长寿路捞面

Ⅰ 我老公生日，我要给他吃长寿面，可是不会自己做面条，想去买，请问买什么样的面条好

北方吃的是长寿面，一根面不断的可以煮一碗，图吉利，意思福寿绵长的。广东地区是吃伊面做寿面的，可以煮，也可以煎的，一般家庭做法是伊面煮开后过冷滤干，下锅煎香，然后肉丝冬菇韭黄红萝卜丝炒熟加上汤打芡，淋在伊面上即可，好看也好吃，适合家人一起分享

Ⅱ 生日长寿面的做法大全

中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗[1]，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

Ⅲ 酒香不怕巷子深——广州地道美食宝华路食街

除了上下九，长寿路外，想吃广州地道美食还有一个好去处——宝华路，从街头到街尾，十步一小吃店，百步一酒楼，在这里，美食并非高高在上、美食永远都是街坊价，平易近人。 当你走进宝华路，你就会闻到每家小食店所释放出来的香气，你的肚子也会不自觉地饿了。

交通指引：

地铁：一号线到长寿路站；

公交：2、3、6、15、61、82、530、夜33、夜5路到长寿西站。

其中有几间，您不能不尝试的

陈添记顺德爽滑鱼皮

老广州人就算没有吃过也会听说过，已经有二十几年历史的陈添记凉拌爽鱼皮，老店就藏在宝华路的一条小巷里。踏着参差不齐的石砖地板走进去历橡，小小的一间铺甚至没有一个像样的店面，传统的老西关门面。在巷口摆着几张桌椅，有不少人坐在那里品尝着鱼皮，也有不少的街坊打包回家，很有怀旧的老广州感觉。

门口牌子上写着的三样东西：凉拌鱼皮24元、猪肠粉3元、艇仔粥8元。它的成功在于精致的口味，很多人慕名前来排队等候就为了一盒爽滑鱼片。。

鱼皮一般是用鲮鱼和鲩鱼，鲮鱼容易入味，鲩鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元，对皮肤很好，所以颇受追捧。

一碗腾着热气绵滑的艇仔粥，一冷一热的搭配，更是绝妙可口。粥底用大地鱼熬的汤来煮的，粥底做好以后，在碗里放入蛋丝、炸猪皮、叉烧、花生、鱿鱼条等几片新鲜的鱼片，然后把粥往碗里一倒，一碗美味的艇仔粥就做好了，稀稠适中，入口绵绵。

佳叔汤丸王：传统手制汤丸

“佳叔汤丸王”已有几十年的历史，可以说是广州汤圆的一块老招牌，创始人佳叔是一位80多岁的老师傅。因为汤丸做得好而出了“汤丸王”的牌子！

这里的手工汤圆全部新鲜现做 ，和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点，厨师的现场手工操作远比机械操作能保证质量。传统麻蓉汤圆：内馅是芝麻加糖，并有祖传秘制香料，外表是以上好糯米精心制作的粉皮，再经师傅细心地搓圆就成了白白嫩嫩的汤圆了，最后就是在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成的糊，一碗碗香喷喷的汤圆就出炉了。

宝华面店：汤底够味浓

在宝华路上，很容易找到宝华面店，因为就在路边。这家面店有着近二十年的历史和浓厚的广州风味，价格便宜，用料足，无论何时，店内总是人头涌涌！店品种繁多，其香菇云吞、鲜虾云吞、牛杂汤、三星汤，牛腩、猪手、排骨、猪肠等净食与汤面，鲍鱼汁、炸酱、花生酱等各式捞面均各有忠实食客。

最喜欢他们的面，用传统的虾仔面，有粗面细面之分，强烈推荐细面，质地很细滑爽口，吃起来很弹牙有咬劲， 配合用大地鱼熬制的汤底，制作时更有专人侍候，文武火熬之，出来的味道清而不寡、浓郁回甘。煮好的面食注入精心熬制的上汤，缀以新鲜韭黄或葱花少许，即浓香逼人，顿时什么云吞啊，猪手啊都成为配角 。

还有桌子上的一罐子咸酸，酸酸爽爽，加入到面中，更能提升食欲。

顺记冰室雪糕世家

顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创，创办人吕顺是广东鹤山人，那时候西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕，生意特好。顺记冰室在宝华路的路边当眼处，很好找，顺记雪糕可谓是广州的一绝，生活在西关的人无所肢桐旁不知。以前顺记冰室只经营雪糕、饮料，后来发展需要，加入了其它的经营项目，例如粥、粉面、煲仔饭等。

顺记的雪糕以前从不外卖，非要坐下来才能吃到最正宗的椰子、香芒雪糕。我通常都在顺记吃红豆冰配雪糕球，喜欢看着雪糕在冰水上慢慢融化渗入冰水里面，而又一边吸着冰水一边轮衫嚼着红豆的感觉。虽然品种现在多了， 但雪糕多年来只有两个口味是坚持着“手打”这个传统方法，就是椰子味和芒果味了。

由细吃到大的“美味香”粥粉面

在宝华路还不是现在这么车水马龙、人潮如鲫的时候，“美味香”已经存在了。这里的肠粉很不错，但店面却十年如一日，都是那么小，从来没有扩大过，就守着这个小店。每天顾客盈门，很太多人很难占一个位置。老板也没有开分店，现在装修后，感觉干净整洁很多。

