长寿顺水鱼馆

㈠ 顺水鱼馆 叠彩城店怎么样

鱼味道很不错，菜有点贵，豌豆尖都要12，环境本来不错，就是饭点小吵。家里经常来吃，还算周围不错的一个聚餐选择！

㈡ 重庆顺水鱼火锅的公司简介

重庆顺水鱼饮食文化有限公司【顺水鱼馆】，是中国餐饮五十强——五斗米集团旗下子公司之一，也是集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业。
顺水鱼火锅以开创时尚餐饮先河，打造养生鱼肴第一品牌【顺水鱼馆】为发展目标；以团队共发展、合作共荣辱为企业思想；以重庆为中心建立直营加盟连锁、面向全国特许加盟联营为发展业态。诚邀数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，结合创新科技力展中国养生鱼肴第一品牌。
品牌简介
重庆餐饮，重庆火锅，特色鱼火锅，中华餐饮名店【顺水鱼馆】以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点，融入十多味名贵滋补中药材，以重庆餐饮特有的酸辣、麻辣、椒麻、酸菜的创新口感为特点，打造全新重庆火锅，鱼火锅。顺水鱼特色鱼火锅具有香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚的特点，男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效。
重庆餐饮，重庆火锅，鱼火锅，【顺水鱼馆】推崇绿色、环保、健康、养生的理念，并立志开创重庆时尚餐饮先河，打造鱼火锅第一品牌，为此，重庆餐饮前锋--顺水鱼人将为此目标而永不停歇、努力奋斗！

㈢ 重庆的鱼火锅哪个品牌最好吃

谭鱼头是鱼头里面不错的。

便宜一点的有长寿湖片片鱼

再有就是周渔府，这家大众化一点，价位适中，适合老百姓。

㈣ 重庆有什么鱼好吃

中国有句老话叫靠山吃山，靠水吃水

重庆这座坐落在江河之间的城市

托了长江和嘉陵江的福

一年四季，河鲜不断

怎么又能少得了吃鱼的身影

如何把鱼吃出境界，吃出花样

重庆人民下足了功夫

对鱼的把握也是不下于对火锅的热爱

1.巴蜀烤鱼

巴蜀烤鱼是巴蜀江湖菜班里的一道王牌菜，不少人学成后开店， 巴蜀烤鱼吃起来口感酥脆，鱼皮吃起来非常有韧劲，特别是加入了浓郁的孜然后，辣味和咸味比较重。

巴蜀烤鱼口味咸辣，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺，独特配方又集合了巴蜀调料的精华，有麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味。非常符合开店客户百变口味的需求

○ 推荐：巴蜀职校烤鱼学习班

○ 地址：大坪单巷子87号

○ 人均：满足贫困等条件的人员，有补贴。学费实惠

2.水煮鱼

水煮鱼是我重庆的招牌菜，要选用要流油的肥鱼，片成巴掌大的鱼肉片，厚重的麻辣与草鱼的完美融合，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，口感滑嫩，油而不腻。辣椒麻椒比例搭配完美，辣到停不了口，要求鱼片切的厚薄合适！

○ 推荐：翠云水煮鱼

○ 地址：渝北区双龙大道426-428号

○ 人均：92

○ 推荐：王胖子水煮鱼

○ 地址：渝北区两路双凤桥临港大道21号(近机场)

○ 人均：61

3.来凤鱼

重庆“江湖菜”流行之鼻祖，端上桌的来凤鱼，红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、鱼肉的鲜嫩配合得完美无缺，完全是生活的重要调味剂！

○ 推荐：老城来凤鱼

○ 地址：璧山新生街11号(南街老酱油厂对面)

○ 人均：暂无

○ 推荐：大江龙 .老院子

○ 地址：璧山璧青大道白羊路砂之船艺术商业广场

○ 人均：57

4.邮亭鲫鱼

1999年的重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了泉水鸡、烧鸡公，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店。味道麻辣鲜嫩，辅之小调料，花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香，均在口中迸发出来，味道一流。

○ 推荐：曾老幺鱼庄

○ 地址：渝中区长滨路218号(滨江公园对面)

○ 人均：73

○ 推荐：邮亭鲫鱼

○ 地址：永川兴龙大道协信中心商业街2楼15-2-44号(协信中心二楼15-2-44-45)

○ 人均：31

5.豆腐鱼

正宗三溪口豆腐鱼，是一家主要经营川菜的餐厅。他们家的豆腐鱼最出名，很多人都是冲着这道菜去的，鱼肉尝起来酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲，令人回味无穷。

○ 推荐：北碚三溪口豆腐鱼

○ 地址：北碚区三溪口高速路出口附近(近颐尚温泉)

