50岁之后别再粗茶淡饭

Ⅰ 年纪大了，吃肉好处多还是坏处多难道只适合“粗茶淡饭”吗

不清楚各位看到没有，伴随着年纪的提高，大家对健康养生有关的话题讨论愈来愈关心。这类转变是很常规的，在年轻的时候，大家总感觉身亡离自身很漫长，身心健康近在咫尺，但过去了50岁之后，的身上的诸多转变都是在“提示”大家：身心健康随时随地都很有可能出走。

鱼类

许多瘦身人员都非常喜欢吃鱼肉，由于鱼类归属于“肥肉”，是非常典型的低脂肪、高蛋白食物的肉类，老年人常吃鱼类，不但不容易提升胃肠道的消化系统压力，还有利于软化血管和胆固，对防治骨质疏松也是有一定的好处。

鸡脯肉

一谈起滋补养生身体，很多人一定会想起老母鸡汤，实际上鸡脯肉也是一种营养食用价值很高的肉类，鸡的身上不一样的位置，营养成分占比也不一样，要想平稳血糖，可以多吃脂肪率低、蛋白质含量高的鸡脯肉。

牛肉

尽管牛肉对比于别的肉类的价钱稍高，但牛肉的营养使用价值也的确好于别的肉类，尤其是牛肉健脾养胃、补气补血的功效，是别的肉类所“自愧不如”的，老年人常吃，能健壮骨筋，增强抵抗力。

汇总：

吃肉针对老年人而言，是好是坏，还得看供给量、烹饪方式、肉的类型等，坚持不懈饮食平衡的标准，适度吃肉，对身心健康更有利。

Ⅱ 50岁以后要谨记：4种肉要少吃，2种肉可多吃，或能为长寿助力

有很多人认为 养生 讲究吃清淡些，那么肯定粗茶淡饭对身体最好，那些患上高血压，高血糖的人就是因为吃荤菜才导致的。所以他们一日三餐不沾荤腥，生怕荤菜会对血管有害。

其实肉类可以为身体提供多种营养，即使上了年纪，也需要适当吃一些的，而长时间吃粗茶淡饭会造成营养不良现象，时间长了就会伤害到血管，降低人体免疫力，反而容易患病。所以肉不是不能吃，关键要知道怎么吃。

1、油炸肉类

炸鸡，炸排骨等油炸肉，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是不少人的心头好，但是如果吃了太多油炸的肉，容易导致油脂摄入过多，诱发高血脂，损害血管 健康 ，因为肉类在高温油炸过程中会产生致癌物质，所以还容易诱发癌症。

2、烟熏烧烤肉类

烟熏烧烤的肉类，因其风味独特，耐于储存，也是大有市场的。但是这类肉在加工过程中会产生很强的致癌物质，这种致癌物质容易诱发胃癌的产生。

3、加工肉类

香肠，火腿等加工肉类，会在制作过程中添加防腐剂，增色剂等化学物质，吃多了会加重肝肾的负担，导致肝肾功能下降 。而且加工肉类含有一定量的亚硝酸盐，进入人体后会产生微量的亚硝胺，具有致癌性。所以也要少吃。

4、肥肉

红烧肉吃起来香，但对 健康 并没有好处。肥肉中含大量的胆固醇和饱和脂肪酸，过量食用容易导致摄入脂肪，热量过多，诱发心脑血管疾病，还会让人发胖。加上肥肉比较油腻，对于消化功能差的人来说，会增加消化负担，造成消化不良。

中国在吃方面有句老话：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”。四条腿是指猪，牛，羊肉，而二条腿的是指禽肉，没有腿的则是指的鱼，虾等海鲜。

禽肉里面脂肪含量低，而蛋白质含量高，而老年人对于蛋白质的合成能力要低，所以蛋白质利用率自然也不高，所以需要多补充优质蛋白质，禽肉就是最好的选择。而且鹅肉、鸭肉和我们知道的 健康 油脂-橄榄油的化学结构很相似，所以经常吃有着降低胆固醇的作用。

