什么叫果汁养生

㈠ 每天一杯鲜榨果汁，是科学健康的养生方式吗

其实想要喝得健康不一定非要鲜榨果汁，医生建议直接吃水果,而不是用果汁代替。

㈡ 有什么养生果汁的做法吗

蔬菜和水果中含有丰富的维生素及矿物质，不仅能维持活力，还能预防各种疾病。蔬果是最天然的碱性食物，低脂、高纤、营养多，更重要的是即使多吃也不怕胖，还能兼具养生之道。把蔬菜和水果榨成果汁，喝过之后还多了份幸福的感觉！在这里收藏一些蔬果汁的做法～～

黄瓜柠檬汁
原料：黄瓜1根，柠檬汁40毫升，白糖50克。
做法：
1.将黄瓜洗净，去皮后切成小块。
2.将黄瓜、清水放入锅中，煮沸20分钟后，过滤除去渣滓。
3.将滤出的瓜汁和白糖放入锅内煮沸，取出晾凉，再放入柠檬汁，即可饮用。
功效：柠檬、黄瓜是用于保护皮肤、消除雀斑的天然食物。
营养分析：黄瓜具有清热利水、解毒的功效。对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
注：忌与番茄同食。

草莓综合果汁
原料：草莓100克，酸奶1/2杯，柠檬1/3个，冰片1～2片，冰糖15克。
做法：
1.将草莓、柠檬去皮后切小块，一起放入榨汁机中榨汁，并与酸奶混合。
2.再注入杯中，放进冰片与冰糖即可。
功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，可多饮用。

淡淡柚子汁
原料：柚子1/4个，蜂蜜20毫升，冰块适量。
做法：
1.将柚子去皮，把瓤瓣去核并分成小块。
2.将柚子、冷开水、蜂蜜、冰块一起放入榨汁机中榨汁。
3.约20秒后倒入杯中，即可饮用。
功效：理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。能治疗食少、口淡、消化不良等症。
注：太苦的柚子不宜吃。

四瓜汁
原料：哈密瓜1/4个，西瓜200克，木瓜1个，小黄瓜2根，柠檬1/4个。
做法：
1.哈密瓜、西瓜、木瓜去皮、去籽后切成小块，小黄瓜洗净后切成小块。
2.将所有材料放入榨汁机中搅打成汁，倒入杯中即可饮用。
功效：消除浮肿，利尿。
营养分析：哈密瓜降火利尿，治疗口鼻生疮、中暑等症。
注： 糖尿病患者，腹胀、便溏者忌食。

李子蛋黄汁
原料：李子60克，蛋黄1个，白糖适量。
做法：
1.将李子洗净去核，将鸡蛋一端打出一个洞，取出蛋黄。
2.将李子、蛋黄、冷开水、白糖一起放入榨汁机中榨汁。
3.约20秒后倒入杯中，即可饮用。
功效：清肝热、活血脉。用于心血不足、失眠烦热。

去痰果汁
原料：草莓50克，西瓜300克，桑叶、菊花各15克。
做法：
1.将草莓、西瓜洗净，一起放入榨汁机中榨成汁备用。
2.桑叶、菊花洗净，加入沸水200毫升，闷泡10分钟，晾凉。
3.将果汁与茶汁混合，调匀即可。
功效：可治疗咽喉肿痛。同时具有清肝明目、降压、降脂、抗衰老的功效。
注：桑叶茶可以减肥，就是与桑叶"消肿"、"清血"的作用有关。

胡萝卜番茄汁
原料：胡萝卜5根，番茄3个，青椒1个。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成长条状；番茄洗净后切成块状；青椒剖开，去籽及白色筋膜，切成长片状。
2.将上述蔬菜分别放入榨汁机中榨汁。把榨好的汁倒入杯中即可饮用。
功效：富含蛋白质、糖、维生素A、C及钾、钙、磷、铁，具有抗癌消除疲劳作用，并可治疗痔疮。

