大寒养生吃什么

① 大寒养生吃什么食物好 适合大寒节气吃的食物推荐

大寒养生吃八种食物
1.羊肉
大寒补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
2.苹果
大寒节气是容易抑郁的时节，不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命 C 是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命 C 的水果，均有助提升情绪。由于将近一半的维他命C 都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
3.老南瓜
南瓜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。
4.柿子
柿子的营养价值在所有的水果中是最多最丰富的。红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡萝卜素可防止老化与抗癌。

5.山药
大寒养生吃什么好呢？山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6.香菇
香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
7.红茶
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。
8.红辣椒
红辣椒含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能；且能行血活血促进血液循环，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到发热，特别是在寒冷季节，适量进食辣椒，不仅可以抵御风寒，预防伤风感冒，风湿病，腰腿痛等痹症

② 大寒时节多喝红茶或黑茶对人体有何益处

大寒时节天干物燥，人们一不小心就要上火，这个时候就应该及时补充水分了，试想室外寒风呼啸，安坐在温暖的室内，捧上一杯热茶细细地啜饮，是多么自在，那么大寒养生喝什么茶呢，就让老黄历为你介绍，大寒养生喝什么茶。

大寒时节，人体的新陈代谢减慢，各项生理活动都不是十分活跃，阳较气弱。这时候多喝些红茶或黑茶对身体非常有利。

红茶：红茶的种类繁多，性味甘温，蛋白质含量较高，具有蓄阳暖腹的作用，红茶中的黄酮类化合物含量也很丰富。此外，红茶还有去油腻、清肠胃的效果。冲泡红茶最好用是用沸水，并加盖保留香气。

黑茶：黑茶的主要品种包括湘尖、老青茶（青砖）、边茶、普洱茶、六堡茶等。黑茶在存放时会产生近百种酶类，能帮助肠胃消化，因此也非常适宜人们在大寒时节饮用。

黑茶的喝法多种多样，清饮的普洱茶、调饮的青砖茶都受到人们的欢迎。黑茶还是非常适合“煮饮”的茶类，也很能与一些冬季养生食材的味道相协调，红枣、桂圆、枸杞、人参、罗汉果、菊花、陈皮……可以根据每个人不同的喜好随意添加辅料。而黑茶通过“煮”，又能使茶叶和养生食材中的营养物质充分融出，更宜被人体吸收。冬天煮茶的另一个好处是茶汤能随时保持温热，这是其他泡饮法都无法替代的优点。

③ 大寒吃什么大寒养生食物大盘点

关键是知道自己的体制，人的体质一般分九大类 你是哪一类，后面的事情就好办了

④ 大寒吃什么好 八种食物最养生

1、八宝饭：
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
2、芪杞炖子鸡：
童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
3、发散风寒汤：
鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。
4、山药羊肉汤：
羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。
将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。
5、姜汁牛肉饭：
鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。
把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。
大寒其他饮食介绍：
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。

⑤ 大寒节气吃什么 四大饮食习俗

大寒是一年之中的最后一个节气，大寒节气一般比小寒节气寒冷。民谚就有“大寒到顶端，日后天渐暖”。小寒、大寒，天地阳气潜藏，人体也有反应，冬季为人体养精蓄锐的最佳时节。人们不仅要在起居注重养生，更应重视饮食药物的进补。民谚就有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”说法。大寒之后阴极阳生，人体阳气蓬勃生发，很容易吸收外来的营养发挥滋补功效。

下面就来说说根据我国东南西北4个不同的地区来论述冬季大寒节气四大饮食习俗：

1，北方天寒地冻，昼夜温差大。

室内外温差也特别厉害，稍有不慎，脾胃特别容易遭受寒冷的侵袭，导致阳气不足、脾功能失常。体内运化不畅’闭阻经络，致使经络不通。

以上就是大寒节气应该吃什么？根据我国的东南西北所形成的四大饮食习俗，大寒补肾养肾，应当注重当地气候，还要配合饮食，这样不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，要顺应自然界万物规律和人体阳气运动的规律，护好肾脏，这样才能让我们健健康康、幸幸福福的生活。