鱼肉也同样脂肪含量低，富含优质蛋白质，容易消化，非常适合患有心脑血管疾病的人食用，而且多吃鱼肉还有着预防老年痴呆的作用。而虾里富含钙和镁元素，有利于人体补充微量元素，虾中的虾青素还具有抗氧化作用，有利于延缓衰老，50岁后的人不妨多吃点。

老年人在吃肉时，要做好食物搭配，肉类最好与高纤维，低脂肪的菌藻类食材一起烧制，这样会减少身体对胆固醇的吸收。而且制作肉类食物时要注意烹饪方法，最好是采用清炖，清蒸等方式，减少油脂的摄入。

Ⅲ 年龄越大，越要少吃肉吗医生建议：这3种肉，50岁后不妨多吃点

对于上了年纪的人来说，越来越注重 养生 ，清淡唤孝饮食是他们一直秉持的 养生 理念， 很多人平时都不敢吃肉，怕吃了导致胆固醇高、血脂高 ，尤其是已经有三高或四高的人，可能就更不敢吃了。

但很多人或许想错了， 肉中含有素食中没有的营养物质 ，对于提升免疫力和抵抗力也是有好处的，而上了年纪免疫力下降，所以适当吃肉很重要，吃对了则有益于身体 健康 。

01

为什么年龄越大越要多吃肉呢？

日本的一位医学权威曾写过一本书，叫作 《50岁之后，别再粗茶淡饭》 ，他主要的目的是为了提醒人们，注重营养的均衡。

对中老年人而言，五谷杂粮以及蔬菜中的营养物质是有限的，像铁、以及部分氨基酸、脂肪等人体必需的物质植物提供得非常有限。

长期吃素就会导致人体出现缺铁性贫血以及各种维生素缺乏，所以吃肉是很有必要的。

02

老年人不吃肉，会给身体带来哪些不良影响？

〖营养结构失调〗

每种食物都能为身体带来营养，不管是肉类还是蔬菜都是如此，如果我们只吃素不吃肉， 就容易使营养结构失衡 ，也容易让身体出现问题。

〖降低抵抗力〗

长时间不吃肉部分人抵抗力会变得薄弱，免疫能力降低疾病容易出现。

而要保养身体的人饮食需要恰当， 肉类食物中含有人体需要的氨基酸、矿物质，微量元素以及蛋白质 ，营养获取后可以激活体内的免疫细胞功能，达到增强抵抗力的作用。

〖患上胆结石〗

长期食素会导致身体人体脂肪摄入不够，很多人都是觉得人体脂肪不利于 健康 ，其实不是的！

脂肪是身体必不可少的营养物质， 摄入不够或者摄入过多一样会对 健康 导致威胁 ，会导致胆液中的碳水化合物成分提升，胆液越来越浓稠，长久以往，结晶出固态物质，最后产生胆结石。

03

医生建议：3种肉，50岁后不妨多吃点

1、鱼肉

鱼肉是肉类中公认的佳品，是兼顾营养价值和派余味道的优质蛋白补充来源，对于上了岁数的老年朋友来说，日常可以常吃一些鱼肉。

因为 鱼肉中含有优质的蛋白质，且脂肪含量极低，食用后易被消化 ，同时鱼肉中富含丰富的DHA和脂肪酸，前者对我们的大脑智力发育有好处，老年人食用后可以帮助延缓记忆力的衰退，同时降低老年痴呆的几率。

2、牛肉

现实生活中可能很多年轻人非常爱吃牛肉，像牛肉这种肉类吃起来不仅有嚼劲，口感也不错，而且牛肉营养价值非常高。

不光是年轻人，中老年人更适合吃牛肉，因为中老年人的身体功能相对比较差，适当吃牛肉能起到强身健体的效果和羡稿，关键一点是牛肉的热量相对较低，一般不会给中老年人身体 健康 造成严重影响。

老人心血管功能较差，可能会形成贫血或者其他的症状，而牛肉当中的血红素跟铁元素含量较高， 坚持吃牛肉有助于促进血液循环，减轻心血管负担。

3、虾肉

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ，老人使用能起到保护心血管系统的作用，同时还可以减少血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化有不错的效果，适当食用还有利于预防高血压及心肌梗死。