卷心菜梨汁
原料：梨2个，卷心菜100克，柠檬1/2个，蜂蜜15毫升，凉开水100毫升。
做法：
1.将梨去皮、去籽后切成块，卷心菜洗净后切成小片。
2.将材料放入榨汁机中榨汁后，倒入杯中即可饮用。
功效：梨可润肺、健脾，卷心菜中含有维生素U，此饮品对十二指肠溃疡有很好的止痛和愈合作用。

番茄菠萝汁
原料：番茄2个，菠萝1/2个，凉开水适量，蜂蜜15毫升。
做法：1.将番茄洗净，菠萝洗净去心。2.与凉开水、蜂蜜一起放入榨汁机中打匀即可。
功效：酸甜可口，其中大量的维生素及含蛋白质分解酵素对人体有益，常饮可使皮肤光滑，是一道美容佳饮。

青果薄荷汁
原料：猕猴桃3个，苹果1个，薄荷叶2～3片。
做法：
1.将猕猴桃削皮、切成块，苹果去核切块。
2.先将薄荷叶放入榨汁机中榨汁，再加入猕猴桃、苹果一起榨汁即成。
功效：猕猴桃含有美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A。想要美白、除皱兼顾的女性们可以多喝这道蔬果汁。
营养分析：猕猴桃解热止渴、通淋。治烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮。
注：脾胃虚寒者慎服。

二瓜汁

原料：黄瓜1根，木瓜1/4个。
做法：
1.将黄瓜洗净后去皮并切成小块；将木瓜去皮、去子后切成小块。
2.将黄瓜块、木瓜块、冷开水一起放入榨汁机中榨汁。
3.约20秒后倒入杯中，即可饮用。
功效：木瓜美白，黄瓜补水，二者搭配是美容养颜的最佳选择。
注：黄瓜性凉，故对素有脾胃虚寒，及罹患慢性气管炎、肠胃溃疡、结肠炎等病人，避免生食。添加其他有益脾胃的调味食品，混合炒成菜肴食用即可。

防晒嫩肤汁
原料：柚子1/4个，番茄1个，蜂蜜20毫升，冷开水100毫升。
做法：
1.柚子去皮，把瓤瓣去核并分成小块。
2.将柚子和番茄放入榨汁机中榨汁。
3.约20秒后倒入杯中，加入适量的蜂蜜、白糖、冷开水调匀即可。
功效：防晒美白的柚子，再加上番茄的补水营养功效，每天1杯，使肌肤更加细嫩光滑，如水般清透。

