为什么五谷主食长寿

① 为什么中国人饮食上强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之

《素问·脏气法时论》【毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。】

注释：病在表者，发而散之，或散（发散）、正气不足贵在收敛，或收（收敛）、杀伐太过，贵在缓和，或缓（缓和药性）、阴液不足，贵在坚固，或坚（保存津液）、症瘕积聚贵在软坚，或软（软坚散结），四时五脏，病随五味所宜。”

“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。

“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。

“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。

“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。

中医认为食物有“四气”、即寒、热、温、凉。“五味”：辛、甘、酸、苦、咸。前者依据食物被人吃后引起的反应而定；后者主要是根据食物本来滋味而划分的。讲究食物的气味(性味)和功能，又是中医饮食疗法的基础。

熟练地驾驭饮食疗法，因时、因地、因人制宜地进食某些食物，既能祛病，又能健身、长寿。正如唐代名医孙思邈在《干金方》中所说：“凡欲治疗，施以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”

(1)为什么五谷主食长寿扩展阅读

1、背宜常捶升阳气

《黄帝内经》认为，人体的背部是督脉和足太阳膀胱经循行之处，而且五脏六腑皆系于背。背正中的脊柱是督脉必经之地，脊柱旁是膀胱经，有抵御外邪入侵的作用。但是，当人体逐渐衰退时风寒之邪，最易侵入人体伤及阳气，往往背部首当其冲。

背部若受风寒之邪，易致心肺受寒邪，可诱发冠心病、气管炎、肺炎、哮喘等。由于背部受寒也可引起腹痛、腹泻等，还可引起旧病复发或加重。

用保健锤来敲打后背：从上到下，反反复复，每次20~30分钟即可，促进血液循环，经络通畅，消除疲劳，宁心安神，提高免疫力，增强抗病能力。

2、体宜常动莫大疲

早在数千年以前，体育运动就已经被做为健身防病的重要手段之一而广为运用。《吕氏春秋》中说：“流水不腐，户枢不蠹”，动也。说明运动的益处。在锻炼过程中，内炼精神、脏腑、气血；外炼经脉、筋骨、四肢，使内外合谐，气血周流，形神兼备，从而达到“阴平阳秘”的状态。

适度运动，不宜过量：运动养生是通过锻炼以达到健身之目的，因此，要注意掌握运动量的大小。运动太小，达不到锻炼目的；太过则超过了机体耐受的限度，反而使身体因过劳而受损。

孙思邈在《千金要方》中指出：“养性之道，常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳。”所以，运动强身强调进行适当锻炼，要循序渐进，不可急于求成。操之过急，往往欲速而不达。

坚持不懈，持之以恒：锻炼身体并非一朝一夕的事，要经常而不间段，才能收到健身效果，同时也煅炼了意志和毅力。其健身的方式，与个人爱好、身体状况来决定。如打太极拳、八段锦、五禽戏、气功、散步等，只要达到健身目的，那就是最好的选择。

3、皮肤干浴通毛窍

陶弘景《养性延命·导引按摩篇》云：“摩手令热，雷摩身体，从上至下，名曰干浴。”干浴的作用与按摩类同，能疏通气血，健皮壮肌，调和荣卫，防病祛病。《精景按摩经》认为“使人精和血通”。

《万寿仙书》中说：“按摩法能疏通毛窍，能运旋荣卫。”干浴后使人有温暖舒适的感觉，给人带来一种轻松、愉快与灵感。浴感者到精力充沛，思想敏捷，这是一种营养性的自我锻炼。

② 人人都可以活到100岁，解读黄帝内经，饮食中的长寿之道

每个人都希望自己和家人 健康 长寿，也都知道有病了去找医生，但是很多人不知道如何做才能 健康 长寿，其实不但 健康 和长寿主要是吃出来的，很多疾病也是吃出来的。

病从口入是一句古话，我们来看看到底哪些疾病是吃出来的

1、心血管系统： 高血压、高血脂、冠心病、脑卒中；

2、内分泌系统 ：2型糖尿病、肥胖症、痛风；

3、消化系统： 脂肪肝、酒精肝、胆囊炎、胰腺炎、胃炎、肠炎等；

除此以外还有食物中毒、食物过敏、寄生虫病，这些疾病也都是吃出来的，所以说病是吃出来的这句话没错。

那么灵魂问题来了，怎么吃 健康 ，吃什么 健康 ？

其实古人早就给了我们答案。《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”，这是黄帝内经 健康 饮食的总纲。

