养生微醺米酒在哪里

『壹』 怎样酿造糯米酒可以健康养生又美味，酿造时需要注意什么

在酿造米酒的时候有很多注意事项，比如拌酒曲的时候必须要保证糯米已经凉透，酿酒时候的密封性和温度也要严格把控，糯米发酵的度也是要严格把控的。

以上就是酿造糯米酒时需要注意的各种问题，我们只要在以上每一个阶段都严格按照标准来做，那么我们的糯米酒就一定能够酿造成功，而且还能保证糯米酒是健康的、卫生的、美味的。

『贰』 米酒的产地有哪些

米酒的产地有湖北孝感。

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。

孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。

(2)养生微醺米酒在哪里扩展阅读

产地环境：孝南朱湖雨量充沛，雨热同季，独特的地理环境与小气候造就了朱湖糯米的独特品质，成为孝感米酒的主要原料。朱湖牌糯米以外观晶莹剔透发展中心认证为“绿色食品”。米形匀称，富含硒、锌、铁等微量元素而先后两度被国家绿色食品。

原料糯米产区平原湖区土壤类型为水稻土，质地为中壤至重壤，耕作层平均厚度18cm，pH值5.5至6.5，土壤有机质含量为30至55g/kg，碱解氮160至210mg/kg，有效磷18至24.5 mg/kg，速效钾150至190mg/kg，有效锌1.5至2.0mg/kg，有效硼0.9至1.2mg/kg。

糯稻产区排灌方便，水质洁净。产区内无其它水稻品种栽植，产区周边隔离屏障好。

『叁』 中国最出名的米酒

“何以解忧，唯有杜康”，这出自著名的政治家、诗人曹操的诗句，想必大家都听过了，而实际上酒不一定就仅仅拿来消解忧愁的，它的养生的效果也非常不错的，其中米酒便是最值得去品尝的了。我们都知道，米酒因为其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量低以及具有很好的养生保健功能而一直深受人们的喜爱。换句话说，米酒是属于营养酒，诸如补气养血、促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等等功效都不在话下，也是厨房烹饪常见材料。那么，对于想品尝米酒的朋友，小编今天就在这里列举出一些较好的米酒品牌，以下便是中国米酒十大品牌：

巨龙生物

成都巨龙生物科技股份有限公司，始建于1997年，大型超市调味品供应商，专业从事料酒系列、农之味方便川菜等的生产、销售的企业，其醪糟、料酒系列产品深得消费者青睐。

西塘老酒

始于1618年，浙江省著名商标，中国米酒十大品牌，主要从事黄酒、白酒等系列产品的研发、酿造、销售的大型企业，其黄酒在业界享有盛名。

朱鹮

浙江新友控股有限公司，朱鹮，公司于2006年底收购重组了陕西朱鹮黑米酒业有限公司，并生产出谷物类酿造有机酒——朱鹮黑谷有机酒，扛起了打造“中国人餐桌上第5瓶酒”的行业大旗。

生龙

湖北生龙清米酒股份有限公司，始于1998年，知名米酒品牌，主要从事孝感米酒传统饮食文化研究和健康绿色食品生产、销售的农业产业化企业。

白蒲黄酒

南通白蒲黄酒有限公司，白蒲黄酒，始建于东晋义熙七年的如皋市白蒲镇，中华老字号，江苏省著名商标，以健康养生为宗旨集吸米、浸米、蒸饭、榨酒、灌装为一体的现代化企业。

谢村桥

陕西秦洋长生酒业有限公司是集白酒、黄酒生产销售为一体的股份制企业。是陕西省农业产业化重点龙头企业，是陕西省酒类骨干企业之一。其前身为始建于一九五六年的国营洋县酒厂和洋县黄酒厂。

桂林三花酒

桂林三花股份有限公司，中国著名米酒品牌，中华老字号，“桂林三宝”第一宝，拥有白酒、果露酒两大类近百多个产品的现代化白酒生产基地。

神霖

孝感麻糖米酒有限责任公司，神霖，中国十大米酒品牌，始于1954年，湖北省著

『肆』 喝米酒是能养生吗

首先是它的养分，确实含量较高，第一是因为米酒由于发酵制作出来的非常容易消化，而且也可以顺利的吸收。第二就是因为含酒精度非常低，适当的喝一点，不会对人体造成任何的危害。其实除了这一种发酵物品以外，其他的发酵食物也是如此，有很多中医都认为糯米本身就有养胃的功效，如果把糯米发酵针灸的话，很适合脾胃虚弱的人群。

从营养学上来看，这其中有较多的养分，比如说蛋白以及各种微量元素在春季的时候非常适合食用，尤其是对于不想吃饭的朋友来说，有着开胃促消化的好作用。但大家要知道，无论是什么东西都不能吃得过多，这一种饮品也是如此，一旦吃得过多，对身体就会造成很大的危害。虽然米酒中的酒精含量比较低，但它也属于发酵食物，所以千万不能使用过多，一旦摄入过多，就会超出人体健康摄入酒精的范围内。如果是这样的话，那么就会对身体埋下很多隐患，根本就不利于身体健康。其实这些人群千万不能饮用。

