福州寒露吃什么最养生

A. 寒露养生_寒露吃什么

寒露吃什么？

寒露的农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。寒露吃什么？当然是最应季的食物。

1、花生

“寒露收豆，花生收在秋分后”。花生是寒露前后的时令食物。因花生有滋阴润肺，抵抗肠道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重点就是养阴防燥，所以大家可多食花生。

中医认为，花生味甘，性平，入脾、肺经，可补脾益气、润肺化痰，滑肠催乳。而营养学认为，花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。花生仁含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其中不饱和脂肪酸占80％以上；又含丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、泛酸、钙、磷、铁、甾醇、部分鞣质等。

花生的吃法有很多，可生食、磨成粉冲服，还可炒熟或煮熟吃。因为炒花生特别香，花生米成了一道受欢迎的开胃菜，但炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的“自由水”，又破坏了“结合水”中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。吃多了炒花生，容易上火，因此需要滋阴润肺的朋友要少食或不食炒花生。最好选择清炖、熬煮等方式。

2、鱼

“寒露鱼欢欣，抓住别放松。”寒露吃鱼有好处。秋冬季节应注意补阳抗寒、增强活力，不过进补也应适度，大家可适量吃鱼，因为鱼肉高蛋白、低脂肪，含有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有益。秋天适合吃以下五种鱼。

常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。

鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。

鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。

B. 寒露如何养生

民间俗语称“白露不露身，寒露不露脚”，就是提醒人们需要及时增加衣物，避免寒气入侵，不要着凉。

秋季气候干燥，肺、呼吸道比较容易受到伤害，在饮食方面也需要有相应调整。有资料显示，寒露时节可以适当食用粳米、糯米等食物，同时有选择地吃一些牛肉、猪肝、山药等。

“寒露饮食养生应建立在平衡饮食五味的基础上，根据个人情况适当多食滋润的食品，比如吃梨、蜂蜜来滋阴润肺。”民俗专家高巍解释道，百合、芝麻等食物也会在此时食用，但不是很普遍。

此外，老南京有喝“寒露茶”的说法。寒露前后正是茶树生长的极好时期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，叫做“正秋茶”。寒露茶具有一种独特甘醇清香味，很受欢迎。

寒露今至，记得添衣御寒多喝水

如果说白露是炎热向凉爽的过渡，寒露则是凉爽向寒冷的转折。气象专家提醒说，寒露节气后，北方冷空气已有一定势力，气温的变化特别明显，温度下降8摄氏度、10摄氏度都比较常见。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说，进入寒露后，公众应根据天气及时添衣御寒，尤其是足部保暖。此时秋燥也重，要多喝水，尤其是蜂蜜水，可起到润肺、养肺的作用。

多吃些润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，如梨、柿、柑橘、香蕉等，可生津止渴、润肺清心、利肠解毒。保证睡眠充足，注意劳逸结合，保持精力充沛。

以上内容参考 中新网－寒露时节如何养生？ 吃梨、蜂蜜滋阴润肺

C. 寒露吃什么好

寒露可以吃芝麻。民间有“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。

芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。

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在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。

芝麻可以健脾胃、助消化，平喘止咳等，广泛应用于人们的食疗。俗话说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思就是说：黑色芝麻养黑发，黑芝麻除了能滋养黑发，还有护肤、美肤的作用，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，延缓衰老。黑芝麻除食用外，还可入药。

D. 寒露时节，养肺健脾，可以多吃哪些食物

寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥为宜，应多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、山药等以增加体质。不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣易伤人体阴精，且容易上火。

蜂蜜——润肺养肺、清热润燥

蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。从效果来看，蜂蜜已经有着数千年的历史。其可以清热、调和、润燥的效果，对于那些有着口干舌燥、容易上火的人来说，多吃蜂蜜的话，就有润滑肠胃的功效。

E. 寒露节气的传统食物，寒露应该吃什么

寒露季节吃什么最能保持健康？秋天的莲藕是最滋补的，经过寒露，空气干燥，人们容易烦躁不安。这时要吃些清心润燥的食物，去秋枣。莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白、维生素和淀粉。具有明显的开胃、清热、润燥、止渴、安神、养血、益气作用，并能增强人体免疫力。冷露收获山楂、霜落刨红薯、冷露山楂红，山楂的钙含量在秋季水果中最高，每100克果肉钙52毫克。

孕妇和儿童对钙的需求，这两组人不妨在饭后吃一些山楂。汉鲁蜜桃是北方的一个晚熟桃品种，成熟期前后都有寒露，所以叫汉鲁蜜桃。桃子甜而性温，过多食用易发热，严重者还会在身上起疮，尤其是平时内热偏盛，容易生疮的人不宜多吃。成年人最好不要给婴儿喂桃子，因为桃子含有大量大分子物质，婴儿胃肠透析能力差，无法消化这些物质，很容易引起过敏反应。另外没有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。

F. 寒露节气应该吃什么美食呢

寒露时节在24节气当中可以说是预示着秋天要刚刚来到我们身边的节气，而这个节气对于农民来说是非常友好的，因为是农忙结束的标志。而24节气当中，寒露作为非常靠后的一个节气，天气由暖转凉，所以对人体也有着很大的考验。在寒露时节当中，我们也需要注意保证身体的营养所需，而寒露季节吃什么食物最好？今天我们就来掰扯一下。

