上海长寿路黄记煌什么时候开业的

㈠ 黄记煌的创始人简介

“黄记煌三汁焖锅”的创始人黄耕先生，即北京黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长。 黄耕出身于美食世家，他将一道祖传御膳名肴经过创新，独创品牌“黄记煌三汁焖锅”。黄记煌操作模式开创了中餐领域多项“第一”，为实现中餐标准化，创建健康餐饮、绿色餐饮、环保餐饮、时尚餐饮做出了卓越的贡献。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式，使品牌在短时间内迅速成长，赢得社会各界的关注与认可，创造了中餐连锁的一个神话。
黄耕先生为中国烹饪协会会员，是中国药膳名师、高级烹饪技师。黄耕1979年至1989年在中华老字号“同和居”任厨师（获北京青年厨师烹饪状元）；1989年至1991年任北京首家药膳餐厅“龙华药膳”厨师长；1991年创立“二友居”餐厅；1997年凭借一道“三巴汤”创立了誉满京城的“三巴汤火锅”，总店开在宣武门，又先后在和平里、东直门街、亚运村、玉泉路开设分店；2001年“三巴汤火锅”标识在国家商标局注册成功；2002年，黄耕将祖传御膳名肴“香辣汁鱼”改良成为具有现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮的“三汁焖锅”；2003年春，“三汁焖锅”商标在国家商标局注册；2003年8月，“全国名火锅”评比中，“三汁焖锅”脱颖而出，被中国烹协评定为“中华名火锅”；2004年5月，“三汁焖锅”实验店在玉泉路开业。

㈡ 火锅店室内设计有哪些要求

火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：
一是火锅店结构单调；
二是店内空气混浊潮湿；
三是店内桌位间距过小；
四是环境空间压抑；
五是缺乏独创性特色装饰；
六应达到都市生活中放松身心的效果。
基于以上几点本组成员做出本套设计方案。
“郑州黄记煌火锅店”为火锅店，火锅的最大特色就是¬——沸腾。食用火锅的人也就是因为喜爱这个沸腾热烈的场面而选择了火锅。而“圆”形很好的契合了这种沸腾的构思，通过圆形的搭配组合可以将上升沸腾之意表现的淋漓尽致。同时“圆”所表现出来的无限广阔的包容性，极像重庆人缓慢而自在的生活态度。由此可见，将“圆”视为“郑州黄记煌火锅店”的图腾也就再适合不过了。
一、 设计定位
1.人群定位
作为火锅店，由于火锅本身具有的成人可操作性，儿童、青年自身前来较少。使得消费人群以年龄阶层25倒50岁之间的中青年消费者为主。
2.风格定位
由于在城市内工作的工薪阶层，工作节奏快，压力大，紧张度高：因此创造一个轻松、舒适的环境很重要，二考虑到扩展的消费人群，我们还加入了时尚和个性。
3.设计主题
本方案采用了中西结合的设计方法：考虑八传统的中国元素透过灯光，色彩及材料应用使其自然交融，强调顾客进入空间时达到轻松、舒适、优雅自然地体验效果。并采用具象手法将自然中的某些元素（树/花/水/天空等），融入其中，形成——现代都市中的森林之感！
二、 调研收集资料
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。设计者者想要做好关于火锅店面的室内设计，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，设计出迎合大众品味的具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的设计效果。所以说，做好前期的市场调查，是火锅店设计前的必要前提。
（一）、对火锅店室内设计的影响因素：
1.火锅店存在的城市的经济状况：
郑州作为正在崛起的中部现代化都市，其经济发展水平较为优越，因此设计上针对经济状况与水平向现代化高水平的经济状况靠拢。
2、“黄记煌火锅店”的历史文化内涵
“黄记煌火锅店”的产品的优势是该焖锅原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果,并备有酱汁、海鲜汁、番茄汁、麻辣汁四大系列、数十种口味。营养均衡、环保卫生，全国统一发货调价。
尺寸三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方，回宫后按此秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。
传统历史文化因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施。
（二）、针对服务对象的调查分析：
1.消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；因此设计风格上要多元化。
2.消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡、闲适的环境，年轻人偏好热闹等等；因此我们在设计上特别突出不同桌面见得独立性。
3.消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当吸纳不同民族风格的装饰材料进行融合采纳。
三、 空间设置、结构造型：
（一）、设计空间划分要求：
1.针对柜台区、酒水饮料服务区、用餐区、安全通道区、过道走动区、员工休息区等区域空间设置的具体要求都进行了认真划分，比例恰当准确合适，达到最大限度的空间最优化利用。
2、具有可操作性。针对室内设计中的安全区域留置，私人区域的设定都符合设计学标准要求。
（二）、划分种类：
1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、
经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关

