秋季煮什么养生甜汤

㈠ 适合秋天煲的汤有哪些

适合秋天煲的汤：
莲藕冬菇猪排骨汤

推荐理由：莲藕排骨汤是很常见的啦~这款里面多了一个冬菇，入秋之时，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。

做法：材料洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇稍浸泡。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。

西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨

推荐理由：入汤的西洋菜有清肺热、润肺气的作用。鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾，有健脾益胃、补血益精的作用，且味道特别醇香诱人。蜜枣能润肺生津开胃。猪脊骨能补益增髓，合而为汤清润下火、健脾开胃、滋阴润燥，为男女老少皆宜的秋燥靓汤。

材料：西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个，生姜3片。

做法：各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核，陈皮去瓤；猪脊骨切段。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。

粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

推荐理由：粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。

材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片。

做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。

鸡骨草煲龙骨

推荐理由：广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材，很适合这个季节食用。

材料：猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。

做法：将猪龙骨（脊骨）洗净后冷水放入砂锅，之后将鸡骨草（需摘去有残留微毒的豆荚）洗净后放入锅中，再加入两片生姜、少量薏米等祛湿食材，一起温火或慢火煲1个多小时，待鸡骨草龙骨汤半凉后可饮。

黄芪煲牛肚汤

推荐理由：秋意渐到时要以健脾胃为主，而牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

猪脚黄豆汤

推荐理由：据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。

材料：猪手/脚500克、黄豆200克。

做法：黄豆提前一晚泡发；猪脚斩件，烧开水焯去血沫；取瓦煲，将焯过水的猪脚放入汤锅内，加泡好的黄豆，大火煮开，小火炖两个小时。

核桃杏仁瘦肉汤

推荐理由：核桃仁属坚果类，富含维生素E，能活化细胞，增添皮肤与头发的光泽；杏仁自古就是养生润肤的美容佳品，润白的功效非常强；葡萄干中含有单宁酸、水溶性B族维生素及多种矿物质，对肌肤有很强的柔软与保湿功能。皮肤与头发干燥粗糙的人坚持喝，能让皮肤与发质有良好改观。

材料：猪瘦肉250克、杏仁、核桃、红枣、葡萄干适量

做法：将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水汆烫后洗净浮沫；砂锅置火上，倒入适量清水，把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中，用小火煮10分钟以上，至锅内水滚沸；把肉片放入锅中，继续用小火煮15分钟，加葡萄干煮至滚沸，加盐调味即可。

㈡ 秋季养生汤

秋季养生汤食谱大全
1、鲜鲤鱼汤
功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法:鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
秋季养生汤食谱大全
2、西洋菜排骨汤
功效:提神醒脑,增强活力、清热、润肺、养神。
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片。
做法:将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。
3、黄瓜猪骨汤
功效:去湿消滞、轻身健美。
材料:黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法:猪骨洗干净,切块,飞水。其他材料洗干净备用,黄瓜切块。水煮滚,加入以上所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两个半小时,加入调味料即可饮用。
4、川贝母蜜枣汤
功效:调节机能,润肺止咳、止咳、清肺、滋润。
材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升。
做法:将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。将排骨洗净后氽烫,再捞出备用,将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。
秋季养生粥
1、绿豆红枣粥
材料:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
做法:将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,煮至豆烂入红糖即成。
功效:有清热解暑,健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
2、香蕉绿豆粥
材料:绿豆60克、香蕉2根
做法:先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。
功效:有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
3、菠菜粥
材料:粳米100克,菠菜适量。
做法:先取菠菜放入沸水烫数分钟,捞出切细,加粳米共煮为粥。
功效:治便涩滞不通、痔瘦及久病。

