什么虾长寿

1. 龙虾活了134年，被国家特赦免死，龙虾的寿命到底是多久

龙虾的寿命长寿并不是普遍的现象

龙虾，作为一种耐低氧能力较强的动物，通常都具有色彩斑斓、头部粗大和外壳坚硬的特征，它们主要分布在热带海域，也是虾类中体积最大的一个种类。然而，那些生活在深海黑暗海域的许多动物，都会受到一些神话的影响，这其中就包括龙虾，不少人认为，龙虾拥有“不死之身”。随着龙虾年龄的增长，它们的生长速度会减缓，但在其一生中，这个拥有大爪子的甲壳动物却从未停止过生长。如果它们没有死于渔民和饥饿捕食者之手，那么，龙虾的寿命到底有多长，为什么它们在煮熟之后都会变成红色？

为何难以分辨出龙虾的年龄

虽然龙虾的寿命是有限的，但我们仍然难以弄清它们的具体年龄，因为当它们脱皮的时候，胃的衬里、鳃的覆盖物、就连眼睛本身，以及所有的硬质部分都被取出了，这个让人难以置信的过程，导致了任何可泄漏其真实年龄的信息都被掩盖。并且，在龙虾的生命周期中，它们会不停地进行脱壳、生长和繁殖这一系列行为，这也是龙虾可长生不老这种流言产生的原因之一，直到海洋生物科学家们表示，龙虾会随着脱壳生长直到被捕杀或自然死亡。事实上，龙虾自身拥有一种独特的线粒体端粒，每当细胞分裂的时候，这些线粒体端粒都会不断地进行收缩，当其达到一定的程度之后，细胞无法继续分裂之时，然后才会出现衰老特征。

终于，在过去的几年时间里，研究人员们有了新的发现，在龙虾的胃里有牙齿的存在，而这些牙齿会持续存在于所有的痣中。这些牙齿的线条，就好比是树木的年轮一样，这个信息可以帮助我们了解龙虾的真实年龄。科学家们目前正在确定这些线是如何形成的，比如，它们的生长速度和外观是否也会受到温度的影响。具体而言，当龙虾在温度较高的地方生活一段时间，然后再回到海洋底部较冷的水中以后，其胃牙上的生长环会有所变化吗？当然，尽管有很多关于龙虾的知识还需要时间探索，但有一个基本的事实是肯定的，那就是龙虾绝不会永远活着。

煮熟后的龙虾为什么会变红

龙虾的外形具有色彩斑斓的特点，之所以蓝绿色的龙虾更能在自然淘汰中存活下来，就其本质原因而言，在海底生活的个体需要具有不明显的特征，才更有可能将这种好的基因传递给后代以繁衍下去。当然，我们在生活中都会发现一个有意思的现象，那就是任何甲壳类的动物，在经过高温加热之后都会变成鲜红色，那么，到底是什么原因导致了这样戏剧性的色彩转换呢？科学家们从19世纪70年代以来，就一直在努力找寻这种色素变化的原因。而龙虾伪装其实是两种分子的产物，一种是被称为甲壳素的蛋白质，而另一种则是被称为虾青素的“类胡罗卜素”。

虽然龙虾无法制作自己的虾青素，但却可以从自己的食物中去获取。当然，这不是一个简单的过程，当龙虾吃虾青素时，它会被吸收到体内。虾青素是红色的，而活龙虾却是蓝绿色，直到2002年，研究人员才了解到，蛋白质甲壳素会通过扭曲分子、并改变其反射光的方式，来改变虾青素本身的颜色。我们可以这样简单的描述该过程，当虾青素处于游离状态的时候，它会呈现出常见的红色。而当它与甲壳素结合之后，则会变成蓝色。在龙虾被加热的时候，甲壳素分子失去形状，并以不同方式进行重组。这便是为什么只要龙虾被高温加热，就会释放虾青素的原因，不管你是通过煮沸、爆炒还是烤制的方式，甲壳动物最终都会释放虾青素使色素解开，并显示其真实的颜色。

2. 小虾能活多久

一般的虾寿命大概在1-3年左右，看品种来，都不属于长寿的物种。

3. 动物中最长寿的是什么

在哺乳动物中，最长寿的动物是大象，据说它能活六十到七十岁。当然野生场合和人工饲养是不同的，前者的寿命短些。据记载，哥拉帕格斯群岛的长寿象能活一百八十到二百岁。世界上寿命最长的动物，一只名叫哈里特的大乌龟，14日度过了它的175岁生日，还得到了一个粉红色的芙蓉花蛋糕。

