1. 吃鱼会长寿吗
人怎样才能健康长来寿，医药专家自有很多说法，但有一点是肯定一致的，那就是要常常吃鱼。日本是世界上著名的长寿之国，在众多的长寿因素中，有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼。因此，医药营养专家认为，鱼是日本人的长寿之友。
鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，含有多种人体必须的氨基酸，因此更适合人体所需。医药专家最近的研究结果表明，长期低蛋白饮食，可增加老年人脑中风的发病率，因此老年人适当多吃些鱼，可以对脑中风起到预防作用。同时，充足的蛋白质还可以延缓人体的衰老进程，对延年益寿有利。鱼类的不饱和脂肪酸可防治动脉硬化，因此对冠心病和脑血栓形成、脑出血等严重疾病都有防治作用。特别是已确诊为动脉硬化的中老年人应把吃鱼当成饮食疗法的一项重要内容，一般情况下，每周吃１－２次为好，有条件的，每１－２天吃一次则更好。
鱼还可以提供丰富的矿物质和维生素，鱼鳞、鱼骨、鱼刺中含有丰富的钙质，这些经烹饪后都可以吃，以得到丰富的营养。总之，鱼的全身都是宝，中老年人应多吃一些，使你健康长寿。
2. 日本女人的长寿秘诀在那
日本女人长寿秘诀
1.吃： 鱼和海藻。海藻里含有钾、钙、镁、铁、碘、维他命C、纤维素、贝塔-胡萝卜素等，好像丰富维他命这个词就是为它度身打造的。此外，她们的饮食大部分都由素食即水果、蔬菜、豆类等构成，这都是健康饮食的构成元素。 日本人喜欢金枪鱼、青花鱼和鲑鱼，这些鱼...
2.饮： 绿茶。近期一项研究表明，每天饮用6杯茶的人患心脏病的风险比喝1杯以下的人低36%。绿茶是日本的主流饮料，高居排行榜首。因为富含抗氧化剂，绿茶可以降低与癌症、骨质疏松相关联的各种疾病的几率。
3.嚼： 细嚼慢咽。生活节奏不断加快，你的吃饭速度是不是也变得像在赛跑呢？在日本，她们接受的教育是要认真吃下每一口食物(使用筷子也有助于减慢进食速度)。这一点很重要的原因是，大脑需要20分钟时间，才能确认“饱”这个概念。因此，如果你的吃饭...
4.用： 不再用大盘子和浅口盘。摒弃英美式的大盘子，改用小碟或小碗吃饭，使用容量小的餐具更容易控制饮食。
5.想： 修习精神。日本很多人不仅修习身体如空手道，还修习精神。瑜伽、冥想等活动不仅可以减压，还可以预防痴呆、保护大脑中与集中度、记忆力有关的部分。更重要的是，不要忘了瑜伽有非常好的瘦身效果，放松减压的同时保持美好的身材，你一定想要的。>
3. 女人经常吃鱼的好处有什么
1、女性吃鱼能保护皮肤，鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂的情况。
2、鱼肉可使身体更加健康,鱼肉营养丰富,味道鲜美,其营养价值优于其它肉类,而且具有多种保健功能。鱼不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素,而且还含有多种不饱和脂肪酸,特别是海鱼中含量较高,可以防止胆固醇在血管壁的沉积,常吃鱼食品,对防治心血管疾病非常有益。
4. 女人吃鱼有什么好处
女人吃鱼有什么好处
女人吃鱼有什么好处，鱼肉的营养价值特别高,女性在生活中如果能适当地多吃些鱼,不但可以延缓脑部的衰老,而且对皮肤衰老也有一定的延缓作用,此外，女人吃鱼还有许多好处
女性吃鱼的好处
女人经常吃鱼不仅有补充营养、补钙的好处，且如果在孕期吃鱼在一定程度上有利胎儿健康生长，也可以缓解痛经。建议吃新鲜的鱼，如鲫鱼、鲤鱼、乌鱼，新鲜的鱼肉以清蒸、清炖为佳，这些烹调方式可以高效保留鱼类中多种营养素，同时避免过于油腻不利于消化。此外，吃鱼的时候可以搭配蔬菜，如菠菜、大白菜、西红柿，均衡营养。
1、补充营养： 鱼肉中富含蛋白质、微量元素和维生素，如鲫鱼鱼肉中的蛋白质含量约占15%-22%，对人体有较好的补益作用；
2、补钙： 鱼肉中钙含量丰富，有利于高效补充钙，在一定程度上可以预防骨质疏松；
3、有利胎儿健康生长： 根据研究调查发现，经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性，远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇，深海鱼富含Omega-3脂肪酸， 这种物质在一定程度上有防止早产的作用；
4、缓解痛经： 对于部分营养不良的女人来说，可以改善痛经的情况，据研究发现鱼类富含的Omega-3脂肪酸对于痛经有缓解作用，痛经者可多摄入这种脂肪酸，如深海鲑鱼、鲔鱼等。
但痛风患者、肝肾功能损害者，以及对鱼类过敏的女人应避免食用，如痛风患者由于体内嘌呤代谢失常引起，而深海鱼含有较高的嘌呤物质，进食后可能被身体分解为尿酸，导致血尿酸水平升高，痛风更加严重。鱼肉中富含蛋白质，过量食用会增加肝肾负担，不利于肝肾功能损害者恢复。
5、轻松度过生理期： 生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧！鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。
每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油（包括鱼类）富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