老年人经常吃虾皮，能起到预防骨质疏松的作用，在生活中适当吃虾皮，还能起到改善食欲和增强体质的作用。# 健康 有知识#

Ⅳ 50岁的女人，退休后的生活该怎么过

1、学会拒绝，不盲目跟从别人，拥有自己的兴趣爱好

作家毕淑敏说： “一个人只有好好爱自己，才能有能力去守护其他人。

女人是家庭里的晴雨表，也是一个家庭的风水，女人的情绪安稳对于家庭是至关重要。退休后的女人，不论是在人群里，还是在大家族里，需学会拒绝，不要盲从地跟从别人，拥有自己的兴趣爱好，做自己真正想做的事情，才是真正的富养自己。

我们女人50岁退休，说老太早，说年轻已经退休，在自己内心自愿的情况下，依然可以继续工作，不必在意身边人的话语和眼光。也可以安静地享受退下来的静怡生活，前半生努力打拼，退休后安心修养，这些都是我们自己的选择。


生活里，50岁退休后的女人，会因更年期的折磨，让自己的生活苦不堪言，有时还会累及家人。其实，很多时候，是我们自我主观意识的认知不够，你就当更年期跟我们初潮一样，不过是我们女人的一次生理改变，平静安宁的心态对待它，再加以用运动来缓解它，也就不会那么痛苦了。

退休后的日子里，根据我们个人的爱好，选择一项适合自己，又是自己喜欢的运动方式，长期坚持锻炼身体，才是我们退休后最珍贵的富养自己。

因为富养我们的身体，就是给我们的晚年奠定基石，拥有健康的身体，比高额退休金重要，比子女出息重要，因为年岁越老越明白，靠谁都不如靠自己健康的身体，安度晚年。


2、极简生活，勤俭持家，学会断舍离

退休后的极简生活，不是让我们舍不得买这买那，而是根据自身的需求，不去浪费，学会断舍离，越是简单的日子，过起来越舒心。

尤其是这几年的“口罩”问题出现，我们更要学会“捂紧”口袋，勤俭持家，积攒多一些的养老钱，面对长大的子女，我们要时不时的伸把手，帮他们度过这个难挨的时期。

不必再追求奢华的服饰和包毁碰耐包，也不必再去购买昂贵的化妆品，更没有必要为了内心的一丝虚荣心，买一些不必要的奢侈品，学会减少开支，因为年岁越老，需要花钱的地方越多。

当我们老的那也去不了的时候，你兜里的金钱，也许就是“鱼钩子”，能够让子女多回家几趟看望你，人性本真里的认知，大多数都是利益交往。


3、降低期待，看谁都顺眼，看啥都正常

有位作家曾说过：放不下的都是枷锁，离不开的都是牢笼。无论多好的事情，只要看起来没有选择，抵触心理就会油然而生。

人与人之间的交往，谁也不愿意自己是那个被嫌弃的，甚至是被别人欺负的。所以，退休后的我们要学会降低期待，不要总是用自己的善心去换取别人的善心，因为有时候，你付出的是善心，得到的往往是伤害。

降低对别人的期望，也就是降低自己吵高的欲望，也就能够达到顺从规律，顺从事物的发展，顺纤春其自然地接受生活里的一切，也就不那么拧巴纠结，也就能够看谁都顺眼，看啥都正常。

面对别人的难听话，可以假装没听见，看到别人的不雅事假装没看见。大千世界，芸芸众生，我们不可能满足任何人的要求，做好自己，少说多做，管住嘴，守住心。


4、积极主动未雨绸缪去养老，心存善念度过余生

退休后积极主动未雨绸缪地计划着未来的养老，对于我们50岁退休后的女人来说，还有20年的美好生活在等待我们去享受，我们需要的是好心态，好心境。

过去的“养儿防老”在我们这代人的心里已经过时了，我们未来的养老需要依靠的是自己，也就是在夫妻能够自理的时候，相互搀扶着居家养老，最后不行了，也会主动走进养老院去养老，因为就一个子女，不可能跟随他们，也不想给他们增添烦恼。

