『壹』 正宗长寿面怎么做需要哪些东西
1.材料:面粉1杯(煮饭用的量杯),鸡蛋1个,猪瘦肉,葱2根。
2.把面粉放到碗回中,鸡答蛋打进去,加一点点的盐(盐可以使面条更筋道),用手揉成光滑的面团。
3.用湿润的净布盖住,醒面(就是让面中的水份均匀的渗到面粉中)。
6.用刀从面饼的最外缘开始切割1cm圆圈,切至圆心,从最外缘将面条拉起,就是一条长长的面啦。
7.锅里烧开水,加点盐,下面条,期间加3次冷水,就熟啦。
8.煮好的面用冷水冲过,加至另外煮开的肉丝汤中,撒入葱花,一碗爱意浓浓的长寿面就做好啦。
『贰』 长寿面的做法,如何做,怎么做
主料
面粉
大半碗
鸡蛋
1只
辅料
鼓油鸡腿
1只
鼓油鸡翅
1只
盐
少量
花生油
适量
鸡胗
1只
步骤
1.鸡蛋打入面粉内,加少许盐。
2.将面粉和成光面团,醒一个小时。
3.用擀面杖将面团擀片。
4.将面团擀成薄片后,放干面粉沾匀两面折叠几层。
5.用刀切成细面条。
6.在碗内放干面粉,抖开面条。
7.将抖好的面条装碟备用。
8.锅烧开水,放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。
9.盖上锅盖煮三分钟即可。
10.装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。
『叁』 怎么煮长寿面 材料有限
长寿面最重要的是面条要长,自己先赶一个大大的像饼一样的东西,然后用刀切切(中间连着),然后用青菜、鸡蛋煮就可以啊
『肆』 怎么做长寿面简单做法
长寿面有多种做法
1、回族做法:清水烧开,调味,下入手擀面。盛入碗中,加1--2个荷包蛋,配上葱花,青菜,番茄,淋上香油。
2.汉族:鸡蛋炒熟,葱花炝锅,加水烧开,调味,加西红柿,下入龙须面,淋香油,放青菜,盛入碗中,再放1--2个荷包蛋。
3、新疆做法:中筋粉,加盐,碱,和成较软的面团,搓成长条,浸入油中养1小时及以上,待水烧开后,从一端开始,边拉长边下入锅中,俗称一根面。
原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。 制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。 4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。 特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一
『伍』 长寿面怎么做
材料:主料面粉250g,调料花生油6g,食盐6g,番茄酱2个,豆浆120g,鸡蛋5个,苦菜回4g,高汤200ml,芝麻油2g。
1、将答面粉、1个鸡蛋、2克盐在一起搅拌均匀。
『陆』 长寿面怎么做
真正的长寿面是一碗只有一根面条的,就是很长的一根面条~但是以我们的技术很难做出来
我老公后天也要过生日了,不过我只打算给他用买来的挂面做一碗汤面,具体很简单:
1、水烧开把面条放进去煮,
2、加点想加的材料比如蔬菜、虾、鱼丸之类的,
3、看差不多了加点酱油、鸡精、盐、香油和葱花,就可以了
4、最最重要的一点,煮面的时候专心的想你爱她,会给她幸福~哈哈
『柒』 简单的长寿面怎么做
每一个人做生日的情况下,都期待可以吃一些蛋糕长寿面,大部分人到吃长寿面的情况下全是会自身在家里制做,一般长寿面全是较为长的,并且一些地区制做出去的长寿面,一碗仅有一根鲜面条,那样喻意着长命添喜,实际上我们自身在家里还可以做那样的鲜面条,那麼生活中生辰长寿面怎么做呢?
提前准备原材料:生鸡蛋一个、鲜面条适当、大骨头汤 适当、蔬菜 适当、食盐 适当、小香葱 适当
1、最先在锅里边放水放进生鸡蛋火灾煮15分钟上下。
2、将煮开的生鸡蛋去皮切半预留。
3、将蔬菜和葱洗干净,并将葱剁碎。
4、将鲜面条放进温开水中侵泡十多分钟。
5、从温开水中沥起来以后再放进凉水赢过一下水。并捞出放进碗中。
6、将蔬菜放进沸水中烫熟。
7、将烫熟的蔬菜放进鲜面条上边。
8、在此外一个锅里将大骨汤加温。
9、随后倒进鲜面条里边,再将煮开的生鸡蛋放进去就可以。
需要准备充分好的原材料包含:小麦面粉 200克、生鸡蛋 55克、冷水 55克、食用盐 2克、动物油 5克、油菜子 100克、草虾 2只、卤牛肉 5片、大骨汤 800克、生抽 5克、食用盐适当。
1、小麦面粉,生鸡蛋放水拌和成面糊,放周围发醇1钟头,如下图所显示。
2、1小时后将面糊擀成玉米饼,如下图所显示。
3、用剪子裁成一根细细长长鲜面条,不必剪段,如下图所显示。
4、锅中烧开加盐,将鲜面条放进锅中煮,熟透捞起来预留。
5、蔬菜也在水里绰水预留,如下图所显示。
6、草虾,生抽,食用盐放进大骨汤里煮开。
7、鲜面条、蔬菜、草虾、卤牛肉放进面碗里,浇上大骨汤,那样长寿面就早已完成了。
『捌』 最简单的长寿面怎么做啊
原料:超市买的袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油内、盐、鸡精、胡容椒粉各少许。
制法:1。将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了。你可以边煮,边捞一根尝尝~~~
2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用。
、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即
『玖』 怎么煮长寿面
长寿面
的煮法是这样子的
:首先在锅里面放适量的水
,用大火把水煮开
,水开之后就可以放盐
了,过2分钟之后就可以放面条在锅里面了
,放下去之后就用筷子捞一下
,这个时候你就可以打鸡蛋下去了
,要记得鸡蛋是直接敲破打在锅里面的
,你可以打两个也可以打四个,因为好事成双嘛
。盖上锅盖让它自己煮4~5分钟
。好了
,这个时候面条和鸡蛋就已经煮熟了
,你就可以用碗盛起来啦
,切记盛的时候不要把鸡蛋弄破了噢。因为是长寿面
,所以你就不需要加其他调料了
,清淡一点才好的
。
『拾』 怎么做好家常长寿面
原料:葱头,口蘑,香菇,西兰花,冬笋,牛肉,豆瓣酱,长寿面,葱姜。
做法:
1、葱头切丝,口蘑、香菇、冬笋切片,西兰花掰成小朵焯水备用。
2、牛肉切片,用料酒、淀粉腌制。
3、锅内倒适量油,大火把牛肉炒熟盛出。
4、另起锅,小火放入葱姜爆出香味,然后放入蔬菜(不包括西兰花)翻炒,加入适量豆瓣酱和盐。
5、蔬菜都炒熟了就可以把肉倒进去,翻炒均匀出锅。
6、煮面条。按照时间统筹法,这步与炒菜同时进行。面条煮好了,菜也炒熟了。
7、将面条装盘,淋上蔬菜卤,用西兰花点缀周边。