醋都可以泡什么养生

Ⅰ 白醋有什么保健价值

自古以来，白醋不仅作为调味品，白醋的功效与药用作用也受到人们的重视。民间常用白醋治疗腮腺炎、体癣、灰指(趾)甲、胆道蛔虫、毒虫叮咬、腰腿痛等病症，都有一定效果。食用白醋浸泡花生米，有降低血压和降低胆固醇的作用。白醋的功效还能改善药物性能，增强药物的疗效等。

Ⅱ 醋可以泡哪些食物

醋可以泡哪些食物

醋可以泡哪些食物，活中，很多人都有吃醋的好习惯，因为适当的吃醋可以促进胃的健康，美化皮肤，预防和治疗多种慢性疾病。醋也可以搭配一些食物，效果会更好。让我们一起来看看醋可以泡哪些食物。

醋可以泡哪些食物1

第一种：醋泡黄豆

醋泡黄豆算是一种凉拌菜了，一般泡好之后都会当做一盘凉拌菜，口感酸甜爽口，非常的美味。对于爱喝酒的人来说，醋泡黄豆是一种非常好吃的下酒菜了。醋泡黄豆的制作工艺也是很简单的，一定要用生的黄豆，而使用的醋必须是人工酿造的，这样醋泡黄豆的口感才会更好，一般泡制5天左右就可以吃了。

第二种：醋泡洋葱

洋葱是一种非常好吃的蔬菜，口感辛辣香甜，用来做菜或者凉拌，都非常的好吃。我国吃洋葱还可以，但是，对于东南亚的人来说，他们吃洋葱就像我们吃大葱一样，顿顿都要用。洋葱还有一个好吃的做法，那就是醋泡洋葱了，用醋泡制而成的洋葱营养又美味，而且还具有排毒养颜的作用呢，糖尿病患者就可以多吃醋泡洋葱，有降血糖的作用。在减肥中的人，经常吃醋泡洋葱，还可以减肥减脂呢。醋泡洋葱泡制时间短，一般前一天做，第二天就可以吃了。

第三种：醋泡大蒜

大蒜是做菜的时候必不可少的食物，具有杀菌、抑菌、解热散寒的作用。而醋泡大蒜就更加的有营养了，不仅可以强身健体，还可以预防感冒，减少生病。对于鼻炎患者来说，应该是很痛苦的，而将醋泡大蒜放在鼻子旁边闻一闻，瞬间就会感到好多了，有缓解鼻炎而作用呢。醋泡大蒜制作的时间比较长，一般在45天左右。泡制好吃的大蒜，不仅大蒜可以吃，就连醋汁也是可以喝的，当然一定要稀释之后再喝。

第四种：醋泡鸡蛋

很多人对于醋泡鸡蛋都不太了解，毕竟一般都没有吃过吧。其实，醋泡鸡蛋非常的.美味，既能补充蛋白质，还可以帮助高血压、高血脂的人降压降脂，软化血管，效果非常的好，尤其是老年人，平时就可以多吃。醋泡鸡蛋使用的是生鸡蛋，清洗干净，然后放入米醋里面，浸泡一两天，鸡蛋壳软化了，就可以取出来，然后再将蛋黄、蛋白混合在一起，就能吃了。

醋可以泡哪些食物2

1、醋泡山楂降胆固醇

食用醋泡山楂，不仅可以促进肠胃的蠕动功能，而且能够舒张血管，能够帮助降低血压和胆固醇。做法：首先把山楂洗干净，然后晒干放在玻璃中，加一些冰糖和醋，过一周时间就可以开始喝了。

2、醋泡花生降血压

因为花生中含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但是花生的热量和脂肪含量比较高，所以用醋来泡花生就可以解腻生香，能够软化血管，可以起到降血压的作用。做法：首先将花生米泡在陈醋中，过了一个星期之后，每天吃十颗左右的花生就可以了。

3、醋泡香菇改善动脉硬化

香菇可以降低人体内胆固醇含量，而且能够改善高血压的症状，如果将将醋和香菇搭配在一起，特别适合动脉硬化患者食用。做法：首先将洗干净的香菇放在器内，再倒入一些醋，然后放在冰箱里冷藏，冷藏一个月之后就能够吃了。