6、更年轻： 女人一辈子要花很多时间在留住青春美丽的肌肤上，做美容、保健品、小偏方……简直把自己的脸当成了试验田。告诉你个最简单有效的方法——多吃鱼。鱼类含有白蛋白、球蛋白等等都是增强皮肤弹性、为皮肤提供营养的优质蛋白，同时鱼中的不饱和脂肪酸（主要以ω-3为主），能够抵抗脂质过氧化（这个过程谁也避免不了！）诱发的色素沉着、皮肤暗淡哦~
7、身材好： 如果你是标准的肉食动物，又不想自己的身材没法要，就坚持吃鱼吧。鱼肉中动物类饱和和脂肪酸含量远远低于牛羊肉，因此热量要比其他肉类低很多。本身含有的不饱和脂肪酸和蛋白质又都是健康营养素，绝对是减肥瘦身姐妹们的必备食物。不想饥肠辘辘又不健康的减肥，每餐就加些鱼肉吧。
女性吃什么鱼更有营养
一、 鲤鱼
鱼类，是人们生活的必备，对于人体有很多的帮助和作用。健康饮食专家介绍说，鱼肉是人们喜欢吃的水产食品，它不仅营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量大，常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有许多一些特殊益处。
尤其是对女性朋友具有补血养气的功效。有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化(心胸外科 心血管内科)、冠心病(心血管内科)。
二、 大头鱼、鲢鱼
常吃鱼对身体有非常多的好处，鱼类的种类有很多的，常吃大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
不同的鱼类的营养价值也是不一样的，女性很容易出现气血不足的情况，所以日常生活中多吃些含有营养丰富的.鱼类是一种不错的选择。不仅可以健脾开胃，而且还可以防治动脉硬化，对于中老年人群也适用。多吃鱼也可以美容养颜，所以你一定不要错过这样的食物，大家平时可以多吃鱼，没有坏处。
挑选鱼的技巧
鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。
表皮：新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
肉质：新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
体态：新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。
第一：护眼
其实经常吃鱼的人对眼睛有保护的效果哦。据说鱼肉中有大量的欧米伽-3脂肪酸，这种营养素是可以避免黄斑变性的效果，所以可以保护好视力的健康哦。
第二：避免心脏病
经常吃鱼跟心脏病有啥关系呢?据说鱼肉中的欧米伽-3脂肪酸可以减少心脏病的风险哦。美国研究表示，每周吃两次左右的鱼肉，那么心源性猝死的风险就会下降36%，而且会降低17%的死亡风险哦。
第三：护脑
经常吃鱼有啥好处呢?其实可以保护好大脑哦。鱼肉中含有不少的DHA,这种营养素是可以帮助提高脑细胞的发育，可以参与大脑的活动哦，所以常吃鱼可以让大脑更健康哦。
第四：降血脂
其实建议高血脂的人可以适当的吃点鱼肉哦，因为其含有的dha是可以帮助降低胆固醇含量，改善血脂偏高的问题哦。
第五：护肤
女人吃鱼有什么好处呢?其实可以保护肌肤哦。据说鱼油是可以帮助调节油脂的分泌哦，而且鱼肉是高蛋白的食物，蛋白质是皮肤所需的营养，所以吃鱼可以让皮肤更健康哦。
5. 经常吃鱼好吗
经常吃鱼好
健康吃鱼的好处
1.吃鱼能减少心脏病的危险
根据最新研究显示，每周吃几次鱼可以明显的减少因心脏病或者是其他相关疾病而导致的突然死亡的危险。经常吃鱼的人因心脏病发作而致命的几率要比其他人低81%。
经常吃鱼的女性，还能降低冠状心脏疾病的比例，鱼当中含有的丰富脂肪酸，有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快的时候渐渐的趋于平稳一些，从而为救助人员对病人的治疗提供宝贵的时间。
2.吃鱼能降低胆固醇
鱼肉当中所含有的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，很容易被人体消化和吸收，而消化吸收之后的脂肪酸在血液当中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管当中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身心健康。
3.吃鱼能降低血脂
经常吃鱼，可以降低血脂，经过实验表明，在相同的水平情况下，一段时间之后吃鱼的人比吃素食的人能持续降低血脂水平，二者血脂含量相差40%。
4.孕妇吃鱼的好处多多
如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会大大下降，并且吃鱼也能促进胎儿的生长发育，效果是很不错的。
5.吃鱼会促进大脑发育
鱼类当中所含有的DHA，它们在人体内主要就是存在于脑部、视网膜和神经当中的，DHA可以维持视网膜正常的功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力的健全发展，而且DHA也对人脑发育以及智能发展有很大的帮助，也是我们的神经系统成长不可或缺的养分。