一、五谷为养：

五谷多指稻、黍、稷、麦、菽，稻是大米，黍是黄米，稷是小米，麦是麦子，菽指豆类，现代五谷泛指各种主食。

五谷为养是说五谷是维持人体生命和新陈代谢的基础食物，但是离不开其他食物的配合。现代研究证实，谷物的蛋白质和脂肪含量偏低，单一食用会影响 健康 。

五谷为养的另外一重含义就是主食要多元化，不要光吃精细粮，要粗细粮搭配，同时种类要多，才有益于 健康 。

二、五果为助：

五果多指枣、李、杏、栗、桃，现代泛指各种可以食用的瓜果和干果。

助是辅助、帮助的意思，五果为助是指，五果是辅助五谷补充人体营养的，而不能代替五谷的位置，有些人减肥期间光吃水果，虽然肥也减了，但是身体也出现问题了，这是有悖于身体 健康 的，是致病之道。

五果不像五谷，五谷多数性平，五果寒热属性相对明显，比如杏李桃性温，西瓜、梨性凉，不管哪一种水果，都不适合吃得太多，一般吃水果选择适合自己的一次吃200g左右，时间选在在2餐之间，不要饭后马上吃水果和干果。

三、五畜为益:

五畜多指鸡、犬、猪、牛、羊，现代泛指各种肉类。

中医认为肉类为血肉有情之品，益精养血，补气滋阴，具有各种补益作用，可以补充五谷的不足。

中医里还有很多以肉为主的药方，比如当归生姜羊肉汤、鲤鱼汤、猪蹄汤等等，肉类也有寒热偏性，比如羊肉性温、猪肉性寒，所以我们吃肉也要多元化，一方面避免单一肉类寒热偏性对身体的影响，另一方面吃的肉类越多，寒热偏性越容易中和，另外营养也更均衡。

老神的吃肉方法，一周中猪肉2次、鸡肉2次、牛肉3次、鱼肉3次、羊肉2次，这只是大概，我们可以自由选择，记住只有饮食多元化才是 健康 饮食。

四、五菜为充

五菜多指葵、韭、藿、薤、葱，现代泛指各种蔬菜。

多数蔬菜都是偏寒性的，所以古代的中医用葱姜蒜、花椒大料、小茴香等香料来中和消除蔬菜的寒性，到了如今几乎家家户户炒菜都用了。有人说我不相信蔬菜是性寒的，那大家可以做个简单的试验，炒菜只放油盐，吃一个月，看看是不是大便稀溏，这个实验可以说明多数蔬菜偏寒。

现代研究证明蔬菜中富含膳食纤维、各种维生素和矿物质，而这些是主食、肉类、水果所欠缺的，多吃蔬菜可以补充人体必须的。蔬菜还是天然的益生菌因子，多吃蔬菜可以保持肠道 健康 ，预防便秘、腹泻等肠道病变。

五，老神的 健康 饮食之道——多肉菜少主食！

老神根据多年的体重管理和糖尿病管理，总结出控糖减肥六字真言——多肉菜少主食饮食营养方案

1、主食一般一天摄入4-6两（200~300g）（熟食）

2、精瘦肉：3~5两(150~250g)；

3、叶类蔬菜：一斤半以上，

4、鸡蛋一个

5、优质牛奶一盒

6、水果，一天吃2次，一次200g左右，选择2餐之间吃

饮食、运动、睡眠、情绪、环境是 健康 长寿的五大基础，我们一周不高兴、不运动、睡不好、甚至居住在茅厕里都不会死亡，唯独一周不饮食会死亡，所以饮食是 健康 五大基础里最重要的，而想活到100岁，就必须饮食 健康 。

总结： 人的自然寿命在100岁以上，但是大多数人都活不到100岁，要想活到100岁，就要从年轻的时候做起，做到饮食 健康 、运动 健康 、睡眠 健康 、情绪 健康 、居住环境 健康 ，日常自然很少生病，到老了自然长命百岁， 健康 长寿！

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2、北方人喜欢面食，南方人喜欢米饭；大米和白面，到底哪个更升糖？

3、寒冷冬季，如何运动才能科学 养生 ；

③ 吃什么可以长寿，吃什么可以增强免疫力

现代营养学认为，只有全面而合理的膳食营养，即平衡饮食，才能维持人体的健康。在世界饮食科学史上，最早提平衡饮食观点的是中国。成书于2400多年前的中医典籍《黄帝内经·素问》已有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的记载。上述平衡饮食的内容古而不老，很有科学道理。

“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。

日常饮食坚持五谷、五果、五畜、五菜和四气五昧的合理搭配，且不偏食、偏嗜，不过食、暴食患病时以“热症寒治”、“寒症热治”为原则选择饮食，是古而不老的中医食疗学观点，也是现代浓食科学所大力提倡的平衡饮食。