那么，我们就从退休后开始，积极主动锻炼身体，让运动来丰盈我们的身体；培养自己的兴趣爱好，让喜欢的事情来填充生活的乐趣；多做善事，心存善念地过好我们的余生。


50岁退休后的女人，富养自己，从把日子过简单了，享受低消费的诗意般仪式感的生活，体会到粗茶淡饭里的诗与远方的美好，日出晨练，日落相伴安歇，日子就是这样一朝一夕的慢慢而过。

我们富养自己的生活，让自己的内心安稳，让我们的情绪稳定，不被所谓的”更年期“烦忧，安静地与它共处，静待美好的未来。

生活不怕麻烦，让生活有仪式感，是富养生活，是我们善心睿智的温暖，不仅温暖我们自己，也温暖我们身边每个人，让我们的余生过得舒畅顺心。

女人的富养自己

Ⅳ 老了只吃能“粗茶淡饭”吗

老了只吃能“粗茶淡饭”吗？

50岁，是中年人到老年人之间的一个过渡期。年过50之后，会明显感觉到身体的各个器官和组织功能有所下降，肠胃消化功能也变得很“笨拙”。因此，有许多老年人就认为，想要健康长寿，就应该多吃“粗茶淡饭”。“粗茶淡饭”对身体健康悉梁仔有好处，也是有前提条件的，是说人偶尔吃“粗茶淡饭”，不要一味的吃肉会更有利于健康，而如果只吃“粗茶淡饭”的话并不可取。老年人免疫力本身就比较弱，如果长期不吃肉食，不仅会造成营养不良，还会加快衰老，如果生活中老人多吃这“3种肉”，能有效帮助养生！

鱼虾

50岁以后，不要一味的吃“粗茶淡饭”，多吃上面3种肉类对老年人的健康还是很有好处的。

Ⅵ 年龄越大，越要多吃肉建议：55岁以后，这3种肉不妨多吃些

外国有一位医学界的教授写过一本书，叫 《50岁之后，别再粗茶淡饭》 。教授写这本书的目的是为了提醒人闭高们到了一定年龄后，要注重 养生 ，注重平时生活中的营养均衡，预防体内的电解质的紊乱。

各种 养生 教材上都说到吃素才有益身体 健康 ，才能长命百岁。特别是对老年人来言，农民伯伯中的五谷杂粮和蔬菜的营养价值是有限的，像铁、氨基酸、脂肪等这些东西人的身体也是需要。长期吃素会影响老年人的身体出现缺铁性贫血和缺乏各种维生素。

01

长期不吃肉身体会出现哪些问氏扒题呢？

1、身体营养不良

身体营养不良和平时的饮食有很大的关系，会使人的体重急剧下降，导致青少年生发发育迟缓，使四五十的人慢慢地消瘦不加，还有很多上了年纪的人出现贫血等情况。

在日常生活中，建议自己设置一个合理膳食的配餐制度，早餐吃饱，中餐吃好，晚餐适量，禁止挑食。养成良好的饮食习惯。

定时补充身体内的微量元素，如：动物肝脏，每周适量运动2次即可，在注重饮食的条件下也要加强运动，预防营养不良的发生。

2、缺铁性贫血

很多人把贫血不放在眼里，不重视贫血，但是贫血在医学角度来讲是一种慢性疾病，每个人的症状表现不同，容易患病人群维持在50岁以上人群，一旦出现皮肤苍白、嘴唇较干、头晕站不住、眼花缭乱等其他症状。

这个时候应多进食动物肝脏、动物血液、深绿色的食物等。增加维生素C的摄入。避免偏食，有利于铁的吸收。

3、加速衰老的速度

肉类含有大量的蛋白质，对皮肤有着很大的作用，如果一个经常不吃肉，会比一个喜欢吃肉的衰老更快一点。国家统计，50岁以上的中老年人因为不吃肉衰老的速度会占20%。

老人吃肉，应该多吃瘦肉，少吃白肉，少吃脂肪肉。每日摄入量应为60~90克。

4、身体免疫力下降

随着年龄的增长，年纪大的人需要的各种营养元素、维生素元素比年轻人要多得多，缺少一个都会导致身体的免疫力下降，长时间不吃肉的话，蛋白质的含量就会降低。

身体缺失的每一种东西都要及时补充，不然体质就会越来越差劲，人体内的抵抗力就慢慢地下降，得上疾病的风险就很大。

02

医生建议：55岁后这三种肉可以多吃

1、鱼肉

鱼肉是一种高蛋白食物，营养价值极高，它的脂肪指数很低，不会增加人的体重，而且还比任何肉都容易消化，多吃鱼肉能更好的修复胃黏膜。无论春夏秋冬，鱼肉都是一种非常好的下饭菜。

