什么鱼与长寿鱼相似

❶ 请问谁知道这是什么鱼，怎么做

这是舌鳎鱼

长得扁扁的，肉鲜嫩刺儿又少，大连人都爱吃，这鱼名字有点怪，叫做“舌头鱼”，也有称为舌鳎、鳎板、海秃的，要说这舌头鱼还真是挺形象的，仔细看确实长得和一个牛舌头似的。

萝卜丝闷舌鳎鱼

食材清单：

舌鳎鱼：两条

葱：一根

姜：50克

油：150克

生抽：50克

老抽：20克

料酒：200克

清水：300-400克

烹饪过程：

步骤一：

选取中等大小舌鳎鱼

如果居住地靠海，越新鲜越好；我老家是象山的，每次都是在港湾里渔民刚捕获杂鱼堆里挑

它身上的鳞片需要去除干净

内陆地区的舌鳎鱼大多都是冰冻，新鲜度下降一个档次

但也有好处，就是表皮比较容易撕掉

步骤二：

去除内脏后切段（两指左右宽就行，不必太小，到时候熟了不好找）

倒入少许料酒腌制备用（放置在阴凉处，时间控制在3分钟左右）

步骤三：

萝卜丝得用刨子处理

如果你没有高超的刀工，建议还是妥协吧

萝卜丝刨得越细，焖的时候就更加入味

步骤四：

油热七分，把腌好的鱼直接下锅

待表皮变熟后倒入萝卜丝

翻炒几下

注意，萝卜丝略带苦味，得用糖中和

接着

就是料酒和生抽各自两勺左右吧

如果觉得颜色偏淡，老抽也是可以

步骤五：

既然是闷煮，水的比例刚好没过食材就行

差不多4分钟后，萝卜丝和舌鳎都已经交织入味

这时候来点盐稳定口感（有人说为何不早点放盐，早点放盐容易减慢食物变熟的速度）

步骤六：

翻动几下，闷30秒即可出锅

萝卜丝的口感带着鱼肉的鲜味

撒点小葱便是宁波最常吃的“杂鱼”味

一盘下来14块，下饭，一级棒

小贴士：

1、舌鳎鱼和白萝卜越新鲜越好

2、舌鳎鱼没有可以换做带鱼也行

3、萝卜丝越细越好，后期更加入味

4、焖煮时间控制在5分钟内，收汁时可以略微加点番薯粉

5、米饭提前准备好，因为真的很下饭。

❷ 这是什么鱼

• 如图 ，应为 长寿鱼 学名：

• 金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae

• 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类
  

• 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，

• 

• 具体做法 可搜索网络 长寿鱼做法

❸ 这什么鱼

这是大西洋胸棘鲷。捕捞或生长区域南纬45度到南纬65度之间的海域。

这种鱼营养价值很高，所以也叫长寿鱼

❹ 长寿鱼与乌龟是同一种鱼吗

不是。

长寿鱼是棘鲷，棘鲷科棘鲷属的一种鱼类。国内市场商品名为长寿鱼、橙鲷鱼、橙棘鲷，国外称为Orange Roughy。

❺ 请问，这是啥鱼

• 如图 ， 应为 长寿鱼 学名：

• 金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus鱼类
  

• 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，

• 

• 而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。

• 具体做法，可搜索“长寿鱼做法”

❻ 这是什么鱼

• 如图 ，应为 长寿鱼 学名 ：

• 金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus鱼类
  

• 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，

• 

• 做法详见 网络搜索 长寿鱼做法

❼ 这是什么种类鱼，有什么发展吗

图上有三条龙鱼，分别是银龙鱼和金龙鱼，图片较小，而且对金龙鱼的细节拍的不清楚，内所以请你对照下金龙鱼容的特点，判定下是什么金龙鱼。
宝石金龙鱼标准：鳞片亮到第4排 珠鳞没有表现
高背金龙鱼标准：鳞片亮到第5排 珠鳞没有表现
B过 金龙鱼标准：鳞片第5排亮 珠鳞不全亮
过背金龙鱼标准：鳞片第6排亮 珠鳞全亮
鳞片的排数——关键要看侧线孔。侧线孔就是体侧鳞片上的一排小孔，这排小孔就是第三排鳞片，向上数分别就是第四排第五排第六排。
珠鳞——所谓的珠鳞,指的是龙鱼后三鳍靠近鳞根处的小圆鳞片,因其形状而得名,正确来说,后三鳍各鳍附近的小圆鳞片都是珠鳞,珠鳞又可称为鳞末碎鳞。

❽ 长寿鱼是什么鱼

长寿鱼学名叫橙连鳍鲑，与其它深海鱼类不一样，，生存于500-1500米的深海中。 长寿鱼生长缓慢，寿命长达160岁。成熟年龄在25-32岁间。这也是为什么大家称之为“长寿鱼”的原因。

南极深海长寿鱼是来自南极深海海域益寿稀有珍品，生活在深海300米---1800米的深海低温水域，以极地磷虾为食物，天然野生，无任何污染，生长极为缓慢，鱼越大鱼龄越长，营养价值越丰富，价格就越高。寿命最长的活到170年，是世界上最长寿的鱼，我们浩大船队捕捞的长寿鱼都是规格3斤以上的平均寿命达到150年。

❾ 这种鱼是什么鱼

• 如图 ， 应为 长寿鱼 学名

• 金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae胸棘鲷属 Hoplostethus鱼类

• 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，

• 

• 分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。

❿ 这是什么鱼

这是长寿鱼也叫胸棘鲷，名字好复杂的说……南方相对使用较多，但是西太平洋的日本南部和大西洋周边国家使用较多。
长寿鱼据说在国内很畅销，味美肉鲜，具有很丰富的营养价值。

而且长寿鱼数量稀有，鱼肉内有丰富的人体所需的微量元素和维生素，它具有较低的脂肪、较高的蛋白和相对低的胆固醇，鱼头鱼骨内还含有珍贵的“脑黄金”，能够激活脑细胞，增强记忆力，减、延缓衰老。头骨汤滋补肝肾，延年益寿。下面我来介绍一下红烧长寿鱼的做法吧。

使用材料：长寿鱼、香菇、瘦猪肉、少量肥肉。以及各种调料……我们先把鱼大概收拾一下，掏出鱼鳃和内脏，并在鱼背部切出十字花刀。


以上便是要使用的食材，全部切成小丁备用。


热油下锅，将鱼身煎至金黄，拿出锅备用。


另起锅，葱姜爆香，加入上述食材，翻炒出香味，加入些许辣酱酱，花椒粉等调味料。


煸炒一会，将鱼放入锅中，加水没过鱼，小火慢炖，带汤汁变少，大火收汁。加入盐、味精等调味后，便可出锅，撒上香菜，这道美味的红烧深海长寿鱼便做成了~