长寿地区吃什么为主食

❶ 健康长寿饮食指南的目录

推荐序 健康长寿，饮食中来
前言 正确的饮食，健康的长寿
第一章 长寿的人都在吃什么
中国·贵阳 豆制品造就的长寿之乡 /3
  以豆制品为主食 /3
  豆制品富含大豆异黄酮，能预防心脏病 /5
高加索地区·格鲁吉亚 吃肉也能长寿 /8
  真有那么多长寿老人吗 /8
  吃肉多，胆固醇却不高 /9
  秘诀之一：不吃肥肉，多吃蔬菜 /11
秘诀之二：吃葡萄不吐葡萄皮 /12
秘诀之三：常喝葡萄酒 /14
秘诀之四：儿孙满堂，热门用餐 /16
秘诀之五：早餐一定有酸奶 /17
花絮：切尔诺贝利核泄漏会危害食品安全吗 /19
厄瓜多尔·比尔卡班巴 管住嘴，迈开腿 /22
管住嘴——少吃肉，多吃素 /24
迈开腿——运动永远都错不了 /26
长寿饮食文化急需抢救 /29
坦桑尼亚·汉德尼 与高血压无缘的马塞族人 /31
饮食习惯改变，非洲不再是高血压的净土 /31
马塞族人没有得高血压的 /32
每天喝2~3升酸奶 /38
一天只吃一顿饭 /40
中国·广州 少吃盐，少得高血压 /43
找不到一例高血压患者 /44
吃“苦”得健康 /45
吃盐越来越多，高血压发病率随之上升 /48
法国·奥尔良 葡萄酒促成的长寿之国 /50
又是一个吃肉也能长寿的国家 /50
来吃动物内脏吧 /53
喝矿泉水，预防心脏病 /54
南欧 地中海式长寿 /56
这样吃，不得心脏病 /56
“拼了命才完成”的西西里岛调查 /59
日本·冲绳 世界第一长寿地区 /62
吃盐最少的地方 /62
营养均衡的“全猪”盛宴 /63
极具冲绳特色的豆腐吃法 /65
猪肉、豆腐的最佳拍档——昆布 /66
第二章 长寿不可能一蹴而就
冲绳男性的长寿传统不再 /69
巴西·大坎普 平均寿命减少十七年 /72
美国·夏威夷 日裔移民还能保持长寿吗 /76
早期的移民吃盐少，比日本本土人还长寿 /78
年轻一代饮食西化，肥胖问题明显 /79
改吃豆类食品，血压立刻下降 /80
长寿究竟靠遗传，还是靠生活环境 /82
中国·新疆 同样是丝路居民，有人长寿，有人却短命 /84
短命的阿勒泰人 /85
长寿的吐鲁番人 /86
108岁的婆婆爱吃手抓饭 /88
到处都是寿星的和田 /90
长寿还是短命，归根结底，是吃什么决定的 /91
瑞典 生活习惯的改变与寿命的缩减 /95
第三章 短命地区给我们的教训
第四章 快餐容易减损寿命
第五章 吃对食物才有健康的明天
附录 “长寿之乡”巴马的饮食

❷ 长寿人，一般都常吃什么

长寿的人中有很大一部分人的态度很好，他们决定一切。好的态度能让你每天保持愉快的心情，好的心情和胃口也会很好。长寿的主要饮食是清淡，不苛求，多吃蔬菜、水果和经常锻炼。它是一种以均衡饮食为基础的早餐，有充足的能量和营养。人体生命活动所需的营养素-蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、食物纤维，这些都反映在早餐上。

很多想大苏打萨阿丹存在着减肥的人在生活中都会选择吃香蕉来帮忙，这也是最明显的效果之一。尤其是让人的脸看起来更红润干净。

❸ 健康长寿饮食该怎么吃

联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以，粗细粮搭配吃最合理，成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。
早餐不能不吃，而且要吃好，应多吃些富含水分的食品，如稀饭，菜汤，米粥，牛奶，豆浆等。
中餐是一天中最重要的正餐，要补充上午消耗的能量，要多吃鱼，瘦肉，蛋，牛奶，豆制品等蛋白质丰富的食物。
晚餐与中餐一样，同样重要，膳食依照中餐的安排，但不要吃的过饱，以七分饱为宜，中间辅以水果。
摘自《网络文库》

❹ 长寿必吃的十大食物

您好

1、粥

• 从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

  

❺ 长寿者饮食原则有哪些

据生物学家的推测，人的自然寿命约是120至150岁左右。长寿是由生活的安定、精神状况的良好、气候宜人、营养成分合理等条件决定的。

合理的营养是减少疾病发生和延长人的寿命的重要条件之一，饮食则是提供营养的最主要途径。人进入老年期，人体生理功能逐渐衰退，新陈代谢变慢，消化功能减弱。因此，合理膳食，平衡的营养素，乃是老年人的主要饮食原则。

(1)热量：从膳食中摄取的热量不宜过多。65岁以上的老人每天总热量应控制在1900千卡～2400千卡以下。据营养学者对广西90岁以上的长寿老人的调查，他们的热量摄取分别为1409千卡和1386千卡。

老人热量来源应以碳水化合物为主，经常吃一些以玉米、小米、面粉、糯米、黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆等做的食品，还可以加点蜂蜜，糖果等，但不宜过多。如果摄取的热量过多，容易患动脉硬化、高血压、冠心病和糖尿病。

