紫砂锅炖养生粥有什么食材

❶ 五红粥是哪五种食材

五红粥一般是指枸杞、红枣、红豆、红糖、红衣花生这五种颜色偏红的食材，因为都是具有极高的医用价值，并且搭配在一起可以熬制成美味的营养粥。五红粥一般需要熬制1个小时左右，如果是用紫砂锅，最好是熬制1.5~2个小时。

五红粥是一道非常美味的营养补品，就是用五种不同的食材熬制成的粥，因为这五种食材的颜色都比较红，所以也被称为五红粥。五红粥用的主要食材有枸杞、红枣、红豆、红糖、红衣花生。

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五红粥需要熬制的时间比较久，要注意加入的水量为食材的5倍左右，先用大火烧开，然后改用小火慢煮，煮1个小时左右即可，如果是用紫砂锅煮。

则需要煮1.5-2个小时最好，这样才能将各种食材的营养和味道都煮出来，通常在早晚食用都可以，但是注意食用量不宜过多。

❷ 砂锅怎么煮粥

在日常生活中，我们吃到的一日三餐里面，除了一些主食之外，我们还会熬一些粥喝，平时我们喝到的养生粥种类有很多，但有很多人有这样的一个疑问，那就是自己在煮粥的时候，总感觉自己煮出来的粥不是特别的粘稠，而且味道也不是特别好，总感觉只是把食材煮熟了而已，甚至有的人觉得是自己用到的厨具不太好，所以影响了自己煮出来的粥的质量，但其实厨具不是特别关键的，最关键的是用对了方法，平时我们有很多人都特别喜欢用砂锅来煮粥，那么我们用砂锅煮粥的时候，建议大家可以多做这一步，让煮出来的粥不仅味道特别好，而且还很粘稠，如果平时要给孩子煮粥喝的话，那就建议宝妈收藏一下，把美味的粥类食物带给宝宝。
我们在煮粥之前，要先准备一些食材，首先准备一些大米，然后再准备一些鱼肉片，少量的生姜，一汤匙胡椒粉，再准备适量的香葱，家中常备的食用油和盐，再准备少量的生抽和料酒，把这些都备好了之后，可能很多人会少做了这一步，那就是把大米放在水中浸泡一段时间。也正是因为多做了这一步，所以可以让熬出来的粥特别的粘稠，而且味道还特别的好，不知道你之前在熬粥的时候，有没有做这一步呢？
一般情况下，我都是在下午3:00左右的时候，把大米放在水中浸泡一段时间，大概在下午5:00的时候，在开始准备煮粥，我感觉这个方法是比较节省时间的，而且煮出来的粥口感也很好。把大米浸泡好了之后，把鱼片放在一个大碗中，加入一些生姜，生抽，料酒和胡椒粉腌制一段时间，大概20分钟左右即可，用这样的方法腌制出来的肉类食物，腥味并不是那么的重，把这些都准备好了之后，我们就可以开始做下一步了。
在砂锅里面倒入适量的清水，用大火煮开之后，然后倒入之前浸泡过的大米，然后用大火烧开，转中火继续慢炖三十分钟，等时间到了之后，把之前腌制好的鱼肉片放进去，在这里可以不放那些酱汁，只放入一些鱼片就可以了。把鱼片放进去之后，继续用中火慢炖20分钟，在最后三分钟的时候，用汤勺不停的搅拌，等时间到了之后，美味的粥就做好了。

❸ 谁能说说用砂锅熬八宝粥的详细步骤吗

食材

• 粳米 1大勺

• 薏米 1勺

• 红豆.绿豆 1勺

• 红枣 10颗

• 银耳 1朵

• 陈皮 1大块

• 山楂片 15片

• 莲子 15颗

• 冰糖 1大块

方法/步骤

• 薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去

  

❹ 砂锅熬粥的方法

很多人都喜欢喝粥，因为粥不既可以温饱，还有调养肠胃，养生的效果。但平时大多数煮粥都是用铁锅或者电饭煲这些，其实用砂锅煮粥味道更好。可是选砂锅就是一个问题了，劣质砂锅的瓷釉中含有少量的铅，有害健康。可以选择内壁洁白的陶砂锅很好用。长喝粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，调节肠胃。助于养生。

问题一

一、砂锅煮粥有什么好处?砂锅本身是具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品，高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力又强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。用砂锅来煨粥的话，比较难以处理的食物也会更快酥烂。