鱼肉不仅味道鲜美，比猪肉的营养价值高3倍，其肉中含有人体都需要的维生素D、钙、磷，这些物质可以有效的预防骨骼的骨质疏松症。

2、牛肉

牛肉是国内很常见的一种肉品，适量地吃一些牛肉，不但可以强筋健骨，还能增长肌肉，能让肌肉变得更结实。而且还可以促进胃肠道的蠕动，轿核尺从而有效地吸收达到目的。吃多了还不用担心会长胖，是一种不错的 养生 食品。

上了一定年纪的中老年人可以多吃一些牛肉，牛肉可以补益气、健脾，还有利于喝水喝的水肿，能起到消肿的重要作用。有利于身体更好的代谢和排毒，加速体内废物的排出。

各位朋友们屏幕前的你们还知道55岁的人还能吃哪些食物吗？可以把你们的体验留在下方的评论区内！

# 健康 科普行#

Ⅶ 人老了要多吃肉

在日本，越来越多高龄者被医生建议「要吃肉」。

日本老年人几乎不愁吃穿，但还是有不少人坚持粗茶淡饭最养生，每餐一碗白饭配酱菜，加上味噌汤就轻松打发。专闭碰家警告，长期营养摄取不足，死亡风险可能倍增，认知机能也会下降。

根据日本厚生劳动省《平成27年(2015年)国民健康营养调查》，年纪越大，营养不足，BMI20以下的状况越严重，每五位80到84岁的老人就有一位被归类为「低营养族群」，85岁以上的人则有1/3没有摄取足够营养。

近年，日本老年医学权威新开省二写了一本《50岁之後，别再粗茶淡饭!》，告诉年长的朋友，吃得越清淡，老化就越严重。原因是老年人胃口变小後，三餐要是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。新开省二说，营养不足使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大，「若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍」。

「营养不足虽然很难自觉，却影响全身上下，甚至可能有致命危险，或变得生活无法自理」。

银发族缺乏营养的问题浮上台面後，反对粗茶淡饭的声音越来大。

人间综合科学大学的熊谷修教授在《不想请看护的话，就停止粗食》说，「老人健康的关键与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度」。

精神科医生、评论家和田秀树也提到，「若对饮食失去兴趣、忽略吃进嘴里的食物是什麼的话，身体和心理都会变得老态龙锺。日本人做事以认真著称，认为忍饿、忍痛，甚至压抑性欲是美德，有益健康，这其实是迷思。节制跟饮食是不同的两件事」。