好喜欢它的牛肉布拉肠厚薄均匀，酱油的味道也调得不错，不会太咸又几惹味下。酱油和拉肠的关系就像云吞面和汤底的好坏一样，两者是互相影响的，以致到在其他地方吃肠粉必定和它对比一下。个人感觉比银记的还要好吃，虽然比周围的贵了少少，但吃到材料足又薄又滑的肠粉，都算值回票价了。

文记壹心鸡

菜一上桌，就知道是很专业师傅制作的清平鸡，形色刀功及拼盘都十分符合传统要求， 真是“皮爽肉滑，骨都有味” 。据服务员介绍，他们在清远有公司的专门养鸡场。难怪那些嘴刁的西关人都乐意来此排队拼桌吃饭，正宗地道的广州名菜也可以出现在此小巷里！

走在宝华路上，还有很多美食，以后再一一和大家介绍

Ⅳ 天津哪家捞面好吃

十个有九个人告诉你，家里做的好吃~

那么吃不上家里做的热乎饭的小伙伴们，达达有几家要推荐给你们~~
和府捞面

人气非常火爆的一家面馆，平日里非饭点去，想要找张空桌子坐下来都不容易~放眼望去，每个人面前一个大碗，不是刚吃完面准备离席就是刚上了热乎乎的面正在埋头苦吃。

记得早前有人这样宣传：“来到和府捞面，就像在和珅和大人家的书房里吃面！”不管是不是真的，这里的环境倒是有种独特的韵味：四处都是书架、毛笔之类的装饰，桌椅板凳都古色古香。桌椅间的隔断都由屏风和灯笼构成，墙上一幅大大的“禅”字，更揭露出这里的精髓：不管多忙，坐下来好好吃一碗面。

推荐菜：软酸汤酸菜猪肚面，原价41，大众点评上团购29元

老天津卫炸酱面

分店很多，店铺不大但是味道很正宗。面条很劲道，除了炸酱面，他家的醋卤面也非常好吃。如果中午想吃最好早点过去，人超多~

老板热情好客，服务员手脚也很麻利，上菜快。

推荐菜：猪蹄（必吃！）美团双人餐33元两碗面一碟菜也非常实惠！

八爷手擀面

装修精致干净，服务员态度也非常好。

纯手擀面，和普通的面条口感不太一样，没有普通面条的坨劲~

他家菜码很足，量超大，一般人吃不了~

二他爸来回答！

要说天津的捞面哪家好吃，确实是见仁见智。

要是自己吃，找个小馆儿来碗面，十块左右的，基本上都不错！

但是要较真吃捞面，袜仔辩天津人还是真讲究的。

天津人有个妈妈例儿，叫《出门的饺子，进门的面》。

来客人了，过生日了，结戚数婚了，初二姑爷节，头伏等等吧，都要吃捞面，既叫喜面也叫长寿面，图个喜庆热闹吉利。

那二他爸就建议你去《红旗饭庄》，因为天津人讲究四碟捞面。

四个炒菜，《清炒虾仁》《糖醋面告缺筋丝》《炒黄菜》《肉丝香干》必须的。注:红旗饭庄叫《炒青虾仁》。

菜码都是时令蔬菜，六个八个的都是双数，结婚，过大寿必须有红粉皮儿。

红旗饭庄最拿手的就是《五卤面》。

三鲜卤，醋卤，炸酱卤，麻酱卤，花椒油卤！挺全的，人家可是在全国拿过大奖的，适合各种人群的口味！

一点随想大家分享！

最后祝福大家天天开心！

说和府捞面的，就别在看下去了。现在我瞎说随便说几家就够你吃一个星期的，天津捞面好吃的地方多了，九河居绝对算得上，大姨捞面必须也得算上，三潭路小两口，八爷手擀面，还有丁字沽二号路上有一家叫鸿什么来着的名字实在记不住了，不过他家主打不是捞面。先把这几家都吃遍了再来评论

自己捞面好吃，说起捞面，有一年回老家我的一个哥哥自己亲自抻面了七斤面呀，而且特别细并且一甩面条进锅那个功夫呀没的说的！

只有自己做的捞面好吃

金钟河大街大家乐饭店

泰达的惠中捞面

开发区三大街惠中酒店一楼，捞面38一碗，卤不限量，各种海鲜卤，个人感觉不错

南开普天和酒楼的三鲜打卤面真的好吃。

天津那家面条也不行老天津做饭的人都七十多了老天津人的饭也就老天津人家吃吧

Ⅳ 游客必去的广州美食里，哪些店最值得排队去打卡

生在苏州，住在杭州、吃在广州，广州是中国最会吃的城市，由于这里地处南方，食材丰富，日积月累下形成了自己独特的美食文化，来这里一定会让你的人生食谱翻倍。

从泮溪酒家初来，乘坐地铁1号线，直达广州国德国际大酒店，这可是广州人都会败家的地方，因为自助餐饮真的是太好吃了，连本地人都抗拒不了它的美食诱惑。作为旅游者睡到自然醒，来吃个午餐简直不能更享受了，这里的寿司味道超级棒，不来真的会此生遗憾。

起初只是一家平平无奇的50平米大排档因啫啫煲的美味，将分店进驻了各大城市，后来登上了舌尖上的中国一举成名，可见咸鱼还是要有梦想的，万一实现了呢？