4、醋泡花椒缓解牙痛

因为花椒含有挥发油和芳香物质，可以起到杀菌消炎的作用，对于牙周炎和牙龈炎之类的口腔疾病有很好的辅助治疗效果，而且花椒还有止痛的功效，陈醋本身也有杀菌消炎的作用，这样就能够更好的让花椒里的有效成分发挥出来，可以起到缓解牙痛的作用。

5、醋泡海带改善三高

因为海带含有丰富的膳食纤维素，可以起到清理肠道的作用，能够润肠通便，而且对血脂和血糖以及血压都有很好的辅助治疗效果。做法：可以将海带切成丝装入到玻璃瓶中，再倒入一些陈醋，然后放在冰箱里冷藏，冷藏15天之后就可以当凉菜来吃，有很好的降脂降压效果。

6、醋泡黑豆改善便秘

黑豆可以起到滋补肝肾的作用，能够保养五脏六腑，可以防治便秘，能够预防三高和冠心病以及动脉硬化等疾病。做法：将黑豆洗干净，用醋泡上两三天，然后滤出晒干，再上蒸笼蒸熟，再次晾干，就可以放在密封罐里保存，每天吃十颗左右就可以改善便秘。

7、醋泡萝卜开胃增食欲

现在很多人都吃油炸食品和烧烤的食物，会出现食欲不振的现象，这时候可以吃一些酸萝卜，能够开胃。做法：首先把萝卜晒干，然后加一点醋和辣椒，用醋腌萝卜也是很不错的方法，新鲜的萝卜切成丁，直接泡在醋里面，这样吃起来既开胃而且能够促进消化。

Ⅲ 醋泡制食物的养生方法有效吗你有什么看法

有效，效果还挺好，我认为这种养生方法挺好，能缓人体出现的一些不适症状也能预防一些慢性疾病发生。不过醋泡食物养生有多种不同的搭配，它浸泡不同的食物有着不同的养生功效，像黑豆、生姜以及花生米等，都能用醋浸泡以后食用，食用后保健养生效果比较好。

醋泡大蒜

醋泡大蒜也是很多人比较喜欢的养生方法，把大蒜去皮以后，洗净控干水分放在容器中，加入米醋浸泡20天左右，让它吸收充足的醋，泡好以后取出可以直接吃，醋泡好的大蒜口感脆的，辣味比较大，吃下去以后还能提高身体的抗寒能力，并能抑制流感病毒活性，可防止流行性感冒出现。

Ⅳ 醋泡什么最有营养价值

1.醋泡葡萄干

不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯（一种血液脂肪），从而降低罹患心脏病的危险。把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。

2.醋泡黑豆

《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。

3.醋泡鸡蛋

醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定效果。将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。

4.醋泡花生

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。而醋中的多种有机酸恰恰可以解腻生香，二者可谓绝配。醋泡花生有清热、活血的功效，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。用50克左右的花生米（生熟皆可）放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7~10天就可以食用。

5.醋泡姜

吃姜时加醋是很好的养生方法。醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量，使姜性变得平和。醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。因此醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。将鲜生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。罐子密封后，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

Ⅳ 醋能泡哪些食物

冬季醋泡大蒜好处如此多！醋还能泡哪些食物呢？赶紧收藏起来吧！

醋是我们再熟悉不过的调料，很多女孩不管吃什么食物都会添加食醋，另外一些人还会选择喝果醋来养生。最近网上的一则新闻还提到大爷花光积蓄购买带来的保健品居然都是以醋为原料制成的，虽然这位大爷损失了很多金钱，但是醋能养生的这件事却是大家认可的。