○ 人均：49

○ 推荐：三溪口豆腐鱼

○ 地址：南岸区腾龙大道弹子石国际社区江御组团底商(福民路旁)

○ 人均：暂无

6.酸菜鱼

重庆人喜麻辣，酸菜鱼算是重庆江湖菜的一个异类。正宗的做法，其酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的，而不是从市场上购买的。从口感上，辨识度也会很明显，不仅肉质滑嫩鲜美，辣味也并非干辣，而是与酸菜结合后的酸辣爽口味。

○ 推荐：邹开喜酸菜鱼

○ 地址：九龙坡区白市农科大道288号驿(温泉大门对面)

○ 人均：暂无

○ 推荐：顺水鱼馆（江北店）

○ 地址：江北区观音桥北城天街附9号

○ 人均：49

7.星湖鱼

“星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料，无胡椒、尖椒类辛燥作料，亦无味精调理，备其纯香纯味，不腥不腻，不燥辣且鲜美的特点，入口鲜香，粑糯鲜嫩，鱼汤清香，微伴酸辣，充分展现了巴渝菜品特色，又具有自创独特的风格。

○ 推荐：永川星湖鱼

○ 地址：永川人民大道468号7栋5—1号

○ 人均：46

8.耗儿鱼

在重庆的江湖菜届，耗儿鱼也绝对是可以圈点的一道硬菜。不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，都能完美呈现出它的鲜味。

○ 推荐：吊锅耗儿鱼

○ 地址：渝中区上大田湾62号附1号(市体育馆旁)

○ 人均：70

○ 推荐：宜隆耗儿鱼

○ 地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)

○ 人均：70

9.纸上烤鱼

烤鱼的另一个版本，一张白纸里面包着一条鱼，怀着忐忑的心情打开纸的时候，一股浓烈的蒜香扑面而来，哇！好香！！！再用筷子夹上一块鱼肉放进嘴里，鱼肉入口即化，只留下一种悠悠忽忽的感觉，不由得再次伸出了筷子。

○ 推荐：巫山纸包鱼

○ 地址：渝中区大坪正街106号附13号

○ 人均：51

○ 推荐：哈哥纸上烤鱼

○ 地址：大渡口松青路1058号

○ 人均：47

10.酸汤乌鱼

以乌鱼为主的清汤火锅，虽然是清汤，因为它的含肉率高，又无肌间细刺，老少皆宜，所以在重庆美食届也有一席之地，火锅鱼本是上火的，可酸汤乌鱼结合了川菜中的精华，既是清汤火锅又是酸汤鱼，好吃；味美；清香。

○ 推荐：龙液酸汤乌鱼府

○ 地址：渝北区新牌坊一路锦绣广苑74号(易初莲花对面)

○ 人均：61

○ 推荐：钟加壹酸汤乌鱼府

○ 地址：渝北区北部新区红叶路8号(锦上华庭大门旁)

○ 人均：53

11.北渡鱼

一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，将活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料，烧土灶，用粗碗，打几个滚起锅淋上沸油，大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜，即营养又爽口、即便宜又实惠。带着浓郁的江湖菜风味。

○ 推荐：翠竹老牌北渡鱼

○ 地址：綦江高速路出口转盘左行900米(第三组红绿灯处左转)

○ 人均：63

○ 推荐：顺风楼北渡鱼

○ 地址：沙坪坝区大学城U城天街1-6-0241(大门入口扶梯上行一层右前方)

○ 人均：50

12.太安鱼

俗称坨坨鱼，和大家常吃的“水煮鱼”比起来，“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，膏腴嫩滑，回味无穷。

○ 推荐：潼南太安鱼

○ 地址：沙坪坝区童家桥69中职业中学大门旁(近童家桥正街2号)

○ 人均：33

○ 推荐：聚合鲜太安鱼

○ 地址：南坪东路圣保罗医院对面的街走下去300米再右转100米即到

○ 人均：43

13.安安鱼

创办于1991年，烹饪方式独特，煮的鱼嫩而不腻。用鱼精心选料，其特点主要是麻、辣、嫩、鲜。在当地可是相当的火爆！鱼吃起来，爽滑、鲜嫩，绝对安逸巴适，吃了一回还想第二回！

○ 推荐：梁平安安鱼

○ 地址：梁平318国道大河坝水库旁

○ 人均：暂无

○ 推荐：重庆安安鱼食府

○ 地址：沙坪坝区双碑美食街8号(近1号线双碑站)

○ 人均：暂无

14.鱼火锅

重庆爱吃火锅，连鱼都可以拿来做火锅，味道繁多，麻辣、清汤、酸辣，鱼切成薄薄的一片，两边分开，连而不断，十分考验师傅的功夫，跟涮肉一样，汤滚下肉，鱼肉一卷就可以吃了。也有走豪放派的，鱼肉切块扔进去，吸足了味儿。

