要长寿吃猪肉

㈠ 吃猪肉会长寿吗

TW人爱吃盐酸(就是氯化氢HCl)盐酸是制造酸笋、酸菜(牛肉面)、咸菜(鸭)所必须用的。而且你知道吗?盐酸也是发酵酱油、蚝油的必须品。所以吃酱油要吃自然发酵的，但市面上比较少发售。酸笋要泡水20分，换水四次，才能用。吃盐酸泡的这些食物，一定会早死。而且：烹制酸菜、酸笋等食物不宜用铝制容器，加热过的酸笋、酸菜也应避免放入含苯的包装物内(如保丽龙)。

TW人爱吃硫酸(亚硫酸氢钠)花莲的秀林乡，率先率在食物上使用硫酸。然后，宜兰、台东起而跟进，广为用途。若以为TW乡下朴实，食物应该没有问题，那就错得离谱了。我们所有的经验都指出，对食物与化学用品知道得愈少的人，愈容易用毒，危害大众，而不自知。所以身负着众人健康责任的厨师，要多多看书学习。

硫酸，简单来讲就是长生不死药。只要加了这东西，则色泽保鲜，味道变香又鲜好吃，口感则变有弹性。干货：金针、莲子、笋干(焢肉)、竹笙、柿子干、蜜饯等等，一定必加硫酸钠。新鲜物：新鲜的莲子，10小时即变黑。而新鲜的竹笋，挖出来后4小时内不使用，底部会变黑。这些本来都不能保存的，但你注意看，现在都不会黑了。怎么会这样呢?因为这两者都是浸过硫酸钠以后，再上市，或涂抹泥土来掩饰。海鲜鱼虾：注意看，所有的鱼一下船上岸，马上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸钠。市场的鱼贩旁边都有一桶的水，把杀完的鱼用水桶的水冲一下，那都是硫酸钠。淋它一下，永保新鲜、长生不老。市场的肉：现在黄昏市场的鱼肉鸡肉，不但不发臭，而且越晚越鲜。以前妈妈教的如何看鱼腮是红色，眼睛是清楚的，现在基本不管用了。

TW人欢迎基因改造的食物五年前才上市的基因改造的食物，已知能使实验室的动物免疫力降低，容易生病。但因为统计资料缺乏，目前对人体情况不明了。(DDT在50年后才发现对人体不好。)美国的法律是，除非能证明对人体有害，才不能上市。欧洲的法律是，证明对人体无害，才能上市。

因此，时至今日，美国的农产品已九成以上，全面基因改造。TW跟随美国的脚步，也欣然接受基因改造的食物。其中，现在TW人所吃的黄豆类食品，如豆腐、豆浆等，以及所买的黄豆，除非特别加注声明，否则都是基因改造的食物。

另外，美国出口至TW的玉米，蕃茄酱，意大利面酱等等，以及TW一些标榜「生化」或「科技」的食品或饮料，都是基因改造食品。WTO以后，美国基因改造的食物，包括水果与蔬菜，会全面输入。基因改造，因为好种好收，现在也推广至很多的TW农作品。到时候，如果想吃非基因改造的传统食物，就要认真的去寻找了。

TW人大吃非食用色素直至今天，不可以食用的色素，还是广泛的被添加在食物中。如「红花米」是不可食用的色素，却一直用在红龟粿上。而盐基性介黄，亦非食用色素，还是常被使用在制造俗称「它犷」的黄萝卜上。

所以想活得健康，应该学习如何保护自已的安全。

首先，不要迷信好味道。要了解，正常的食物味道不错，但是味道的范畴，不可能差别太大的。在家?塈A用真材实料用心去煮，没有那么好吃的话，在外面不应该会变得太好吃。在以前的时代，没有那么好吃的东西，到今天，更不应该变好吃了。再来，要知道什么是原味。你要煮菜，应该立愿做顶级的厨师，挑战自己，煮出好原味来，绝不在生食肉品内，或在烹调中，添加化学物品，来增进不真实的鲜味与色泽。然后，请帮助自已与大众，活得健康长寿。今日健康长寿之道，有很大部分，是靠一个人对环境与食品的认识。对这方面的无知与天真，可以夺去你的健康与生命。做一个有良心的厨师，肩负大众健康的巨责，尤其要常常吸收这方面的知识。让别人快乐是一种慈悲,让自己快乐是一种智慧!