哈里特是一只巨大的加拉帕戈斯陆龟，生于1830年，体重150千克。

它是吉尼斯世界纪录认证的现存最年长的龟类和带壳爬行动物。澳大利亚的动物保护者史蒂夫·欧文表示：“它肯定是世界上最长寿的动物。我觉得它肯定能活到200岁。”有传说称，它还曾经是达尔文的宠物。

1835年达尔文结束“贝格尔”军舰的环球考察，回到英国时带回来了好几只小龟。这些小龟既是他的宠物，也是他的研究对象，其中就包括哈里特，但是历史学家对于这种说法尚存有疑问。

在过去一个多世纪里，它曾一度被误认为是一只公的乌龟，并被起名为哈里。直到上世纪50年代，哈里特才得以验明正身，成为一只名叫哈里特的母龟。
世界最长寿动物是冰岛海底的一种蛤类
英国科学家最新研究结果说，一种名为“明”的蛤类动物经鉴定被确认为世界上最长寿的动物。明生长在冰岛海底，其贝壳上的纹理显示，它现在的年龄已达到405岁。科学家将进一步研究其生长过程，以揭开它的长生之道。

据英国《星期日泰晤士报》28日报道，去年，英国班戈大学海洋科学学院的科学家在大西洋北部的冰岛海底捕捞3000多个空贝壳和34个存活的明。

这些明长度约为8.6厘米。

它因中国明代而得名

明是一种圆蛤类软体动物，因为其生长初期正好处于中国明代而得名。

“我们并不知道它们就是明，”艾伦-沃伦麦可参与了当年的捕捞，他说，“于是就把它们送到了实验室。”

随后，英国慈善机构“帮助老人”斥资4万英镑（约合8万美元）委托专家研究这些动物的确切年龄及其在海底的生长过程。

因为明身上的贝壳共有405条纹理，科学家们最后断定，这些动物已经存活了405年。它们比此前发现最长寿的动物还年长31岁。

《泰晤士报》因此调侃说，在明成长初期，英国正处于伊丽莎白一世统治下，而文学大师莎士比亚正在写作他的《温莎的风流娘们》。

贝壳纹理如同树干年轮

明贝壳上的纹理不但是人们断定其确切年龄的依据，也使其成为纪录环境变化的活标本。

据科学家介绍，明的贝壳只有在夏季才会生长。在海水温度较暖，并且食物充足的情况下，明的贝壳上每年都会长出厚度约为0.1毫米的一条纹理。

正因为明贝壳上每条纹理的厚度取决于当时所处的环境，因此，人们可以以此为据，了解当时海底的生态环境以及气候变化。

“明贝壳上的纹理就像是树上的年轮，”主导本次研究的克里斯?里卡德松教授是海洋生活学专家，他说，“我们知道海洋圆蛤通常能活200多年，并将气候纪录‘编入’贝壳中。根据这些数据，我们可以建立北大西洋气候变化的详细图表。”

目前，由于明在研究过程中死亡，它们的肉体部分已被取出，剩下的贝壳将继续用于科学研究。

长寿之谜尚未破解

限于目前对软体生物的认识程度，科学家还无法得知明是如何在长达数世纪时间内在海底生活。

“对海底圆蛤的了解可能限于它们（作为食物）的味道，”参与这次研究的理查德?法拉格说，“我们需要破解它们是如何在这么长时间内保持肌肉活力，防止发生病变及保持神经系统完好无损。”

法拉格说，明可能一直处在一种安静而安全的生长环境中，以使自己长时间存活。正因为这种有些“无聊”的生活，明的繁殖能力可能较差。

“也许繁殖能力因为年龄而衰退，”里卡德松说。

尽管破解明的长寿之谜并非易事，“帮助老人”的发言人说，明的发现为人类探索如何在数百年中保持健康提供了机会。（新华社供本报专稿）

动植物寿星榜

美国狐尾松：4844岁

英国栎：1000岁

湖鲟鱼：154岁

露脊鲸：130岁

人类（珍妮?卡门特）：122岁

大象：78岁

马：62岁

日本火蜥蜴：55岁

加拉帕戈斯陆龟：177岁

银鸥：49岁

蝙蝠：32岁

狗：24岁

兔子：18岁

4. 北极虾和北极冰虾是不是一种产品

北极虾和北极冰虾是同一种产品。

北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。

目前全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大，因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业，都获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续渔业认证。

