西红柿做养生膳食怎么做

Ⅰ 番茄怎么吃会更健康

番茄怎么吃会更健康？跟着这4点，准不会出错

番茄虽然是生活中很常见的一种蔬菜，俗名西红柿，但是对身体却有着极大的功效。本文就来认识一下番茄的营养价值以及这种食物的禁忌。

第14步、生活的美好，在于自己把日子过好就行。

Ⅱ 番茄蛋花汤，该怎么做才能营养健康，省时又方便呢

番茄蛋花汤是一道比较好的美食，用正确的做法会让它的营养变得更多，也是一种健康的美食。虽然是一道简单的家常菜，但是也需要方法会让它变得更加美味。

因为西红柿里面的膳食纤维比较多，如果吃一些西红柿就能改善状况，还能美容养颜。鸡蛋中的蛋白质也是特别好的，能够补充体力，他俩搭配在一起非常的好。制作这道美食的时候，就需要准备新鲜的番茄和新鲜的鸡蛋。准备新鲜的鸡蛋两个，西红柿一个，就可以再准备适量的水淀粉和清水，再加入一些西兰花，味道会更香。第1个步骤就是将准备好的食材清洗干净，西红柿一定要提前将皮剥掉用开水一烫，就可以把它切成丁放在碗中备用，把鸡蛋和鸡蛋清分开来用水稀释一下，接下来就把西兰花焯一下水。可以起锅烧油，将鸡蛋煎成蛋花，把西红柿放入锅中加入适量的油和盐就可以了，美味的番茄蛋花汤就制作好了。

Ⅲ 西红柿怎样做才能既健康又好吃呢

西红柿不但好吃，营养也十分丰富，尤其是维生素C的含量特别高，常吃西红柿可以提高免疫力、促进消化，还能补充膳食纤维、且有改善口腔溃疡的功效，但是现在的孩子并不像我们小时候一样喜欢吃西红柿，很多孩子甚至一口都不吃，为了让我家孩子爱上吃西红柿，我把西红柿这样做，孩子抢着吃，一起来看看我是怎么做的吧：

西红柿经常吃，这样做还是第一次见，简单又解馋，上桌孩子抢着吃！

首先，取2个西红柿打十字花刀，放进碗里用开水烫一下，去掉外皮，再切成小块放进料理机中打成西红柿汁。

打好的西红柿过滤一下，因为西红柿的种子不容易打碎，我们要把它过滤出来，以免影响口感。过滤好的西红柿汁（2个西红柿打好汁后大约有450克左右）里加入100克豌豆淀粉，一边倒一边搅拌，直到搅拌至二者完全融合，没有颗粒状即可。

西红柿这样做太好吃了，做法简单，营养爽口又解馋，孩子吃撑了！自从学会西红柿这样做，孩子隔三差五点名让我做，不爱吃西红柿的儿子终于爱吃了，喜欢的朋友可以试一下。

Ⅳ 西红柿怎么吃最有营养

西红柿吃熟最有营养。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。

西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。

Ⅳ 西红柿怎么吃最健康

西红柿是大家餐桌上常见的蔬菜，一年四季都能吃到，它的颜色艳丽，引人有食欲，营养丰富，又是很多人心目中理想的保健佳品，它的口味独特，所以又常常拿它来做好吃的，特别是对于小孩子，它仿佛有了魔力般让孩子们喜欢，而且是怎么吃也不会腻。

当我们加热番茄时，高温破坏了细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素的释放量。

还有更重要一点，番茄红素是一种脂溶性的营养素，只有在烹饪过程中与油脂结合，才能释放出来，充分发挥抗氧化的作用。

所以说，其实番茄生吃熟吃都是有营养的，只不过摄入的营养成分有所不同，万事分两面，就象过油炒过的西红柿，虽然随着加热的过程，维生素会有损失，可是抗氧化剂番茄红素却能更多地释放出来，浓度会更高。

Ⅵ 西红柿怎样吃最有营养

1、西红柿加工后更有营养

与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。

当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。

2、西红柿带皮食用更有营养

西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

3、维生素C缺乏，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。

4、番茄这么搭配营养加倍：番茄蛋花汤、番茄烧茄子、番茄土豆片。

拓展资料：

西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。它的抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍。

实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。

Ⅶ 西红柿怎么做才做好吃

凉拌西红柿的做法
用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法：
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
小贴士：
1、西红柿的热量非常低，每100克只有16大卡。番茄糖分少，多吃也不会发胖。
2、西红柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。
3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。
功效：西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的主要方法。妈妈们多吃西红柿，它含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。