『伍』 米酒正确喝法

米酒的吃法

说到米酒，大家应该很熟悉，因为我们不管生活在农村还是城市里，都会有机会见识到米酒。米酒既好喝，又具有养生的功效，那么米酒除了喝，还有哪些吃法呢？
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒
米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。
米酒的吃法有好多种，比如：
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
2米酒红糖煮鸡蛋的做法

对于产妇来说，在做月子的时候，我们应该要采取正确的方法才能够让自己的身体恢复的更快，所以对于文章介绍的这种米酒红糖煮鸡蛋应该可以适当的食用一些来调节身体的平衡。
据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。
江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
适合人群:
适合所有人食用。
1. 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
食用方法:
1. 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。
2. 江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益
长个的时候当然可以吃了，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源!米酒煮鸡蛋滋补身体，开胃健脾，适合天天吃!
3红米酒的做法

米酒大家在平时应该都是吃过的，有很多人都是特别爱吃米酒的，米酒的制作方法大家了解吗，特别是红米酒的做法，红米酒已经是很有名气的了，下面我们就来看看它的做法是什么样的。
1. 糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为宜
2. 红曲米用凉开水浸泡一夜备用
3. 在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀，找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用
小贴士
1、所以制作过程都要保证无油无生水，否则容易腐败
2、如没蒸锅可使用电饭锅将糯米蒸熟，但成品颗粒不会太分明
3、喜欢液体多的可以适量多添加凉开水的比例
4、北方家里一般都比较热，成熟的会快些，我是用不穿的毛衣将容器整个包裹的，也可使用其他保温材质
5、酒酿在发酵的过程中，自身也会产生热量，每天要搅拌一次，待香气出来后就要放入冰箱冷藏，防止酒化太快，影响口感
6、将固体和液体分离有助于更好的保存
红米的营养价值及食谱
性味：味甘，性温。
来源：为红本科红糯稻的种仁。
热量：每百克354千卡。
营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。
作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。
烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象;肠胃功能不佳者，不宜多食。
4米酒蛋花汤

其实我们日常生活中有好多食物具有很好的养生功效，比如我们常见的大枣、玉米、薏米、大豆、黑米、红薯等等都是很好的养生佳品，而且价格也很便宜。下面就来介绍一下另外一个养生佳品：米酒蛋花汤。
米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效。尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍， 为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。
米酒蛋花汤的做法如下：
1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中
2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。
5米酒煮鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋，是一种健康的饮食方法，鸡蛋中含有钙等微量元素，对于人们来说，可以补充人体所需。下边来介绍一下米酒煮鸡蛋的方法：
食材
米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
步骤
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用;
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
6米酒的功效和作用

米酒含有人体所需要的十多种氨基酸，具有丰富的营养，是一种养生酒。米酒除了食用价值之外还有药用的价值，具有开胃提神的作用，对于产妇和经期的女性也有一定滋补的作用。
米酒的功效?米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好; 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

『陆』 米酒的养生窍门

1．在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
2．女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。
3．米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
4．米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好 。

『柒』 泡养生酒用纯米酒比较好还是高粱酒比较好，能分别介绍一下有哪些牌子吗

用纯米酒浸泡的养生酒有古岭神浸泡酒，用高粱酒浸泡的养生酒有劲酒，这两款酒都各有千秋，都还不错，但是我听说纯米酒具有药性，用纯米酒浸泡药材会比较好。

『捌』 米酒哪里的最出名

湖北孝感的米酒比较出名，属于传统的地方风味小吃，具有一千多年历史。
孝感米酒选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。

『玖』 养身酒怎么泡

泡制养生酒讲究不少，白酒释放药效最佳，但如果不胜酒力，则可以选择黄酒、红酒。泡酒容器一定避免金属材质，防止有害物质析出，最好选择砂锅、瓷瓮、玻璃器皿。在泡酒前，根据药材大小，都要切成薄片，或捣碎成粗颗粒状，药和酒的比例为1：10，泡制一个月即可饮用，每天不超过二两。泡养生酒得注意三点，一，选用 一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。

『拾』 哪里可以买到正宗的米酒

孝感米酒

米酒是湖北的一大特色，而尤以孝感米酒闻名天下，清光绪八年《孝感县志》记载：“米酒成于孝，始于宋，后多效之，而孝感独著。”孝感米酒的主要原料糯米、蜂窝酒曲。糯米选用的孝感市朱湖出的糯米。蜂窝酒曲是由10多种中药材，民间古方配制而成的。孝感米酒白如玉液，清香袭人，香甜爽口，浓而不粘、稀而不流，食后生津暖胃、回味深长。久有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说。