○ 推荐：长头渝

○ 地址：沙坪坝区磁南街18号(近磁器口车站)

○ 人均：73

15.罗非鱼

冷锅热鱼，老油做出来的，所以把味道放大了，鱼肉少刺，味道麻辣咸香，调料是一大碗葱、香菜、花生米、黄豆、榨菜，加入原汤，吃起来口感很丰富。

○ 推荐：桥头罗非鱼

○ 地址：九龙坡区谢家湾鹅公岩大桥北桥头

○ 人均：43

○ 推荐：罗氏罗非鱼

○ 地址：渝中区区人和街86号附1号(810终点站对面)

○ 人均：50

16.梭边鱼

梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点，同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色，鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，味道辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特色。

○ 推荐：竹叶三和鱼

○ 地址：九龙坡区杨家坪动物园轻轨站(往毛线沟方向100米)

○ 人均：47

○ 推荐：土豆腐梭边鱼

○ 地址：江北区五江路14号附20号(五里店烟草公司，或者重庆咨询对面)

○ 人均：49

1万阅读
搜索
重庆十大名鱼排行榜
渝中区最好的鱼排名
大众点评重庆必吃榜
重庆吃鱼前十名
北碚美食排名第一名
最新的重庆十大名吃

㈤ 刘学明的人物经历

刘学明 男，1972年出生，重庆顺水鱼馆的联合创始人、总经理。
重庆顺水鱼饮食文化有限公司总经理，有着近20多年的部队后勤管理及餐饮企业先进的运营管理经验。
刘学明先生毕业于解放军后勤工程学院，在部队服役11年，从事军队后勤保障工作。长期研究膳食搭配、餐厨管理以及企业运营。
刘学明先生曾经在部队见义勇为，勇斗长途汽车上的5名持刀劫匪，获得所在部队记一等军功。
2005年，刘学明先生加盟中国餐饮50强企业五斗米集团，以股东制店经理身份参与管理“鸭棚子”单店，掘到了人生的第一桶金。
2007年担任重庆长寿区餐饮商会秘书长，2008年担任重庆长寿区餐饮商会党支部书记。
2009年，刘学明出任五斗米集团旗下重庆顺水鱼饮食文化有限公司总经理，开始顺水鱼馆特色鱼火锅品牌的建设与运营。顺水鱼馆2010年开始试运营，成为重庆餐饮界鱼火锅连锁的一朵奇葩。

㈥ 重庆最好吃的鱼火锅是哪家

1：顺水鱼馆

顺水鱼馆的菜以鱼为主打，是排名第一的重庆鱼火锅店加盟特许连锁品牌。顺水鱼馆主打养生鱼肴，以淡水鱼、大河鱼、海水鱼等数十种鱼类为主，精心制作出绿色环保、健康养生的美味鱼火锅，受到消费者的一致推崇!

2：福祺道鱼火锅

福褀道鱼火锅号称中国鱼火锅第一文化领导品牌，以传播纯天然无污染健康养生文化美食为使命，打造了一个颠覆传统鱼火锅的奇迹，是与完美结合的时尚餐饮项目。福祺道鱼火锅精选优质天然活鱼、绿色有机蔬菜以及独家料包，让人回味无穷，吃了还想吃!福祺道鱼火锅还有众多加盟支持，能够让加盟商顺利加盟，长久盈利!

3：瑞余烤鱼堂

瑞余烤鱼堂加盟，只需要一口大缸就能做出美味佳肴，节省人工，避免污染。还有独家料包，采用多种中药以及香料制成，标准化、流程化操作，无须经验就能开店，轻松实现创富梦想!

4：鱼火肴

鱼火肴精选优质鱼肉和绿色蔬菜，经过独家公益，使鱼肉肥而不腻，鲜甜无腥，口感细腻，美味爽口，越吃越想吃，久久回味!加盟鱼火肴，一店顶三店，既能经营鱼火锅，又有经典烤鱼，夏季还有清爽粥底锅，让你赚钱乐不停!

㈦ 最新全国十大火锅排名是怎么样的

最新全国十大火锅排名是：烫起泡火锅、小天鹅火锅、周师兄火锅、李大厨火锅、养生火锅、羊肉滋补火锅、山城火锅、花园火锅、渔夫火锅、海底捞火锅。推荐：海底捞火锅。

截至2017年12月，海底捞已在全球开设320家餐厅，包括中国大陆296间，另外24间分别位于新加坡、台湾、香港、澳门、韩国、日本及美国，2017年全年收入106.37亿元，按年增36.2%，盈利10.28亿人民币，较2016年之7.35亿元增四成。