什么粗粮养生

㈠ 现在很多养生人士都喜欢吃粗粮，哪些食物属于粗粮呢

现代生活的精致和精致，成了很多营养性疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等正在逐渐威胁人类健康。曾经淡出人们视线的粗粮，慢慢进入人们的视野。哪些谷物属于粗粮？粗粮是指谷物收获后，在加工过程中，其表面的外壳没有经过彻底而精细的加工。生活中常见的面粉和大米是大米和白面。生活中常见的粗粮主要有全麦、高粱、燕麦、糙米、玉米，红豆、黄豆、绿豆、黑豆等杂豆，红薯、山药等薯类食品。

为了改善皮肤质量，全谷物是主食。一方面获得膳食纤维，使肠道排泄顺畅，另一方面可以平衡激素水平，同时提供丰富的B族维生素，减少面部皮肤出油过多、长痘、开裂、脂溢性皮炎，使皮肤逐渐光滑、光滑。保护牙齿是因为粗粮一般需要在嘴里咀嚼才能被咀嚼，咀嚼对于预防牙齿疾病有着非常重要的作用。咀嚼粗粮时，牙齿会得到更多的锻炼，强化咬肌，经常咀嚼粗粮时，牙齿会被更多的唾液冲洗，从而增强牙齿的自洁效果，减少龋齿的发生。

㈡ 请教营养专家：粗粮都有哪些

营养专家认为，富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品；另一方面，现代人由于生活节奏加快，饮食结构不合理，成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品，普遍面临身体素质下降的尴尬境地，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。
“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。
这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。
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吃粗粮的三大原则
一是粗细搭配，要求市民食物要多样化，“粗细粮可互补”；
其二是粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足；
其三是粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。
粗粮族的“细、多、少”
细———胃肠功能较差的老年人（60岁以上）及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且要做到粗粮细吃；
多———中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则要多吃粗粮；
少———患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮；运动员、体力劳动者由于要求尽快提供能量也要少吃粗粮。

㈢ 哪些粗粮养生效果更好呢吃粗粮好处有哪些呢

哪些粗粮养生效果更好呢？吃粗粮好处有哪些呢？

粗粮当中所含有非常丰富的维生素以及各类矿物元素，对身体健康有着较好的保健作用。

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㈣ 五谷杂粮的养生功效有哪些

随着物质条件的提高，人们对饮食的口感也越来越挑剔，精米白面成了家常便饭，殊不知，那些在脱粒脱坯中被我们抛弃的物质才更加有利于身体健康，下面，就给大家介绍一下五谷杂粮对身体的好处吧。

四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素

镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

五、五谷杂粮让人更聪明

五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

六、五谷杂粮使人更加漂亮

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

七、五谷杂粮让身材更苗条

有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是您瘦身的重要元素。

以上就是五谷杂粮对人体的好处，所以，尽管你已经非常习惯了精米白面的口感，但是还是要建议你，在日常饮食中加入一些糙米、豆类等杂粮，这些食物中含有的营养成分都是非常有利于人体的，所以为了健康，赶快把它们加入主食吧。——汉高机械

㈤ 五谷杂粮养生有什么讲究呢

副食与主食、粗粮与细粮、植物与动物的比例，均应为6：4。现在，很多人吃动物和细粮太多。因而像北京，高血压和高血脂都成了患病率冠军，因此，营养会强调人们要吃五谷杂粮，这里介绍以下五种五谷杂粮的好处。

小米具有养脾的效果，小米是五谷之首，常食能补脾益胃。据《本草纲目》记载，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃小米有益处。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

㈥ 养生：五谷杂粮也保健 吃什么谷物养五脏

研究表明，五谷杂粮可养五脏。俗话说“一谷补一脏”，五谷杂粮可养五脏。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
除了大米白面，五谷杂粮是最好的谷物食物，也是最便宜的能量来源，而且它们比大米白面保留了更多的营养成分。谷类作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

黑豆是防老抗衰黑武士

《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛，及乌发、补肾有十分卓越的功效；营养价值与黄豆相当。药用价值却高于黄豆。是豆类家族的明星！

材料：黑豆100克，苏木10克，红糖适量，水700ml。
作法：
1、黑豆以水略洗，沥干备用。
2、锅中加入黑豆、苏木及水，炖煮至黑豆熟透后，捞除苏木及黑豆。
3、再加入红糖，搅拦至融化后即可饮用。
绿豆是清凉解渴绿尖兵