⑥ 大寒养生的必备之物是什么

大寒养生
1、早睡晚起切莫熬夜
冬季养生，一定离不开好睡眠，好的睡眠能够起到天然补气的效果，如果睡眠不好，吃再多补品也无法达到养生效果。好睡眠能够起到养精蓄锐的效果，自从冬至开始，每天的 睡眠按照早睡晚起的方式进行，才是冬季养生之道。
2、吃温性食物
中医认为,羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用,适量多吃可提高御寒能力。相反,鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
3、大补之物要慎重
冬季很多人喜欢煲汤养生，比如说用冬虫夏草煲汤，用人参煲汤，用一些鹿茸之类的煲汤，这些汤类固然有滋补的好效果，只是如果多度且不按照体质进行的话，极有可能会导致虚不受补，使得人体内的精气外泄，不但没有滋补效果，反而对人体健康造成一定影响，所以大补之物要慎重，一要根据体制进行，而要注意用量。
4、药补不如食补
在冬季的时候，一些商家看中了冬季进补的这样一个商机，于是会生产一些各种补品出售，不是各类营养滋补品，就是各种补药，对于这些，尽可能不要选择，你永远不知道这些滋补品所用的材料是什么，有没有对健康不利的情况，所以说，这样的药补不要选择，想要不身体，不如用食物最好。
5、药补不如食补
在冬季的时候，一些商家看中了冬季进补的这样一个商机，于是会生产一些各种补品出售，不是各类营养滋补品，就是各种补药，对于这些，尽可能不要选择，你永远不知道这些滋补品所用的材料是什么，有没有对健康不利的情况，所以说，这样的药补不要选择，想要不身体，不如用食物最好。
大寒节气
6、进补宜封藏
进补到尾声,中医认为,秋季进补适宜“平和”,冬季进补适宜“封藏”。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,为抵御严寒补充元气,在冬季应少食生冷之物。
7、减咸增苦
大寒节气应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦,以养心气,使肾气坚固,切忌粘硬、生冷食物;宜热食,但燥热之物不可过食;食物的味道可适当浓一些,但要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。
8、避免白酒以及含量饮品
在冬季的时候，尤其是一些男性，喜欢喝点小酒，这儿劝告各位，不管是各种削骨的保健酒还是自己酿造的果酒之类，尽可能不要喝，更不要在冬季的时候喝点白酒帮助睡眠，这是错误的养生方式，如果想喝酒，冬季喝点红酒是最好的，既能养生还可以美容。另外在冬季的手时候，各种饮料是不可以喝的，尤其是冷饮。
9、冬季不可过度出汗
冬季人体过度出汗，在中医上来说，这叫伤津耗阳，对人的就能看是不利的。冬季每天不需要坚持运动，但方式一定要缓慢，能够疏经通络就可以了，不可以让身体过度流汗，每次运动之后，及时补充温热的白水，热水澡的时间不可以过长，不能超过十五分钟，热水泡脚也是如此。
10、运动要适度
大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼,但均应注意适宜、适度,同时室外活动不可太早,等日出后为好。

⑦ 今日大寒：养生吃什么宜进补封藏 大寒诗句诗词一览

2017年1月20日、农历腊月廿三为大寒节气，这是二十四节气中的最后一个节气。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

【居】防风御寒

大寒节气里，除干农活顺应节气外，人们还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。在大寒至立春这段时间，还有很多重要的民俗和节庆，如尾牙祭、祭灶和除夕、春节等。

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。

大寒的养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外，这样才有利于安度冬季。在起居方面，仍要顺应“冬藏”的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐。

古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。在“大寒”时节，要注意防风防寒，衣着要随着气温的变化随时增减。俗语说，“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚。

本节气最需预防的是心脑血管病、肺气肿、慢支气管炎，有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。

同时，此时又是感冒等呼吸道疾病的高发期，适当多吃点温散风寒的食物，可防御风寒的侵扰。在日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时，还可选用“生姜加红糖水”来治疗，具有较好疗效。

【食】进补封藏

中医认为，秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，为抵御严寒补充元气，在冬季应少食生冷之物。

大寒时节适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。

大寒进补的另一原则是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。

同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。

进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做“引补”，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

冬季进补，还要注意补充阳气，以养护肾气。食物方面可以多吃桂圆、大枣、红糖、小米、山药、茯苓、莲子、薏仁等。当归羊肉汤，适合在较冷时食用，加些红枣可补血，但不能常吃，因为较燥。

大寒时节，天气严寒，人体的新陈代谢相应减慢，皮肤的血管收缩，散热少了。在饮食调配上，还要增加一些厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。