6.吃鱼有助于发育
鱼肉当中含有丰富的蛋白质，每500克鱼当中所含有的蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或者是850克猪肉当中蛋白质的含量。
丰富油脂的蛋白质是我们生命的载体，营养非常均衡，而且还能调节体内的水分平衡，提高免疫力，为细胞输送氧气和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童用和青少年发育。
7.鱼肉的营养非常全面
鱼肉当中含有丰富的矿物质，比如钙、铁、锌等微量元素，其中以含碘和磷居多，除此之外，鱼肉当中还能为我们提供丰富的维生素，对身体十分有益。
6. 哺乳期妇女可以吃长寿鱼吗
一般来讲，大型且寿命比较长的鱼类，含汞量更高，如长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、鲨鱼、马头鱼。
这类鱼不建议孕妇、有受孕计划的女性、哺乳期妇女及儿童吃
7. 经常吃海鱼的好处和坏处
经常吃海鱼的好处和坏处
经常吃海鱼的好处和坏处，鱼的营养价值是很高的，而且吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。以下看看经常吃海鱼的好处和坏处。
海鱼是指海水鱼，常见的海鱼有带鱼、三文鱼、黄花鱼、鱿鱼、鳕鱼、金枪鱼等。海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力。
控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效。营养价值海鱼含有相当丰富的矿物质，100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。此外，每100克海鱼含磷310毫克，含钙35毫克，含钾300毫克，含钠90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。
海鱼含维生素量也相当高，100克海鱼一般含维生素A0.15毫克，含维生素B10.15毫克，含维生素B20.20毫克，含尼克酸3.30毫克。尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1（1.5毫克/100克）和维生素B2（0.5-2毫克/100克），是一种营养价值很高的保健食品。
功效
1、益智抗衰老：海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效。
2、补钙：沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰富的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，有益骨骼和牙齿生长，对于正在生长发育的青少年以及中老年人，无疑是很好的食品。
3、促进发育，有益身体健康：海鱼含有丰富的蛋白质，占15%～20%。海鱼的蛋白质与肉类不同，它含有人体不可缺少的`氨基酸，这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。
吃鱼的好处
1、鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
4、鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
5、鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃鱼的坏处
食用鱼并不是越多越好，过量食用会引起各种疮疥
1、痔疮患者忌食：鱼是动风发物，内含丰富的蛋白质，痔疮患者食用鱼容易加重病情，不利康复。
2、女性在生理期忌食：鱼性质偏凉，我们煮食鱼时又喜欢放很多辛辣调味料，女性在生理期食用鱼可能会因为强烈刺激而引起痛经的症状。
3、忌食鱼胆：鱼胆中含有胆汁毒素，人体食用后可引起中毒而造成肝肾、脑细胞和心肌损伤或引起神经系统和心血管系统疾病。
预防抑郁症
研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸可帮助缓解精神紧张，起到平衡情绪等作用。因此喜欢吃海鱼的日本人得精神忧郁症的'机率也相对较低。特别是产妇在妊娠期，产后适当吃些海鱼对预防产后抑郁症具有很大的帮助。
预防哮喘病
老话常说鱼生火，肉生痰，因此很多人认为吃鱼会引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃鱼。事实上多吃一些鱼类不仅不会对哮喘病人产生危害，同时还有益于减少其疾病的发生机率呢。
预防老年痴呆
海鱼中的DHA是保持脑细胞活力必需的营养物质，其可帮助改善神经的信息传递。对于提高记忆力，增强反应能力等均有着很大的帮助，故多吃海鱼可帮助预防老年痴呆症。
预防老中风
