怎么把大米说成养生米

1. 大家有听说过米博士，他们家的五色养生米好吃吗

我们家就在吃这个米，介绍说这个五色活米是根据在中医养生理论研制的，五行中的金、木、水、火、土分别对应人体五脏肺、肝、肾、心、脾，人体五脏与大自然的五色绿、红、黄、白、黑结合的一款五色米饭，是一款健康的活米，营养价值很高，家里也都喜欢吃。

2. 朋友送我一袋苏必利尔养生米。黑黑的，长长的，好像叫速食野米。不知道怎么吃呢，谁知道的告诉我下。多谢

在加拿大癌症中心的专在加拿大癌症中心的家们向癌症病患大力推荐野米,野米不含胆固醇、含丰富的抗氧化性，丰富蛋白质、高纤维、低脂肪等，提供了现今自然风尚的健康新选择。

1野米的纤维是白米的3倍，叶酸含量大约是白米的5倍，蛋白质大约是白米的1倍。
2.蛋白质含量丰富。200克煮熟的野米原来已经含有相等于一两肉的蛋白质。
3.高纤有助肠胃蠕动
4.低升糖指数 助血糖平稳
此外，野米也含有锌，锌是胰岛素及多种酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然营养素。

速食野米的做法：
1）可根据个人爱好搭配泰国香米或是大米，大约12%-13%的比例。
水量可以平时做饭稍多一点水。煮的时候会有一股很独特的香味。
2）可搭配各种粗粮一起煮成健康营养粥。

建议胆固醇偏高的人群，可以搭配糙米一起做饭，有很好的疗效。

3. 大米怎么吃才健康

第一大原则——尽量让米“淡”
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则——尽量让米“粗”
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则——尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则——尽量让米“色”
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
细嚼慢咽米饭避免肥胖
你，或者是你身边的人，有没有在控制摄入米饭量呢？因为米饭碳水化合物含量高。GI值即血糖值上升率，又称“升糖指数”，它是考核人餐后血糖值的量化指标。食物的GI值越高，餐后血糖就越容易上升，就越容易招致肥胖。而米饭、面包、面类等以碳水化合物为主的食物正好属于GI值高的食物，因此也有人认为，想要减肥必须控制这些主食的摄入量。
不少营养专家认为，只要掌握好吃饭的技巧，米饭也是一种让血糖值平稳上升的食物。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状进食。米粒由约18万个细胞组成，即使加热后也能保持独特的口感。在制定营养菜谱时，米饭是不可缺少的存在，除此之外，还可以增加适当的玄米、胚芽米等谷类搭配食用。
实际上，在吃米饭的时候，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了。同时，多咀嚼米饭也很容易刺激大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖。
因为米饭本身是比较清淡的食物，所以很多人在做菜的时候为了“下饭”。都会选择比较重油重盐的食物，在此提醒大家，不要走入健康误区哦。

4. 大米怎么吃才健康呢

我国具有数千年的饮食养生文化，“食养食疗”的历史悠久。生活水平不断提高，大家对健康的饮食方式更为重视。

普通大米中淀粉含量70%以上，易吸收过多水分，在做法多元化发挥上受限。而淀粉属于糖类，属于碳水化合物，这种营养素对血糖影响较大，过多食用能快速升高血糖，对胰岛产生的负担不容忽视。

国药安心抗性淀粉米因为抗性淀粉含量高，属于高纤维，不易糊化，不经处理也可保持颗粒分明、饱满弹牙的状态。

而且抗性淀粉米属于低GI食品，食用后血糖生成指数低，食用后血糖水平相对稳定，不容易造成脂肪囤积，对身体负担更小。正是因为多种优点，抗性淀粉米才会成为更为健康的主食选择，接下来就为大家介绍几种抗性淀粉米的几种神仙吃法

黄金蛋炒饭 ——用刚出锅的大米也能保证粒粒分明的状态，简单到极致的做法，美味无需等待！

煲仔饭——灵魂便是酥脆可口的锅巴，味道浓郁，米饭颗粒均匀，令人回味无穷

寿司——种类繁多，花式吃法，做法简单

荷香五彩饭——搭配荷叶、彩椒丁多种食材，营养更加全面

海南鸡饭——低GI大米搭配高蛋白鸡肉，营养全面，结构均衡

高纤维、低GI的抗性淀粉米丰富了人们对健康主食的选择，对身体负担更小，简单的做法也能打造多样美味！

5. 大米除了蒸着吃，还可以怎么吃

大米粥、米发糕、米饭饼、炒米粉（炒熟的米，磨成粉，加糖、开水搅拌后吃）、蒸肉粉及旺旺的烧米饼等。
爆米花，做年糕，磨成米面做肠粉，河粉 炒米做出“曲米茶”，两天劲减3斤

