1. 畲族的特产有哪些
畲寨金薯米
原料：番薯，即红薯。又名甘薯、山芋、地瓜、红苕等。明万历年间，闽人从“番地”吕宋（今菲律宾）引入薯种，福建巡抚金学智劝民广种，号为“金薯”。明代畲民大量迁移闽东；畲山遍种金薯，并制成“番薯米”，以为主粮，强身健体，确保民族繁衍。畲家谚语云：“番薯米吃到老”
畲族线面
线面（面线）始于南宋，至今有八百多年历史。畲民对线面的制作流传着一段神话故事：相传王母娘娘的女儿九天玄女，为了给母亲贺寿，煞费苦心，准备礼物，最后她用自己的智慧和灵巧的双手，精制了细如丝、长如发的线面，祝福王母娘娘长命不老以及祝福天下太平。此后，畲民对线面便有着一段执着的畲俗涵意：过生日煮碗线面称为长寿面；妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”；男婚女嫁送线面为喜面，象征着好姻缘；逢年过节出远门吃碗线面叫太平面，表示平安顺利；待客及送礼表示为最尚礼，敬神拜佛当供品为迎财纳福好运旺旺来。
畲族乌米饭
畲族乌米饭唐朝（公元669年）以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品，它来自大自然乌稔树（也叫乌饭树）的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用，是男女老幼四季皆宜的绿色食品，二十世纪末经宁德市畲族乌米饭加工坊开发，现已成福建九地市和浙南等地设宴的佳肴，分别有红鲟乌米饭、竹桶乌米饭、太极乌米饭、荷叶乌米饭、菠萝乌米饭、草包乌米饭、乌米卷、八宝乌米饭（甜、咸）等品种。