办法一
二、砂锅怎么使用和保养?上面我们介绍了砂锅煮粥的好处，下面我们说说砂锅的使用方法。通常新购买的砂锅要先处理后才可以拿来煮粥。首先就是清洗干净砂锅，用布将砂锅的内外都清洗干净。之后就用砂锅先煮一锅粥，让粥的米汤粘性来填补砂锅中的小孔，这些小孔是陶土制品天然的缝隙，砂锅内壁都吸附上粥水后关火，防止在棉布上面让其慢慢的冷却。这样砂锅就完全洗好修复好了，可以再次用来煮粥了。?
办法二
1、砂锅如果没用过，最好先做一次稀饭，这样可以有效的防止砂锅渗水；
2、砂锅最怕的就是冷热变化，大家在用砂锅煮粥的时候，要先擦干砂锅外部的水分；
3、粥煮好后，端下来时，最好把砂锅放在木板上，切忌不能直接放在瓷砖上面；
4、洗砂锅的时候，要等砂锅降温后再洗，而且不仅长时间的泡水，洗干净后要擦干，最好放在通风纳凉出吹干。

❺ 用砂锅熬稀饭，是蛮好。但营养是不是也流失得多

用砂锅熬稀饭，不会流失营养。

比如海鲜砂锅粥是一道由海蟹、海虾等原料制成的菜品，鲜味十足，细滑可口。这道粥里的虾处理时不需要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。

海鲜砂锅粥中的虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

主要食材：海蟹300g（2只），海虾250g，大米 300g，老姜 50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g）

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1、加料煮粥

烹煮时要注意材料的加入顺序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的纯度才不会受到影响，也不会混淆。如：米和药材要先熬，蔬菜、水果最后放下锅；

海鲜类宜先氽烫，肉类则浆拌淀粉后在入粥煮，就可以让粥品看起来清爽，不混浊；如果喜欢吃生一点，也可把鱼肉、牛肉或猪肝等材料，切成薄片，垫入碗底，用煮沸的粥汁冲入碗中，将材料烫至六七分熟，吃起来特别滑嫩、鲜美；

另外，像香菜、葱花、姜末这类调味用的香料，只要在起锅前撒上即可。

2、砂锅特性

由于砂锅最怕冷热的变化，所以煮粥时要记住先开小火热锅，等砂锅全热后再转中火逐渐加温。若烹煮中要加水，也只能加温水，而且砂锅上火前，要充分擦干锅外的水分，以免爆裂。另外，为了避免米粒粘锅，别忘了用手勺不时搅拌。

❻ 冬季养生粥的做法

备好：黄豆、胡萝卜丁、红薯丁、木耳丁、青菜切段冬季养生粥的做法图解
晚上将黄豆、胡萝卜丁、红薯丁和适量米放入紫砂电炖锅，再加适量水，调至低温档慢煲.
早晨用少许油略煸炒青菜和木耳，加点盐、鸡粉.
倒入紫砂锅，改用高温档煲十分钟即可

❼ 养生粥的食材有哪些

养生粥的种类有很多，如银耳莲子粥、红豆莲子粥、紫薯小米粥、南瓜小米粥等等。不同的养生粥功效不同，如南瓜小米粥，有养胃解毒的功效，小米含有丰富的蛋白质和维生素，能够很好的被人体所吸收，南瓜含有丰富的维生素和纤维素，有利于人体排出体内的毒素。

养生粥有哪些

粥是一种非常健康营养的养生食疗，它的历史悠久，经过长时间的熬煮，含有丰富的营养，容易消化养胃，不同的种类搭配，口感和功效都有所不同。养生粥有南瓜小米粥，皮蛋瘦肉粥、绿豆粥、红豆莲子粥、银耳莲子粥、红豆薏米粥、百合杏仁粥、紫薯小米粥等等。

南瓜小米粥
南瓜小米粥有养胃解毒的功效。小米中含有丰富的蛋白质和维生素，能够很好的被人体吸收，，南瓜含有丰富的维生素和纤维素，有利于人体排出体内的毒素。

皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥不仅口感好而且营养丰富，颇受人们喜爱。皮蛋经过腌制后，胆固醇含量会减少，能更容易的被人体吸收。再配上大米，能够增加食欲，有养胃开胃的效果。

绿豆粥
绿豆粥是一道降暑的开胃粥，它含有丰富的蛋白质和维生素，可以降火润肺。绿豆还能和百合、莲子等一起搭配，熬成其它养生粥。

红豆莲子粥
红豆和莲子都具有健脾养肾的功效，对于身体乏力肾虚的人而言，食用红豆莲子粥是一款非常有益的健康药膳。

银耳莲子粥
银耳莲子粥喝起来不仅口感好，还有美容养颜的功效。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莲子味甘、涩，性平，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

注意：养生粥不是药物，不会喝一两顿就见效，需要常喝。喝粥的时候也不要盲目，要根据自身情况来选择适合自己的粥。