醋既然能够养生保健，那么在其中加入一些其他食材是不是养生效果更好呢?下面，我们就要一同来了解在醋里面加入哪些食物能够更好的保健身体。

醋泡大蒜是一种很家常的做法了，很多长辈到了冬天喜欢用大蒜泡醋来作为小菜食用。下面小编给大家讲讲冬季醋泡大蒜的好处、方法以及醋还可以泡哪些食物。一起了解一下吧！

冬季醋泡大蒜的好处

可促消化

醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。

大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

可防癌

蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

可防衰老

蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。

可防感染

蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

醋泡大蒜的方法

方法一

蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300?400克即可。浸泡时间45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。

方法二

1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2?3层。

2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。

3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

醋可以泡哪些食物？

醋泡洋葱

洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2?3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。

醋泡花生米

将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10?15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。

醋泡香菇

将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。

醋泡黄豆

将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15?20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化。

醋泡海带

将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。

醋泡鸡蛋

取米醋适量，装入大口杯或大瓶中，将洗净的鸡蛋1枚，浸泡在醋里。经过24?48小时，蛋壳便全部溶解。将鸡蛋取出，用筷子挑破软皮，把蛋黄、蛋清搅匀，即为醋蛋。醋蛋可补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，能预防老年人心血管疾病。

醋泡冰糖

将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10?20毫升，有良好疗效。

Ⅵ 用醋可以泡哪些食物

一、醋泡黑豆

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。材料：黑豆100克，糙米醋300克

做法：

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。二、 醋泡姜

醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。材料：生姜一块，陈醋1瓶。

做法：

把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。三、 醋泡花生

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

Ⅶ 醋泡生姜有什么功效

醋泡生姜的功效与作用主要有：

1、醋泡生姜促进血液循环、治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎、排除寒气
预防感冒、散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等。可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。

2、醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

3、醋泡生姜有防衰老的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

4、生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。适量食用醋泡生姜有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用。

(7)醋都可以泡什么养生扩展阅读：

食用生姜的常见禁忌：

1、阴虚体质的人绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、影响睡眠及肠道。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

3、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

4、肝炎病人忌吃姜。一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

5、晚上吃易上火。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

Ⅷ 醋泡一些食物治病又保健，那泡什么食物功效最好呢

日常生活中，醋除了在烹饪和调味时使用外，很多家庭还可以亲自制作醋泡沫食物，改善口味，第二使身体健康，预防疾病。大家第一个想到的肯定是醋、泡沫、大蒜。因为这是家家都喜欢吃的开胃菜。因为醋中有很多材料，如大豆、醋泡沫黑豆也可以通过醋来煮还介绍了以前的内容，但其实我也在醋里浸黑豆。所以对黑豆肾脏的效果有很深的体会。当然，一开始也没有像大家一样坚持很久，浪费了一罐精心浸泡的黑豆。刚用醋的时候黑豆没熟，所以泡好再吃的时候。

醋是用各种酵做的酸味调味料，化学式：CH3COOH，是一种弱电解质。酿醋主要以大米或大梁为原料。适当的酵母可以将含有碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化为酒精和二氧化碳，酒精在某些细菌的作用和空气中氧气的结合产生乙酸和水。所以制作醋的过程就是把酒精进一步氧化成醋酸的过程。醋的味道酸而纯，液体香气和柔软是烹饪中不可缺少的调味料，主要成分是醋酸、高级酒精等。目前，醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特草”、“汤水”、“酒草”、“白醋”等，不同产地品种的醋中醋酸的含量也不同。一般在5% ~ 8%之间。例如，山西老天草的酸味比较浓，但镇江香草的酸味柔软，酸，不强烈。

Ⅸ 醋泡什么补肾效果最好

醋泡黑豆
醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。
主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量
步骤：
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
烹饪技巧：
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀；
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；
3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。

Ⅹ 白醋泡生姜有什么效果

白醋泡生姜的功效：

1、白醋泡生姜对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。

2、白醋泡生姜能起到软化血管、降血脂的作用。正常人坚持食用，也能起到养生保健的效果。

3、白醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用，吃了是软化血管的。一般来说血粘度稠的人吃， 醋泡生姜能促进血液循环，软化血管，防治高血压。

4、白醋泡生姜还可以促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。

(10)醋都可以泡什么养生扩展阅读：

吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。

而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。