养生黑蒜炖老鸡是哪里的菜

① 黑蒜怎么做汤

"推荐题主一道黑金蒜炖老鸡汤：
用料老鸡、清道本草黑蒜、枸杞、盐、黄酒、宣纸、姜、葱
做法
1、老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
2、整颗清道本草独头蒜去皮
3、蒜水煮后，油炸至金黄
4、锅入矿泉水，加盐、黄酒、
5、把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗
6、碗入整柜蒸2小时即可
秋季天气转凉，容易乏困，做事无力，回到家，喝一碗浓汤，不失为提神暖胃的好方法。黑蒜入口绵软、甜而不辛，煲汤做菜时添上一点，可以润色提鲜，给汤增一份浓郁的香气，滋味鲜美。同时黑蒜有健脾养胃，润肺养心，抗氧化，改善亚健康等功效，对于人的身体健康有诸多好处，加入浓香的汤中，更加易于吸收。"

② 黑蒜的做法

黑蒜养生汤，主要就是用黑蒜作为新鲜食材，熬制的养生汤，黑蒜维生素多微量元素含量都比较高，所以用来熬制养生汤自然对身体保健也是比较好的，大家可以看看下面的具体制作方法。

一、黑蒜养生汤的做法

食材明细

黑蒜：适量猪里脊：适量老鸡：适量
猪瘦肉：适量火腿：适量猪脚：适量
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。
2、将猪脚炖至八成熟取出待用。
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮。
4、取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤（已入底味）至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色。
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。
二、什么是黑蒜是什么
黑蒜又称黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的大蒜，放到高温高湿的发酵间内，让其自然发酵60-90天制成的产品。通过发酵，黑蒜的营养成分比发酵前发生了变化，因此蒜瓣呈黑色，不辛辣、不刺激，无蒜臭，代之以酸酸甜甜的果脯口感。因为是纯天然的加工制品，而且氨基酸、维生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纤维的含量极高，能够有效预防心脑血管疾病、糖尿病、癌症并有效改善亚健康体质，被很多消费者作为长期坚持食用的保养品。
三、黑蒜养生汤的特色
用黑蒜与猪里脊一起，加上清汤蒸制成一款养生黑蒜汤，汤色浓郁透亮、略带酸甜，很受食客欢迎。清汤是以老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制而成。这样的制成的汤品较清爽，如食客喜欢较浓的汤品，则可在其中加入猪脚、棒子骨等食材。

③ 黑蒜料理的话，哪个餐厅的会好一点

题主是在哪个城市呢？如果是北京的话，推荐一家比较有情调的餐厅，食之陆柒。这家餐厅是以时令为变化准则调整菜谱的。他们家的黑蒜料理做的特别好，我上次吃了黑蒜香芒冰淇淋，芒果的果香搭配黑蒜的梅子香气，非常美味可口。另外还有黑金蒜炖老鸡汤，用上好的老鸡加清道本草黑蒜煲出来的汤，鲜香可口，非常入味。上海也有好的黑蒜料理餐厅，比如望海西餐厅等。题主要是喜欢，也可以自己在家做。我关注的“清道本草”公众号上都有黑蒜料理的菜谱，像我平常不去餐厅的话，都是自己买了照着菜谱做的。西餐和中餐的菜谱都有，偶尔换一换口味，日子感觉都变得精致了。而且清道本草黑蒜据说是120天熟成的，内含氨基酸、维生素、膳食纤维等多种营养元素，每天吃一点对身体也有好处。

④ 爽口的黑金蒜炖老鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享

黑金蒜炖老鸡的做法

1.老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用

⑤ 瑶柱黑蒜炖老鸡的功效

此为炎夏老少男女均宜的清食物，有利尿消肿、消暑解热之功效，味又鲜美。

⑥ 黑金蒜炖老鸡怎么做好吃，黑金蒜炖老鸡的家

黑金蒜炖老鸡
主料
鸡肉适量
辅料
油盐适量
步骤一

老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
步骤二

锅入矿泉水，加盐、黄酒
步骤三

把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，
步骤四

用黄酒浸宣纸封住碗

⑦ 求黑蒜煲汤的做法还有配料什么的

食材明细
黑蒜：适量
猪里脊：适量
老鸡：适量
猪瘦肉：适量
火腿：适量
猪脚：适量
黑蒜养生汤怎么做
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。
2、将猪脚炖至八成熟取出待用。
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮。
4、取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤（已入底味）至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色。
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。

⑧ 黑蒜头炖瘦肉汤功效

黑蒜的营养价值非常的不错，可以做成黑蒜头炖瘦肉汤，是比较有名的一道传统的养生汤品，它的汤色非常的浓郁和透亮，喝起来味道酸甜，营养功效非常的不错，可以用鸡汤，用猪瘦肉以及火腿，放到锅中来进行炖制，对于喜欢浓汤的人来说，可以加入棒子骨，放入猪脚来进行制作，有很好的保健身体的作用。

黑蒜头炖瘦肉汤做法

1.黑蒜.2.材料.3.隔水炖3小时.4.调味.(一般只加少许盐即可)开吃.

什么是黑蒜黑蒜又称黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的大蒜，放到高温高湿的发酵间内，让其自然发酵60-90天制成的产品。通过发酵，黑蒜的营养成分比发酵前发生了变化，因此蒜瓣呈黑色，不辛辣、不刺激，无蒜臭，代之以酸酸甜甜的果脯口感。
因为是纯天然的加工制品，而且氨基酸、维生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纤维的含量极高，能够有效预防心脑血管疾病、糖尿病、癌症并有效改善亚健康体质，被很多消费者作为长期坚持食用的保养品。
黑蒜养生汤怎么做1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。2、将猪脚炖至八成熟取出待用。3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮。4、取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤（已入底味）至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色。5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。
黑蒜排骨汤
材料：黑蒜4头、猪骨适量、香芹、盐做法1.猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍
2.凉水入锅
3.大火烧开后将血沫捞出
4.放入未去皮的黑蒜，这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂
5.上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火
6.排气后撒入香芹，加盐调味

⑨ 黑蒜用来煲汤有哪些做法

用料：黑蒜4头；猪骨适量；香芹；盐

黑蒜排骨汤的做法

1、猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍

⑩ 黑蒜养生汤的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤

准备材料
黑蒜：适量 猪里脊：适量 老鸡：适量
猪瘦肉：适量 火腿：适量 猪脚：适量
菜谱特色：
用黑蒜与猪里脊一起，加上清汤蒸制成一款养生黑蒜汤，汤色浓郁透亮、略带酸甜，很受食客欢迎。清汤是以老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制而成。这样的制成的汤品较清爽，如食客喜欢较浓的汤品，则可在其中加入猪脚、棒子骨等食材。
制作步骤：
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。
2、将猪脚炖至八成熟取出待用。
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块，黑蒜剥去外皮。
4、取一炖盅，放入黑蒜3颗、瘦肉4块，倒入清汤（已入底味）至七分满，加盖入蒸箱大火蒸制40分钟，待汤色近似于咖啡色。
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用。