怎么自制简单的养生汤

⑴ 冬季养生汤的做法

香菇豆腐汤

材料

香菇、豆腐块、葱姜段、鸡蛋2个，1勺胡椒粉、1勺耗油、香油、鸡精；

做法

1、把香菇洗干净，切成小瓣放开水中煮2分钟捞出；

2、豆腐切成小丁，淡盐水中浸泡10分钟；

3、把油烧开将葱姜爆出香味，加放入香菇丝进行翻炒；

4、加入开水，放一勺生抽、一勺醋、糖适量，辣椒；

5、水开之后后放豆腐、胡椒粉、少量盐，加入淀粉水，最后放蛋液进行混合；

6、出锅前可以加入少许鸡精，滴几滴香油，撒上葱花即可；

萝卜牛腩汤

材料

牛腩500g，白萝卜，辣椒，生姜1块和葱花；

做法

1.把买来的姜切成薄片，白萝卜切成块；

2.牛腩切块，加入姜片煮至沸腾，冲凉水滤去浮沫备用；

3.烧热油，把生姜片和辣椒炒香，下切好的牛腩，翻炒4-5分钟；

4.准备好的牛腩放少量姜片，把辣椒放入砂锅中，烧开后加入切块的白萝卜，小火炖3小时左右；

5.收汁前半小时撒盐，放入切好的葱花完成。

⑵ 适合夏天的“养生汤”有哪些呢新手在家该怎么做

适合夏天的“养生汤”有哪些呢？新手在家该怎么做？

1.黄花菜肉丸汤，准备食材:新鲜黄花菜、肉丸、盐。黄花菜含有“秋水仙碱”，有毒，但新鲜的黄花菜只要处理得当也可以放心食用。首先，新鲜的黄花菜，我们要去掉雄蕊，留下花瓣。去了雄蕊的新鲜黄花菜，在用来炒菜或煲汤之前，需要用热水焯一下，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解，完全可以放心食用。锅中加入适量清水，大火烧开水，放入丸子锅中煮熟。肉丸煮熟后，将焯水的黄花菜放入锅中，再次加热，最后用少许盐调味。出锅端上桌，这样一个家常菜版:黄花菜肉丸汤就做好了。

⑶ 养生汤都有哪些食材做法有哪些

养生汤有多种不同的做法，需要搭配不同食材，玉米，萝卜，大棒骨以及排骨，还有新鲜的鸡肉等，都是煲养生汤的常用食材，做养生汤时可以根据自己的条件选择食材，生活中常见的红枣，银耳，莲子，百合等都是煲养生汤的常见食材，它们煲养生汤，口感好，营养价值高。

冬瓜老鸭汤

养生汤还可以用冬瓜老鸭等食材来做，再做的时候需要准备新鲜鸭肉，把它洗净以后剁成块，通过洗净以后去皮和瓜瓤切成块状，把剁好后的鸭肉冷水入锅加热煮开焯烫，二分钟取出以后放在汤锅中，加入葱姜和足量清水加热煮开，再放入切好的冬瓜块一起煮六十分钟，最后加食用盐调味。

⑷ 怎么做养生汤

养生汤品种很多，功效各不相同。

如能够暖宫驱寒、健脾养胃，及时为身体补充气血的：

1、当归枸杞汤：当归不仅具有补血作用，还可以活血化瘀，能够预防女性痛经，能够温补子宫，使子宫气血通畅，加上枸杞可以活跃子宫细胞，有利于子宫内膜顺利脱落，保持经血量正常，防止血块淤积。用适量当归加枸杞，根据个人口味添加其他食材做成汤水，能够滋阴补血。

2、桂圆红枣汤：桂圆能帮助女性补血，还具有安神作用，能帮助女性舒缓精神，避免情绪波动对月经造成影响。红枣是女性养生的必备品，具有补气活血的作用。桂圆搭配枸杞熬汤，能够避免桂圆寒凉对子宫造成的伤害，熬汤不会营养桂圆枸杞作用，反倒能激发其中营养物质，达到温补子宫目的。

3、红糖鸡蛋汤：月经前3天食用红糖，补血效果会更好，因为红糖中有丰富的矿物质和微量元素，月经前3天，身体代谢加快，对营养的吸收较好，鸡蛋则可以根据个人口味，打散或者煮熟去壳整个放进红糖汤里，红糖鸡蛋汤具有温暖子宫、活络经脉的作用，避免子宫受寒，祛除子宫残留湿毒。

