长寿日本书

1. 急求一篇关于日本人长寿的论文

9月10日，日本厚生劳动省发表报告称，截至9月底，日本超过100岁的长寿老人又创日本历史上的新高，将达到17934人，比去年增加2459人，已连续32年持续增长。按照日本1.2亿的人口计算，平均每10万人中，百岁老人就超过14人。

为何日本人的寿命能够屡创奇迹？一些日本专家认为，这与日本人传统的“和食”有着密切的关系。

“和食”贵在清淡

“和食”已有几千年的历史，名目繁多，但说其本质则不离三种日常食物：饭、日本酱汤、时菜。或许在我们眼里，这三种食物都太普通、太简单，无法与中国的四大名菜相提并论，更不如日益袭来的欧美餐饮来得新鲜诱人。但是，以上三种食物都贵在是清淡之食。

《通血饮食与生活》的作者、东京慈惠会医科大学健康医学中心的负责人和田高士先生一语道破“和食”的玄机，“以蔬菜为中心、摄油量少的日本传统饮食中，包含了大量通血、活血的食材，这既可防止能量的过分吸取，又起到防止生活习惯病的作用”。

和田先生指出，米饭和酱汤结合食用的“和食”基本方式，可使营养得到适当的平衡。因为在构成蛋白质的氨基酸中，有部分人体必需的氨基酸是不能在体内合成的，希望通过一种食品完全补足也不现实，但米饭和大豆制品（酱汤就是由大豆制成）相结合，可以达到互补效果。至于蔬菜，日本学者对适时蔬菜最为推崇，因为除了价格便宜，其味道和营养价值也很好。

除了“和食”，日本人日常的各种饮食，包括人们熟悉的寿司、刺身、麦茶、荞麦面、纳豆、昆布、煎饼、牛奶、腌咸菜等主副食，无一不体现日本素食文化的精髓。

长寿离不开海产品

另一方面，日本人的长寿饮食也绝对离不开丰富的海产品。日本是世界上非常依赖海产品的国家，在刺身、烤、炸、煮等大部分的烹饪方式中，鱼类都是主角。日本人均每年吃鱼70公斤，是世界平均值的5倍。

日本人吃鱼连肥肉也不放过，特别是三文鱼一类的刺身，差不多是不肥不为上品。不同于陆上动物的脂肪，鱼脂中含有丰富的长链不饱和脂肪酸，

尤其是HDA（廿二碳六烯酸）和EPA（廿碳五烯酸），它们含有丰富的清血成分，是预防动脉硬化的首选品，还能促进脑及视网膜的活动，预防老年痴呆症。

另外一种重要的海产品是海藻。海藻中含有的微量元素和食物纤维是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。北见工业大学的药学博士山岸乔指出，“日本人对肉食的消费量远不如欧美，但海藻的食用量却是世界第一的，这应该是日本成为第一长寿国的秘密之一。”在长寿者最集中的冲绳县，就是日本海藻的最大消费地。

饮食传统受欧美冲击

日本人饮食中同样存在一些隐忧。随着欧美食品的入侵，日本的食文化已经明显出现急剧西化的倾向。战后日本人对能量的摄取中，只有7％来自脂肪，而到了上世纪90年代，从脂肪中摄取的能量已经飙升至25％。日本今年的蔬菜消费量下降到年均102公斤，比1980年减少了一成。日本有一本畅销书名叫《推荐粗食》，作者幕内秀夫不无担忧地说，“日本人长年积累下来的食文化传统，其实是最适合我们的。迷恋欧美食品，就好像让一匹吃草的马去改吃肉一样，近年来肥胖症、糖尿病在日本的激增，就是人们脱离了传统食物的结果。”（吴敏中）

走大众化路线的日本超市模式，正随着“食品安全”口号而转型为重视“个体户”。

目前，日本消费者走进超市挑蔬菜、买水果，不仅是要知道价钱，还要细看生产地，了解生产过程，查明农家的出身。

所谓“祸从口出，病从口入”，日本人对食品的严格挑选，在经过多年前的“疯牛症”、去年一连串的食品作假，以及近期的毒饺子等事件后，目前正在加紧检讨如何建立安全的食品供应网。