延迟老化的饮食方式，专家提出下列饮食重点：

1）每一餐都很重要

银发族容易缺乏营养，少吃一餐就会让骨头、肌肉虚弱无力。每一餐都要吃，年纪越大，食量越少，更要重视营养是否充分摄取。

2）三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。

3）食物选择上，充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物

动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基，减缓老化速度。

4）不要只挑软的食物吃

咀嚼能力反映身体的老化程度，为了维持咀嚼清态巧能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。

5）维持口腔环境的清洁

每半年到牙医报到一次，检查牙齿，洗答键牙保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力。

6）独居的话，每周多外食几次

积极创造想吃的欲望，就算一个人，也可以到不同的餐厅用餐，挑战味蕾。

Ⅷ 过了50岁想长寿，就要抛弃你认为的「 ”粗茶淡饭”，吃好肉、吃对肉

俗话说，「 ”鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。人们的生活条件好了，可感觉身体素质却大不如先人，所以许多人却追忆起从前的粗茶淡饭，认为还是白粥窝头、清淡小菜最养生。尤其是老年人和慢病患者，新陈代谢变慢、胃口变小，为了预防或控制疾病，一日三餐只求简单。其实，粗茶淡饭可能会招来营养不良甚至更严重的后果。老年人不沾荤腥是一种教条，认为荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的元凶巨恶，而如今，愈来愈多高龄者被营养学家、中医师却建议「 ”要吃肉”。 为什么呢？老人健康的关键与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不仅没有帮助，反会增加老化速度。 若长期三餐只吃粗茶淡饭，吸收的热量和营养不足，会导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病，让免疫力降低、认知功能退化，使死亡风险大大增加，所以说粗茶淡饭可能惹来一身病。 我们都知道，粗茶淡饭对机体不会造成太多负担，对老年人来说是不错。在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足，身体能好到哪里去？而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。所以极端的清淡饮食不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。 如果拒绝吃肉，鸡蛋和豆制品摄入不足，会造成蛋白质缺乏，引起免疫力下降，皮肤弹性也会变差；如果油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、骨质疏松等。为此，日本曾警示他们的民众：长期营养摄取不足，死亡风险也许倍增，认知机能也会下降。一项调查结果表明，不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。营养不足使得心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。打个比方：若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5。 所谓的粗茶淡饭究竟指的是什么呢？ 粗茶是指较粗老的茶叶。粗茶味道较为苦涩，但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚，能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。从营养角度来看，粗茶比新茶更适合老年人饮用。 淡饭有两层意思：一是淡而不咸。饮食过咸会增加患上心脑血管疾病的风险；二是淡而不腻。老年人应少吃油炸或脂肪含量过高的食物，宜选择脂肪含量低的鸡肉、鱼肉等。 这里所说的清淡并不是要味同嚼蜡，相反，清淡饮食要充分利用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等多种调味品，不仅能提高食欲，解毒杀菌，还能减少盐的使用。但需要注意的是，辣椒用量要有所控制，尤其是术后患者要少吃。同时烹饪时，尽量采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，可最大限度保留食物的原味和营养素。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。 清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。 粗茶淡饭的正确吃法是，以蔬菜等植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶。 由此，对于民间所流传的养生俗语，不要凭一知半解去实践，应考虑其中的科学含义。 肉类要怎么吃才健康呢？ 《中国居民膳食指南》建议，每天摄入畜禽肉40~75克。不过，肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，还会造成肥胖，所以尽量以瘦肉为主。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。 肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类： 第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。 第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。 第三类为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养。 所以日常生活中的最佳肉食当数：虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