4、红豆薏仁汤：红豆薏仁煮汤喝具有较好的祛湿作用。红豆含有丰富的维他命，具有补血、祛湿、消肿的作用，水肿是因为体内湿气大，红豆则可以祛除体内湿气。薏仁能够加快子宫代谢速度，帮助清理子宫，防止因为毒素堆积导致月经紊乱。月经前3天，喝一些红豆薏米汤，能够祛除体内湿气。

5、黄芪生姜汤：黄芪是一味温补中药，具有补气益血的作用。女性月经前3天，需要及时为身体补充气血，防止经期因为血量流失而贫血。同时，黄芪可以提高机体免疫力，预防女性经期因抵抗力下降而感染疾病。生姜具有温经散寒的作用，具有暖宫作用。喝一些黄芪生姜汤，有暖宫祛湿的作用。

⑸ 养生汤应该怎么做需要哪些食材

养生汤比如有：1、【桂圆红枣银耳汤】
▌材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
▌做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

2、【排骨汤这样做才营养】
▌主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
▌方法：
1、萝卜切成每约三厘米厚片；
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；
5、再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
▌做法：
1、干香菇30克洗净，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；
2、取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
▌做法：
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗检查去芯；
4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；

5、【金菇花蛤汤】
▌做法：
1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
2、生姜洗净切片；
3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
6、【春笋火腿汤】
▌新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可

7、【猴头菇排骨汤】
▌原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐，
▌做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可

⑹ 养身汤怎么做

养生汤的做法：
1、橄榄雪梨炖瘦肉
食材准备：先备好100克的瘦肉和50克的雪梨、15克的橄榄以及一个蜜枣。
做法步骤：
1.将瘦肉清洗干净之后，用沸水煮一会，切成小块。
2.再将雪梨清洗干净切成小片，将所有的食材一起放到250毫升的清水里面，隔水进行2个小时的炖煮。
食用橄榄雪梨炖瘦肉，能够起到非常好的清热解暑和滋阴润燥以及清肺热的效果，非常适合痰多咳嗽和声音嘶哑以及咽喉肿痛的患者食用。
2、花旗参炖水鸭
食材准备：备好120克的水鸭和5克的花旗参以及一片生姜，
做法步骤：
1.然后将水鸭和毛和内脏去掉，并且切成小块，
2.放在沸水里面焯一会，花旗参清洗干净之后切成片状，加上一片生姜，放进炖盅里面，再加上250毫升的水，
3.隔水进行两个小时的炖煮。
这款食谱具有滋阴养胃和补气利水以及益气养阴的作用，所以，它非常适合午后潮热、盗汗和水肿以及虚热内扰的女性来食用。

⑺ 哪些养生汤比较容易在家制作为什么呢

引言：对于一些具有养生需求的人来说，掌握一些简单做法是十分必要的，这样一来在家也可以制作出既美味又养生的汤。像常见的莲藕苹果排骨汤，就非常适合在家制作。制作材料随处可见，容易购买，而且价格也比较低廉。像杞子煲生鱼也十分的常见，在家制作也非常适合。制作流程不仅简单，而且营养也十分的丰富，可以补充人身体所需要的营养成分。

三、健康饮食

对于每个人而言，掌握健康的生活方式是十分必要的。在饮食方面，就可以使用一些益处较多的食物来使自身的身体保持在一个比较健康的状态，这就需要我们要结合自身身体的需求来食用与此相关的一些食物，这样一来，也就可以达到滋补的作用，对我们自身的身体也是有很大帮助的。在日常生活中饮用养生汤时，也要根据其实际情况加以选择和制作。

⑻ 夏季养生汤如何做

夏季养生汤做法——绿豆汤
绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。

夏季养生汤做法——酸梅汤
酸梅汤是本民族传统饮料之一，在名著《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤.”。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。清代郝懿行的《都门竹枝词》绘出了一幅市井消夏图，道出了当年百姓消夏汤饮的主品种。
酸梅汤制作方法
1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：
2. 做 法：
只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。
■ 注 意：
酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。
贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。
■ 补 益：
梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。