㈢ 关于蔬果汁养生

      七月份开始，又坚持开始蔬果汁养生；每天早上坚持打卡，有时候用视频，有时候用图片～

    现将破壁蔬果汁相关知识整理如下：

一、 为什么要喝破壁蔬果汁

喝破壁蔬果汁的九大好处

1、 可以吃到藏在皮和籽里，平常吃不到，吃不下去的营养

2、 保留最多的酵素、维生素、不受加热破坏

3、 充分的膳食纤维、有益体内环保

4、 食材全部利用，有益体外环保

5、 轻易做到均衡多元

6、 充分搅碎容易吸收

7、 营养百搭美味可口

8、 各种营养素混合，发挥1+1大于2的协同作用

9、 确保吃的都是真食物

二、坚持杂喝蔬果汁能解决哪些身体问题？

坚持杂喝蔬果汁，是生活方式的转变，能有效调节我们的体质，甚至能将酸性体质变为碱性体质。

    下面是总结很多汁友坚持杂喝蔬果汁仅仅数月的切身体验：

1、轻松地瘦身轻体；

改善精力不足；

改善体力；

有可能消除高血脂、脂肪肝、高尿酸。 

2、II 型糖尿病有可能不治而愈；

I 型糖尿病有可能减少胰岛素用量。

3、消除或改善高血压、冠心病、动脉硬化引起的脑供血不足，预防动脉硬化相关的心脑血管病的复发；

使扩张性心肌病得到改善；

可使半身不遂患者的身体行为有所改观。

4、对由于自身免疫系统引起的各种皮肤病会有效，包括牛皮癣、湿疹、日光性皮炎、各种疣、脂溢性皮炎、皮肤过敏，以及游走性舌炎（地图舌）等等。

5、还有可能改善睡眠，打鼾

对便秘和慢性腹泻有双向调节至正常的作用。

6、可以改善皮肤细腻度及肤色、消除或淡化皮肤色素斑、消除痘痘。

7、还能明显改善消化道症状；纠正胃肠功能紊乱；

慢性结肠炎；

结肠息肉的复发等；

改善性功能；

减轻或消除更年期综合症；

调节月经、减轻月经期和前期的不适；

消除不孕不育等症。

8、有汁友的巴金森氏症状、肿瘤症状有减轻、缩小或消失； 有癌症病人肿瘤缩小、各项癌症指标减少或正常。

9、可有效减轻放、化疗的痛苦。

      在坚定地践行后，你会发现，所有与身体新陈代谢相关的问题大都会得到改善过疗愈。

      喝蔬果汁毋需特殊的“汁方”，只需杂喝（有重大疾病者需有选择的慎喝或遵医嘱喝，或不喝）。

      只要能坚持杂喝蔬果汁，你就能更长寿、更精力充沛、更靓丽俊美，许多的慢性疾病可以自愈。

三、关于蔬果汁的基本原则（方法）:

1、坚持杂喝:

即只要能生吃的蔬菜和水果，都能榨汁喝；汁里必须全生。

每天换着花样喝；

不用刻意追求汁方。

喝蔬果汁可加些生干果，即蔬菜、水果加泡发干果同榨汁（打糊）。

即以蔬菜为主，水果调味，加适量干果增加营养。

尽量提高蔬菜的比例。

建议蔬菜、水果和干果的比例为:

4 :1（包括少量生干果）

或3 :1（包括少量生干果）。

不提倡单独喝水果汁。

2、以蔬果汁当一顿饭。

建议最好当早餐，这样既有利于更好的吸收养分，又利于体内排毒，还有利于肠胃得以休息。

这餐就不再吃任何熟食。

如到午餐前感到饿，可少量吃些生坚果、水果，也可喝水、茶水或不添加伴侣的咖啡。

最好是再喝蔬果汁。

如想当午餐或晚餐也可以，但需相对固定。

另外两餐可正常吃，但要尽量不食或少食肉类、蛋类和乳制品。

3、每餐的品种不宜多，1—5种既可。

但必须量大。

建议每人每餐仅蔬菜就要在七两以上。

食材品种太多就有可能发生不可预测的化学反应，如出现絮状物，还有的会呈果冻状，也会浪费营养素。

喝汁以喝饱为好。

喝汁参考量：

人与人不一样，一般喝300—1000毫升的都有。喝饱就是标准量。

4、水果调味一方面是水果里的营养素极为丰富，同时也是为了使蔬果汁的口感更佳。

但不提倡刻意追求口感。

有时为了健康，可以不顾及口感。

5、以生干果增加营养：

生干果含有大量人体必须的营养素，还能弥补生食植物含油量不足的状况。

以生干果加蔬果汁，是理想的健康饮食。

但也不必餐餐加。

6、尽量少吃肉类

7、能买到什么食材就用什么食材，不必追求特殊食材。

我们在坚持天天不间断的喝蔬果汁一段时间后，大都会有不同程度的身体上的变化，不少慢性疾病能够得到改善和疗愈。

只要坚持杂喝，就是在改变原来不健康的生活方式，就能使我们的体质有所改变，甚至使疾病得以缓解和消失。

四、喝蔬果汁的注意事项:

