怎么把长寿菜做成好吃的下饭菜

『壹』 苋菜是春天的长寿菜，有哪些美味又健康的制作方法吗

清炒苋菜、苋菜炒肉片、苋菜豆腐汤、凉拌苋菜等都是苋菜美味又健康的制作方法，做好以后口感好，营养价值高。

苋菜是一种高营养的健康蔬菜，它分为分为红苋菜和绿苋菜两种，红苋菜营养价值比绿苋菜更高。新鲜的苋菜适合清炒或者做成蒜香苋菜，做的时候要把新鲜线材洗净以后，切成段准备适量的色拉油在炒锅中放食用油加热后放入葱花炒香把苋菜如果用大火快速翻炒，炒软后放入适量食用盐调味，也可以把大蒜去皮以后剁成蒜末，把它放在热油中炸出香味以后，再把现在入锅翻炒，炒软后放食用盐调味，这样做出的苋菜蒜香浓郁特别好吃。

三、凉拌苋菜

用苋菜做凉拌菜也是它简单又健康的制作方法，做的时候要把新鲜的洗净以后放在沸水中焯烫，两分钟以后取出放在冷水中降温，然后再去掉水分，切成段状放在干净的大碗中，放入蒜泥和精盐，再放味精、醋以及芝麻油调味，喜欢吃辣椒的还可以放辣椒油调味，这样会让做好的凉拌苋菜香辣可口特别好吃。

『贰』 长寿菜做饺子馅怎么做

泡好的长寿菜洗净、控净水，切成碎粒备用。

长寿菜饺子第二步——其他的素食材专也是么么哒～～
饺子馅食属材：香菜100g 、菠菜300g、粉丝100g（泡发后，换作土豆粉也不错哦）、白菜300克、木耳20g、香干200g
除香菜外，都要提前处理一下：粉丝泡发。白菜、菠菜、木耳和香干要用开水在锅里焯一下。

将上述食材切碎备用。白菜和菠菜水份多，要攥出多半儿水，保持干松，吃着又不柴。

长寿菜饺子第三步——点唇之笔：面筋150克和排叉适量。要是有天津特产面筋，恭喜有口福了，面筋切碎当馅料。排叉是北京素饺子的一味重要馅料，为了增加口感，包饺子之前我临时放入，保持酥脆的口感。

长寿菜饺子第四步——调味儿：芝麻酱100g 芝麻油25g 红腐乳3块 腐乳汁1大勺 花生油100g 盐适量
1、将麻酱用芝麻油澥开。
2、再调入花生油融和均匀。
3、放入腐乳汁和腐乳，碾碎。
4、调入馅料中。

因为食材本身滋味偏淡，要加入葱、姜、味精调味。

『叁』 马齿菜怎么做才好吃

马齿菜能治糖尿病

马齿菜，又叫马齿苋，长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为内长倒卵形，因为样容子像马齿而得名。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做 3—W 的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

『肆』 海藻长寿菜怎么做好吃

这个最好就是煮火锅的时候一起算那个沾一些酱油，口味非常不错。

『伍』 晒干的马齿苋怎么做好吃

马齿笕我们俗称长寿菜，晒干后可以包饺子，凉拌，加肉炒都行，有营养。

『陆』 炒马齿苋的做法，炒马齿苋怎么做好吃，炒马齿苋

马齿苋是从小就熟知的野菜。那时候除了知道它做成菜很好吃外，还晓得的就是，马齿苋干可以用来治拉肚子。那会如果肚子不舒服，妈妈都会拿一小把马齿苋干儿，用水泡过后，加鸡蛋做成汤让喝掉。
再到后来，人们的饮食开始返朴，开始注意养生，也经常有专家什么的站出来宣传马齿苋的食用价值。菜场便经常能看到新鲜马齿苋的身影了。
原料：
马齿苋一把、蒜两瓣、辣椒一个、盐、鸡精少许。
做法：
1、马齿苋择好清洗干净，焯水后迅速放于冷水中冷却；
2、将冷却后的马齿苋放水龙头下冲洗后沥干；
3、热锅下油，放入干辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的马齿苋，快速翻炒，调入盐，鸡精调味即可起锅。
小贴士：
马齿苋出水的过程中，就会闻到一股子味儿，很多人不吃马齿苋也就因为这个味。
焯水后认真冲洗，马齿苋的味道会随着水一起走掉，所以这一步一定不要省哈。
小常识：
马齿苋，又名长寿菜、瓜子菜、五行草等，为马齿苋科一年生肉质草本植物，全株光滑无毛，是古往今来最常见的中草药和野生蔬菜。马齿苋营养丰富，含较多的维生素C及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、草酸和天门冬酸等，还含有丰富的脂肪、碳水化合物、粗纤维素、无机盐等。
中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学更是重视马齿苋保健功能的开发，研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。马齿苋对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。
马齿苋中的欧米茄3含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑激素（阻止癌细胞产生的一种抗氧化齐）是其他任何水果蔬菜的10倍以上。