在了解了这么多之后，你是不是对寒露这个节气，吃哪些美食有了充足的了解呢！在接下来寒露节气当中，你也赶快行动起来，找出自己身边的美食吧！

G. 寒露时节吃什么

二十四节气之一“寒露”，在每年的10月8-9日交节。历来中华民族在秋冬之季都有进补的习俗。那么在寒露节气之时吃什么最养生呢？和 饮食文化 一起来看看吧。

1、藕：“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

2、山楂：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

3、柚子：柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

4、柑橘：柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。

5、螃蟹：寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

6、山药：寒露养生也离不开山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。

7、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

8、菊花粥：因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

H. 寒露吃什么 寒露滋补养生的五款粥

1、红枣薏米粥，补血养肺
取薏米50克，莲子30克，糯米20克，大枣40克。
薏米用清水浸泡3小时，捞取，放锅中加入适量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和莲子，煮沸，放入大枣，小火保温焖40分钟即可。

2、燕麦小米粥，养胃助眠
取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。
燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。
煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后即可。

3、百合枸杞粥，润燥解烦
取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。

4、南瓜麦麸粥，帮助减肥
青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。
南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即可。

5、菊花粥，散风热
菊花60克，粳米100克。
先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

I. 到了寒露节气应该如何养身

寒气，是一种阴邪，最易损伤人的阳气，而阳气，是生命的能量之源。

一旦，寒气损伤了阳气，各种代谢机能就有所减退，将会危害身体健康。

因此，寒露时节，一定要重养生，做好身体保健工作。

泡脚水量，要适当多一点，以没过脚踝为宜。

泡脚水温，不宜过热或过凉，成年人泡脚的最佳水温，在38℃~43℃左右，比人体温度稍高一点即可，老人和小孩泡脚的最佳水温在35℃~40℃左右。

泡脚时间，不宜过长，以泡到全身微微出汗，约30分钟为宜。

老人泡脚，以20分钟为宜，小孩泡脚，以15分钟为宜。

泡脚水加花椒，祛湿又驱寒。

用一个棉布包10克花椒，用绳系紧，加水煮40分钟，用这个水泡脚即可。

怕冷、容易手脚冰凉的人，可以用生姜泡脚。

一般取15-30克生姜，将其拍扁，放入锅中加小半锅水，盖上锅盖用热水煮10分钟。

煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水，至40℃左右以不烫为宜。

第四件：水果，蒸着吃

寒露过后，天气不但逐渐转寒，还比较干燥。

此时，多吃水果，对于润肺，对抗燥邪，十分有益。

然而，很多水果性质寒凉，有些脾胃虚寒、体质较弱的人，在寒露后吃水果，不易消化吸收，甚至产生腹泻。

此时，不妨将水果蒸着吃。

生吃苹果，能够较好保持苹果中的维生素C。但苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会增加，也能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

蒸过的苹果口感酥软，味道酸甜可口，有利于加速身体新陈代谢，助力健康。

梨能润肺止咳，在干燥的秋冬季节，很多人都会给自己削个梨吃。但梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。

但煮熟的梨，可去除寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。

梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。

第五件：晒太阳

晒太阳，是补阳气的一种简单有效的方法。

经常晒晒太阳，不仅有助于驱寒，对五脏六腑，皆有益处。

此外，经常晒太阳，可以降低流感病毒，及其他常见呼吸道疾病的几率。

后背的督脉，是所有阳经汇聚的地方，主一身的阳气。

晒后背，让督脉有比较高的温度，对养护阳气都是有帮助的。

晒后背的时间，在40-60分钟左右为宜，出少量汗、微微困倦效果最佳。

在阳光下，摊开双手朝向阳光，或者，抬起双手，掌心朝向阳光即可。

常晒手掌，可舒缓疲劳，促进睡眠，还有助于清心安神。

6~10点太阳，红外线比较强，紫外线偏弱，比较温和，适合晒足部。

露出脚踝，对着太阳晒晒脚底，有助于驱寒，减少抽筋。

J. 寒露节气吃什么

寒露养生，要注意保养身体的阳气，饮食调养方面以滋阴润燥为宜。

建议多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，适当多吃鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等增加体质。少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜等，避免过食辛辣伤人体阴精。

不同年龄阶段的人群在饮食方面也要有所区别，进补更要有所禁忌。身体各项机能已经减退的老年人，建议少摄入动物性食物，以免消化不良。老年人多患有心脑血管疾病，建议少摄入脂类和糖类。一些蔬菜对于疾病有辅助疗效，比如荠菜可预防高血压，萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳，山药能补脾胃，可以适当多吃。

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注意事项：

寒露节气之后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病，要根据气温变化适当添衣，在保暖的前提下，可以做一些耐寒训练，作息时间要做相应的调整，早睡早起、分时调养，居家常开门窗多通风，室内可种植花卉绿植，既能净化空气，又可以促进身体健康。