1、不要快速喝冷的汁，讲究的是忌冷不忌生。

2、中医认为性寒凉的蔬果，可以榨入1—3小薄片生姜。

体质弱的汁友喝汁时，需规避性寒大苦的食材。

胃不好的人、孕期、经期妇女， 喝汁时需规避大寒大苦食材和刺激性食材。

需慢慢喝、温喝。

3、不提倡，但也可根据自己的身体，在汁里加入适量枸杞、苦杏仁（每天每人不超过7粒）、西洋参、虫草等自然药材。

4、喝汁以外的两餐，可正常吃饭，但不是指我们过去的多垃圾饭，而是“生机健康”饮食。

在你每天的食物中，争取让生食占总量的50%以上，千万别忘了熟的五谷杂粮也要换着样吃。

对糖尿病患者再三提醒：

不要常吃精白米和精白面做的食物，不管它变成花卷还是炒饭，它对你都是垃圾食品和疾病的沃土。

5.、再次提醒：

每杯汁品种尽可能少:

1—5种食材混合，调到好喝；

每天换品种。

把喝汁当成一餐饭，最好是早饭，因为上午是人体排毒的时间，有利需排毒。

这顿饭就不再吃任何熟食，包括炒熟的干果。

如饿，可加食少量生干果、水果，或喝茶、不加伴侣的咖啡。

6、对普通慢性病患者，强调杂喝，但是心、肝、肾功能不全的患者，不适用于杂喝杂吃的饮食原则，请遵医嘱。

五、新汁友如何开始喝汁

我们倡导喝水果蔬菜汁，以蔬菜为主，水果调味，尽量提高蔬菜的占比（秋冬季用温开水打 切勿喝冷汁 尽快喝 时间长了营养会变动 ）

  1. 对于挑剔口感的汁友，可以以纯汁开始，以自己比较喜欢的汁开始，逐渐向食材的＂杂＂过渡，再逐渐适应不弃渣的汁（或糊糊。过渡时间因人而异）。

  2. 习惯了喝汁以后，要坚持＂杂＂的重要原则。

  3. 以蔬果汁当一顿饭，最好当早餐。这样既有利于更好的吸收养分，又顺应身体的生理节律，利于体内排毒；下一餐前尽量不再吃任何熟食，如感到饿，可再喝蔬果汁，或生食水果充饥；对汁的需要量个体差异很大，以喝饱为好。

  4. 每餐汁食材的品种不宜多，1-5种即可。食材的品种太多就有可能发生不可预测的相互反应而浪费营养素。

  5. 不喝汁的正常餐，要刻意减少吃动物类食品，尤其是三大红肉。我们鼓励将动物性食品的比例降为零，尤其是有肿瘤家族倾向和肿瘤既往史的汁友；过渡期间，先断除三大红肉，以家养柴鸡、深海鱼虾为过渡，逐渐减少，最后全部断除动物性食品。

如果正常餐仍然大量食用动物性食品，就难以建立好的身体内环境，你对肉食的欲望就很难降低。开始时要刻意坚持不吃或少吃动物性食品，同时坚持正确的喝汁方法，只要三星期，你就会发现对肉食的欲望不再强烈，甚至会反感肉食，好的饮食习惯就成功建立了。

6. 一些种子和浆果类，很难出汁，如西红柿、桃子、杏子、猕猴桃等，还有泡发的核桃、杏仁、花生，刚刚发芽的小麦、花生等，最好兑水打糊糊，可直接喝，也可加入榨好的纯汁中。加入的果仁、种子类食材最好先泡水催芽，以此提高食材的营养价值。

7. 不鼓励将未催芽的粮食（或粉剂）与蔬菜水果汁混合食用。

六、记住这些不能生食或者需谨慎生食的品种

1、含淀粉的蔬菜

含淀粉的蔬菜最好不生食，并不是有毒，而是生食时，其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。

如土豆、红薯、芋头、山药等，熟吃好些。

土豆、红薯、山药可少量生吃，每次量不宜大。

芋头就不能生食。

2、豆类

鲜扁豆、四季豆及几乎所有的豆类，不论鲜的还是干的，大都不宜生食，包括豆芽类。

除了绿豆芽和豇豆可以生食外，其他豆类和豆芽类最好不生食。

一般豆类含一种叫血球凝聚素，能使血液的红血球凝聚的有毒蛋白质。

最常见的是四季豆，其中含有皂甙，人食用后会中毒。

还有鲜蚕豆也不可轻视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。

3、鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。这种成分本身并无毒性，但是当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，这是一种剧毒物质。