『柒』 农村里很常见马齿苋，这种植物应该怎么做才好吃呢

1、把马齿笕切碎，加入粉丝，再加入各种调味品，蒸成包子，吃起来非常鲜美。
2、把马齿笕切碎晒干，加入面粉和水混合成半干的状态，开水上锅蒸20分钟，出锅后加入蒜末即可。

『捌』 红苋菜的做法步骤

今天去市场，终于见到了久违的红苋菜了。去年我就没吃着它，一直挺想吃的。今天看见了，虽然6元一斤我还是买了一捆。我们这边卖菜特别是青菜，都是提前捆好捆的，买时直接论斤称。话说有时一大捆，家里人口少的这一顿还真吃不了，这个今天买的苋菜，够我家吃两顿的。这要是一个人过日子这一捆还不得一天三顿都吃啊。呵呵，言归正传。
红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

红苋菜，营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。小时候、 还总是被大人忽悠多吃几筷子红苋菜，说是：“补血、很好的”。

苋菜的做法一般可素炒，煲汤，凉拌，或煮菜粥。其叶子颜色为紫红色，做成菜或粥时，汁水也是紫红色的。还可做成馅，包包子的馅心，营养美味。今天我做的是素炒，放了些蒜末。是起来特别的清淡爽口。做法很简单，今天小编为大家分享的是红苋菜的做法，喜欢的朋友收藏吧。

——蒜蓉红苋菜——
食材：红苋菜
烹饪步骤：
1.把买回来的红苋菜摘掉老叶和杆，然后把苋菜用盐水泡半个小时，清洗干净。

2.把大蒜拍碎切成末，这道菜蒜得多放些才好吃。泡好的红苋菜切段，方便入锅翻炒。

3.里烧开水，把芥菜放入开水锅中焯一下。这样入锅翻炒时容易熟。

4.焯水30秒后从锅中捞出过凉水，投凉水为了保持其颜色更鲜艳。

5.凉后沥干水分备用

6.锅烧热放倒入食用油，油热放入切好的蒜末爆炒出香味。

7.放入红苋菜翻炒几下，加入盐，鸡精炒几下，淋一些少量的香油翻炒均匀即可出锅装盘。

红苋菜做好了，吃着脆嫩,非常的营养健康。
[小贴士]
红苋菜用焯水后投凉，能保持其颜色鲜艳，翻炒时缩短加热时间，吃起来也更脆嫩。简单的食材，做出美味大餐

『玖』 长寿菜怎么做好吃，凉拌长寿菜的家常做法

1.刚采的新鲜的长寿菜。

2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。

3.控水加入蒜末和适量香醋。

4.加入蚝油和适量盐。

5.装盘，酸甜可口。

『拾』 长寿菜是什么菜

长寿菜在各个地方的叫法都是不一样的，题主图中的叫马齿苋，这个野菜在全国农村地区来说都是很常见的，可以说路边上，田里到处都是，因为他长得像马齿，所以叫马齿苋。这个菜也是很好吃的，可以直接凉拌，爆炒，还有做成菜干等等。

红薯叶的做法和马齿苋的做法差不多，凉拌，爆炒，晒干等等这几个是最常见的，特别是晒干的红薯叶，在我们这边很多人做，我们这边的人也喜欢做红薯干，冬天的时候就当零食吃。晒干的红薯叶在炖肉的时候给里面下一点，真的非常的好吃，真的就是很多人说的比肉都好吃。在农村的小伙伴可以试一下哦。

马齿苋是农村最常见的野菜之一，曾是生活困难时期的救命草，老百姓的认可度也很高。

马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸等多种营养元素，切具有清热解毒、杀菌消炎、散肿祛淤等多种功效。