❶ 养生吃什么食物
你的问题很笼统。提到养生，内容很精深。食物方面应该是摄取全面的营养，只吃蔬菜或只吃几种食物不能保证营养的需求，每天最好吃定量的蔬菜、水果及瘦肉，定期吃些粗粮，把每天要吃的食物安排好，不要暴饮暴食，不吃洋快餐，少油、少三白（盐、糖、味精），少吃油炸及烧烤食物，
尽量在家中做饭吃，少去餐馆。再加上适当的锻炼、良好的心态、健康的生活方式，才完整。
❷ 什么是养生菜
如果有美食基础的话，学个健康家常菜短期加强一下就可以了，选择一个专业的院校，几个月有针对性的提升一下，学一些常见的养生汤、家常菜等，菜品非常全，老师手把手教学，高效学习.
❸ 川菜的养生菜有什么
1、槐花汤： 把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口； 2、槐花菜： 把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开； 3、槐花糕： 把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑…… 4、槐花闷饭： 采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。 5、槐花清蒸鱼： 【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。 6、烙槐花饼： 槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。 平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。 7、槐花鸡蛋汤： 汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
做法都给你说了哦，如果你想知道一些其它的嘛，去成都新东方的网站上看。
❹ 学做一道养生菜
秋季要多食滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴，如鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼、莲子、芡实、银耳、蘑菇、香菇、百合、大枣、蜂蜜、山药、白果、苹果、葡萄、山楂、梨、莲藕、白扁豆、胡桃等，下面是几款简单易做的食谱。 百合粥 制作方法 1. 大米淘净放入锅内； 2. 再放入洗净的百合，加水适量； 3. 将锅置武火上烧沸，再改用小火煨熬； 4. 待百合与米熟烂时，加白糖拌匀即成 白果粥 制作方法 1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。 2.将清水注入器皿内，用高火煮12分钟沸后，下入米、白果、腐竹同煮。 3.高火10分钟，用纱布包一小包麦片，用绳系好，放器皿内，高火10分钟，取出麦片即可。 鸭梨粥 制作方法 1. 将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时； 4. 滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸； 5. 再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。 拌银耳 制作方法 1. 将银耳用冷水浸泡2小时，涨发后除去硬蒂，撕成小朵； 2. 香肠切末备用； 3. 葱切细丝； 4. 香菜择洗干净切成段； 5. 坐锅点火放入清水，加入精盐少许，烧开后下入银耳，水开即捞出，沥干水，加入白糖搅匀，装盘，撒上香肠末； 6. 坐锅点火倒植物油，下入葱丝炸出香味，浇在银耳上，撒上香菜段，拌匀即成。 素炒白花藕 制作方法： 1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。 2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。 山药炒番茄 制作方法 1. 山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液； 2. 葱蒜切片； 3. 锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁； 4. 山药焯熟捞出； 5. 炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下； 6. 最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
❺ 养生菜谱宝典是什么
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