㈢ 请问黄记煌上海店的地址在哪里

黄记煌三汁焖锅陶然亭店
地址: 陶然亭路8号

黄记煌三汁焖锅虎坊桥店
地址: 珠市口西大街8号
电话: 63132308

黄记煌三汁焖锅亚运村店
北京 亚运村安慧北里安园5号楼
电话: 64898620

黄记煌三汁焖锅簋街店
地址: 北京 东直门内大街10-9号
电话: 84071686

黄记煌三汁焖锅中关村店
地址: 中关村东路18号财智中心大厦1层
电话: 82600800

黄记煌三汁焖锅玉泉路店
地址: 复兴路40号铁印宾馆1层
电话: 68153245

黄记煌三汁焖锅赵登禹路店
地址: 赵登禹路106号
电话: 66131311

黄记煌三汁焖锅天坛店
地址: 天坛东侧路72号
电话: 67129190

黄记煌三汁焖锅金泰店
地址: 永外彭庄甲58号金泰绿洲大酒店
电话: 83109082

黄记煌三汁焖锅明光桥店
地址: 学院南路17号
电话: 62268895

黄记煌三汁焖锅知春里店
地址: 知春东里15号2层
电话: 82110538

黄记煌三汁焖锅古城店
地址: 古城小街2号
电话: 68873813

黄记煌三汁焖锅志新路店
地址: 志新路41号
电话: 82372556

黄记煌三汁焖锅方庄店
地址: 芳古园一区18号新城广场1层
电话: 67635227

黄记煌三汁焖锅四季青桥店
地址: 四季青桥营慧寺1号
电话: 88458299

黄记煌三汁焖锅天通苑店
地址: 天通苑东一区11号楼

黄记煌三汁焖锅海淀大街店
地址: 海淀大街44号篮格赛大厦2层

黄记煌三汁焖锅顺义店
地址: 顺义区怡馨家园21-3号
电话: 81492949

黄记煌三汁焖锅慈云寺店
地址: 朝阳路住邦2000大楼II期3号楼108
电话: 85869770

黄记煌三汁焖锅潘家园店
地址: 华威西里49号
电话: 67764332

黄记煌三汁焖锅金泰店
地址: 南二环金泰绿洲大酒店院内
电话: 83109082

黄记煌三汁焖锅昌平店
地址: 昌平区西关环岛
电话: 89702719

黄记煌三汁焖锅六部口店
地址: 六部口11号
电话: 66039659

黄记煌三汁焖锅万柳店
地址: 苏州桥西北万柳艺城

黄记煌三汁闷锅
地址: 大兴区新安里小区

黄记煌三汁焖锅杨庄店
地址: 杨庄北区甲1号楼对面
电话: 88929765

黄记煌三汁焖锅香河园店
地址: 香河园路中里9号

黄记煌三汁焖锅里仁街店
地址: 里仁街

黄记煌三汁焖锅大兴店
地址: 大兴区团河路新安里广阳大街38号
电话: 61293540

黄记煌三汁焖锅昌平四中店
地址: 昌平区永安路四中附属楼11-12
电话: 89180398

黄记煌三汁焖锅
地址: 旧鼓楼大街南口

黄记煌三汁焖锅北京站店
地址: 北京站东街甲10号

黄记煌三汁焖锅洋桥店
地址: 洋桥南尚方宾馆1层
电话: 67565299

黄记煌三汁焖锅管庄店
地址: 朝阳路周家井站公路局西
电话: 65767936

黄记煌三汁焖锅田村店
地址: 田村路46号
电话: 68236129 68236126

黄记煌三汁焖锅新鼓楼店
地址: 鼓楼东大街28号
电话: 64067140

黄记煌三汁焖锅左家庄店
地址: 左家庄

黄记煌三汁焖锅上地店
地址: 上地信息产业基地3厅1号楼C段1层
电话: 62967889

黄记煌三汁焖锅石佛营店
地址: 十里堡北里1号住总家具建材市场
电话: 85816195

黄记煌三汁焖锅密云店
地址: 密云县新中街南路檀洲花园3号
电话: 69069489

㈣ 北京黄记煌戊戌餐厅(有限合伙)怎么样

北京黄记煌戊戌餐厅(有限合伙)是2016-11-25注册成立的有限合伙企业，注册地址位于北京市石景山区阜石路300号五层515号。

北京黄记煌戊戌餐厅(有限合伙)的统一社会信用代码/注册号是91110107MA009U1JXN，企业法人张国辉，目前企业处于开业状态。

北京黄记煌戊戌餐厅(有限合伙)的经营范围是：餐饮服务。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）。

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㈤ 黄记煌三汁焖锅怎么样

2004、05年，在西安科技路上有一家，一开始感觉味道不错，价格也不贵。3-4个人不到一百块钱左右吃的挺好。有段时间每个礼拜都会去，有时一个礼拜去两趟。当时基本要的是排骨锅，记得好象是58一锅。但后来越来越差，不知什么时候就关门了。一直想再去过过瘾的，但同事告诉我振华这家味道不怎么样。他们要的是个鲶鱼锅，说太腻。