㈢ 秋季甜汤做法

【冰糖煲银耳木瓜雪梨】
材料：银耳、木瓜、雪梨、冰糖
做法：
1、银耳先用水泡开除蒂，木瓜雪梨切成小块；
2、银耳冰糖放水里煮开；
3、后放入木瓜雪梨，煲了大概半小时。
清心润燥的秋季甜汤-莲子桃子番茄汤
原料：
已经去芯的莲子150克、桃子2个、番茄沙司50克、清水1000克。
做法：
1、原料：已经去芯的莲子150克、桃子2个、番茄沙司50克、清水1000克。
2、莲子提前用清水泡一夜。
3、桃子去核切块备用。莲子、番茄沙司，放入清水中煮沸。文火煲30分钟。
4、加入桃子煮沸后，转文火煲10分钟，就可以了。
【菊花雪梨茶】
材料：雪梨1个、杭白菊或野生菊花20朵、干枸杞10粒、冰糖20克、水1000ML
做法：
1、雪梨洗净去皮，去核切成小块；
2、水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟；
3、将煮过的菊花过滤掉，留菊花水；
4、将菊花水重新倒回锅中，放入雪梨块、干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟；
5、晾凉后即可食用，天气不冷的时候，入冰箱冷藏后口感更好。
【蜜汁双珠】
材料：梨、红枣干、冰糖
做法：
1、先将梨洗净去皮，用果挖挖成小圆球，红枣干洗净沥干水分备用；
2、把所有原料放入锅里，加入适量的清水，中火烧开后改小火慢煮至梨熟透就OK。
【花胶红枣龙眼枸杞糖水】
材料：花胶1个、红枣、蜜枣、龙眼干、枸杞、冰糖
做法：
1、花胶用清水泡开（其实应该用黄酒泡开的，这样可以去花胶的腥味），泡1天；
2、然后洗净切丝，放入电饭煲内，加适量清水（因为煲的时间比较长，所以水要多放些）；
3、煲2小时后加入红枣、龙眼干、蜜枣，喜欢吃这些的就多放些，蜜枣是为了增加甜味的，也可不放；
4、继续煲30分钟后加入枸杞和冰糖，再煲30分钟就好了。
【柠蜜雪梨水】
材料：柠檬片（干品更香）、陈皮、雪梨
做法：
1、柠檬片去核洗净，陈皮浸软去膜切丝；
2、煮开；
3、加入雪梨块，大火煮开，小火45-60分钟，放凉。
【百合糖水】
材料：淡奶20毫升、鲜百合20克、枸杞少许、水2杯、炼奶适量
做法：
1、将鲜百合与枸杞洗净，加入淡奶以小火炖15分钟；
2、加入炼奶以中火续滚1分钟即成。
小贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦。
【南瓜百合糖水】
材料：干百合（新鲜的百合亦可）、南瓜、冰糖
做法：
1、干百合清洗干净后用热水泡开；
2、南瓜切片，一起放入炖锅中中火炖到南瓜和百合都熟透；
【芡实花生煲甜汤】
材料：芡实、红枣（有核的）、花生、红糖
做法：
1、芡实、红枣浸泡片刻；
2、花生去嘴尖，红枣去核，芡实洗净加水入锅；
3、大火烧开后小火45-60分钟，加入红糖适量，煮糖溶即可。
小贴士：秋季吃花生最好把花生尖给去掉，这样对于秋燥症有更好的降燥润肺之效。
3、放入冰糖小火几分钟即可。如果喜欢吃比较成形的料，可以将南瓜切丁。

㈣ 秋天煲山么汤好

1.四神汤
中医师彭温雅提到，四神汤可帮助调理脾胃、利水消肿。
食材：山药20g、芡实20g、茯苓20g、莲子20g、猪肚or猪肠适量
做法：将山药、芡实、茯苓、莲子，加入猪肚或猪肠为药引，以800c.c.的水熬煮1小时，最后用少许米酒提味即可。这四种药材均性平味甘，老少咸宜。
2.六味地黄汤
六味地黄汤出自《小儿药证直诀》，能帮助安神、收敛静心，避免秋天上火、烦躁。
食材：熟地黄24g、山茱萸肉12g、山药12g、茯苓9g、牡丹皮9g、泽泻9g
做法：将熟地黄、山茱萸肉、山药、茯苓、牡丹皮、泽泻，以300c.c.的水煮至100 cc即可。
3.四君子汤
四君子汤出自中医古书《太平惠民和剂局方》，可帮助维持肠胃功能、利水消肿。
食材：人参9g、甘草6g、茯苓9g、白术9g