调查显示日本人患脑中风的机率比其它地区的人要低很多，而这其实和日本人素来喜欢吃海鱼有着很大的关系的。研究发现海鱼中的蛋白质、硫氨基酸可影响血压的调节机制，促进尿钠的排出。因此也就可起到减少老中风发病的机率了。同时通过研究发现海鱼中的鱼脂含有丰富的不饱和脂肪酸其具有软化血管，减胆固醇的作用。对于保护整个心脑血管具有很大的帮助。
美容抗衰老
海鱼中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富，其可帮助延缓衰老。
预防癌症
研究发现海鱼中的鱼脂中含有丰富的脂肪酸对预防肿瘤细胞的扩散有抑制作用。
吃鱼的好处
（1)保护视力
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
（2)降低心脏病风险
在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。
（3)提升脑力
“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
（4)预防类风湿性关节炎
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
（5)促进发育
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
（6)延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
（7)预防哮喘
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36％。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。
（8)保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
（9)提高精子数量
饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。
8. 女性吃鱼的好处
不同地域的人们生活不同，饮食习惯也不同，夏季饮食和健康有着非常密切的关系!健康饮食需要包含哪些营养呢，尤其是对于女人来说更是如此!很多的女人夏季的时候都不爱吃饭，经常吃一些零食来达到减肥的目的，其实有些食物是非常适合女性食用的哦!
鱼肉是人们喜欢吃的水产食品，它营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来还细致嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低和女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊益处。
1、女性吃鱼轻松度过生理期
生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢?多吃鱼吧。鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。丹麦专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油(包括鱼类)富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
2、女性吃鱼能预防乳癌
研究表明，鱼类中含有的必需氨基酸和不饱和脂肪酸能够有效降低乳腺疾病的发病风险。特别是黄鱼、带鱼、鱿鱼等海产品，含有丰富的微量元素，能够抑制癌细胞生长，保护乳房健康。有研究称，日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低，这与她们经常吃深海海产品有关。鱼类中含有的必需氨基酸和ω-3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。研究表明，鱼油对治疗乳腺癌和淋巴癌效果较好。防癌可选择食用沙丁鱼、青鱼、黄鱼、墨鱼等。
3、女性常吃鱼能减少抑郁症发生
女性从海鱼中摄取的ω-3脂肪酸越多(指每周吃鱼2～3次)，她们出现抑郁症的可能性越小。科学家解释说，ω-3脂肪酸是大脑的'关键“建筑材料，食物中缺乏ω-3脂肪酸，大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少，血清素含量少会引起或加重抑郁症。
4、女性吃鱼更年轻
女人一辈子要花很多时间在留住青春美丽的肌肤上，做美容、保健品、小偏方等，简直把自己的脸当成了试验田。告诉你个最简单有效的方法—多吃鱼。鱼类含有白蛋白、球蛋白等等都是增强皮肤弹性、为皮肤提供营养的优质蛋白，同时鱼中的不饱和脂肪酸(主要以ω-3为主)，能够抵抗脂质过氧化诱发的色素沉着、皮肤暗淡。
5、女性吃鱼身材好
如果你是标准的肉食动物，又不想自己的身材没法要，就坚持吃鱼吧。鱼肉中动物类饱和和脂肪酸含量远远低于牛羊肉，因此热量要比其他肉类低很多。本身含有的不饱和脂肪酸和蛋白质又都是健康营养素，绝对是减肥瘦身姐妹们的必备食物。不想饥肠辘辘又不健康的减肥，每餐就加些鱼肉吧。
结语： 只有吃的健康身体才会健康，很多的女人平时只知道一味的吃水果，其实有很多的食物也是可以帮助我们守护健康的哦!希望上述介绍的这些夏季饮食常识，能够帮助广大的女性朋友们更好的合理安排自己的饮食，也要记得分享给朋友们哦!