有弹性，都不管用了。因为只要泼上硫酸钠，鱼肉鸡肉永远新鲜，有弹性，是长生不老鱼，你又吃得出来吗?而现在的虾仁，怎么炒都又大又肥，不会缩水，又很新鲜，为什么跟以前不同呢?-浸了硫酸钠，长生不老了。你怎样才能知道，你买的肉有没有泼上硫酸钠呢?试试一个方法吧：把自已煮好的不放盐的白斩猪肉，白斩鸡肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然还是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是泼上硫酸钠的长生不老肉。而外面卖的白斩猪肉，白斩鸡肉煮好后，会特别再浸一下硫酸钠，这样可以放一个星期以上，肉质都新鲜不坏，也不须要冰箱。观光区的海鲜：观光区的饭店，现在都永远不怕下个雨，没客人来了。客人少的饭店，也不怕东西会坏掉了。因为肉与鱼都可以放很久，还是又嫩又鲜又Q，而且，一定没有人吃得出来。

TW人爱吃硝(硝酸钠)以前硝或硝酸是拿来做香肠、火腿、叉烧肉的硝用量应该是70个ppm，也就是百万分之七十。所以香肠不要自已在家中做。妈妈做的香肠最毒，虽然不用死猪肉，但是硝的用量，无法抓到百万分之七十嘛，所以一定会多放好几十倍，甚至于几百倍以上。而如果食物中含有硝酸钠，其中则有1/27机会会被吸收变成亚硝胺变成亚硝胺钠，一进入肠胃，即能致癌。一直以来，都有那么多的死猪肉，怎么处理的?好吃的香肠啦!!用死猪的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血红色分离法，然后加上硝，真是又甜又香，又红又Q的。所以香肠、金华火腿、腊肉不要多吃。像香港名店阿一鲍鱼的高汤，号称用金华火腿熬煮的，含高量的硝酸钠，吃多了，也就完了。不过现在的硝，由于彰化一些餐厅的师父教授出来，已经转身一变成了另一种「味精」，不少餐厅到处都在用了。硝是一种还原剂。用硝来炒菜，只要放一点点，肉又红又嫩，青菜又脆又绿，味道鲜又好。而且硝的价格只有味精的一半。做高档的自助餐，菜色1、2个小时都不变色，也不变味。

㈡ 每天每顿都吃很多肥猪肉片的人 长寿还是短寿

这个要看消耗和纳入，
建筑工天天在工地地摊边吃烧白，没有事。
模特们顿顿吃高档水果不沾油荤，缺营养、

㈢ 那些大调料可以起到防腐

这个我们常吃到的调味品，还具有安神，开胃防腐的功效，你知道吗
孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能，孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。

孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然气味浓烈，搭配牛羊肉等食用可以起到去腥解腻的功效，增进食欲。适合消化不良人群多食用。今天就来看看孜然为的烤肉吧，没事也可以自己在家做了。
孜然牙签肉
材料：猪颈背肉，葱段，大蒜，五香粉、盐，料酒、生抽，孜然粉、孜然粒
1. 牙签放清水中泡半小时。

2. 猪肉用清水浸泡半小时，切成拇指指头大小的肉块， 放入盆中， 加入盐、 葱段、 料酒、 生抽、 孜然粉、五香粉、蒜瓣
3.用手充分搅拌均匀，腌制2小时，将腌好的猪肉块穿到牙签上，肉块之间可以穿1颗蒜瓣。

4. 穿好的牙签肉平铺到炸篮里，撒上盐。空气炸锅200℃预热 3 分钟，放入炸篮烤 5 分钟，抽出炸篮撒孜然粉和孜然粒，推回去继续烤 5 分钟即可。
孜然羊肉片
原料：净羊肉，姜，鸡蛋，白糖，精盐，味精，酱油，胡椒粉，黄油、食油、湿淀粉，孜然
1、羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。

2、取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。
3、烧锅下食油，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒肉片在炒

4、把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可

㈣ 吃核桃到底补什么呢

吃核桃到可以补脑。

按照美国的相关研究，核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。

大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足抗氧化物质是必要的。同时，核桃还含有α亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育很重要，对老年人延缓大脑衰老等也有着重要意义。所以，“核桃补脑”的说法有物质基础。

正确的饮食包括日常摄入少量核桃等坚果，确实有利延缓大脑的衰老过程，减少包括中风在内的疾病风险。

(4)要长寿吃猪肉扩展阅读：

核桃的禁忌：

1、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2、核桃不能与酒搭配。据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

㈤ 重阳节的美食有什么

今天是农历九月初九，是一年一度的重阳节，自古民间在这一天都有登高的风俗，所以又称“登高节”。又因“九九”与“久久”同音，有长久、长寿之意，所以这一天又被称为“老人节”，一个真正属于老年朋友的节日。

对老人家而言，一家人其乐融融，是他们最开心的事儿。作为儿女，亲手下厨给父母烹制几道传统美食，陪他们吃饭唠家常，是今天最该做的事儿。下面，琦哥就来教你做4种传统美食，兼顾老人家的营养与口味，今天过节赶快在父母面前露一手，表达出你对他们的爱。