中毒一般表现为嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者还会出现血尿、血便、尿闭与昏迷等。成年人如果一次食入0.1——0.2毫克秋水仙碱（相当于鲜黄花50——100克），即可引起中毒；一次摄入3——20毫克秋水仙碱，可以导致死亡。干黄花菜也不宜生食，只是毒性没有鲜的那么大。

4、鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

银耳（白木耳）不能生食。

干黑木耳可少量生食。

5、马齿苋等野菜

食用野菜时，首先需确认无毒方可。

还需彻底洗清，以去除尘土和小虫，防止过敏。

6、十字花科蔬菜：

十字花科植物如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物，致甲状腺肿影响的作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体(NIS)的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，导致甲状腺素（T4）浓度降低。

久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。

因此，每次生食量不宜大，也不宜天天生食。

7、芥菜类蔬菜如大头菜等

它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

荠菜、灰菜等野菜含有大量亚硝酸盐，如摄入过量亚硝酸盐，可引起组织机体缺氧，使人发生中毒。

但这类食物烧熟后就会失去毒性，可以放心食用。

如生食，不可量大。

灰菜不能生食。

8、含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，有人建议焯一下可去除草酸，但国内外喝汁者均认为少量生食可不必焯，汁要保证全生。

因此，这类蔬菜生食量不能大。

茭白最好不生食。

9、葫芦类

菜葫芦（也叫瓢葫芦）和瓠子（瓠子是葫芦科的），无苦味的能生吃。

苦的葫芦瓠子等含有葫芦甙等苦素有毒物质，食后会呕吐、腹泻、痉挛，会伤害脑神经。不能生食。

10、茄子也有小毒：

茄硷。

茄硷并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。

即使煮熟了也不可能完全去除。

科学研究发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄硷的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。

也就是说，茄子的颜色越深，茄硷的含量就越高。

唯一的办法就是生食、熟食都必须控制摄入量。

好在茄子中的茄硷含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，400毫克茄硷才可能使成年人致命。

因此，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太大麻烦的。

所以，爱吃茄子的汁友们要记住，爱吃也不要贪吃。

对陌生、拿捏不准的食材，必须在确认无毒后再食用。

可网络或查阅书籍。

七、关于汁里有胡萝卜或黄瓜时的处理办法:

黄瓜、胡萝卜最好单独榨汁；

如果一定要与其他蔬果混合的话，请注意  :

胡萝卜单榨汁时，需加入含有油脂的生干果，以利于胡萝卜素的吸收。

如要和其他蔬果一起榨汁，胡萝卜不仅需加生干果，还需加酸味高的水果。

黄瓜单独榨汁时，无须刻意添加什么食材；但与其他蔬果同榨汁时，也需加酸味高的水果，以保护其他蔬果里的维生素C不被破坏。

为什么胡萝卜、黄瓜如此特殊？

因为，黄瓜和胡萝卜含有的维生素C氧化酶的活性较高，与其他蔬果搭配时，会破坏其他蔬果里的养分（主要是维生素C），所以黄瓜和胡萝卜向来被冠以“维生素C杀手”的恶名。

事实上，每种蔬菜和水果都含有这类氧化酶，都能在一定程度上破坏维生素C，只是不如黄瓜和胡萝卜厉害。

所以，蔬果汁里加入黄瓜和胡萝卜后，维生素C可能损失惨重。

添加酸味高的水果可破坏维生素C氧化酶，而保住维生素C。

如果一定要用黄瓜或胡萝与其他蔬果混合榨汁，请记得加酸味水果，越酸越好。

柠檬、山楂、百香果等都是最佳选择

现在，明白了这些，您就可以用胡萝卜或黄瓜与其他蔬果任意搭配榨汁了。

加酸味高的水果，是保住用黄瓜或胡萝卜与其他蔬果一起榨汁时汁里维生素C的法宝。

另:

