秋季养生喝什么汤

『壹』 秋天煲山么汤好

1.四神汤
中医师彭温雅提到，四神汤可帮助调理脾胃、利水消肿。
食材：山药20g、芡实20g、茯苓20g、莲子20g、猪肚or猪肠适量
做法：将山药、芡实、茯苓、莲子，加入猪肚或猪肠为药引，以800c.c.的水熬煮1小时，最后用少许米酒提味即可。这四种药材均性平味甘，老少咸宜。
2.六味地黄汤
六味地黄汤出自《小儿药证直诀》，能帮助安神、收敛静心，避免秋天上火、烦躁。
食材：熟地黄24g、山茱萸肉12g、山药12g、茯苓9g、牡丹皮9g、泽泻9g
做法：将熟地黄、山茱萸肉、山药、茯苓、牡丹皮、泽泻，以300c.c.的水煮至100 cc即可。
3.四君子汤
四君子汤出自中医古书《太平惠民和剂局方》，可帮助维持肠胃功能、利水消肿。
食材：人参9g、甘草6g、茯苓9g、白术9g

做法：将人参、甘草、茯苓和白术，以300c.c.的水煮至100 cc即可。
4.冰糖炖梨
中医师彭温雅表示，冰糖炖梨可以舒缓咳嗽症状，适合秋季食用。
食材：水梨1颗、川贝粉1钱、冰糖适量
做法：将梨洗净后，从靠近蒂头处切开成盖状，把梨果心挖除，填入适量冰糖，再加入川贝粉，盖上「盖子」放进电锅里后，加一杯水蒸到电锅开关跳起即完成。
5.白木耳莲子汤
白木耳莲子汤及冰糖炖梨，都能够滋阴润肺，另外也可多吃有水分的食材，如甜菜、白萝卜等，也可打汁饮用。
食材：白木耳3大片、莲子60g、冰糖180g
做法：白木耳先泡水半小时，莲子浸泡水一晚(新鲜莲子不用泡水)、去莲芯，以水1,800cc大火煮滚，转小火熬煮约1～1.5小时，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
莲子是秋天养生好食材，可以煮甜汤，也能炖鸡汤。
6.山药莲子炖鸡
可以食用山药莲子炖鸡、人参鸡或是四神汤等煲汤温补，也可以食用何首乌乌骨鸡煲粥等暖粥，让全身吃完热呼呼。
食材：干燥莲子50g、山药200g、鸡腿肉300g、红枣2颗、姜3片、枸杞少许
做法：先将干燥莲子以温水泡发一晚，山药去皮切块，鸡腿肉切成适当大小后，放入煮沸滚水中，煮至约八分熟去血水，另取锅子，分别放入山药、鸡腿肉、莲子、红枣、枸杞少许及姜片，再倒入水500c.c.煮到鸡肉变熟、莲子变软即可。

『贰』 适合秋天喝的养生汤有哪些

秋天喝的养生汤有塘葛菜煲生鱼、川贝南北杏煲猪肺、五爪龙菊花土鲮鱼、霸王花煲猪肘、苹果雪梨煲瘦肉、沙参玉竹煲猪（月+展）、龙牙合麦冬煲猪脚、花旗参田七煲鸡。

1、塘葛菜煲生鱼：鲜塘葛菜一斤，生鱼一斤（去鳞和内脏），瘦肉二两，蜜枣四枚，老姜30克，果皮1/8个，清水18碗，明火煲取10-12碗，收汤后调味，供8-10人用。

2、川贝南北杏煲猪肺：猪肺半斤，瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克，南北杏各一两，蜜枣5枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。

3、五爪龙菊花土鲮鱼：土鲮鱼一斤（去鳞脏），五爪龙三两，鲜菊花三两，蜜枣四枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。

4、霸王花煲猪肘：连皮猪肘一斤，霸王花二两，章鱼一两，猪骨四两，蜜枣五枚，果皮1/4个，前法收汤，供8-10人用。

5、苹果雪梨煲瘦肉：苹果六两，雪梨四两，猪骨一斤，瘦肉三两，果皮革1/4个，前法收汤，供8-10人用。

6、沙参玉竹煲猪（月+展）：猪（月+展）四两，猪骨二两面三刀，海蛤二只，沙参50克，玉竹50克，蜜枣4枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用。

