btv养生堂春季哪些蔬菜不能吃

1. 北京卫视养生堂哪一期讲的是关于少吃盐相关内容的

控盐、少盐是健康的生活方式，北京卫视养生堂很多期节目中都会涉及这一话题。
那你可以参考北京卫视的这一期试试：2011年8月9日—8月15日的5集视频《调味调养两不误》。
“如何让自己的身体在更年期不变化呢？少吃，多运动就非常重要了。少吃，就要挑选可以裹腹，但是又不会增重的五颜六色食物——豆浆，牛奶，黄瓜，西红花，黑木耳，这些食物可以让我们补钙，帮助睡眠，也可以利水利尿，减少脂肪摄入。同时调整烹调的方式，多一些凉拌菜，蒸菜，减少摄入盐分和油分。”

2. 春天不能吃的有害蔬菜有几种

1.带皮和发芽的马铃薯
马铃署皮含有有毒的配糖生物碱。如果把带皮的马铃薯煮熟後、再剥皮，皮里百分之七的
配糖生物碱会渗到马铃薯里。食用后，严重的会引起配糖生物碱毒。因此带皮的马铃薯，最好剥皮后再煮。另处，马铃薯发芽时，芽的四周我皮会产生一种毒素叫“龙葵素”，人吃了也会中毒，破坏红血球。所以，发了芽的马铃薯应先将发芽部份的周围和芽一起削去，用清水浸泡一段时间，再放些醋来煮或者炒着吃。
2.有黑斑的地瓜
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受黑斑病菌感染所致黑斑病菌排出的毒素，含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏，食用后，多在二到四小时内发病，出现恶心，呕吐，腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘，神志不清、抽搐、昏迷甚至死亡。因皮，凡有黑斑的红薯不可食用。
3.未成熟的青番茄
未成熟的青色番茄含有生物碱，可被酸水解生成番茄次碱。这种有毒物质，口腔会感到
苦涩，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适等症状。成了的红色番茄，其有毒物质已自行消失，可放心食用。
4.新鲜木耳
木耳营养丰富，一般为五品。但在新鲜木耳中，含有一种朴琳类光敏感物，这种物质对光线敏感，食用后经太阳照射，可引起日光性皮肤炎，人估暴晒部位易出现搔痒，水种，疼痛等，严重者还会因咽喉水肿而引起呼吸困难。因此，新鲜木耳不可马上食用，一定要等其晒干后，所含朴琳类光敏感物质即自行消失，失去毒性，方可食用。
5.用化肥生发的豆芽
豆芽鲜嫩，营养丰富。但用化肥生发的豆芽，看来更为肥美，却不可食用。因为化肥中多含氨类化合物，经细菌作用，可转变成亚硝胺而存在于豆芽中，亚硝胺这种有毒物质，在人体内可诱发多种癌症，诸如胃癌，食道癌，肝癌等。因此，用化肥生发的豆芽千万不可食用。
6.未煮熟透的四季豆
生四季豆、尤其是经霜打过后的四季豆，含有较多皂素和豆素。皂素对黏膜有强烈刺激性，并含有破坏红血球的溶血素。这种毒素须在摄氏一网络以上才会被破坏。
而豆素是一种植物性毒蛋白，有凝血作用，亦须经过长时间煮沸后，才可被破坏。如果食入未经充分炒煮的四季豆，一至五小时后，便开始出现恶心，呕吐，重者甚至呕血，并常伴有腹痛，腹胀，头痛，头晕等症状，部份严重的病人，还有胸闷，心慌，出冷汗，四肢麻木、畏寒，发烧等消化系统和神经系统症状。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食用。必须等煮熟煮透，将其中的有毒成份破坏之后，方可食用

3. 哪些菜不能吃

1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
17、隔夜菜不能吃，因含有亚硝酸盐，长期吃剩菜容易致癌。

4. 现在什么菜不能吃

我们日常的饮食中，总是少不了蔬菜，但是，你以为不管是什么样子的蔬菜吃了都是对身体好，没有其他害处，那你就大错特错了。我们在平时购买蔬菜的时候，这种类型的蔬菜可千万吃不得，吃多了小心对身体健康有损，下面我们一起了解一下，什么蔬菜不能吃?