各超市为推动“食品安全”，都大显神通。一些超市在蔬菜摊上挂起了农夫的照片，为的就是告诉顾客，生产者都是“有头有脸”，货真价实，可安心购买。另一些超市则大规模引进新科技，在蔬菜的价格标签上，输入农夫的资料和生产过程、使用什么原料施肥等数据，好让需要了解农家底细的顾客可用手机扫描作记录。

一位到超市买菜的家庭主妇受访时说：“施肥资料等专业数据，我们虽看不懂，但是，能看到农家的照片，知道生产过程，吃这些菜时，也会有安全感。”

引进农夫电脑资料的超市回答说：“这样的制度，除了是在向消费者发出安全讯息外，更主要的是在督促农夫们，必须对自己所生产的蔬菜和水果负责任。一旦发生什么问题，超市也可以根据这些资料进行调查，这对建立食品安全网极为重要。”

消费者须提高安全意识

日本消费者协会副会长伊东依久子认为，“要确保食品安全，不仅仅是靠制造商，还需要消费者自行提高安全意识。目前所实施的公开原料的安全活动，虽然有些比较夸张，但却也是在灌输顾客食品安全知识。相信这会是一个良性循环，让超市在大众化市场中，不会迷失方向，可作为贯通消费者以及农家的中介中心，让彼此都为食品安全而努力。”

除了农夫要公开身份换取顾客的安心，连农场内饲养的牛也“无处可藏”，必须印一张漂亮的“出生纸”来让吃牛肉的顾客安心。
汉堡包附带牛的“出生纸”

北海道根室一家安全牛肉的新派农家，其经营者的口号就是要让顾客“吃得开心，吞得安心”。它经营的汉堡包店，每送上一盘汉堡包，都附带一张记载着牛出生地、曾在哪家农家饲养、吃过哪些饲料的资料副本，以便顾客了解吃下去的牛儿“身家清白”，没有“疯牛症”。

而专卖不加防腐剂的一些日本自然派面包店也不甘落后，近期都掀起主办参观农场的消闲活动，以便让顾客近距离观看每天吃的面粉是来自何方。

2. 日本长寿漫画有哪些

1《这里是葛饰区龟有公园前派出所》，又名《乌龙派出所》这个最厉害1976年在集英社《少年JUMP》上开始连载据说还在连载
2 龟 也有30年的连载了吧
3 尼罗河的女儿 他现在还没出玩呢....
4 强殖装甲，连载了10多年了
5 犬夜叉，貌似96年开始连载不过我听朋友说好像最近完结了
6 名侦探柯南 这个....他长大家都知道....
7 龙珠 我就没看完过...有看完的吗 结局是什么啊
8 JOJO连载了6部 不过我没看过
9 乱马 这个也好多 我家好多好多本...
10 多啦A梦，连载几十年了，动画版的第一批声优都60几岁了
11 op从97年连载 也要10年了
12 海贼王 我最爱 不用多做介绍了把 这个漫画太棒了
13 火影 不多做介绍 不爱看得都知道
14 死神 哎..也不多做介绍
15 龙狼传 貌似也有10多年了把
16 五星物语
17 阿童木算不算....这个 这个...
18 网球王子 把这个忘了有6年了把
19 猎人 这个有段时间没出后来又开始出了 不过后来我也不爱看了
20 大剑 我觉得以他的的速度...漫画要成长寿没问题啊......打败第一个都有可能 他太慢了...
21 天是红河岸也是连载10年以上的漫画
22 杀戮都市 .....还在连载

3. 神话中大海彼方之国，日本神话常世之国

人间存在诸多欲望，这些欲望由幻想滋生，为了占有之念，更是人的贪婪，于是便有人想长久拥有所谓的荣华富贵。妄想着能够长生不死，返老还童。而在 日本神话 中就有这么一个地方，相传是一个永久不变的不老不死、返老还童的理想乡。