Ⅸ 还在粗茶淡饭，清淡饮食惹来一身病，别怪我没提醒你！

50岁以后，您应该怎么吃？很多中老年人都害怕「 ”三高”，把「 ”粗茶淡饭”当成了日常饮食的铁律。害怕吃肉，只敢吃素，菜色单一……仿佛这样才是是健康长寿生活的唯一正解。 然而，真相并非如此，很多中老年人都被「 ”粗茶淡饭”给骗了！ 粗茶淡饭可能惹来一身病 1导致营养不良 北京大学第三医院运动营养研究室主任医师 常翠青表示，老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。 2依然可能有心血管病 若长期三餐只吃粗茶淡饭，吸收的热量和营养不足，会导致心肌梗塞、心绞痛、动脉硬化等心血管疾病。 3免疫力降低 极端的粗茶淡饭不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。让免疫力降低、认知功能退化，使死亡风险大大增加。 4骨质疏松 如果油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、骨质疏松等。湖北一位老婆婆因为坚持吃素不沾荤腥，骨头变得像泡沫了！ 据《长江日报》报道，湖北武昌的杨婆婆吃素近 30 年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能换人工关节，不然随时会危及生命。 5便秘 只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点「 ”油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内容物干结，更容易导致便秘。 中老年人营养更重要，百岁长寿老人也爱吃肉 现在越来越多的人尤其是老年人，愈发重视自身健康，其中合理膳食、均衡营养是保持身体健康的重要环节。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关专家指出，我国老年人营养状况令人担忧，超过一半的老人存在营养不良风险。我国曾按照国际通用的营养不良筛查标准，针对北京、上海、广州、重庆、成都 5 个城市 65 岁以上老人进行营养状况调查后发现，超过 50% 的人存在营养不良风险。 对于中老年人来说，合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血，使全身各个脏器随时都能有充足的供血，这样才能减少心脑疾病的发生，延年益寿。 看新闻报道，现实察铅生活中有不少长寿老人都喜欢吃肉。 广西106岁的葛桓生老人（下文简称「 ”葛老”）身体很好，很少患病，感冒时，往往吃几片药就好了。就连高血压等心脑血管病都远远地躲着他。 大家都知道，心血管疾病是中老年人健康的第一大杀手，可葛老却能做到100多年「 ”从不犯心血管病”。据了解，葛老的秘诀就藏在「 ”五个一”里，尤其是他最爱的一道菜——胡萝卜炖肉！ 葛老最爱吃炖烂的红烧肉。他不吃营养品，肉、鸡蛋就是他的补品。 （图为葛桓生老人，图片来自《健报》，作者：赵含章。） 很多中老年朋友可能会疑惑：吃肥肉不会引起肥胖和高血压吗？ 对此，中国科学院遗传与发育生物学研究所教授洪兴华解释说：老人不应拒绝肥肉，吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），可以降血脂、降血压、降胆固醇。 由此可见，影响健康的原因并不是食物本身，而是人类的处理方式、食用量。绝对禁吃荤菜，并不能保证健康长寿。相反，可能造成蛋白质等营养素供给晌迅不足，惹来一身病。 所败谨好以，每人都应安排合理科学的膳食，在荤食方面不应取偏颇态度，只有科学处理好荤素的关系，才能吃出健康，吃出长寿。 中老年人的长寿饮食要点 告诉大家不要粗茶淡饭，也不是说以后就可以大鱼大肉。中老年人肉要吃，但不能撑着吃。「 ”三高”老人更要根据自己的实际情况吃适量的肉。 1、红肉白肉都要吃，但不多吃 每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉；关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。 如果做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼。 平时，应尽量多吃白肉（如禽肉及鱼肉），少吃红肉（如猪、牛、羊肉等），建议每周吃2~4个鸡蛋。 2、三餐份量要均衡 三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。 3、少吃高脂高盐和腌制的食物 高脂食物不但会引起肥胖，长期食用还会堵塞动脉血管，损害大脑的功能。 饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可导致中风和心脏病。 而腌制食品不仅含盐量高，还含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。 4、不要只挑软的吃 咀嚼能力，反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。 5、维持口腔环境的清洁 每半年到牙医那报到一次，检查牙齿、洗牙，保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力，减少心脑血管疾病的并发症风险。 6、每周下一次馆子 50岁以后，建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人，也可以到不同的餐厅用餐，变换口味。一周一次，穿上最喜欢的衣服，带上伙伴们，出门享受年轻！ 7、多炖少炒 在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖和煲。 素材来源：脉脉养生 编辑：ZHFDA团队 声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系后台，我们将24小时内进行处理。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

Ⅹ 别总吃粗茶淡饭了，小心吃出毛病来，人到中年应该怎么吃才正确呢

1.红肉白肉都要吃，但不多吃

三餐中的每一餐都非常重要，在吃肉的时候记好一条原则：少量、多样、补足人体需要即可。而且还需要注意的是吃畜肉不如吃禽肉，吃含滑禽肉不如吃鱼肉。饮食上适当多吃些鱼肉、深海鱼等等，低热量、低脂肪、高蛋白，对我们的身体非常好。

5.足量饮水积极进行户外活动

年老年人身体对缺水的耐受性下降，假如饮水不足，对他们的健康会有明显影响（如血液粘稠度增高、尿量减少影响体内废物排出），建议每天喝1.5~1.7L的温开水。适当户外活动能晒晒太阳，帮助身体合成维生素D以及延缓骨质疏松的发展。建议老年人每天户外运动1~2次，每次1小时左右，轻微出汗为宜，或每天至少走6000步。需注意的是应该量力而行，分多次进行活动也好，避免强度过大。