有哪些养生菜

㈠ 一年四季有哪些养生食谱

入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。

营养价值：中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

营养价值：葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

营养价值：百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜风治疗哪里最好粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

㈡ 四月吃什么蔬菜养生呢

四月份吃什么蔬菜好?四月正值春季，春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。那么四月吃什么菜呢?下面推荐几种适合四月食用的蔬菜

1、莴笋

四月吃什么菜?莴笋是首选。莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的功效，古时常用于治疗小便不利及消化不良等症。莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠。

虽然春季吃莴笋对人体有许多好处，但不是人人都适宜食用。莴笋性质偏寒，本身有脾胃虚寒问题，常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋，否则会加重消化不良，并引起腹泻。同时，有眼部疾病，特别是夜盲症的人也不宜多吃。若这类人群在进食莴笋后视物模糊，就要立刻停止食用。一般在停止食用数天后，视力可自行恢复。

2、胡萝卜

在气候多变，雾霾频发的春季，胡萝卜不失为一种既符合时令又符合健康流行趋势的食材。胡萝卜营养价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管病，调节血脂血压，清除自由基。而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够维护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有好处，是非常健康的食品。

胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。

3、豆芽

春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。而芽菜主生发，所以，春季经常吃些豆芽，利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛，容易口腔溃疡，和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。绿豆芽吃法很多，可以凉拌、清炒。如果平时四肢寒凉的，可以炒吃，如果属于实热体质，容易上火的，可以凉拌。

但吃绿豆芽，以长度在3-5厘米之间的营养价值最高，如果发制过长，营养价值会下降。但现在菜市场发制的绿豆芽使用化肥较多，所以，最好自己发，这样即营养又健康。

4、黄瓜

《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

㈢ 夏季养生菜有哪些

夏季是阳气盛壮于外的季节，根据中医理论，人体的五脏与四季存在着一种通应关系，对于夏季尤其是初夏的饮食，提倡“减苦增辛”，因为辛主发散、苦主沉降，苦味不利于阳气的发散，而辛味主升散，与夏季阳气发散的状态相吻合。

因此，宜多吃“杀菌”蔬菜：可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

㈣ 养生食谱有哪些

1、银耳白果粥

材料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。

做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。

功效：具有养阴润燥、益肺止咳的功效。适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰的人群食用。

㈤ 吃哪些蔬菜可以养生

‍‍蔬菜的品种很丰富，推荐几种常见的养生蔬菜：

1、菠菜

（1）菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘和肛裂等病症有治疗作用。

（2）菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E、芸香苷、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质。

㈥ 有哪些健康的养生菜在家就可简单制作的呢

这是儿子点的一道菜，用五花肉、炸豆腐干和鸡蛋制作而成，当时做了2斤肉、10个鸡蛋，2斤豆腐，做成后两顿就吃完了。今年的小黄花鱼特别便宜，市场上看见新鲜的，买上一点。回家腌一会裹上面糊一炸，也特别受家人的欢迎。4、锅热放植物油，葱姜蒜爆香下鸡胸肉翻炒至一分钟直至肉断生加入生抽调色，下入煸炒好的土豆胡萝卜丁一起翻炒，土豆炒制有粘稠感下入玉米粒继续翻炒，那就可以种一些时令蔬菜，比如说白菜，夏阳白菠菜空心菜。南瓜，萝卜，豆角，西红柿芹菜。

首先准备原材料:新鲜生菜洗净后放入沥篮中控水（我一般是还要放到凉开水中浸泡浸泡再沥水）剥一些大蒜，切成大小适中的蒜块，不需要太碎。新鲜五花肉，注意处理虾线，用手指握住黑虾线，然后顺着虾的曲线轻轻地拔出来。虾洗净后，用水冲洗。将它们放入碗中，加入一匙烹饪酒和1g食用盐。烤虾应擦净所有水分，撒上一些淀粉，第二点就是里面最好能放一些猪油，是为了更为爽口，也更为滋润。

㈦ 有哪些养生菜谱，既滋补脾胃又简单好做

一，茶树菇老鸭汤

食材：辛荑花10克，蜜枣2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，鸡蛋1个，冰糖适量。

1.将辛荑花用清水浸透，漂洗干净。鸡蛋磕入碗内，搅成蛋浆。南杏仁、北杏仁分别用清水洗净，去衣。

2.沙锅内加入适量清水，先用大火煮沸，然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜枣，继续用中火煮2小时左右，再加入冰糖和蛋浆，并不停地用筷子搅拌，使蛋浆变成蛋花即可。

功效：润肺养颜、滋补肺肾，不仅能预防秋燥，还可以令皮肤嫩润，防止皱纹过早出现，减少雀斑、褐斑的出现。

处暑时节，预示着秋天即将到来，气候逐渐干燥，因此，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，尽量少摄取辛辣，多增加酸性食物，以加强肝脏功能。

㈧ 有哪些养生食谱

1、中医认为，春季养生应以养肝为主，养肝健脾。蜂蜜、大枣、山药、云苓、薏米、木棉花、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等都是适合在春季吃的食物。
木棉薏米山药瘦肉汤、参芪薏米粥、杞菊苓粥是春季食补养生的最佳选择。
2、夏季要清补不要滋润，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等。
三伏天食补养生食谱：绿豆粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、藿香粥。
3、秋天是人体最适宜进补的季节。秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，例如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
秋季食补养生食谱：花生红枣粥、木耳猪血汤、五香茶蛋、韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝、豆芽炒肉丁、萝卜炖牛肉等。
4、冬季也适宜进补，尤其是冬至之后。
冬季食补养生食谱：山药炒鱼片、栗子红薯糖水、冰糖白萝卜饮、茶树菇玉米排骨汤。

㈨ 春季养生蔬菜有哪些有推荐的吗

春天多吃野菜。野菜生长在郊区，污染少，而且吃法简单，可以凉拌、炒菜、煲汤、做馅，营养丰富，白菜是中国的原始蔬菜，有着悠久的栽培历史。除了作为蔬菜食用外，白菜还具有药用价值。中医认为，白菜性微寒，味甘。具有养胃生津、消疲止渴、利尿通便、清热解毒等作用。是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进代谢的良好蔬菜。

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