养生堂刘桐华讲牡蛎壳怎么吃

『壹』 牡蛎壳，成个的壳，不是粉的中药，怎么服用，

此药一般搭配龙骨服用，主治虚症，一般烦先煎10分钟，再下其它药。

如果你的是整个的，可以洗净后用斧头砸成小片或小末煎服。

『贰』 带壳的牡蛎怎么吃

你好，这位朋友，牡蛎是一种海产品，营养价值很高的，富含人体必需氨基酸和微量元素，其中含锌特别高，是补锌的最佳食物。<br><br>现在市场上卖的牡蛎大多是爆炒的，长期这样吃对胃不好，而且营养大部分流失了，我给你推荐一种做法，将牡蛎反复用清水冲洗干净，鸡蛋打匀把牡蛎放在鸡蛋液里搅匀，上蒸锅蒸，不仅味道好，而且营养丰富，是小孩补锌的好食材。

『叁』 牡蛎（生蚝）可以怎么吃

牡蛎是烟台的特色小海鲜，味道鲜美，营养丰富。牡蛎中含有丰富的蛋白质，维生素，钙，锌……带壳子的鲜牡蛎烟台现在6元一斤，物美价廉，很受欢迎哦！

我是一个爱吃牡蛎的吃货，给大家介绍几种牡蛎的吃法。

先来介绍一个非常简单的:

1，鲜牡蛎，外壳用刷子，刻刀刷洗，用水冲洗干净；

2，锅里加少许水，牡蛎放进去，盖上盖子，烧开，大约2分钟，牡蛎壳子就张开了，张开就好啦，这时候最鲜嫩，煮久了，牡蛎肉就会又老又硬，不好吃了。

下面图片是俺家昨天的午餐，牡蛎肥美鲜嫩，全家人都爱吃……

炭烤生蚝

上面那种吃法常见于夜宵档，那么这种吃法就是烧烤档的最爱了。用最原始的烹饪手法，碰撞出最美味的食品，只需一些蒜蓉，加上丝丝的辣椒，那简直就是人间美味，吃过一次，便让人流连忘返。

牡蛎的吃法，还有很多，一时说不完。

『肆』 牡蛎壳可以用来什么可以吃吗有什么作用

去肉、取壳，洗净、晒干可入药。

牡蛎壳磨细后变成粉状后可以口服，不用咀嚼，亦可煎服。

牡蛎壳的作用有：重镇安神，潜阳补阴，软坚散结；用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，症瘕痞块等病症。煅牡蛎收敛固涩，用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸等症。

通过与食物化合反应补充有机酸钙盐，还因其丰富的钙质具有补钙作用，对骨骼的成长和骨组织功能强化大有裨益，很多骨质疏松、增生的患者或做过骨手术的人都可食用牡蛎壳粉。

(4)养生堂刘桐华讲牡蛎壳怎么吃扩展阅读：

牡蛎壳的药材性状及药理作用

1、药材性状

形状为大小不等的、不规则的卵圆形、三角形或长圆形，表面有层状且弯曲纹路。颜色有灰色、浅灰棕色或灰蓝色。

壳内面多为乳白色，平滑而有光泽，基部有横纹，无光泽，边缘有波状层纹。左壳较右壳厚而大，不平坦，右壳薄而小，较平坦。质坚硬，不易破碎，断面白色，层状。味微咸。

2、药理作用

有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒抑制作用。

『伍』 牡蛎（生蚝）都可以怎么吃

1.生吃。这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗干净，在保证卫生的情况下，洒一点盐水，冰镇后加一些柠檬汁去腥，这样口感更鲜甜。但是不适合肠胃功能不好的人。2.烤生蚝。直接在炭火上烧烤，这是最常见的生蚝料理方法。掌握好火候，保持生蚝的鲜嫩程度，加上蒜茸、姜末、酱汁等。3.蒸生蚝。既保留生蚝原味又不会让水分流失。清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸生蚝等，都非常受欢迎，蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取。

『陆』 什么是牡蛎怎么吃

牡蛎就是生蚝，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳动物。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。牡蛎，是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
吃法很多。
牡蛎汤
牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了。
牡蛎干煎蛋。
准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
牡蛎粥
可以用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。牡蛎粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，牡蛎干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。
洋葱牡蛎

牡蛎300克，洋葱、香菜各少许，胡椒粉、绍酒、精盐各少许淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：1、将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌;2、撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟;3、将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟;
4、取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。
还有就是生吃，可以蘸芥末食用。

『柒』 带壳牡蛎水煮多久能吃

带壳的牡蛎最好的烹调方法为蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鲜味不流失，而放在水中煮鲜味会流失入水中，方法为：牡蛎洗刷干净，放入蒸笼中（烧开水）慢火小汽蒸10分钟，牡蛎壳全部张开即可，食用时带一小碗姜汁蘸食。

『捌』 牡蛎壳怎样吃

牡蛎壳是中药。

别名:牡哈，海蛎子壳，左壳，蛎房。
药性类别:暂未分类
性味与归经:咸，微寒。归肝、胆、肾经。
功能与主治:重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，症瘕痞块。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。
用法与用量:9~30g，先煎。
贮藏:置干燥处。

『玖』 牡蛎壳有什么功效

牡蛎壳可以用来熬汤，可以使人体自身免疫力提高，吃牡蛎壳感冒、咳嗽的治疗效果极好。牡蛎是补钙的最佳食品，牡蛎壳里面磷的资源丰富，钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。

另外也促进新陈代谢，在冬天手脚时常感到冻冷，通常进被窝里，手脚时间需要很长一段暖和来，连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，可以使血液的循环得到改善。

牡蛎壳另外可以帮助肉体上疲劳的恢复，同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的。

(9)养生堂刘桐华讲牡蛎壳怎么吃扩展阅读

1、活的牡蛎煮熟之后会张开牡蛎壳，煮熟之后还未张开牡蛎壳的牡蛎很有可能是早就已经的牡伤亡蛎上面有大量的细菌，因此不能食用，食用之后会出现不适的情况。

2、牡蛎里面黑色的东西是内脏团，主要是肠腺和未消化完的藻类成分，可以食用的，水质不佳的情况下，藻类被污染的话，生蚝容易伤亡，这个时候生蚝肚子中的黑色的东西就要去除。

3、吃牡蛎的最好季节是深秋——冬天——初春，到了5月份以后，味道以及肉质就会差得很远。