。如今经过整治、重新开业的昌里路，繁华依旧，混乱却已不再。
栖霞路夜排档
上海海事大学附近的栖霞路也是一条小有名气的“美食街”。每当夜幕降临，流动摊贩毫无顾忌地将马路变成了“美食城”，各色美食纷至沓来。夜排档的食物价廉物美，直到深夜食客还是摩肩接踵络绎不绝，凌晨两三点都不一定打得了烊收得了摊。
闻喜路夜排档
每天晚上六点多，闻喜路上的排档就开始热闹起来。小龙虾、烤鸡翅、烤肉串……各类小吃应有尽有。夏天的时候，龙虾店当仁不让成为那儿的主角。龙虾都去了头，看起来新鲜干净。吃起来肉质鲜美，弹性十足，辣得正好，而且分量还很实在。街上的烧烤店也是生意兴隆，烤羊排、烤馒头、烤羊筋都让人不禁驻足。
寿宁路大排档
寿宁路的马路不长，不过两三百米，是方圆百里闻名的“龙虾一条街”。寿宁路上的龙虾店一律都挂“香巴岛”的牌子，小小的一条马路两旁挤着十来家小龙虾店，据说无论哪种味道的小龙虾都能在那里买到。寿宁路俨然是名副其实的“香辣小龙虾”会聚地，小店铺一间挨着一间，而且都叫音同字不同的“香吧岛”、“乡巴岛”等，光看看就觉得热火朝天。 延吉路夜排档 那里有一家夜排挡开在延吉路华联超市门口，是家夫妻店，开了很多年了。他家最好吃的是蛋炒饭，夜宵时填饱肚子，是比较实惠的。住在附近的白领晚上下班回家路过那里，总会去买一份夜宵带回家吃。
黄桦路夜排档
闷热的夏天，许多人把用餐重点延到宵夜。黄桦路上的许多饭店和食摊都会开到后半夜打烊，更有通宵达旦的。
乍浦路夜排档
乍浦路是上海最早崛起的“美食街”。这条上世纪九十年代中期兴盛起的美食街上，大大小小的餐馆已有近百家，大多为上海菜、海鲜楼，偶尔也可见到水煮鱼、串烧之类的字眼。
黄河路夜排档
从南京路拐进，你会感觉进入了一条森林之路，高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。许多我们现在经常能吃到的经典菜当初都是在黄河路发明的，他们也是最早摆出夜宵的一批饭店，可以说当初的夜宵非常火爆，来的不巧晚上都要等位。
云南路夜排档
云南路地理位置非常优越，位于延安路和西藏路交界处，紧邻人民广场中心区。一到夜晚，弄堂口、过街楼下，就会出现不少夜宵摊子，花上几块钱吃一顿夜宵，是很多市民的消费方式。云南路餐馆档次高低不等，价位也就参差不齐。