9. 女人吃鱼的好处和坏处
女人吃鱼的好处和坏处
女人吃鱼的好处和坏处，鱼在我们中华文化的中华传统文化中随处由此可见，鱼含有丰富的蛋白质以及其他各类营养物质，很多人都喜欢吃鱼，下面为大家介绍女人吃鱼的好处和坏处。
吃鱼对身体的好处较多，包括提供能量及营养、促进消化吸收、保护心脑血管、增强记忆等。吃鱼一般不会对机体产生坏处，但如果鱼肉的处理方式不当或因自身原因不宜吃鱼，可能引起寄生虫感染等。
一、好处：
1、补充能量及营养：鱼肉含有丰富的蛋白质，且人体吸收率较高，能为机体补充能量。此外，鱼肉中富含维生素A、维生素D以及磷、镁、铁等微量元素，有助于促进人体生长发育及增强体质；
2、促进消化吸收：鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松散，水分含量较多，所以易消化吸收；
3、保护心脑血管：鱼肉的脂肪含量较少，且为ω-3系列脂肪酸，即DHA、EPA，可降低血液粘稠度，降低甘油三酯水平，是高血脂患者的良好选择，可起到一定的预防心脑血管疾病的作用；
4、增强记忆：鱼肉中的DHA参与脑部神经细胞的生长发育，与机体记忆形成密切相关，可在一定程度上起到增强记忆的作用。
二、坏处：
1、寄生虫感染：生鱼片制作过程中如果不进行特殊处理，可能携有大量寄生虫，进食后可能患有肝吸虫病；
2、其他危害：对鱼肉过敏的人群，吃鱼后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等过敏症状，严重时可引起过敏性休克，这类人群不建议吃鱼。鱼肉富含蛋白，代谢后可转化为嘌呤，尤其海水鱼，多属于高嘌呤食物，大量摄入易诱发或加重痛风，所以痛风患者需控制鱼肉摄入量。
吃鱼的好处
鱼的品种多种多样，大家一般把鱼分成两类---海水鱼和鱼类。无论是海水鱼还是鱼类，仅仅衣食住行的海域不一样罢了，其所含的营养元素大概是同样的，所不一样的只不过各种各样营养元素的是多少和味觉的觉得不一样罢了。
鱼类相对性于别的鸡脯肉鹅肉生猪肉这类的禽畜肉较为其肉质地具备鲜嫩美味、营养丰富的特性，是一些维他命、矿物的优良来源于。吃鱼能够为人体出示身体需要的营养元素，并且又比别的禽畜肉类食品少许多不健康的要素。
下列症状的人则最好是少吃或不要吃：
1、痛风病人。一些淡水鱼嘌呤含量较多，而痛风是因为人体内的嘌呤代谢产生混乱造成的。
2、渗出性病症病人，如血小板低、血友病、维生素B12欠缺等。由于鱼类中常含的20碳5烯酸，能抑制血小板凝结，进而加剧渗出性病症病人的病症。
3、肝硬化患者。肝硬化时，机体无法造成凝血因子，加上血小板偏低，非常容易造成流血，假如再服用含有20碳5烯酸的金枪鱼、大青鱼、蓝鳍金枪鱼等，会使病况大幅度恶变。
4、结核病人。服食异烟肼这类药时，假如服用一些淡水鱼，非常容易产生过敏症状。轻则恶心想吐、头痛、皮肤通红、眼结膜充血;重则会出现心悸、嘴唇及脸部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸不畅等病症，乃至会引起高血压和脑出血。
孕妇吃鱼的好处
鱼类的营养非常全面
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。
另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的'作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
吃鱼能使孕妇心情好
鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。 准妈妈淡漠时准爸爸要帮她积极起来。
多吃鱼有助于预防早产
早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。研究者认为，鱼肉中丰富的 omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。
科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现，经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明，从不吃鱼的孕妇早产率为7、1%，而每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率只是1、9%。
孕妇吃鱼可减少抑郁
有关统计数据表明，孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%，而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明，孕妈咪吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物。
孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多，她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。尽管鱼类营养丰富，可是有些种类的鱼体内却含有汞，这种物质可经胎盘进入胎儿体内，不仅会影响其生长发育，导致生长发育迟缓，甚至会对大脑发育造成损害。因此，吃鱼也不是越多越好。
孕妇多吃鱼宝宝视力好
女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
孕妇吃什么鱼最好
1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。
3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
4、孕妇吃黑鱼有补脾利水，清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
10. 女人天天吃鱼的好处
女人天天吃鱼的好处
女人天天吃鱼的好处，鱼肉是营养丰富的食物，多吃鱼对身体有很多好处。鱼肉的肉质鲜嫩，吃起来口感也不错，但是在吃鱼的时候要注意鱼刺，下面为大家介绍女人天天吃鱼的好处。
一、女性吃鱼轻松度过生理期
