1. 酒店的设施设备是指哪些
发电机...对讲机... 消防设施(必备) 电脑系统... 餐具... 桌椅。 优质电梯,货梯。 电组机箱。 优质灯具。
2. 酒店有什么常用电器设备
酒店常用电器设备有分以下几点:
1:酒店客房用品:保险箱、电熨斗、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、专用彩电、冰箱、吹风机、大屏幕显示器、电热壶
2:酒店清洁用品:擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机
3:酒店家具用品:、宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发、梳妆台、酒店床、酒店吧台、家具酒店餐桌
4:娱乐休闲设备:自动麻将机、健身器材、游艺设施、水疗设备
5:酒店智能产品:床头控制板、无线餐饮、磁卡门锁音响系统、收银系统、酒店智能化管理系统、电子防盗系统
3. 酒店厨房设备都有哪些
酒店厨房设备主要包括以下5大类:
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是厨房设备洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是厨房设备进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
3. 厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4. 厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
5. 厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
6. 厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
7. 厨房橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
8. 厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。
4. 宾馆酒店适合用什么样的设备需要带水箱吗
水箱肯定要的,一是消防水箱,二是生活用水,也就是说停水后的备用,这两个用一个水箱就行。
5. 常用的酒店饭店设备有哪些
无论是星级酒店还是一般的小酒店,除了为客户提供住宿的服务外,酒店的美食需要大厨烹饪出来,由于量比较大,酒店里的酒店厨具设备主要有:
炉具灶具。炉具灶具是酒店厨具中最重要的一个设备,有了炉具灶具才能烹饪出各种美食,实现翻炒、蒸煮等共嫩。酒店中常用到的炉具灶具分为中餐和西餐方向,中餐包括单头的低汤灶、双头单尾灶、蒸柜(单门、双门、三门)、头单尾炒灶、双头双尾灶这四种;西餐则电炸锅、微波炉、电平扒炉等。
排烟系统。排烟系统也是酒店厨具中的设备,在烹饪美食的过程中会产生大量的油烟,如果不将这些油烟及时排解出去,可能会对酒店的空气质量产生影响,而且也不符合酒店运营规范。酒店的排烟系统中主要是由油烟净化器、豪华烟罩、风机、运水烟罩等设备组合而成。
调理设备。调理设备是酒店厨具中最常见到和用到,这类设备数量多而杂,作用大,名称也广泛,大多以不锈钢制品为主,比较坚实和耐用。常见的有操作台、面案工作台、米面架、水池、3-5层菜架等等,应付洗菜、切菜、备菜、放菜等等需求。
制冷保温设备。制冷保温设备是酒店厨具中必不可少,制冷是对食物进行保鲜,比如新鲜的蔬菜、海鲜、肉类需要放在制冷设备中,才不会变坏可以长时间的使用,代表产品就是冰柜。冰柜可以分为四门、六门冰柜;保温设备是能够让做好的食物维持一定的温度,避免食品的美味流失,保温台、开水器等比较常见。
大部分酒店厨具设备都是以不锈钢质为主,不仅更加实用,而且长期使用表面也不会有生锈的情况,一直维持新颖的状态。由于酒店厨具设备比较大型,所以它的价格也会比一般家庭用的厨具设备贵一些,而且不同设备价格差异比较大,在购买时候酒店可以直接找生产酒店厨具设备厂家订购。
6. 酒店一般都有哪些大型设备
酒店主要大型设备有:
消防供水系统、消防报警联动系统、空气源(供应热水)、锅炉(供应暖气可选)、中央空调(也可选择分体空调,不过建议中央空调)、电梯机组、广播电视信号组、前台管理系统、房态一致性系统(可选)、发电机(或者UPS电源)等。
酒店餐饮设备:
一、制冷设备:请勿在高温>38度环境下使用,压缩机要保持通风散热,冰箱内储存物品8成最隹,冷气要循环,冰箱保温好0点至6点时间可调节电;
二、加热设备:蒸饭车、开水器要经常排污去水垢,保持电热管最好发热效果和节电效果;切勿使用地下水;加热设备下班时,关掉电源既安全又节电;