7、龙牙合麦冬煲猪脚：猪脚一斤，瘦肉二两，腊鸭头二两，龙牙合50克，麦冬30克，花生仁50克，蜜枣4枚，老姜20克，果皮1/8个，前法收汤，供8-10人用。

8、花旗参田七煲鸡：老鸡斤半，花旗参30克，田七头20克，蜜枣5枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用。

(2)秋季养生喝什么汤扩展阅读

1、秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。

2、体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。

『叁』 秋季干燥煲汤食谱

越是秋燥天，越要多喝汤，分享6道家常靓汤，滋补润燥，别错过了。入秋啦，虽然现在气温还很炎热，但秋后会渐渐变凉，而且还伴随着秋燥，因此入秋后进补贴秋膘，除了吃肉，还需要多喝汤，喝汤不仅能补水润燥，滋补还不上火，秋天多给家人煲汤喝，养人对身体好。我们当地人就特别爱喝汤，基本上每一餐都少不了一道汤，不同季节煲的汤也不大一样，初秋时节，煲的汤会选择一些温润的食材，滋补润燥，还不上火的，老鸭汤就是秋季进补汤的不错选择，除此之外，还有好多家常靓汤都是非常适合秋天喝的。秋燥天要多喝汤，分享6道家常靓汤，润肺降燥对身体好，不懂可惜。接下来一起来看看详细做法吧。

一、【石斛山药水鸭汤】

准备食材：石斛适量、水鸭一只、山药片适量、莲子适量、枸杞少许。准备配料：盐少许。

详细做法：

1、水鸭洗净斩件装盘待用。山药干和莲子干，提前放入清水里泡个10分钟左右，洗净待用、石斛洗净待汤。

2、锅里加入适量的清水，将鸭肉冷水下锅焯水，去掉表面的浮沫和脏东西，捞出洗净冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、洗净的莲子、山药片、石斛一同放入锅里，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：石斛山药水鸭汤就做好啦。

二、【冬瓜荷叶老鸭汤】

准备食材：老鸭1/4只、白皮冬瓜适量、荷叶一张、薏米适量、莲子适量、陈皮一瓣。准备配料：盐适量。

详细做法：

1、鸭肉洗干净斩件装盘待用；荷叶、薏米、莲子、陈皮洗净待用。冬瓜洗干净连皮带瓜囊和瓜子一起切成厚块待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸭肉下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的老鸭肉、荷叶、薏米、陈皮、莲子一同放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜荷叶老鸭汤就做好啦。

三、【姬松茸莲子鸡汤】

准备食材：鸡半只、姬松茸适量、莲子适量。准备配料：盐适量。

详细做法：

1、鸡洗干净斩件待用、怕油腻的话建议去掉鸡皮。

2、莲子和姬松茸放入水里泡30分钟待，洗净待用。锅里加入适量的清水，将鸡肉下锅焯水后捞起，冲洗干净沥干水待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的鸡肉、莲子和姬松茸一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：姬松茸莲子鸡汤就做好啦。

四、【眉豆花生木瓜鸡脚汤】

准备食材：鸡脚8只、猪骨适量、木瓜一个、眉豆适量、花生适量、生熟薏米各适量。准备配料：盐少许。

详细做法：

1、鸡脚剪去指甲和猪骨一起洗净待用、生姜洗净切片待用。薏米就是放在锅里小火干炒至黄色洗净待用（熟薏米补脾生薏米祛湿）。

2、木瓜去皮去籽洗干净切块待用。锅里加入适量的清水，将鸡爪和猪骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡爪、猪骨、木耳、生姜片、花生眉豆生熟薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。

4、大火煮开转小火煮90分钟，出锅前加入少许盐调味，拌匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：眉豆花生木瓜鸡脚汤就做好啦。

五、【薏米木棉花鲫鱼汤】

准备食材：鲫鱼一条、猪骨适量、木棉花花托适量、扁豆适量、茯苓、赤小豆各适量、生姜片适量。准备配料：盐少许。

详细做法：

1、鲫鱼处理干净，把肚子里的黑膜清洗干净待用，猪骨洗净待用、木棉花花托、扁豆、茯苓、赤小豆都一起清洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水待用。锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎制两面金黄后起锅待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的猪骨、煎好的鲫鱼、赤小豆，茯苓，白扁豆，薏米和木棉花花托、姜片都一同放入砂锅内。大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：薏米木棉花鲫鱼汤就做好啦。

