㈠ 养生汤对身体有哪些好处
养生汤首先就应该是可以帮我们清热去火的汤,所以养生汤最讲究的是保持原材料的原滋原味,所以我们在做汤的时候应该尽量不要放进各种调味料,这样做出来的养生汤可以为我们起到清热解火、利尿通便的功效。
2其次,养生汤最需要的就使营养完好的进入我们的体内,所以做汤一定要选择用砂锅,而且还必须是质地细腻的砂锅,因为这样的锅有一个好处,那就是可以很好的保护汤的营养不被破坏掉,所以这样做出来的汤才能给我们提供最原始的营养。
3最后,养生的汤就必须要有特殊的功效。所以我们在做汤的时候一定要有目的性,这样的汤才会有特地的功能。
㈡ 药膳滋补养生汤
黄芪
补气、敛汗
★黄芪味甘,性微温,归肺、脾、肝、肾经,具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿的功效;
★它可用于治疗气虚乏力、精神不佳、面色苍白、呼吸短促、中气下陷、久泻脱肛、表虚自汗、血虚萎黄、内热消渴等病证;
★现代医学表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、降压和抗菌作用;
★还能缓解实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。
徐大厨推荐:气虚喝黄芪党参鸡汤
★使用半只鸡和12颗黄芪与党参一起煲煮;
★煲煮时,最好选择砂锅,因为砂锅的透气性好,可以使煲出来的汤更加得鲜美。
大枣
养血、安神
★大枣味甘,性温,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效;
★大枣可生食、加工食用,最常见的是煎煮食用。
赤小豆
消肿、利尿
★赤小豆性平,味甘、酸,具有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效,主治腹部胀满、下肢浮肿、小便不利,并能通乳汁,为利下身水湿之良药;
★赤小豆还具有利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益,同时富含叶酸,具有催乳功效,还具有良好的润肠通便、降血压、预防结石、健美减肥等作用;
★赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,但两者又有区别:赤小豆细长、稍扁,而红豆比较圆;赤小豆煮后不易烂,质地较硬,红豆煮熟后易软烂,常用来做成豆沙。
薏仁
健脾、利湿
★薏仁性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效,可用于治疗风湿身痛、湿热筋急拘挛、湿痹、水肿等;
★薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用,可用于胃癌及子宫颈癌;
★它的营养丰富,对于久病体虚者、病后恢复期患者、老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。
石斛
养阴、清热
★石斛,性甘,微寒,归胃、肾经,有益胃生津,滋阴清热的作用;
★除此之外,它也能明目、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效。;
★它还富含多糖、氨基酸、石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱,能有效提高机体免疫功能和人体内超氧化物歧化酶水平,适宜烟酒过度,体虚乏力的人群食用;
★用它和枸杞、沙参、麦冬、黄精一起煮汤,对阴虚体质有很好的的滋补功效。
记牢煲汤小秘诀!
药材和汤水
要一起煮!
★首先,将药材进行清洗之后,需要泡1-2个小时,这样更容易溶出药效;
★煲汤时,应该将泡好的药材和汤水一起倒入锅中,而且药材加入的时间也是不一样的,大部分是一开始就要放进去,少数药材要后加入。
㈢ 冬季适合喝什么汤 十款养生汤滋补养身
1、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
功效:
补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
2、白莲百合糖水
用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。
功效:能清心润肺,滋养肌肤。
3、枸杞红枣乌鸡汤
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
4、黄芪炖乌鸡
原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克
功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
5、骨头汤
原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,适量清水。
功效:营养补钙抗衰老。
6、莲子百合汤
材料:瘦肉冬季健康减肥食谱,莲子一两,百合半两,蜜枣四枚。
功效:莲子是很好的滋养食物,无养神安宁,降血压的功效。百合能补外益气,温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤,既滋补外气,又健肺养颜,养神平压;而且味道也相当可口。
7、百合鲫鱼汤
主料:鲫鱼约1000克,百合200克。
鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚
㈣ 春季多喝养生滋补汤,养生滋补汤有什么
1、雪梨润肺汤
雪梨有着很好的润肺效果,所以可以将雪梨清洗干净,然后再加上适当的大枣、百合、冰糖,就可以熬制出非常不错的雪梨润肺汤。将这些食材加入清水,放入锅里进行开始炖煮,用小火煮两个小时就可以了。这个汤是非常不错的养生汤,它有着很好的止咳润肺的功效,经常喝的话,还能提高我们肺部的免疫力。
结语:
以上这三款都是非常不错的养生汤,所以在生活当中,大家不妨就喝起来。不过有很多汤也是因人而异的,要看自己的情况来去选择,不是所有的汤都是适合所有的人。其实生活当中除了要喝这些汤进行养生之外,运动也是不能少的,这样我们的身体免疫力提高了,就不容易生病,也达到了养生的目的。
㈤ 味园珍养生汤馆的味园珍项目特色
随着现代社会生活节奏的加快,人们对营养健康、干净卫生、方便快捷的饮食需求越来越大,我国每年饮食市场近千亿。而目前从事饮食经营的多半在品牌、技术、产品(口味、营养)、管理等方面存在很多不足。消费者在追求方便的同时,更渴望具备高水准的“品牌营养健康餐饮”的出现。
“味园珍养生汤馆”以祖传秘方汤料,每例养生汤配方中所有中药材均来自海拔1747.5米具有国际长寿村称号的武安西北56公里处摩天岭脚下的艾蒿坪村,数百年以来,村民少病绝癌,世代长寿,寿命均在85岁以上,故称“长寿村”。这里层峦叠嶂,峡谷深幽。山上物产丰富,遮天蔽日的原始次森林中长满了野生党参、茯苓、丹参、黄芪、柴胡、何首乌等500多种中草药材。村民们长期采集这些中药材加以煲汤,常年食用,起到了养生保健长寿的作用,被世人誉为“养生长寿汤”。