做法：将人参、甘草、茯苓和白术，以300c.c.的水煮至100 cc即可。
4.冰糖炖梨
中医师彭温雅表示，冰糖炖梨可以舒缓咳嗽症状，适合秋季食用。
食材：水梨1颗、川贝粉1钱、冰糖适量
做法：将梨洗净后，从靠近蒂头处切开成盖状，把梨果心挖除，填入适量冰糖，再加入川贝粉，盖上「盖子」放进电锅里后，加一杯水蒸到电锅开关跳起即完成。
5.白木耳莲子汤
白木耳莲子汤及冰糖炖梨，都能够滋阴润肺，另外也可多吃有水分的食材，如甜菜、白萝卜等，也可打汁饮用。
食材：白木耳3大片、莲子60g、冰糖180g
做法：白木耳先泡水半小时，莲子浸泡水一晚(新鲜莲子不用泡水)、去莲芯，以水1,800cc大火煮滚，转小火熬煮约1～1.5小时，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
莲子是秋天养生好食材，可以煮甜汤，也能炖鸡汤。
6.山药莲子炖鸡
可以食用山药莲子炖鸡、人参鸡或是四神汤等煲汤温补，也可以食用何首乌乌骨鸡煲粥等暖粥，让全身吃完热呼呼。
食材：干燥莲子50g、山药200g、鸡腿肉300g、红枣2颗、姜3片、枸杞少许
做法：先将干燥莲子以温水泡发一晚，山药去皮切块，鸡腿肉切成适当大小后，放入煮沸滚水中，煮至约八分熟去血水，另取锅子，分别放入山药、鸡腿肉、莲子、红枣、枸杞少许及姜片，再倒入水500c.c.煮到鸡肉变熟、莲子变软即可。

㈤ 秋季养生甘蔗甜汤补铁又润喉怎么做

冬天气候干燥，如何给身体补水成了继保暖后的第二大问题。身体缺水，容易皮肤干燥，上火或者引起其他病症。俗话说的好，“秋日甘蔗赛过参”，在干燥的冬天补充有滋有味的水分，那甘蔗就是必不可少的了。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，那么冬天吃甘蔗对身体有哪些好处呢？

材料：甘蔗、糯米（百合、莲子）；

将甘蔗切成黄豆大小与糯米或是百合、莲子一起煮，可帮助治疗咳嗽以及口舌干燥的症状。

甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

“甘蔗当中含有丰富的糖分，水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素，脂肪，蛋白质，有机酸，钙，铁的物质，甘蔗不但能够给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量，含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，天门冬素，脯氨酸，丝氨酸，丙氨酸等等。

甘蔗味甘涩，性平，主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，可以除心胸烦热，解酒毒，还可以治呕吐反胃，宽胸膈，可以用来。治疗反胃以及小儿的口腔溃疡，但是对于脾胃虚寒，胃腹寒疼患者不宜使用。”

㈥ 秋季有哪些比较养生的汤可以喝

在秋季的时候喝一些乌鸡汤可以补虚强身。

乌鸡汤的做法其实并不是很复杂，我们准备一只乌鸡，准备一些葱姜，然后准备一些桂圆、红枣和枸杞。在锅里面放一些水，水烧开之后转成小火，把洗干净的乌鸡放进去煮三分钟左右，然后重新捞出来洗干净。准备一口砂锅，在砂锅里面放入适量的清水，加入一些水母盐和料酒，放入处理好的乌鸡，最后放入生姜和葱，桂圆，红枣，用中火煲三个小时左右，三个小时之后直接放入一些枸杞就可以出锅了。

秋季的时候喝虫草养生汤，具有自费补肾的效果，另外还有提高身体免疫力的作用。

准备15克的虫草，25克的芡实，20克的瑶柱以及20克的枸杞，另外准备适量的玉米和食用盐。准备一些排骨过一下水之后就可以捞起来了，然后把准备的这些药材用清水浸泡几分钟，玉米切成块。所有的食材全部放入砂锅里面，用大火烧开，然后用小火炖两个小时即可出锅。