常世国（常世国、とこよのくに）是日本神话中，位在大海彼方之国。是一个永久不变的不老不死、返老还童的理想乡，‘古事记’、‘日本书纪’、‘万叶集’、‘风土记’等可见其记述。

来访者
日本神话中，有少彦名神、御毛沼命、田道间守渡常世国之记载。浦岛子（浦岛太郎）的传说中也有常世国之记述。

少彦名神
据‘日本书纪’卷第一神代上的第六种说法记载，少彦名命为医药之神，帮助大己贵神建设国家。后来行至熊野之御崎，遂往常世国；亦曰至淡岛（鸟取县米子市），乘坐粟茎弹跳渡至常世国。‘伯耆国风土记’轶文也有同样之记载，提到少日子命（即少彦名命）往粟岛（（日文）あわしま，发音同淡岛）弹跳渡至常世国。

御毛沼命
御毛沼命（三毛入野命）是鹈草葺不合命之子，神武天皇之兄。‘古事记’记载，御毛沼命踏上浪头，渡坐至常世国。‘日本书纪’记载神武东征过程中，大军行至熊野（今和歌山县、三重县南部）外海突遇暴风雨袭击，二兄稻饭命拔剑跃入海中后，三毛入野命亦道：“我的母亲与阿姨是海神，为何起波澜要让我们灭顶呢？”于是他也跃入海里，踏浪花渡往常世乡。

田道间守
‘记纪’二书皆记载，垂仁天皇派遣多迟摩毛理（（日文）タヂマモリ，乃‘古事记’用语，‘日本书纪’作“田道间守”）至常世国求“非时香果”（四时皆能放散香气之木实），即为橘。

浦嶋子
‘万叶集’卷九。1740，高桥虫麻吕作的“咏水江浦嶋子一首”记载浦岛子出外打渔，七日未归，越过海境至常世，海若的神之宫住着神之女。在神之宫可不老不死、永世长生。‘日本书纪’雄略天皇二十二年、‘丹后国风土记’轶文皆有同样渡至海中的“蓬莱山”之记载。

常世神
如前述，“橘”是生于常世国之“非时香果”。此虫者，常生于橘树或曼椒，长四寸余，大如指头。色绿而有黑点，貌似蚕。

据‘日本书纪’卷第廿四皇极天皇3年（644年）7月条记载，东国富士川河畔有一人名唤大生部多，劝村人祭祀一种虫并说：“这种虫叫做常世神，祭拜此神的人可获得财富与长寿。”此信仰全盛时期，人人取常世虫置于清座，载歌载舞祭拜虫神，倾家荡产只为求财求福。葛野秦河胜厌恶大生部多妖言惑众，遂将之笞打一顿，巫觋也恐惧招祸，所以不再鼓吹祭拜常世神。

4. 日本教授松香光夫发现的长寿秘诀是什么

翻看中国历史，能够发现，古人对长寿非常痴迷。 最著名的，莫过于秦始皇命令一帮人去海上寻仙药，以求长生不老；后来的皇帝，也都迷信炼丹来制作长生不老药。 世界人口平均寿命，为70岁。 中

5. 日本人长寿有十个秘诀

日本人长寿有十个秘诀如下：

1、吃饭讲究八成饱

日本人讲究吃饭吃八分饱。日本人认为如果吃到十分饱身体有害无益。如果吃十分饱，消化过程就会延长，身体各个器官的运作就会变得迟缓，而无法被调动起来发挥正常的生理功能。