由于“大寒”时期又适逢春节，一般家庭都会准备丰富的节日食物，此时还要注意避免饥饱失调，同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。同时，切忌黏硬、生冷食物，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。在调味品上，可选用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等，但不可过量。此外，“冬吃萝卜夏吃姜”，所以冬天应多吃萝卜。

推荐食疗方：

八宝饭：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

芪杞炖子鸡：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
发散风寒汤：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

关于大寒的诗词

大寒吟 宋 邵雍

旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。

和仲蒙夜坐 宋 文同

宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。

元沙院 宋 曾巩

升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

回次妫川大寒 宋 郑獬

地风如狂兕，来自黑山旁。坤维欲倾动，冷日青无光。

飞沙击我面，积雪沾我裳。岂无玉壶酒，饮之冰满肠。

鸟兽不留迹，我行安可当。云中本汉土，几年非我疆。

元气遂隳裂，老阴独盛强。东日拂沧海，此地埋寒霜。

况在穷腊后，堕指乃为常。安得天子泽，浩荡渐穷荒。

扫去妖氛俗，沐以楚兰汤。东风十万家，画楼春日长。

草踏锦靴缘，花入罗衣香。行人卷双袖，长歌归故乡。

村居苦寒 唐 白居易

八年十二月，五日雪纷纷。竹柏皆冻死，况彼无衣民。

回观村闾间，十室八九贫。北风利如剑，布絮不蔽身。

唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。乃知大寒岁，农者尤苦辛。

顾我当此日，草堂深掩门。褐裘覆絁被，坐卧有余温。

幸免饥冻苦，又无垄亩勤。念彼深可愧，自问是何人。

晚登虔州即事寄李侍御 唐 耿湋

章溪与贡水，何事会波澜。万里归人少，孤舟行路难。

春光浮曲浪，暮色隔连滩。花发从南早，江流向北宽。

故交参盛府，新角耸危冠。楚剑期终割，隋珠惜未弹。

酒醒愁转极，别远泪初干。愿保乔松质，青青过大寒。

岁寒知松柏 宋 黄庭坚

松柏天生独，青青贯四时。心藏後凋节，岁有大寒知。惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。

或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。摇落千秋静，婆娑万籁悲。郑公扶贞观，已不见封彝。

题浮光丘家山寺 宋 王之道

古寺钟鸣漏向残，马嘶人起束征鞍。曈曚半弄阴晴日，栗烈初迎小大寒。

溪水断流寒冻合，野田飞烧晓霜乾。嗟予老踏浮光路，陟岵怀亲眼欲酸。

与同舍游净明是日大寒予独乘马诸公以盂浩然 宋 王之望

惨淡阴风暗广川，冲寒直到白云边。寒驴苦忆长安道，古寺深行小有天。

岘首诗人穷入画，孤山处士句堪传。疑君便是林君复，妙字清题故宛然。

大寒 宋 陆游

大寒雪未消，闭户不能出，可怜切云冠，局此容膝室。

吾车适已悬，吾驭久罢叱。拂麈取一编，相对辄终日。

亡羊戒多岐，学道当致一，信能宗阙里，百氏端可黜。

为山傥勿休，会见高崒嵂。颓龄虽已迫，孺子有美质。

大寒出江陵西门 宋 陆游

平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。

冬行买酒炭自随 宋 曾丰

大寒已过腊来时，万物那逃出入机。木叶随风无顾藉，溪流落石有依归。

炎官后殿排霜气，玉友前驱挫雪威。寄与来鸿不须怨，离乡作客未为非。

游慈云 宋 陈著

老怀不与世情更，才说闲行兴翼然。微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。

未曾到寺香先妙，底用寻梅山自妍。笑问松边人立石，汝知今日是何年。

