⑴ 红曲粉哪里有卖急啊,现在在菜市场买菜,没有红曲粉啊
菜市场是不会有的,大型超市会有的
⑵ 红曲粉是什么那里有卖
你好,红曲粉很多地方都有卖,比如超市,或者街头的干货店都有售卖的
⑶ 红曲粉哪里可以买到
红曲粉是一种微生物霉素,一般在市面上是买不到的,在一些生物科技化工厂才有可能买到。
红曲粉的核心成分为红曲霉,红曲霉中文别名 红曲、红糟、红大米。散囊菌目中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好,菌落初为白色,老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。
代表种如紫红曲霉、安卡红曲霉、红色红曲霉、巴克红曲霉、烟色红曲霉、锈色红曲莓、变红红曲霉 。红曲霉是腐生真菌,生长的最适pH为3.5~5,能耐pH3.5,尤嗜乳酸。生长温度为26~42℃最适温度32℃~35℃,能耐10%乙醇。红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂。
形态特征:
红曲霉在麦芽汁琼脂培养基上生长良好,菌落初为白色,老熟后变为淡粉色、紫红色或灰黑色等,因种而异。菌落呈绒毡状或呈皮膜状,呈皮膜状的菌落少褶皱或具有辐射纹。红曲霉多能形成红曲色素,可分泌到培养基中,使培养基着色。菌丝具有横隔,多核,分枝繁且不规则。
细胞幼时含有颗粒,老后含空泡及油滴。分生孢子着生在菌丝及其分枝的顶端,单生或以向基式生出,2~6个成链。闭囊壳呈球形,有柄,柄长短不一。闭囊壳内散生十多个子囊,子囊呈球形,含8个子囊孢子成熟子囊壁解体,孢子留在薄壁的闭襄壳内。呈卵球形,光滑,无色或淡红色。
⑷ 红曲粉超市有卖吗
一般超市不会卖这个,毕竟用的人非常少,一般是在专门买食品添加剂的店有卖,也可以在网上买。
⑸ 红曲粉到哪里有得买呢
菜市场买干货(木耳黄花之类)的地方或中药店,一般都是红曲,买回来自己打成粉即可。
⑹ 红曲粉哪里有买上海
上海第一食品商店去买,那什么烧菜的材料都有
⑺ 红曲粉是色素粉吗哪里可以学到
是红曲粉是一种植物色素粉,不用到哪里去学,调料店里面就有卖的呀。