马齿寻能做成什么养生食材

『壹』 马齿菜有什么功效和作用

1、有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。

2、能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。

3、有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

4、散血消肿、止血凉血功效，适用于产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。

马齿苋的禁忌

1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

3、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

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1、营养价值

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。

ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

2、食用价值

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

『贰』 很多食材都能炒鸡蛋，马齿笕也可以这样做吗

美味对于很多人来说像是一个念想，可以给我们带来所需要的能量，让人越吃越想吃。相信很多朋友们都和我一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。而且在春天这个时节，正是吃各类蔬菜的时候，那么鲜嫩的马齿苋就是很好的选择了啊。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的马齿苋炒鸡蛋。

『叁』 马齿苋除了炒着吃，还有什么好吃的做法

马齿苋是农村很常见的一种野菜，房前屋后随处可见，一抓就是一大把，口感脆嫩，味道鲜美，特别的清口好吃，比起那些时令蔬菜好吃多了。不过有很多人都认为马齿苋只能炒着吃，所以根本没吃过新鲜的马齿苋饺子，这简直太遗憾了，错过了这么多年的美味。今天呢，就和大家分享一下马齿苋饺子的详细做法，爱吃马齿苋或者野菜的朋友可以照着做。农村这野菜随处可见，包成饺子特馋人，可惜很多人只知道炒着吃。

马齿苋除了炒着吃，还有什么好吃的做法？

【马齿苋饺子】

1、马齿苋的茎比较硬，所以我们切的时候一定要切得碎一些，这样就不会把饺子皮给插破了。

2、拌馅的时候，马齿苋内先倒入食用油搅匀，这样食用油可以把马齿苋的切口给包裹住，从而也就避免了马齿苋出水。

『肆』 马齿苋晒干能用来做什么

马齿苋在我们这叫马舌菜，在农村的房前屋后、路边地头、废墟垃圾堆到处都有，它和蒲公英一样，是普通老百姓唾手可得，常用作偏方的良药。

今天早上我去大集，看见了一个孤寡老头，在道边卖马齿苋，一块钱一把，一大早上居然也卖了30多块钱，看来这不起眼的马齿苋，竟然也挺有市场啊！

农村随处可见的马齿苋，竟然也有人买，那人们买它干什么呢？其实马齿苋是有很多功效的。

由于时间有限，对于马齿苋的交流，今天就到这里了，如果您有什么想法和意见，欢迎交流讨论。

『伍』 马齿苋的功效有哪些它都有着什么食用办法

延缓衰老、滋养肌肤、养胃护胃、稳定血压等都是马齿苋的重要功效。凉拌、炒肉、做馅都是马齿苋常见的食用方法。

马齿苋是一种野生蔬菜，它含有丰富维生素E维生素C和胡萝卜素以及谷胱甘肽这些物质都是重要的抗氧化成分被人体吸收，不能增强人体自身免疫力，并能提高身体抗氧化能力，可切换出身体内的自由基和过氧化脂，只能放满人体衰老速度，延缓多种衰老症状发生，经常食用能提高人体抗衰老能力。

四、马齿苋做馅

马齿苋做馅也是它的常见吃法，我想用清水洗净以后剁碎，再准备适量的无花肉，搅碎成肉泥以后与它放在一起调匀，放上葱姜末和料酒，再放入十三香和食用油以及食用盐，放少量鸡精调匀制成馅料，用它包饺子或者做包子都很好吃，能让人体吸收马齿苋中的有效营养，也能让它发挥好的食用功效。

『陆』 马齿苋可以配什么一起煲汤

马齿笕能够配搭猪骨头跟猪排骨等骨类食物一起熬汤，还可以和银鱼一起煲汤。那样能够补充人体需要的钙元素及其维他命。

马齿笕汤做法
1、马齿笕清洗，银鱼清洗。

2、将清洗的马齿笕放入开水中稍焯后，捞起来装进碗中。

3、将银鱼炒过，添加上汤、调味品淋在马齿笕上就可以。

作用与功效
马齿笕还是少见的纯天然高钾食物，因为体细胞内缺钾会造成 体细胞水分含量降低，而体细胞内水份降低与细胞衰老成正比，进餐马齿笕可维持血钾和体细胞内的钾处在一切正常水准。

银鱼是富有优质蛋白质、高蛋白食物、低热量食的淡水鱼，具备滋阴养血，健胃消食，益肺，利湿等作用。马齿笕具备清热去火、快速消肿的作用，可用以各种各样发炎的辅助医治。马齿笕汤清热去火、止痢疾、除肠垢、养血滋阴养血，能合理避免 硅肺病的产生。那样的一款菜谱能够有清补的功效，针对提升身体素质啊也有预防传染病有益处，还能够有清热去火的实际效果呢，是非常好的滋阴养血啊也有防止痢疾的一款菜谱种类。

『柒』 马齿苋是野菜，但它有很高的保健价值，你知道它的功效是什么吗

马齿苋是野菜，但它有很高的保健价值，你知道它的功效是什么吗？

马齿苋是我们小时候常见的一种野菜，它不仅可以作为食材，还具有一定的药用价值。马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素，多巴胺和多巴等活性物质，可以激发血管中的受体，使血管收缩。促进人体血压升高。同时还可以使心肌收缩力和心脏的律动增强。由于马齿苋中含有丰富的脂肪酸，可以有效降低人体心血管病发生。