用夹谷子括吴山晚眺韵十首 宋 方回

极目无穷六合宽，仰天如以浑仪观。日躔箕斗逢长至，月宿奎娄届大寒。

肘后方多难却老，杯中物到莫留残。来年七十身犹健，容膝归欤亦易安。

永乐沽酒 宋 方回

大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。

村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。

⑧ 大寒吃什么养生

大寒，是冬节最后的一个节气，大寒的养生要遵从冬季养藏、养阴、养肾的原则，另外还要注意养脾，这个季节因气候影响容易肝火旺，而出现暴躁或抑郁等情绪，因此还要注意调节肝气。
大寒节气养生经络方：一方面可经常敲打腿外侧的足少阳胆经和腿内侧的足厥阴肝经，同时配合刺激期门穴和太冲穴，可以起到疏肝理气的作用；饮食调养：大寒饮食养生三宜：一宜喝粥，如黄芪百合粥：黄芪、百合30克，放入锅中熬煮30分钟，滤药渣，剩药汁，再加入大米100克煮至大米烂熟，加红糖适量即可食用；二宜温热之品，如牛肉、羊肉、龙眼肉、山药等；三宜坚果之品，如核桃仁、板栗、花生、芝麻、黑豆、黑米等。希望对你有所帮助。

⑨ 大寒适合吃什么

大寒养生食谱

羊肝胡萝卜粥

制作原料胡萝1、100克，大米150克，羊肝150克，盐、大蒜、姜、葱、料酒等调味品适量。

制作方法先将胡萝卜切成小块，与大米加水同煮粥，然后将羊肝切成丁，用酒、姜、盐腌几分钟，在炒锅内放入食油，烧热后爆炒蒜蓉，再倒入腌好的羊肝。大火炒至七分熟捞起，待粥将熟时倒入羊肝，再煮开，加入适量调味品，即可。

涮羊肉

制作原料羊肉片750克，芝麻酱、绍兴酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、卤虾油、米醋、香菜末、葱花各适量。

制作方法火锅里的汤烧开后，先将少量的肉片夹入汤内抖散，当肉片变成灰白色时。即可夹出蘸着配好的调料，就着芝麻烧饼和糖蒜吃。肉片要随涮随吃。一次不宜放入火锅内过多。在肉片涮完后，再放入白菜头、细粉丝(或者冻豆腐、白豆腐、酸菜等)，当汤菜食用。还可用涮肉的汤煮面条和饺子。

大寒养生饮食推荐

红色食物好御寒

大寒处于冬春交替的时节，人们容易遭受风邪和寒邪的侵袭，需要注意防风御寒，在饮食上可多吃红色蔬果和辛温的食物。如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能，生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物则有一定温风散寒的效果。

大寒适合喝红茶或者普洱茶

秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用。老年人可以适当喝一点红茶、普洱茶，绿茶、乌龙茶要少喝一点。另外，根据季节和体质喝一些花茶也很好，如用金莲花、金银花、菊花泡茶，可以清热利咽，防止气“淤滞”;用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶，则可以疏肝理气，有助于缓解冬季最易发生的抑郁情绪，调节情致。

⑩ 冬天的大寒节气如何养生呢

大寒节气如何养生

我们再看一看大寒节气养生的一些注意事项。我们都知道大寒节气天寒地冻，同时空气还干燥，降水还非常少。在我们国家，大部分出现的天气状态是又干燥又寒冷，特别是北方地区，风刀霜剑，天寒地冬，万里雪飘，千里冰封，它是一片冰雪的世界。

所以我们学《黄帝内经》就知道，在这个最寒冷的时间，我们要去寒就温，也要保证身体的温暖，所以我们着装方面一定要保暖。但是南北有差异，很多人都认为北方很冷，在大寒节气，我们到了北方地区，拿一杯水往天上一泼，水掉下来的时候就变成冰凌了，非常美。到了南方，它没有到达零下二三十度，不像北方那么冷，可能就是零下五六度或者零度左右。但注意，在南方地区往往是室内室外一样冷，就是室内也是这么冷，室外也是这么的冷，因为南方没有集中供暖，所以房子里非常冷，而且还阴雨，天气湿气重，还会有雾，空气比较潮湿，湿度很大。所以在南方要去寒就温，就要避免受到寒湿的侵袭。我们要穿好好的，多穿衣服来御寒。

同时也要保证衣物要干燥，千万不要潮湿，也要关注室内的这种湿度情况，要让这个湿降下来，要通风，这都是一些很重要的注意事项。大寒节气，我们要进行适当的运动、体育锻炼来增强体能。但是还是那句话，因为到了冬天之后，我们的运动有几个注意事项。