药用历史悠久的绿豆，其清热消暑、利尿。与明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。

饮用用宜忌：绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用；也因容易导致胀气。所以消化不良者宜适量食用。
茶材：绿豆、红枣各30克，红糖适量，水500ml。
作法：
1、将绿豆、红枣洗净，沥干后和水一起入锅中。
2、以大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖拌匀，滤渣取汗后即可饮用。
黄豆是植物中的肉类总管

黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等：而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”！

饮用宜忌：黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用：而若痛风发作时应忌食，且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂，会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。
材料：黄豆30克，桑叶15克，水700ml。
作法：
1、桑叶、黄豆洗净沥干，和水同入锅中，
2、先以大火煮至沸后，再转小火慢慢熬，至王烂即可离火，滤渣取汗后即可饮用。
红豆是利尿补血红骑士

红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材；加上补血的卓越功效，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！

饮用宜忌：红豆药性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果：也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加显，则应用较细长的药用赤小豆。
材料：红豆50克，带皮花生25克，红枣、红糖各15克，水700ml。
作法：
1、红豆、带皮花生洗净、沥干，红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。
2、锅中加入水，红豆及带皮花生，以小火炖煮1个半小时。
3、再加入红枣红、糖拌匀，再炖30分钟后，即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。
芝麻是美肤抗老小斗士

芝麻依种子颜色可分为白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黄褐色)等品种，但效果皆大同小异：小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂，都可在人体中发挥大大的功效！

饮用宜忌：因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛，或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。
材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆浆各200ml，蜂蜜适量。
作法：
1、将黑芝麻和核仁略洗、沥干后，放入研钵磨成细末；牛奶、豆浆放入锅中煮热。
2、将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用。
薏仁是美白降血好伙伴
原产于东南亚、并有多种功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消肿，与治疗风湿病及神经痛的效果。并能改善肌肤粗糙、使肌肤柔嫩，是女性天然美传颂保养的食材中。必定要有的五谷类。
饮用宜忌：薏仁抑制爱精卵生与兴奋子宫的作用。所能孕妇应尽量避免食用。而本晶缓和，宜长期服才可见效果。
材料：薏仁25克，黄芪10克，生姜6克，党参、红枣各5克，水500ml。

作法：

1、薏仁、生姜红枣洗净。

2、锅中放入薏仁、黄芪、生姜干炒至黄后，入研钵磨碎备用。
3、保温壶中加入所有茶材与沸水，焖泡约5～10分钟后，滤除茶渣即可饮用。

㈦ 最养颜的粗粮都有什么

‍‍‍‍日常生活中，我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，比起精加工的谷物，因为保留了麸皮，它的营养成分更完整;吃起来也很便捷：冲入沸水，焖泡一会儿——但如果花上几分钟时间，稍稍煮一下会更好吃一些，还可以根据口味添加牛奶、大米和小麦都是重要的传统食粮，我们离不开它们。但如果你可以把更多谷物引入食谱，则可以为身体注入更多元的营养素。下面这些谷物食品营养丰富，而且很容易在菜市场或超市买到是你不可错过的养生食品!
秋季多吃粗粮 排毒养颜
“粗粮”主要包括：玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。
-健康护肤，美容养生已是许多MM热衷的生活态度。而粗粮的美容效果很好，多吃哪些粗粮可为肌肤排毒养颜。
粗粮直接给皮肤带来好处有：粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀。
对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。
米粒细长有光泽，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍为白色，购买时刮除外层之后看里面的颜色即可区别。
黑米的营养主要在皮层，所以，我们食用的是未经精加工的“糙米”，外部有比较坚韧的种皮，不易煮烂，应提前浸泡，或者用高压锅煮食。
营养价值
黑色入肾经，因此，黑米有滋阴补肾的功效。此外，还可以补益脾胃，益气活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
【燕麦】
燕麦是一种古老的粮食作物，生长在海拔1000~2700米的高寒地区。
日常生活中，我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，比起精加工的谷物，因为保留了麸皮，它的营养成分更完整;吃起来也很便捷：冲入沸水，焖泡一会儿——但如果花上几分钟时间，稍稍煮一下会更好吃一些，还可以根据口味添加牛奶、水果丁。
如果你是烘焙爱好者，那么，也可在面包内加入适量燕麦片。
购买时请选择“纯燕麦片”，避开那些口感妙不可言，但实际上添加了诸如香精、麦芽糊精等多种添加剂的速食型麦片。
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㈧ 五谷杂粮养生配方