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野生北极虾的特点

1、捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生．

2、生长在150米的深海．

3、捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷

4、包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．

5、纯净海水中生长绝对无污染，不带寄生虫．

6、冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．

7、富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．

8、特有的鲜咸口味，入味回味无穷．

9、产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。

5. 盐田虾与淡水虾的区别

盐田虾与淡水虾的区别：价格不同，身体特征不同。

1、价格不同：

海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。

2、身体特征不同：

海水虾的个头一般比较大，看起来很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。

营养价值

盐田虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体长寿的优质高效食品，具有美容养颜和益气滋阴等功效。

虾中富含牛磺酸，能降低人体的血清胆固醇，所以对预防代谢综合症具有一定的食疗作用，虾中富含微量元素锌，可以改善人体因缺锌所引起的生长障碍、味觉障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

以上内容参考：网络-盐田虾

6. 进口虾有哪些品种

（一）南极深海鳌虾

南极深海鳌虾英文名：Scampi 学名：Metanephrops Challengeri
又称新西兰小龙虾，其广泛生长于新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。这片海域因为人烟稀少，远离主要航道而远离污染，生长在这里的深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。而从捕捞到超市售卖始终保持的冷链物流，确保了消费者能够买到新鲜的海鳌虾。

南极深海鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素，并能提供多种营养物质，包括蛋白质和维生素。其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。新鲜的海鳌虾最简单直接的吃法就是做“刺身”，刺身入口之后有淡淡的甜味，就像一阵清风划过舌尖，回味无穷，完全没有海鲜的腥味。

随着人民生活水平的提升，健康、营养、美味的“野生北极虾”越来越多地出现在百姓餐桌上。在北美和欧洲，野生北极虾最常见的吃法是解冻即食。我国进口野生北极虾绝大部分是熟冻的。野生北极虾捕捞上来后，即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装，整个加工过程不到半小时，充分锁住了虾的新鲜度，并且包装冷藏绝无二次污染。直接解冻即可食用，安全卫生。野生的北极甜虾捕获后会进行分类，小的会做成虾仁，制作沙拉、炒饭等料理。中等大小的煮熟后直接冰鲜，化冻后可直接吃或继续烹制。大个的北极虾是制作日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。北极虾的头部偏大而且里面的虾膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜、富有嚼劲。如果遇到甜虾产卵的季节，就会吃到满带虾子的甜虾，这时候厨师可不舍得用它做寿司，直接刺身是最好的吃法。