重阳糕

重阳糕又叫花糕，是重阳节必吃的传统美食之一。因为“糕”与“高”同音，重阳吃糕，有“步步高”的寓意。蒸重阳糕方法与蒸年糕相似，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。传统的重阳糕做法比较复杂，今天做的是家庭改良版的红豆重阳糕。这个糕吃起来软糯又香甜，也不会太黏牙，很适合老年人食用。

【红豆花糕】

食材：糯米粉1000克、粳米粉500克、红豆250克、红绿果脯100克、白糖500克、红糖25克、食用油25克

1.将红绿果脯切成丝。将红豆、食用油和125克白糖制成干豆沙。将准备好的糯米粉和粳米粉掺和在一起，取出150克拌入红糖，加入适量的清水，调拌成糊状。

2.在混合糕粉中加入剩余白糖，加入200克清水拌匀。在糕屉上铺上湿布，先倒入一半量的糕粉，刮平整。将干豆沙均匀地撒在上面，再把另一半糕粉倒在豆沙上刮平，开大火蒸。

3.汽透出时，把糊浆均匀地铺在上面，均匀地撒上红绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，切成块即可。

醇香蒸菜

重阳节即将到来，这道健康蒸菜可以制作给父母吃哦。有菜有肉，清香醇鲜不腻口，整盘菜样子也很好看。最重要的是，蒸菜很健康，很适合老年人食用，不仅营养，还非常易消化。

【清蒸萝卜肉卷】

食材：白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、香菜末、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、香油、食盐、牙签

1.白萝卜清洗干净，去皮，切成薄片。锅中水开，加入一些盐，将白萝卜片倒入焯烫2分钟。在猪肉馅中，加入姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和少许食盐，搅匀上劲。

2.在白萝卜片的一面刷一薄层淀粉，像包饺子那样包入肉馅。一一摆入盘中，并用牙签固定好。在最后一片白萝卜上放上肉馅和鸡蛋黄，摆在盘子里中心位置。

3.将盘子放入蒸锅中。蒸3分钟后，淋入蒸鱼豉油，再继续蒸7分钟。取出盘子，撤掉牙签，再点上些香油和香菜末，美味即成。

时蔬汤品

正所谓“豆腐青菜保平安”，豆腐素有“植物肉”的美誉，富含多种微量元素，特别是钙的含量特别高。山药也是深秋季节非常好的应季食材，把山药和豆腐做成汤，非常有助于老年人吸收营养。

【山药豆腐汤】

食材：铁棍山药、豆腐、葱花、蒜末、生抽、香油、食盐、食用油

1.先将豆腐放入沸水中焯烫2分钟，记得水中要加入少许的食盐。豆腐焯烫完捞出，切成丁。山药去皮、洗净，切成丁。

2.锅中加入少许食用油，爆香蒜末，放入山药丁翻炒。加入适量的清水，水开倒入豆腐丁，再放入适量生抽和食盐。最后撒上葱花，淋上少许香油即可。

美味海鱼

对于老年人来说，海鱼的蛋白质和含锌量丰富，容易消化和吸收。同时，海鱼所含的微量元素也比肉类丰富，对于老人的营养平衡大有裨益。带鱼肉多刺少，细腻鲜美，很适合老年人食用。我母亲就很喜欢我做的煎烹带鱼，不油炸不加水，味道醇香适口。

【煎烹带鱼】

食材：带鱼、鸡蛋、姜丝、葱末、蒜片、尖椒、白酒、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油、食盐、食用油

1.先将带鱼处理一下，洗净后切成段，每段两面都切上花刀。尖椒洗净，切圈。

2.把带鱼段放入一个小盆中，加入白酒、白糖、胡椒粉、食盐、一半量的姜丝，抓匀后腌制10分钟。#10月吃什么#

3.扔掉带鱼上的姜丝并沥水，加入1个鸡蛋黄抓拌均匀，再加入淀粉充分抓匀。

4.锅中倒入少许食用油，下入带鱼段小火慢煎，一面煎定型再翻另一面煎，两面都煎至金黄。下入蒜片、姜丝和尖椒圈炒香，再加入生抽、白糖、蚝油翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

今日重阳节，教你做4种传统美食，亲自下厨孝敬父母，表达你的爱。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

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㈥ 饺子的来历是什么

饺子是中国抄东汉南阳医圣张仲景发明的。

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

(6)要长寿吃猪肉扩展阅读

大年三十包饺子。是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

㈦ 包饺子要在肉里放鸡蛋清还是整个鸡蛋

包饺子要在肉里放鸡蛋清。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子的包法的做法：

1.猪肉剁碎，加入盐，老抽，生抽，糖，料酒适量拌均匀，芹菜洗干净开水烫一下，过凉水挤出水份，然后把胡萝卜和芹菜切碎，加入肉馅拌均匀，没有高汤我加了点冷水，吃的时候有汤水很鲜美，取饺子皮放上馅儿开始包啦。

拓展资料：

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。