三、炉具设备:炉火调整到8成兰带白,热效率是最高,燃烧最充分的,主要是要把燃气与风的配比调好;另外要经常清除炉心积炭,节能省钱效果好;
四、食品机械:功率有大小,不要超负荷使用,多功能的有不同配置,要更换使用;传动系统,皮带要注意调松紧,齿轮及轴承要加机油润滑等;
五、酒店设备安装及使用中,首先要注意安全:设备电器多,使用中严禁水或油等液体,侵入电机、开关、电路板、数控等电器部位,以防短路;大功率电机和加热管,线路及开关配置要牢靠,要安装稳压器及缺相保护装置;液化气炉灶安装时,要尽量少用中压或高压阀,压力大容易漏气。
7. 什么是养生酒店呀和普通酒店有什么区别营养餐
养生酒店就是以养生为主的主题酒店,比如说廊坊的七修酒店,从住宿饮食等全部都是以养住为主的,营养餐只是一部分,内有养生区域、精进型养生区域
、疗效型养生区域,每个区域都有相应的健康养生,有太极、书法、香道、花道、古琴、茶课、食疗等等不少硬件设备。另外,每个月均有固定的日例课程和定期的雅集活动。
8. 什么叫酒店的硬件设施和软件设施
酒店的硬件设施:
一、建筑设计。酒店行业的建筑风格、设施的装饰、总体亮化工程都要与酒店的档次协调一致,这是酒店向顾客提供服务的物质基础。酒店的地理位置、外部装饰等硬件设施的完备和完好程度如何,都直接影响到顾客的需求质量和消费层次。
二、内部环境。酒店内的灯光、色彩应该柔和,例如以橙色为代表的活力色彩,可以诱发客人食欲,创造温馨环境,与整体用餐环境协调,增进顾客的舒适感和愉悦感。
三、特色配套设施。独具特色的配套设施会给酒店的服务加上闪亮的一笔。
如希尔顿酒店开通了天然温泉桑拿房,将温泉活水从几百公里外的山涧温泉水运输到酒店的最高楼层,尊荣、奢华的享受吸引着高消费需求的宾客,特色配套设施均以满足顾客特殊需求为目标,打造高端客户市场。
酒店的软件设施
酒店内的软件服务水平是无形的产品,只有宾客入驻到该酒店消费时才能感受到该服务的存在。
一、员工素质。由于酒店服务工作是员工与顾客直接打交道,面对面的服务是它的主要形式,因此员工的基本素质对服务质量也有着很大的影响。酒店业经营成功与否,在硬件建设完成之后,就取决于酒店的员工。
二、服务质量管理体系。质量是所有企业永恒的主题,质量管理也更是全员参加的管理。当今,众多酒店行业为了健全质量体系,均做了ISO9001质量体系认证,以国标体系追求完美的服务质量。
三、企业文化和发展理念。一个优秀的酒店必须要有自己内部新颖、健康的企业文化和发展理念。香格里拉酒店是国内知名的酒店品牌,他们的服务标语是:真诚质朴、彬彬有礼、温良谦恭、乐于助人、让宾客喜出望外。
(8)养生酒店用什么设备扩展阅读:
酒店管理的参考方式:
一、制定符合酒店企业实际情况的管理制度。根据实际情况设置每个环节的制度,粗细适度、繁简结合、通俗易懂。为了让全体员工能够真正领会认可,每项制度的制定都要征询员工建议和意见,利于执行。
二、管理原则确定为“层次管理”。管理层只管下一级,下级只对直接上级负责,对其它非直属的指令视同工作建议,可根据效果预期取舍采纳,杜绝“越级指挥”,使企业“政通人和”,言论畅通。
三、制定并明确公布酒店管理人员升迁办法。明确各层次、各岗位管理人员的条件标准,出现空岗的优点从内部选拔。外来的人员要引进,优秀的老员工要留住重用。
四、塑造“4H”企业文化。“4H”精神由合心、合力、和气、和美组成。“合心”、“合力”要求全体员工统一思想,团结协助,共同努力。“和气”指上下级之间要和气,员工之间要和气,与顾客之间要和气;“和美”是目标,用大家的智慧创造自己和顾客的和美。
参考资料来源:网络-旅游饭店星级的划分与评定
9. 温泉酒店的功能是什么
温泉酒店具有休闲娱乐功能,温泉旅游还应建有与休闲度假相关的文艺、娱乐项目,如歌舞厅、卡拉OK、演艺、儿童电子游戏室、网吧、英语角、单身俱乐部、网吧、影吧、音乐吧等。养生保健功能酒店内的温泉,可以作为养生功能的主要区域,也可以设置其他的功能区,比如健身房、太极拳场、高尔夫练习场、游泳场、棋牌室、温泉游泳池、台球、壁球、沙壶球、健身瑜伽等活动项目。康健体检功能,酒店内应该设有健康体检的服务功能,配备专业设备和专业技术人员。
方便广大游客在休闲度假、沐浴温泉时做个身体检测,做到心中有数,做好有目的的健身保养。商务会议功能,温泉酒店一般都作为度假酒店,商人们也可以在度假之余,开个会议,需要温泉酒店配有设施齐全的会议功能区:比如大会议厅,多个造型不同的中、小会议室以及为会议(演出)配套的灯光、音响、影视、多媒体等智能化服务。深圳高思迪赛是一家专业从事温泉酒店设计公司,包括水疗中心设计、娱乐会所设计、KTV设计、酒吧设计、主题酒店设计、和商业、地产、居家设计,高思迪赛关注客户的投资回报,并为客户提供酒店、娱乐、水疗等商业空间设计前期项目定位,营运策划,建筑规划设计,施工一体化的综合解决方案,为客户铸造品牌。