比如，日本人吃饭用较小的盘子；不主张家庭型用餐，而是采用吧台式取餐方式，限制进食量。

2、每天要吃30多种食材

日本厚生劳动省在1985年就制定了《为了健康的饮食生活指南》，倡导民众一天尽量吃30种食材（包括烹调油和调味品），营养才全面。

而长寿岛冲绳的老人虽然吃得较少，但他们摄取的食物种类却很多，平均一天达18种，主要包含各种蔬菜、豆类及其制品、杂粮、鱼类、海藻和少量的猪肉、家禽及乳制品。

3、细嚼慢咽

日本百岁老人通常都吃得很慢。日本人从小就懂得细嚼慢咽能延年益寿。而咀嚼充分，饱腹感就会更强，自然就会吃得少，胃部的消化负担就会减轻。

当然，随着在西方文化影响的大城市，年轻上班族没有时间自己做饭，甚至无法按时吃饭，日本慢节奏的传统生活方式正在被快节奏的西方生活方式取代。

4、饮食清淡低热量，尊重食材本味

日本人日均摄入热量为2719卡，而西班牙2013年的数字为3183卡。虽然表面看起来差距不大，但日积月累就会让两种生活方式出现较大差异。

日本人偏爱饮食清淡，烹调少油，尊重食材原本的味道。他们喜欢将生菜、胡萝卜、黄瓜等拌入调料汁直接生吃；很多菜都采用蒸煮的加工方式，最后淋上一点油，这样既减少高温热油对营养素的破坏，又减少油类摄入，对健康有利。

5、多食蔬菜水果和谷物

整体来看，日式饮食含有较多碳水化合物。这些碳水化合物主要来自蔬菜、水果和谷物，因此机体吸收速度较慢，不会像快速碳水化合物那样迅速转化为脂肪。

而在美国引起轰动的《冲绳计划》一书的作者认为，冲绳人是世界上最健康长寿的，这是因为他们每天摄入9-17份水果和蔬菜，其中水果为2-4份，蔬菜为7-13份。

6、吃红肉少，爱吃鱼

公元12世纪，日本禁止食用肉类，肉类只被当做一种药物。到了19世纪，明治天皇下令国民每天食用牛肉，日本人才将肉类作为普通食材看待。即便如此，人们还是认为肉类会污染血液。

直到上世纪60年代，肉类才真正走上家家户户餐桌。但值得一提的是，少量食用肉类使日本人的脑卒中概率大大降低。

而且日本人喜欢吃鱼。调查数据显示，一个冲绳人每年会吃100多公斤的鱼。他们最喜欢吃金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等深海鱼。这些深海鱼富含长链不饱和脂肪酸。

7、吃时令食材

很多日本人在谈到吃的时候经常说“现在是吃某种食材的时节”之类的话。日本人通常依照时令选择食材，他们认为只有这样才能品尝到最纯正、最天然的滋味。

在冲绳县农村地区并没有超级市场，但却有鲜鱼店、鲜肉店和蔬果店，这里的店铺卖的都是时令食材，没有让人眼花缭乱包装刺激消费者不必要的购物欲。

8、享受美食，而非让食物所累

有些人过度关注饮食，每一口饭都要计算卡路里。过度关注饮食会适得其反，让人产生精神压力，反而不利于身体健康。

日本人对饮食很随性，想吃什么就吃什么，但肥胖率却是全世界最低。

9、严格限盐

日本政府早在1975年就开始重视国民减盐问题，并发起了一系列减盐运动。而我们最近几年才开始鼓励限盐、少盐。

此外，日本人非常注意从饮食的方方面面控盐：比如不喝太多的味增汤，吃拉面时不喝汤；炒菜、炖菜时最后再放盐，这样能最大限度地减少盐的摄入量。

10、管好自己的腰围

日本法律规定，企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查：男性腰围不得超过85厘米，女性腰围不得超过90厘米。

腰围超标者必须要去检查血压、血糖、血脂，若其中一项不合格，将被列入代谢综合征危险人群，两项不合格，就要被列为代谢综合征患者。要是企业没有管理好员工的腰围和体重，还将面临政府的罚款。

6. 关于日本长寿的论文 ，急求！！

世界上平均寿命调查-----导出日本很nb 平均年龄很高
日本地域别，男女别平均寿命调查
为啥长寿呢
食物，环境等
结论---

建议加点图表啥的

7. 研究日本人长寿的书有哪些

《肠内革命》《长寿的日本》《（健康日本料理轻松做）日本料理助你更长寿》《日本人的长寿秘诀》 别的就不知道了。

希望对你有用