(2)蛋白质：从膳食中摄取的蛋白质，可按每日摄入量每公斤体重1克～1.2克计算。主要来源是大豆、奶类、禽蛋，以植物性蛋白为主，故大豆是老年人最理想的蛋白食品。

(3)脂肪：应控制脂肪的摄入。一般老年人以每日每公斤体重摄入脂肪量不宜超过1克，以花生油、大豆油、菜籽油等植物油为宜。

(4)无机盐和微量元素：需要注意对钙、铁、锌、铬等必需微量元素的补充。膳食中注意食用大豆、奶类、脆骨汤等含钙食物，豆腐、菠菜等含铁食物，鱼类、白菜、黄豆、萝卜、茄子、南瓜、马铃薯、玉米等含锌食物。在不影响口味的前提下，要尽量低盐。

(5)维生素：维生素具有调节组织机能和促进健康的功能，正常的代谢，需要有足量的维生素，而视力、饮食、消化、吸收、排泄等都需要维生素的调节。特别要注意补充维生素C、E、D、A、B6、B12等。

(6)饭菜宜软烂，温度要适宜。老年人因牙齿磨损、松动或脱落、咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化力较弱，应该选择容易咀嚼、容易消化的食物，尽量避免太坚硬或太韧、太老的食物。蔬菜拣嫩的，肉可以做成肉糜，少用油煎食品及刺激性调味品。不宜进过热、过冷的食品，以10℃～15℃之间为最适宜。

根据一些资料报道，世界上长寿地区的老人膳食各有特点：厄瓜多尔的比尔卡班地方，长寿老年人一般食用牛奶、羊奶、土豆、西红柿、水果及小麦面粉，每日摄入热量1600千卡。我国广西巴马县，90岁以上老人以玉米为主食，辅以各种豆类、红薯、大米、野果。

综上所述，长寿老人膳食的基本特点是：

1.低动物脂肪，较低热量，以素食为主。食物的烹制应软烂而清淡。2有足够的优质蛋白质，以植物蛋白为好。3多吃新鲜水果和蔬菜，获得充分的维生素，少摄入些粗食物。4食糖及食盐不可过多食用，以低盐饮食为好。

早衰预防办法

人到中年，部分人就出现了耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退症状。这些症状，被医学家们称为“早衰”。

预防中年人的“早衰”，有下列7种食品：

1.花生：经常食用花生，可增加记忆，能延缓脑功能衰退。花生中所含的儿茶素，具有很强的抗老化功效。

2.蜂王浆：蜂王浆能刺激大脑、脑下垂体和肾上腺，促进组织供氧，增加细胞活力。

3.芝麻：芝麻含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质以人体的或细胞内衰老物质“游离基”和积聚，起到延年益寿的作用。

4.枸杞子：枸杞子有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。

5.花粉：花粉中含有维生素、氯基酸、天然酵素酶等，特别是所含的黄酮类物质和抗生素，是产生药效、抗衰延老的根本因子。

6.甲鱼：甲鱼含有20烯戊酸，它是抵抗血管衰老的重要物质。

7.蝮蛇：食用蝮蛇肉，可延缓胸功能衰退，还可防止动脉硬化等。

❻ 长寿老人的饮食习惯

你好，朋友
个人为长寿老人的饮食习惯就是非常的均匀，
按时休息，多吃清淡，
多喝粥，多吃水果蔬菜。
不吃油腻辛辣刺激的
保持一个愉快的心情。
谢，谢。

❼ 长寿的老人都爱吃哪些食物呢

导读:但凡长寿懂养生的老人，在饮食方面都有相似之处，钧少为大家解密长寿老人都喜欢吃哪些食物??

1、喝米粥

养生豆腐

长寿老人们普遍爱吃豆腐。因为豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有补虚益气、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，老人常吃豆腐对于骨质疏松、血管硬化等症状有良好的食疗作用。

钧少谈养生今日为大家分享到此，明日继续为大家分享养生小学问！

❽ 老人吃什么食物最长寿

养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。
1、喝粥
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
2、小米是最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
3、玉米当主食
玉姿卜米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会做过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
4、天天喝奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
5、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
6、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富；2.宽肠通气，促进排便；3.益气生津，增强免疫；4.含抗癌物质，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止动脉硬化。
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还迹敏穗具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
7、豆腐人人都爱
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、喜爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜拿锋有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
9、秋冬不离萝卜

长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。

萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
10、胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

❾ 长寿老人的膳食都有哪些特点

根据一些资料报道，世界上长寿地区的老人膳食各有特点：厄瓜多尔的比尔卡班地方，长寿老人一般食用牛奶、羊奶、土豆、西红柿、水果及小麦面粉，每日摄入热量6688千焦。我国广西巴马县，90岁以上老人以玉米为主食，辅以各种豆类、红薯、大米、野果。

综上所述，长寿老人膳食的基本特点是：

1.以低动物脂肪，较低热量，素食为主。食物的烹制应软烂而清淡。

2.有足够的优质蛋白质，以植物蛋白为好。

3.多吃新鲜水果和蔬菜，获得充分的维生素，少摄入些粗食物。

4.食糖及食盐不可过多食用，以低盐饮食为好。

❿ 长寿食物有哪些

1 喝粥

饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。

每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

2小米是最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。

3乌米当主食

乌米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃高粱乌米吃的。

医学家研究中发现高粱乌米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

4天天一斤奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。