日本长寿银鱼

❶ 银鱼在日本叫什么

银鱼在日本当地被称为长寿鱼。

相传是因为一个102岁的日本老人，经常食用银鱼，故银鱼在日本当地被称为长寿鱼。这个当茶余饭后的谈资就好，关键是日本人很早就认识到银鱼的营养价值，并大肆进口。

低脂高蛋白，高钙，各种微量元素，加上银鱼可以整条食用，感觉吃银鱼，就等于吃遍了营养膳食宝塔。

日本人先进口云南滇池的银鱼

在上世纪八十年代，云南滇池的自然条件确实比太湖好太多，当时滇池大部分的银鱼都出口日本。只是后来环境污染，再加上那时居然会有人用米线点两个黑点来充作银鱼骗人，日本人才退而求其次选择了太湖。

银鱼对水质的要求很高，之前说的云南的滇池，就是因为水质污染的关系，大量减产，后来进过整治，再次引进太湖银鱼，产量才上来。但是失去的日本客户却是很难再挽回。全国各地，因为环境污染再加过渡捕捞，野生的银鱼资源在很多地方都已经枯竭，现在的银鱼市场就是靠养殖业支撑。