④ “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”是什么意思

五谷是主食可以养人，五果对于人体的作用较之于五谷是辅助地位的，吃肉这一点有那么一点点就够了，只需要一点点，蔬菜能够化精为气，才能布散精微，这样子气机才能通调，大便才能顺畅。要把五谷五果五畜五菜的气味调和好，五谷能够补精，五菜能够益气（把精化成气）。

这句话出自《黄帝内经》，意在教人怎么合理饮食。

《黄帝内经》是一本综合性的医书，在黄老道家理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说”、“脉象学说”、“藏象学说”、“经络学说”、“病因学说”“病机学说”、“病症”、“诊法”、“论治”及“养生学”、“运气学”等学说，从整体观上来论述医学，呈现了自然、生物、心理、社会“整体医学模式”（另据现代学者考证，认为今本中的黄老道家痕迹是隋唐时期的道士王冰窜入 ）。

(4)为什么五谷主食长寿扩展阅读

1、五谷：大米，小麦，谷子，黄黏米，各种豆类。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。

2、五果：李、杏、枣、桃、栗。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。

3、五畜：牛、犬、羊、猪、鸡等五种畜类肉。肉类对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。

4、五菜：葵、藿、薤、葱、韭。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。

⑤ 人类为什么要以谷物为主食呢

人就是猿慢慢进化而来，欧美人为何毛发旺盛！只能说我们比他们从树上下来早几百年而已。猿不是食肉动物所以遗传给人类，五谷中微量元素多，也利于消化且对肠道损伤小，即便是外国人主食也不能只吃肉类，这样长期下来会便秘或者说得肠道癌几率很大

⑥ 常吃五谷杂粮的好处

多吃五谷杂粮的好处
1、健康
五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富营养，有预防改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。又如不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病等。五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状，还可增加食欲，改善体重、调整胃口的功效。钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等。

2、防癌

五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。

3、排毒

五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。

4、美容

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。

5、瘦身

五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。

6、此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效;而乙醯胆碱能帮助神经传达，可以增强记忆力。

⑦ 为什么吃粗粮对身体更健康

实践证实，多吃一些粗粮(指含植物纤维多的食物)，对身体大有好处，人们常说的“粗茶淡饭”有利于健康，就是这个道理，下面为大家介绍的就是多吃粗粮的好处：

多吃粗粮的好处：

一：常吃粗杂粮能够预防中风。美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%～40%。

二：粗杂粮有助于改善心血管功能。如黄豆。实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。另外，甘薯可以促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。

三：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。

四：粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以“粗”，就是因为它没有经过精制加工，因此天然的营养成分损失极少。特别是对于生长发育很快的孩子来说，他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。

五：粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。每个人都知道纤维的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维，却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。实际上，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外，并把肠道打扫得干干净净。那些洁白、柔软或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纤维微乎其微。

六：粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。牙科专家们认为，牙齿也会“用进废退”。经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。

七：粗杂粮有助于控制血糖。用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

⑧ 米饭是我们常见的主食，吃米饭可以长寿吗

米饭是我们常见的主食，吃米饭可以长寿吗？

大米相比于其他主食更容易被人体消化，这样一来餐后血糖上升的速度也就会很快，如果还不存在运动等外界方式代谢（消耗）这些血糖，您的身体总是处于高血糖状态，时间一长自然也就会增加患糖尿病的风险。

米饭便是一种主食，和别的大部分主食一样

米饭便是一种主食，和别的大部分主食一样，关键为身体给予发热量、糖类与碳水化合物和少许的蛋白，如果是糙米饭，还能够给予充足的膳食纤维、钾和B族维生素，营养成分更高一些一些。

由于摄入主食的具体目地之一便是给予充足的糖类与碳水化合物（包含木薯淀粉），因而，很多人担忧米饭木薯淀粉成分高，吃多了很容易长胖，提升心血管疾病和糖尿病患者风险性，也就是欲加其罪何患无辞了。由于你将米饭换为别的主食（例如馍馍、苞米），一样是含有淀粉热量高的，吃多了一样非常容易发胖。

⑨ 常吃五谷杂粮有什么好处呢

以前就很喜欢毛豆，记得以前夏天去朋友小酒吧坐坐的时候，肯定会点上一盘毛豆 一群人三下五除二，全部干掉，还会添加好几次 炎炎夏日工作一天之后吃着爽口的盐水毛豆再配上冰爽的啤酒，浑身的疲乏不见，只留下满口的清香。 时下又赶上世界杯，这绝对是不可缺少的小零食兼下酒菜啊 本来想去菜市场买的，但是想想外公地里肯定有，就立马开车回乡下了，这不还真有 绿油油一片啊，这让我有点儿小确幸，时下物价飞涨，如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。自己种的更加纯天然了...