“宁可一餐无菜,不可一日无汤”随着消费者对饮食概念的认识和生活水平的提高,品牌化经营,标准化操作,科学化管理,在技术、产品(营养、口味)和品牌传播上具有绝对的竞争优势,满足了市场上广大消费者对营养健康、低碳绿色的强烈需求——这正是“味园珍养生汤馆”成功的第一步。
㈥ 滋补养生汤有哪些
猴头菇鸡汤的做法:
主料;土鸡1只、猴头菇150克。
辅料;姜1小块、精盐适量。
1、用的是免洗免泡的猴头菇,食用非常方便;姜洗净切片。
㈦ 养生汤有哪些女性养生喝什么汤好
1、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。
制法:
1)先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3)把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
2、萝卜烧排骨
特点:成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美。
原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。
制法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。
3、清炖马蹄鳖
主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。
辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克,精 盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。
制作:
1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)
2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水
3)火腿切成4 大块
4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住
5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐
6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。
4、黄芪炖乌鸡
原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克
制法:
1)清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2)将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效:
一说——补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
二说——黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌 鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌 鸡,性味甘、平,入肝肾经。
5、素笋汤
原料:冬笋 200克,鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。
制作:
1)先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。
2)黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。
3)炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。
功效:本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食。
6、冬笋鲫鱼汤
原料:冬笋 100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
制作:
1)先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。
2)鲫鱼去鳞除去内脏洗净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。
功效:本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。
7、三丁豆腐羹
原料:豆腐 250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆米50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制作:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。
8、骨头汤
原料:脊椎骨 1000克,棒子骨500克,适量清水。
调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。
9、胡椒茴香牛肉汤
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1条。
制作:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。
功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
㈧ 春季有什么滋补养生汤你知道哪些
初冬至春末时为西洋菜的盛产期,肥嫩可口,最上等的水种西洋菜,更被称为“白骨西洋菜”。它口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值,有“天然清燥救肺汤”的美誉。宁可食无菜,不可食无汤”。春季喝汤不仅补水润燥、提高免疫力、祛除体内湿气,而且美容养颜,让你由内到外水水当当。春季,来一碗热腾腾的养生汤,既暖身又滋补。春季正是进补的好时机,常喝养生汤,身体永健康。
作为地道的广东人告诉你,我们春季在家最常喝的是薏米排骨山药汤,首先,这些配料不算贵,所以家家户户都可以买得起的材料,春季广东沿海湿气重,薏米正好可以祛湿,山药有滋养补肾的功效。
㈨ 什么是养生汤有什么作用
养生汤有很多种,当然养生的做法也有很多种,而养生的功效对人的身体好处有是很多的,养生对人的功效首先有提神的效果,吃养生汤还有改善我们身体素质的作用。养生汤最讲究的是保持原材料的原滋原味,所以我们在做汤的时候应该尽量不要放进各种调味料,就保持汤的原滋原味就是最合适的。
夏天,天气炎热,这样酷热的天气使人体出汗很多,会消耗了我们身体的大量体液,并消耗了各种营养物质, 根据中医“虚则补气”的原则,夏天饮食应该多注意进补。应该以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,比如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。 还有瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品也都是可以在夏天用以清补的食疗佳品。