由于胡萝卜素是脂溶性的，需有油脂的搭配方能被人体吸收。

因此，喝单独喝胡萝卜汁或喝含有胡萝卜的蔬果汁时，需在汁里加点泡发的含有油脂的生干果。

如：

核桃、花生、黑芝麻、榛子、松子等等。

只需有一点点油脂即可，不一定要炒胡萝卜吃。

但汁里不可直接放油脂。

请记住，蔬果汁内全部用生的植物性食材和少量生的干果，不能添加任何熟食如熟麦片或鸡蛋等，也不能加入牛奶，还不能添加任何调料，包括醋。

总之，汁里必须全生。

㈣ 美食养生，有什么果汁可以排毒养颜

美食养生，有什么果汁可以排毒养颜？

蔬菜汁作为健康饮品，富含粗纤维素，常饮蔬菜汁能排除体内的毒素和废物。其制作方法很简单，只需有台榨汁机，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌30分钟即可，如不喜欢蔬菜中的生味，可在饮用时加点蜂蜜调味。

1、番茄汁

营养师建议：每人每天吃上两个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。以一个番茄配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，还能起到减肥的疗效。

㈤ 夏天吃什么果汁_夏季喝哪些果汁可以养生

在艳阳高照的残酷夏日里，人容易出现莫名焦躁， 中暑 等症状。那么夏天吃什么果汁呢?下面就让我告诉你夏天吃什么果汁，欢迎参阅
夏季喝的果汁
1、梨汁

梨肉香甜多汁，有 清热 解毒 、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热 咳嗽 、麻疹及老年咳嗽、支 气管炎 等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

2、柑橘汁

柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

3、葡萄汁

葡萄 营养 丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能 滋阴 除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对 神经 衰弱和过度疲劳均有补益。

4、石榴汁

石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可做 食疗 佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

5、苹果汁

研究表明，苹果汁中的黄酮类化合物与多酚化合物一起具有抗癌作用，美国 儿童 研究院研究表明，对儿童而言，100%果汁(尤其是苹果汁)是继奶、奶制品和水之后的最佳饮料。

6、桃汁

桃汁有养阴生津、补气润肺的 保健 作用，其所含的丰富果酸具有 保湿 功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。另外，桃汁能促进 血液 循环，使面部肤色 健康 红润。
夏季喝的饮料
水果PK鲜榨果汁PK果汁

夏季，各种新鲜时令水果都大量上市，都含有丰富的矿物质，具有较好的解暑作用，应当鼓励孩子吃水果，还可以制作新鲜的果汁或果泥，帮助孩子吃到更多的水果。

但水果榨汁后，得到的是水果中的可溶性部分，不溶性物质损失在渣中被抛弃。因此，水果中的维生素B族、维生素C，钾等可溶性成分基本上进入了鲜榨汁当中，可溶性膳食纤维部分进入鲜榨汁中，但大部分膳食纤维还是留在果渣当中。一部分钙、镁等矿物质因为与膳食纤维结合存在，也没有能够进入果汁当中。

市售果汁品种繁多，关键是要选择原果汁含量高的品种。一些果味饮料实际上是不含果汁的，只有水果香精，一些在包装上画着漂亮的水果图像的果汁饮料实际上只含有10%~20%的原果汁，其营养价值与真正的果汁不可同日而语。较为理想的是100%天然果汁和浓缩果汁。

豆汤(粥)pk功能性(运动)饮料

豆类含有夏天所需要的各种养分，特别是豆皮部分，富含解暑物质和抗氧化成分，对孩子很有帮助。父母们通常只知道绿豆汤特别适合夏天，其实扁豆汤、红豆汤、豌豆汤也是非常不错的，煮汤的时候，记得不要把豆皮去掉，而且要盖着锅盖来煮，减少豆皮中多酚类物质的氧化。