另外，根、茎、叶的硝酸盐污染程度远远高于花、果、种子。所以，尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。注意补充一些维生素C，以阻断亚硝酸盐的形成，这样就减轻了叶菜潜在的危险。

总结：蔬菜是我们经常入口的食物，因此，在挑选蔬菜的时候可一定要谨慎，上文中讲述的3种类型的蔬菜，您在吃的时候可一定要注意，不要盲目食用，不计后果，更加要注意在平时的生活中清洗蔬菜要彻底，不要胡乱洗一通，并没有什么清洁效果哦!

5. 忌吃的蔬菜有哪些

有些蔬菜对于痛风病患者来说还是不宜多吃的，其中有些蔬菜的嘌呤含量甚至高于鱼、肉等荤菜。

七类蔬菜嘌呤含量很高：豆苗、黄豆芽、绿豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇这七类蔬菜，每100g含嘌呤高达150～500mg，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与鲨鱼、带鱼、鸡汤、肉汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物内脏等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、豆类和豆制品等。人们都知道，痛风病患者不能吃猪肝、猪肾、猪肠、鱼、肉，也知道要少吃些豆类和豆制品，但知道要忌吃豆苗、黄豆芽、绿豆芽、芦笋、菜花、香菇、紫菜的人并不多。

少吃菠菜、韭菜、大叶青菜、青椒、扁豆、豌豆，这几种菜蔬的嘌呤含量不及上述七类菜蔬，但仍比一般的蔬菜为高，痛风病患者可以吃一些，但不宜过多。

少吃荤多吃素的说法不全面，有些蔬菜素食并不安全，有的嘌呤含量还大于一般鱼、肉荤食，所以有些以素食为主的痛风病患者，很有可能反复发作痛风，此时应该及时分析一下日常的菜谱，作适当的调整。

6. 哪几种蔬菜和水果不能乱吃呢

1.苋菜不可以与西兰花同吃

原因：如与此同时服用，有润肠功效，易造成拉肚子。

9.油麦菜不可以与黄瓜同吃

原因：它和黄瓜一起吃会阻拦维生素的消化吸收

10.萝卜不可以与胡萝卜同吃

原因：萝卜和胡萝卜一起吃会干扰身体对二者蔬菜水果的消化吸收。由于萝卜的维生素C成分极高，对身体健康十分有利，而若与胡萝卜混和便会使维生素C不乏其人。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解水果酵素，会毁坏萝卜中的维生素C。因此，在做萝卜咸菜或是别的菜的情况下切勿不必将二种箩卜放一起

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

7. 春天不适合吃什么蔬菜

春为四季之首。此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，要注意一些细节上的问题。

1.正确早餐

春天人体新陈代谢旺盛，人们明显的感觉是早晨醒得很早，但现在的人们晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，这种吃法不太好。长期这样往往会使人产生困倦的感觉，早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点儿茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯。

2.补充维生素

权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。

3.多食食用菌

春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。

(伊迪)

-- 春天的饮食调养
“春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。

春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。

营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。

老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。

老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。

我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。

事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。

胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日 100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效.

8. 春天哪5种蔬菜有毒不能吃

• 不要吃一些容易胀气的食物，比如像豆类和十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜等。 也不要吃一些辛辣的食物

9. 哪些蔬菜不能一起吃

1、虾+维C=中毒
2、感冒药+可乐=中毒
3、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
5、海带忌猪血┄┄同食便秘
6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
7、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
8、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
9、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
10、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
11、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
12、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
13、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
14、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
15、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
16、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
17、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
18、白酒忌柿子┄┄同食心闷
19.红薯和柿子——会得结石
20.萝卜和木耳——皮肤发炎
21.芋头和香蕉——腹胀
22.花生和黄瓜——伤害肾脏
23、牛肉和栗子——引起呕吐
24.螃蟹和柿子——腹泻
25.鲤鱼和甘草——会中毒
26、羊肉忌西瓜———同食 伤元气
27、鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气
28、猪肉忌菱角———同食肚子痛
29、狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒
30、马肉忌木耳———同食得霍乱
31、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
32、羊肉忌梅干菜——同食生心闷
33、鸡肉忌芥菜———同食伤元气
34、驴肉忌黄花———同食心痛致命
35、兔肉忌小白菜——同食易呕吐
36、海蟹忌大枣———同食易得疟疾
37、芥菜忌鸭梨———同食发呕
38、 萝卜水果不利甲状腺；
39、甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌
40、鸡蛋再吃消炎片相冲；
41、豆浆营养不宜冲鸡蛋
42、菠菜豆腐色美实不宜
43、胡萝卜白萝卜相互冲，
44、蕃茄黄瓜不能一起食。
不宜吃的食物 :
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。