齿苋用来做菜也是十分美味的，小时候，家里常常用它做凉菜吃将它洗干净放入碗中，加入蒜末和适量的醋，搅拌均匀，放置一会儿，便可以食用了。当然，马齿苋也可以用来炒菜。 马齿苋其实不止可以用来做菜，人们还研究出了一种方法，就是将马齿苋泡水喝，用马齿苋泡水，每天适量的喝一点，可以有效的抵御各种细菌，微生物对细胞的感染，可以称之为天然的抗生素，而且经常用马齿苋泡水喝，还能有效的降低血压。因为马齿苋中含有大量的钾离子，能够是血管扩张能力增强 。

『捌』 马齿苋的做法大全 马齿苋的吃法常见的有哪些

马齿苋最常见最简单又有营养的做法就是马齿苋炒鸡蛋啦。

可能是云南的野菜较多这里的人都不吃马齿苋，没有玩美食之前我也不吃。后来看了大家的菜谱和马齿苋的功能介绍之后我才认识到这种野菜不但营养丰富还有清热解毒，散血消肿的功效，而且马齿苋还有天然抗生素的美称，这么好的野菜不吃不行。平时马齿苋采回来后都是焯水凉拌，今天搭配鸡蛋一起炒感觉炒过的马齿苋比凉拌的好吃。

食材

主料

马齿苋 200g

土鸡蛋 3个

辅料

油 适量

盐 适量

蒜 适量

鸡粉 少量

小红椒 适量

马齿苋炒鸡蛋的做法步骤：

1.采回来的马齿苋放水里清洗干净后控干水分备用。

2.采回来的马齿苋放水里清洗干净后控干水分备用。

3.热锅冷油倒入鸡蛋液用筷子滑炒熟后盛出备用。

4.另起油锅，放入拍散的蒜粒和切好的小红椒圈煸炒出香味。

5.放入马齿苋翻炒断生。

6.放入适量的盐和少量的鸡粉调味。

7.倒入炒好的鸡蛋液翻炒均匀即可装盘食用。

小贴士：孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)

『玖』 马齿苋晒干能做什么

在我们河北省赵县马齿笕被叫做麻生菜，麻生菜的名气比它的学名要大得多。麻生菜是当地人们喜爱的野菜，它叶青，梗赤、花黄、根白、子黑寓五种颜色于一体。人们又称其五行草。民间还有麻生菜是长命菜、晒不死的说法，指的是这种野菜十分耐旱，生命力极强。

如今，我们当地一些饭店专门推出了麻生菜猪肉包子。不少食客饮酒之后都喜欢点份麻生菜包子，再配碗小米粥，他们并不是在怀旧，实在是想尝尝久违的乡野气息，换换口味。

『拾』 农村常见马齿笕，怎么吃更营养、健康呢

7月份便是吃马齿苋的季节，马齿苋作为一种野菜，有着非常高的价值，而且可以经受的烹饪方法还非常多，炒菜、凉拌等都是其非常经典的做法，不过我却总是会选择比较独特的方法，将马齿苋做成面食，一揉一蒸，一次做一锅，清香柔软，出锅后蘸着蒜泥汁吃特别的美味，用马齿苋做的面食早餐吃是非常不错的选择，营养还耐饿，这次要分享给大家的便是马齿苋做面食的方法，将其搭配上面粉、鸡蛋等，简单便可搞定，对于喜欢吃马齿苋的朋友来说，非常建议可以学习这个做法，下面我们一起学习。

第五步，锅中添上水，隔水放入窝窝头开始蒸，差不多25分钟的时间，出锅，用蒜蓉搭配生抽、芝麻油和油辣子等做成酱汁，蘸着吃。

小编总结：自然生长而成的野菜价值非常丰富，马齿苋作为其中的一种，我们当然更是不能错过了吃，这次分享给大家的马齿苋做法，不炒菜也不凉拌，而是选择将其一揉一蒸做成面食，一次做一锅，很快就被家人吃光了，用马齿苋做的这款面食，清香柔软，吃着比馒头还要香，而且关键是其耐饿性也非常强，在早餐吃是非常不错的选择，营养全面还清淡健康，让家人不用出门便能吃到营养更美味的早餐，以后想吃了便不用出去买，自己亲手做早餐营养美味更健康，大家别错过了学习。

1、马齿苋因为是野菜，所以需要事先放入清水中浸泡一会，更加干净卫生，记得马齿苋需要选择比较嫩的部分吃，老一点的根不要，否则吃着会影响口感；

2、马齿苋中加上点鸡蛋液，做好的面食会更加清香松软，可以增加蓬松的效果，窝窝头的口感特别好，其中加入的面粉记得要揉成团才可，需要分次少许慢慢加，面团稍微硬一点，做好的窝窝头吃着更加美味，大家可以根据实际的情况来决定加面粉的多少；

3、窝窝头做好后无需松弛，直接上锅蒸便可，蒸窝窝头的差不多25分总便可，马齿苋窝窝头蘸着蒜泥汁吃口感会更加美味，口感根据个人的喜好调便可。