『肆』 秋季有哪些比较养生的汤可以喝

在秋季的时候喝一些乌鸡汤可以补虚强身。

乌鸡汤的做法其实并不是很复杂，我们准备一只乌鸡，准备一些葱姜，然后准备一些桂圆、红枣和枸杞。在锅里面放一些水，水烧开之后转成小火，把洗干净的乌鸡放进去煮三分钟左右，然后重新捞出来洗干净。准备一口砂锅，在砂锅里面放入适量的清水，加入一些水母盐和料酒，放入处理好的乌鸡，最后放入生姜和葱，桂圆，红枣，用中火煲三个小时左右，三个小时之后直接放入一些枸杞就可以出锅了。

秋季的时候喝虫草养生汤，具有自费补肾的效果，另外还有提高身体免疫力的作用。

准备15克的虫草，25克的芡实，20克的瑶柱以及20克的枸杞，另外准备适量的玉米和食用盐。准备一些排骨过一下水之后就可以捞起来了，然后把准备的这些药材用清水浸泡几分钟，玉米切成块。所有的食材全部放入砂锅里面，用大火烧开，然后用小火炖两个小时即可出锅。

『伍』 秋季养生汤煲汤食谱有很多，食谱分别都有哪些呢

秋季养生汤煲汤食谱有很多，食谱分别都有哪些呢？

在日常生活中你知道秋季养生汤煲汤食谱有很多，食谱分别都有哪些呢？我们一起来聊聊看吧。

金秋十月，气温骤降。雨水稀少，气候干燥。古人云，秋季草木零落，气清风寒，人体更容易受到疾病的侵扰，所以此时进食一些滋补的食物。但也不宜进补过度，以免伤胃，因此秋季应选一些甘寒滋润值品煲汤更佳。南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。食补远远胜于药补，而汤水就是最好、最合适冬令进补的食物。那么，冬季养生汤有很多种类，不同的体质可以做出不同的选择.

虫草养生汤虫草花、瑶柱、芡实、枸杞稍用清水浸泡2分钟，玉米切块洗净备用。具有滋肺补肾护肝、防衰老、提高身体免疫能力等作用。秋季养生少不了冬瓜和荷叶，鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津，最适合秋季节食用。黑鱼汤锅中放适量油，将老姜放入。 将切好的鱼片放入锅中、适当拌炒。 放清水，没过鱼的量。 放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮。 等到鱼汤变白、放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟。 出锅前撒上葱段即可。 黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。

经过以上大概的了解你明白了吗。

『陆』 秋天 适合喝什么汤

1、川贝冰糖豆腐汤

功效：清热润肺，化痰止咳。

汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎，含有多种生物碱及淀粉等，性味甘苦微寒，清热、润肺、化痰，对多种咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的良药。

豆腐性味甘微寒，补益脾胃，又能清热润燥，配伍川贝，可增强其清肺润燥之力。冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽，并可调和川贝母、豆腐之味道，使汤味甘中微苦，甘苦适中。

2、香蕉冰糖水

功效：气候干燥、暑热等引致支气管炎，中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。

3、柚子核桃肉汤

功效：消肿解毒、清热除烦、止咳喘、止口渴。柚子核有调整内分泌作用。核桃温肺肾、益命门，其肉有滋养强壮、润肺、润燥化痰等功效。

4、无花果饮

功效：止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等。无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。

5、番茄鱼鳞汤

番茄不仅可抗衰老，还有抗癌作用。鱼鳞，过去被视为无用之物，但研究发现鱼鳞对胃癌、淋巴癌有一定的防治疗效，还可以配合其他药物治疗白血病。经常食用此营养汤有很好的解烟毒和预防肺癌作用。

『柒』 秋季想清肺润肺，喝什么养生汤效果好呢

菌菇可以根据实际情况随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美。做法：白菜干三棵，提前用温水泡一个小时，洗净切段，胡萝卜一个洗净切块，玉竹海底椰洗净连同瘦肉一起下锅，加两片生姜，大火烧开，转文火继续煲半小时放入去芯切块的雪梨慢火身体上火，加重秋燥，要是一进入立秋就开始大补，那样身体反而容易出问题，所以补充营养的养生汤尽量简单一些，当然也不是绝对，可以适量加一些黄芪，人参，何首乌等入汤，可不。