7. 湛江海鲜的湛江虾

虾，属节肢动物，甲壳纲，在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定，7000年前湛江的土著居民，过着渔猎采撷生活时，已懂得在江河沿海捉鱼摸虾拾贝。湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载，虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。烹熟后的虾，体弯色红，被拟人为“鞠躬如也着红袍”，也称长须公。寓意长寿，湛江人喜欢称婴儿为苏虾，起乳名，男的叫虾仔，女的叫虾女，甚至排列称二虾、三虾、细虾。有的人一辈子都被用虾为外号，大了叫虾叔，老了叫虾公，如同香港著名艺人关海山一样，82岁与世长辞，报纸大标题是“一代名角虾叔走了”。
虾，美誉为海八珍之一，古人赞它“玉鬣冰肌风格擅。真堪佐酒，还宜下箸……”。湛江海域宽广，港湾众多，沿海各地都产虾，不存在“物以稀为贵”。虾是湛江人常用的菜料，早晚菜市都有出售，也是饭桌上常见之菜式。湛江人素来认为虾能活络、通乳、入肾、脾经，常把虾作药膳，肾虚畏寒用虾炒韭菜壮阳，妇女哺婴，虾煲黄豆催乳；病后体弱，煮虾粥补身……湛江人与虾有着深厚的渊源。
湛江过去的虾以海洋捕捞为主，上世纪80年代，在三高农业的推动下，大力发展人工养虾业。虾的品种，主要是对虾，以往北方或江南地区，常成对出售较大的虾故叫对虾。其身晶莹通透，也叫明虾，湛江人多称大虾。今日的湛江已是全国最大的对虾种苗繁育、养殖、饲料生产和加工出口的基地，养虾的面积达42.23万亩，占全国的产量十分之二，年销售量占全国三分之二，其中大部分出口。有人测算中国市场每三条虾就有一条湛江虾，而美国人的餐桌每5条虾，就有一条来自湛江。虾业成了湛江的支柱产业，起着龙头的作用。社会流传一句话：“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”，特别是2005年的国际虾战，湛江虾胜出首获美国零关税，身份靡然。在虾的市场，湛江虾举足轻重，一直被商家看好，也使湛江虾市场这块蛋糕越做越大。湛江虾不断向绿色和环保安全进军，其后劲更是潜力无限。
虾有一个特点，不象一些鱼类、蟹、蠔、瓜果菜等，有明显的季节收获期，一年四季都有它的踪影，正因如此，湛江虾的市场，从年头到年尾都旺而不衰，品尝大虾也成了湛江旅游和饮食文化的一个热点。虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。湛江各宾馆酒店、茶楼食肆，一年到头都有虾的招牌菜，烹饪菜色任君选择。白灼、椒盐、油焗、串烧单独烹调，或与各种菜肴搭配制成各款美馔，都很受欢迎。外来湛江的客人，也都以口福到湛江大虾为一乐，赞叹不枉此行。
谈虾，不能不提虾的贵族——龙虾和虾的贫民——濑尿虾。龙虾是海中最大型的爬行虾类，美味珍奇稀罕，视为虾中“真龙天子”，身价百倍。湛江的龙虾，驰名远近，特别是硇州龙虾，过去在香港，被列为正宗龙虾。龙虾生活在深海，捕捉困难，生长期漫长，幼虾到成虾，需5—7年，产量低，价格高，成了“阳春白雪”，使人可望而不可及。濑尿虾，湛江沿海昔日比比皆是，历史上曾拿来喂猪养鸭，是“下里巴人”。人们在烹饪上大造文章，使濑尿虾戴上光环，成为著名的水产类美食。昔日烂贱，今日高贵，大都市的最豪华宾馆酒楼，有濑尿虾的菜牌，高级的宴席有濑尿虾的菜谱，价格倍增。因其有虾蟹合一的美味，很受食客青睐，故在虾族中地位上升。湛江的濑尿虾异军突起，在虾的市场中也占有重要的一席。

8. 哪种动物最长寿

最长寿的动物是灯塔水母。

这种水母物种或许是世界上唯一真正发现不老泉的动物。因为有能力从一个成熟的成年阶段转变成一个不成熟的息肉阶段然后再变回来，或许寿命并不受大自然的限制。因为能够忽视死亡，所以个体的数量正在不断激增。

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寿命比较长的其它动物

1、大蜥蜴。老古董这个词通常都用于描述一个老人，但是当谈及一只蜥蜴的时候，这个词跟它所比喻的内容一样毫不夸张。目前存活的两个大蜥蜴物种是蜥蜴目中唯一存活的物种，它们是活着的老古董。它们也是地球上活得最长的脊椎动物，一些蜥蜴的寿命介于100年至200年间。

2、弓头鲸。弓头鲸也被称为北极露脊鲸，到目前为止它们是地球上寿命最长的哺乳动物。一些弓头鲸被发现身上卡着象牙长矛的尖刺，这些都是200年前的捕鲸者捕捉失败留下的。目前已知的最古老的弓头鲸的寿命至少有211年。

3、乌龟。乌龟被认为是地球上寿命最长的脊椎动物。它们当中寿命最长的代表是名为哈里特的一只加拉帕戈斯象龟，它在2006年6月因心脏衰竭在一个动物园中去世的时候为175岁。哈里特被认为是达尔文乘坐小猎犬号进行史诗级航行的代表。据说一只名为Adwaita的亚拉伯拉象龟去世时年龄为250岁。

9. 什么虾营养价值最好

虾高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。市场上卖的有活虾、冰鲜虾、冻虾仁、虾皮、虾酱等，谁的营养最高，怎么做最好吃、最安全？不妨看看以下内容。

活虾：白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时，可在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。等虾煮熟后，再放到冷水中浸泡一下，吃时会格外脆嫩。

买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。

冰鲜虾：盐水多煮会儿。鱼、虾等海鲜易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧或烤着吃也不错。

冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，如油焖、爆炒等。冻虾仁的口感脆嫩，可与豌豆、黄瓜、芦笋等搭配爆炒，也可做腰果虾仁、龙井虾仁等。冰冻虾可放点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻；也可用微波炉解冻，但注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。