那些昂贵的功能性饮料当中也含有一些维生素和矿物质，但远不如豆汤。那些运动饮料常常含有过多的钠，而维生素饮料中维生素C含量很高，维生素B1和B2却不见踪影。

另一部分功能饮料宣称能够抗疲劳、提高注意力、令人精力充沛，其中多半含有咖啡因或类似的提神成分如瓜拉纳果提取物等，但它们含铁、钙等元素不足。

白开水PK甜饮料

白开水是最符合人体需要的饮用水，具有很多优点：自来水煮沸后，既洁净、无细菌，又能使过高硬度的水质得到改善，还能保持原水中某些矿物质不受损失，如钠、钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物质。绝大多数甜饮料当中仅仅含有糖分和水分，却不能提供钠、钾、钙、镁等矿物质，也不含维生素。

绝大多数甜饮料当中仅仅含有糖分和水分，却不能提供钠、钾、钙、镁等矿物质，也不含维生素，可能添加了非糖甜味剂、有机酸、香精、色素等。饮用过多时可能发生骨骼发育不良、 消化 不良、龋齿、肥胖、维生素缺乏等不良后果，甚至可能发生儿童行为上的改变。
夏天吃什么水果好
葡萄

性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治 风湿 痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。

杏子

四月赏杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季节。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清热解毒的作用，但由于其兼有润肠通便的功效，所以吃多了也可能造成 腹痛 、 腹泻 ，因此成人每天吃杏最好不超过10个。

西瓜

夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃， 消化不良 的宝宝不宜多吃。

荔枝

七月上中旬的时候，正是荔枝红时。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑 健身 ，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝虽然好吃，可是吃多了会 上火 。一般每次不宜吃超过10颗。

木瓜

木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的宝宝最适合吃木瓜。

龙眼

一般龙眼产季约在农历七月前后，它含有丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等物质，铁元素的含量也比较高，食用后可以在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生，达到补血的效果。研究发现，龙眼肉对全身都有补益作用，尤其有益于脑细胞，能增强 记忆力 、消除疲劳。

桃子

桃子，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低 血糖 、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

樱桃

樱桃是含铁、胡萝卜素比较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血 补肾 的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

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㈥ 每天一杯果汁身体好，这是真的吗

如今社会，不少年轻人都喜欢喝鲜榨果汁，因为他们认为鲜榨果汁营养丰富能给自己的身体带来许多益处，之前听说过这样的一句话，喝鲜榨果汁就等于吃水果，而且还能养生。但专家已经进行辟谣了，专家表示，喝果汁不等于吃水果，每天大量喝果汁还增加糖尿病、高尿酸等致病风险。

你好，常吃水果可以降低患糖尿病的风险，而常喝鲜榨果汁却提高糖尿病的患病率，那是因为鲜榨果汁是属于液体，液体很容易被吸收，会导致我们的血糖上升。而吃完整水果的优势在于，其中大量的膳食纤维“骗过”我们的大脑，不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了糖尿病风险。

㈦ 秋季如何喝果汁养生

二、
果汁跟水果相比，营养如何？
无论是鲜榨果汁，还是工艺化生产的100%纯果汁，跟新鲜水果相比，其维生素，特别是怕热的维生素和抗氧化成分均会损失；膳食纤维也会损失。
1、
维生素的损失。以维生素C为例，当水果中的维生素C遇到维生素C氧化酶，并且遇到氧气时就会发生反应。水果完整时，酶和维生素C住在细胞、组织的不同位置，互不碰面，而且也没有氧气存在，所以不会发生反应；可是果汁加工中的破碎、打浆过程让三者相遇，为反应提供了充分条件。因此果汁跟水果相比维生素会损失。抗氧化成分的损失跟维生素同理。
2、
膳食纤维的损失。水果生产成果汁的过程，会去掉部分膳食纤维，不同种类果汁膳食纤维损失不同，例如，苹果汁是一种澄清汁，在其生产中，会除去绝大多数膳食纤维；而橙子做成橙汁膳食纤维去除的比较少。
如此讲来，不要认为果汁一无是处，跟水果比起来，它的各种矿物质含量更丰富，喝100毫升果汁肯定比吃100克水果得到的矿物质多；虽然膳食纤维有损失，可是也可提供部分膳食纤维；另外果汁喝起来方便，不像水果还要清洗；携带起来也方便；另外果汁经过高温杀菌、无菌包装等工艺，保质期更长。