运动注意事项

第一个就是说出去活动的时候要做好热身。第二个，时间段很重要，要等到早上太阳出来之后，大地一片阳光，外面没有那么阴冷了，我们再出去到室外。千万不要天还蒙蒙亮，五六点钟外头还很冷，路街面上都没有人，那时候不要出去运动，那时候如果是运动的话容易诱发心脑血管等等一些呼吸道的急症，这对身体不好，一定要等到天光大亮之后再进行户外运动。第三点就是我们的运动方式不要太过剧烈，因为剧烈之后身体内部开始加热，身体表面有很冷，身体内部热的话，我们身体的这些负反馈机就会激发我们可能要出汗，但是这汗一出到表面，冷风一吹，我们就很容易感冒，所以说这个时候的运动要适度，千万不要激烈，也不要出大汗，这就是几个注意事项。

饮食注意事项

在这个时候，我们的饮食上要注意，饮食上注意吃什么呢？以上注意的几点。

第一个就是大寒这个节气我们要进补，当然说冬三月都是进补的时间，从秋天就开始进补了。大寒节气因为寒气非常重，所以我们要为了平衡这种寒气，我们要可以吃一些增发阳气的这种食物，比如说生姜、桂皮、花椒这一类的可以补充阳气的，还有像葱、姜、辣椒、花椒还有苏叶等等，这都是可以增发我们阳气的、升散阳气的食物，吃了这些食物之后，我们刚才讲了这个大寒节气是冬季最后一个节气，也是全年最后一个节气。大寒之后就是立春，所以说春天之气要生发。生姜、大蒜、大葱、辣椒、花椒、桂皮还有苏叶，这些都是补充阳气的食物，同时可以升散，它正好是帮助这个节气进行过渡，一方面温补阳气，另外一方面生发阳气，为来年的春天做准备。

第二个注意是饮食的注意事项，就是进补的量要逐渐减少。为什么呢？因为大寒是冬天最后一个节气了，大寒过后，阳气就开始生发，就是立春。所以这个时候的进补量要逐渐减少，以顺应天时的变化。

第三点是为了预防呼吸道疾病的产生，我们可以多吃一些温散风寒的食物。因为大寒这个节气，寒气很容易伤人，所以我们出门，比如说今天有一天的户外的工作，这时候我们可以临出门之前喝红糖姜水，红糖一大勺，放上五片生姜，一起煮水，煮好了之后喝下去可以防寒、抗寒，预防身体被寒气所伤，提高我们身体的免疫力，可以温散风寒，这就是我跟大家讲的饮食上的三个注意事项。

吃糯米饭的注意事项

同时我们刚才前面还讲了，大寒节气还有一个习俗叫做吃糯米饭。糯米饭可以补养身体，这也是一种养生的这种吃法。糯米饭可以起到什么作用呢？可以起到养胃、滋补、御寒的作用。糯米饭的制作最典型的就是八宝饭，其中的主要的成分就有糯米，同时还要加上红小豆、核桃仁、黄米、小米、松子，这些给它用水煮熟了之后，再加上桃仁、杏仁、瓜子、花生以及白糖、红糖等等放在一起给它进行加工，做好了之后，它是甘甜可口，软糯香甜，同时还可以健脾养胃、滋补身体，吃糯米饭要趁着温热的时候吃。

我在这里提醒一下大家，因为糯米比较黏，黄米也比较黏。还有就是到了这个大年的时候吃年糕，这些食物都有一个共同特点，就是黏，注意这黏性食物不能多吃，这是第一点。尤其是脾胃弱的人，吃多了之后，脾胃之气化不动，就容易导致食积，你像小朋友吃年糕，一吃多了之后就积食，一积食肚子疼、腹泻，上吐下泻，肚子也疼，上面也吐，底下也拉稀，这就是积食了。这时候用捏脊的方法可以对治，尽量不要积食，就是说我们不要吃那么多粘腻的这种食物。一是不要多食，还有是老年人、脾胃虚弱的人这些食物也要少吃，这是第一点。

第二点，一定要温暖的时候吃这些食物，不能吃凉的。像一个凉的糯米团子、糯米饭，你直接吃下去之后，你胃那得用多大的阳气给它化掉，动用的阳气就太多了，太消耗了。所以说我们吃饭的时候一定要注意要吃温暖的饭，但也不要太烫，这个温度吃到嘴里既不烫，也不凉，温暖的很舒服的这种温度就可以。所以这个时候大家一定要注意好这两点，一个是不能多吃，第二是不要凉吃，这些像年糕、糯米饭这样的粘性的食物。在这里跟大家提醒一下。以上这些就是我们在大寒节气的一些养生的注意事项。