一次我无意中看见一个帖子，说是把大米象炒瓜子一样小火炒黄再煮成粥，粥的名字叫做“曲米茶”，据说能减肥，后来我回家按照所说的方法试着做，就当做晚上的粥吃，味道有点象苞米花。美味三妙招，助你疯狂掉脂

顺便说一下哈，偶是个超级爱便秘的家伙，经常3天上一次厕所，哪个痛苦啊！结果我第二天我特爽的便便了一回，原来这个东东居然有助消化的功能啊！于是我一连吃了好几天，每天早晚当主食吃，吃的可饱了，当然，要是想减肥的话就不能吃太油的菜，炒菜就可以了，肉别吃太多就好.后来我发现每天都能便便啊！一周后偶居然瘦了3斤啊！

做法

这个东西特别刮油，要是吃了一顿油大的食物，下一顿吃它可以补救啊你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选c，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
炒米时不停的翻动

1、炒米的时候，要保证米是干的；

炒好的米

2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；

3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。

4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了， 跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。

减肥原理

在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。

活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。这个东西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜来吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，对于减肥最好了！

对了，听说这个东西对肠胃还好，我也发现了，我早上要是吃大米粥的话就会胃酸，可我吃了曲米茶就不胃酸，诸位朋友，要想减肥的话最好尽量少吃油腻的东东啊！

大米新吃法——米蛋糕

详细做法：
1。米饭蒸熟：珍珠米，糯米混合在一起，用电饭煲蒸熟，待微温。

2。制作土豆泥：土豆去皮切块加水，微波炉十分钟加盖煮熟。取去用勺压成泥状，加入少量煮土豆的水与白糖一起拌匀。

3。制作米蛋糕：按所需型状取一容器（偶用的是平底碗），垫入一张保鲜膜，也可在碗底抹少许的油，便与成型后倒出。先放入适量的米饭，再盖1张保鲜膜，隔着保鲜膜将饭轻轻压实。掀起保鲜膜加入适量土豆泥，再隔膜轻压。再加米饭压实。。。。根据碗的高度，将米饭和土豆泥层层叠加。

4.米蛋糕定型：将做好的米蛋糕倒扣在盘里，用土豆泥抹在表面。用微波炉叮十分钟左右。微波的目的是使米蛋糕表面水分蒸发，易于定型。时间可根据自己口感灵活掌握，也可用烤箱烘烤二十分钟。

5。吃时，先将米蛋糕切片，撒上芝麻粉，抹上沙拉。

口味搭配：此方子可灵活搭配，自由发发挥。可将土豆泥换成红豆泥，粟子泥，蛋黄馅等等也可将芝麻粉换成黄豆粉，炼奶，酸牛奶等等。还可如原方子那样，用土豆泥，蛋黄和水果进行裱花装饰。
大功告成，口味不错的一款小点做好了！

6. 大米包装上带有营养米或是养生米能随便写吗

咨询记录 · 回答于2021-12-06

7. 为什么说胚芽米才是高端营养米

什么是胚芽米？有什么营养特性？市场前景如何？
胚芽米是： 为了改善糙米的外观和口感，通过特殊的加工设备，在糙米碾压过程中，除去大米外皮的同时，保留大米的胚芽部分，即制成胚芽米。
与糙米相比，胚芽米矿物质和膳食纤维含量略有降低，但胚芽部分的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸及某些功能活性物质仍得以保留。
由于去除了外皮，使得胚芽米的口感和外观明显改善，同时，植酸的含量也明显降低，使其对铁、钙等矿物质吸收的影响明显减弱。
胚芽米不但含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的功能因子和一些“非营养素”类的植物化合物，如具有镇静安神作用的γ-氨基丁酸（GABA）、具有抗氧化功能的植物黄酮和谷胱甘肽、具有调节血脂的植物甾醇等。胚芽米营养价值远远高于市场上的精白米。
胚芽米是大米中的贵族，又被人们称之为“养生米”。

8. 常年不断的养生米浆，在家做时的配比是怎么样的

相信大家对肠粉都不陌生，它的主要材料是米浆，米浆可以补血益气，铁的含量高，吸收好，促进造血功能。家中有豆浆机，我们也可以制作米浆，如果想用米浆做好吃的肠粉，就得看米浆调配得好不好。许多人喜欢吃米糊，但家里只有豆浆机。你家这台豆浆机，除了老老实实地做豆浆，你用它做了什么有创意的饮料？香气浓郁的米糊是豆浆机的功劳。与米粥相比，米糊更容易被人体消化吸收，含有更丰富的营养。你是想用豆浆机打出生的米浆吗？我曾经也碰到这的问题，自己想打些米浆出来做肠粉和糕点，又不想打出来的是熟浆，我是这样做的：

当然，除了紫薯和米糊，还有黑芝麻，红薯杂粮，南瓜米糊，核桃花生米糊，山药红薯米糊，南瓜栗子米糊，红豆红枣大麦米糊不要每天只喝豆浆。这八种甜品也很有营养，更美味！