汤为什么养生

❶ 煲汤养生有讲究，这汤，你真的会喝吗

煲汤养生众所皆知，但是喝汤时间却是有讲究的，早中晚哪一顿更适合喝汤呢?饭前饭后喝更是有一番学问。

很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢?

中午喝汤不易长胖：

早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉。

饭前喝、饭后喝差别很大：

喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。

相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

❷ 你认为煲汤能养生吗

煲汤是可以养生，煲出来的汤汇集了多种食物的营养物质，而且它对胃很好，有很强的健脾养胃功能。

❸ 为什么广东人会有“以汤养生”的习惯

因为喝汤可以滋阴补充，因为汗液的流失而丢失的水分。而且通过汤里食材的搭配，可以调和阴阳以及排除湿热。

广东地处中国的南方，气候非常的湿热。去过广东的朋友都有过一种体会，广东的空气中总是黏黏糊糊的。在广东呆久了，总会感觉身体很不舒爽，久而久之会患上关节的疾病，像是抬腿抬脚这种简单的动作都难以完成。这是因为湿气已经进入到我们的身体里，对我们的身体已经形成了病理性的影响。

在那种城市的环境下，人难免不爱吃饭，但为了补充能量，喝汤就是一个非常好的选择，而且在熬炖汤的时候，我们可以选择各种的食材，食材之间搭配起来就有了药物的作用。广东人特别喜欢喝花旗参和花胶，因为这两种物质不仅可以排出湿热，还可以补充人身体里流失的津液。如果在汤里放上那两片生姜还可以温肾助阳，促进体内多余水液的排出。

❹ 在北方认为煲汤不健康，为什么很多南方省份的人认为是养生呢

有人说东北人不做汤是因为不喜欢慢工慢火的事，其实也不完全是，东北的很多菜品如酱牛肉，驴肉等，也得小火炖或蒸几个小时，有的菜品甚至十几个小时才会入味好吃，不喜欢做汤品只是习惯问题，祖祖辈辈留下来的饮食习惯。

❺ 多喝骨头汤，真的能起到养生的效果吗

多喝骨头汤，真的能起到养生的效果吗？

春季养生汤春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。 医学上认为春天是肝脏，夏天是心脏，秋天是肺，冬天是肾脏培育，所以春天是补肝，肝脏很重要。 春天，肝火旺盛，头发会长起来。 中医认为，春天是肝火旺盛的时候。 大力培育肝脏可以避免暑假的阴虚。 另外，有可能会给肝脏带来过多的负担，也有可能会生气过度。 如果肝脏承受过度的压力，就会容易对肝脏造成损伤。汤是我们生活中吃饭的一种方式，养生说药食同源，我们的饮食也是千百年来人们在自然生活中探索生存需求总结出来的。 养生不只是做热水、蒸、生食、炒菜，适当搭配营养丰富即可。 不拘形式，适合自己的身体才是王道。

❻ 喝汤到底能不能养生喝哪些汤，就相当于在喝慢性毒药

不少人对熬汤有一个认识上的误区，觉得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上，在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1至2小时左右，在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C及B族维生素的损失，且水面要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。

当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

❼ 什么是养生汤有什么作用

养生汤有很多种，当然养生的做法也有很多种，而养生的功效对人的身体好处有是很多的，养生对人的功效首先有提神的效果，吃养生汤还有改善我们身体素质的作用。养生汤最讲究的是保持原材料的原滋原味，所以我们在做汤的时候应该尽量不要放进各种调味料，就保持汤的原滋原味就是最合适的。

夏天，天气炎热，这样酷热的天气使人体出汗很多，会消耗了我们身体的大量体液，并消耗了各种营养物质， 根据中医“虚则补气”的原则，夏天饮食应该多注意进补。应该以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，比如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。 还有瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品也都是可以在夏天用以清补的食疗佳品。