A. 怎样煮绿豆汤好喝
方法/步骤
1
绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2
锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
3
大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
4
把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
5
绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。
B. 绿豆汤怎么熬
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
C. 怎么煮绿豆
第一：清水浸泡，早用清水浸泡过的绿豆更容易开花，因为绿豆吸水之后表皮变皱，再就是里面的豆瓣也会吸水膨胀，自然就变得容易开花了。泡绿豆就是选择凉清水就可以，先将绿豆洗干净之后再浸泡。
这个可以多浸泡一段时间，四五个小时最合适，不过别放在比较热的地方，以免将绿豆跑酸了。
第二：小火慢煮，这个煮绿豆汤不像是煮大米饭，不能用大火，大火很快就能沸腾，但是并不能让绿豆快速开花，绿豆放入锅中先用大火煮开，等到水沸腾之后转小火继续煮，一般煮半个小时后就可以看到绿豆有了微微的裂口，这时候再继续煮十分钟后断电，不要掀锅盖，再继续焖二十分钟。
二十分钟后打开锅盖，就可以看到开花的绿豆，豆汤还不会非常浑浊，可以吃豆，也可以喝汤。
第三：用砂锅煮，现在很多年轻的家庭都不用砂锅了，因为这个用大火容易沸，用小火又太慢了，对于着急吃饭的年轻人来说特别耽误时间。但是生活生活，有时候真的要慢一点，如果您尝试过用砂锅炖肉和煮粥，相信你以后一定会更满意砂锅的烹饪。
煮绿豆汤也是这样，直接用砂锅煮绿豆汤，用小火慢慢煮，砂锅的加热效率更高，里面的绿豆受热更足，当然也就更容易开花了。砂锅煮绿豆，绿豆的口感也会更加软烂，嚼在嘴里口感更为绵软，当然绿豆汤相应的也可能会比较浑浊，像是豆沙汤，如果大家喜欢这种口感，那一定要用砂锅试试。
D. 怎么熬绿豆汤
【主料】
绿豆150g。
【辅料】
白糖20g。
【步骤】
1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
5.绿豆汤是传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。
【小贴士】
1.绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
2.绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
E. 如何煮绿豆粥
绿豆有清热解毒，降火消暑的功效，适合在夏天食用，用绿豆和大米做粥即可防暑，又可冰镇成可口的美食。夏季多喝绿豆粥好处多多，因为绿豆中含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，有十分高的营养价值。煮绿豆粥可以用普通的蒸锅去煮，也可以用电饭煲焖煮，方便快捷，具体方法如下：
食材：绿豆、大米、枸杞子、花生等、电饭煲
步骤：
1. 将大米和绿豆先用水进行清洗：大米用量300克左右，绿豆根据个人喜好适量增加。
2. 将大米和绿豆都加入电饭煲中，枸杞子或者花生根据个人喜好添加
3. 电饭煲加入足量清水，以水沸腾时不溢出即可。
4. 等电饭煲水沸腾后，将电饭煲调节到保温状态，焖煮1小时左右，绿豆粥即可完成。此法适合喜好睡懒觉的人，因为在绿豆粥保温状态下焖煮的时候，不用担心溢出问题，做出来的粥的口感也不错。
注意事项：
绿豆忌食人群：正在服药的人，由于绿豆具有解毒作用，影响治疗。月经期妇女，她们体质偏差，容易伤害脾胃
食物相克：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食
F. 到底该如何煮绿豆汤
夏天人们爱煮绿豆汤解暑消毒，但绿豆汤到底该怎么煮？用开水煮还是用冷水煮解毒效果好？绿豆汤煮出来，有时候是红色，有时候是绿色，这是什么原因？
绿色汤最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。绿豆汤之所以能清热解毒，主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，大量的多酚类物质只要见了氧气，它们就会变色。在锅里用沸水煮，盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色，尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
但汤色会逐渐变化，随着放置时间的延长，汤色越来越深，向红色发展……这是因为，多酚类物质只要接触氧气，非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。这和茶叶泡出来之后越放颜色越深的道理是类似的。这种颜色的汤在营养成分上并没有什么损失，但绿豆汤清热解毒的效果是大打折扣了。锅内舀掉汤后剩下的绿豆可以继续添水煮烂后食用。
汤煮好后再放糖。煮的过程中放大量糖或蜂蜜，会妨碍水分渗入豆子当中，影响淀粉的糊化过程。所以，煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，建议大家最好把汤煮好后，再放糖。