五谷杂粮养生配方表
孕妇营养粉（益气养血）
黑豆 红豆 南瓜子 黑米 红枣 枸杞 黑芝麻 核桃 淮山
营养倍健粉（老人保健）
黑豆 银杏 薏米 燕麦 枸杞 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
燕麦核桃粉（调养脑血管）
黄豆 燕麦 银杏 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
杏仁银杏粉（润肺止咳）
荞麦 莲子 杏仁 银杏 黑芝麻 核桃 淮山 百合
燕麦葛根粉（降低血糖）
黑豆 赤小豆 燕麦 南瓜子 银杏 茯苓 黑芝麻 淮山 葛根
枸杞黑米粉（明目养肝）
黑豆 枸杞 红枣 黑米 黑芝麻 核桃 淮山 阿胶
茯苓芡实粉（健脾祛湿）
薏米 莲子 芡实 茯苓 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
枸杞南瓜子粉（强身补肾）
黑豆 南瓜子 芡实 枸杞 黑米 黑芝麻 核桃 淮山 首乌
枸杞红枣粉（补血养颜）
黑豆 红豆 黑米 枸杞 红枣 黑芝麻 核桃 淮山 阿胶
枸杞首乌粉（滋肾乌发）
黑豆 芡实 枸杞 黑米 黑芝麻 核桃 淮山 首乌
核桃银杏粉（健脑益智）
黑豆 糙米 荞麦 南瓜子 银杏 红枣 黑芝麻 核桃 淮山
赤小豆糙米粉（纤体瘦身）
黑豆 绿豆 燕麦 赤小豆 糙米 荞麦 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
杏仁红枣粉（健脾养颜）
燕麦 薏米 银杏 杏仁 茯苓 红枣 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
阿胶红枣粉（产后调理）
黑豆 红豆 南瓜子 黑米 红枣 黑芝麻 核桃 淮山 阿胶
葛根荞麦粉（润肠排毒）
黑豆 燕麦 荞麦 糙米 黄豆 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
芡实意米粉（补脾养胃）
黑豆 燕麦 薏米 芡实 红枣 南瓜子 核桃 黑芝麻 淮山
银杏黄豆粉（调理三高）
燕麦 黄豆 糙米 荞麦 银杏 黑芝麻 核桃 淮山 葛根100
枣仁莲子粉(助眠安神)
黑豆 茯苓 芡实 莲子 红枣 黑芝麻 核桃 淮山 酸枣仁

益元八珍粉：核桃 、黑芝麻 、红枣 、枸杞 、苹果干 、淮山 、红小豆 、燕麦

冲调方法：
1、加45克五谷粉放入杯中，1：1加入等量冷开水，调散。再加入250-300ML刚烧开的沸水，搅拌均匀，加入白糖或冰糖或蜂蜜即可食用。
加45克五谷粉放入杯中，再加入250-300ML刚烧开的沸水，5分钟或更长时间再搅拌均匀，加入白糖或冰糖或蜂蜜即可食用。
加45克五谷粉放入杯中，再加入300ML冷水，搅拌均匀，放入锅中烧开，加入白糖或冰糖或蜂蜜即可食用。

㈨ 五谷杂粮养生配方及五谷杂粮有哪些

养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻
养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉
养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉
益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃
健脾养胃组合：燕麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲子
理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉
补气养血组合：黑米、红豆、黑豆、红枣、黑芝麻、阿胶
润肺止咳组合：黑芝麻、莲子、淮山、杏仁、核桃、荞麦、百合
润肠通便组合：燕麦、淮山、荞麦、糙米、黑芝麻、葛根
调理内分泌组合：红枣、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、红豆

㈩ 瘦身又健康又养生的粗粮有哪些

小米、玉米、燕麦等粗粮最好，首先是能量密度较低，减少过多能量的摄入；其次升糖指数较低，避免血糖较大幅度的波动，有利于糖、脂肪的代谢；粗粮中含有的膳食纤维较为丰富，能够延缓食物吸收的速度，同时能够促进肠道蠕动预防减肥过程中常发生的便秘；从中医食疗角度上讲，粗粮一般都能够很好的健脾，肥胖一个很重要的原因就是脾运化失调，通过摄入粗粮可以提高脾胃功能进而有利于减肥。