生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧！鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。
特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。丹麦专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。鱼油(包括鱼类)富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
二、女人吃鱼还有这些好处：
1、女性吃鱼可防乳癌
日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低，这与她们经常食用深海海类有关。鱼类中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。
如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。鱼油对乳腺癌和淋巴的癌效果较好。防癌可常选择食用沙丁鱼、青鱼、黄鱼等，墨鱼的墨汁也含有独特的抗癌物质。
2、女性糖尿病患者吃鱼能防止并发症
患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高。女性糖尿病患者吃鱼越多，在16年内她们发生心脏病的可能性就越小。
观察还发现，每周吃鱼5次以上的糖尿病人群中，得心脏病的危险性最小，与很少吃鱼的患者相比，前者心脏病的发病率能减少64%。不管是对糖尿病患者还是非糖尿病患者，每周至少吃两次鱼是非常合理而有效的。
3、女性多吃鱼能防中风和心血管病
经常吃鱼有助于减少女性中风的危险，如果每周吃鱼5次，妇女中风的发病率可减少52%。其原因是鱼肉中含有的不饱和脂肪酸可以抵消饱和脂肪酸，降低血脂，特别是甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，这种脂肪酸还能防止血小板凝集，可起到预防血栓形成、防止心血管疾病及脑中风的功效。
轻松度过生理期： 生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧！鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的.身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。
特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。丹麦专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油（包括鱼类）富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
更年轻： 女人一辈子要花很多时间在留住青春美丽的肌肤上，做美容、保健品、小偏方……简直把自己的脸当成了试验田。告诉你个最简单有效的方法——多吃鱼。
鱼类含有白蛋白、球蛋白等等都是增强皮肤弹性、为皮肤提供营养的优质蛋白，同时鱼中的不饱和脂肪酸（主要以ω-3为主），能够抵抗脂质过氧化（这个过程谁也避免不了！）诱发的色素沉着、皮肤暗淡哦~
身材好： 如果你是标准的肉食动物，又不想自己的身材没法要，就坚持吃鱼吧。鱼肉中动物类饱和和脂肪酸含量远远低于牛羊肉，因此热量要比其他肉类低很多。本身含有的不饱和脂肪酸和蛋白质又都是健康营养素，绝对是减肥瘦身姐妹们的必备食物。不想饥肠辘辘又不健康的减肥，每餐就加些鱼肉吧。
挑选鱼的技巧
鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。
表皮：新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
肉质：新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
体态：新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。
鱼刺卡住怎么办
橙子皮化解鱼骨。鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。
饮鸭涎水。取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎， 用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。
饮井水。鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。
1、吃鱼的好处
（1)保护视力
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
（2)降低心脏病风险
在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。
（3)提升脑力
“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
（4)预防类风湿性关节炎
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
（5)促进发育
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
（6)延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
（7)预防哮喘
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36％。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。
（8)保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
（9)提高精子数量
饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。
2、鱼肉去腥的方法
1、鱼肉去腥味
鲤鱼、草鱼是我们经常吃的鱼，但是这些都是土腥味特别重的鱼。一不留意，做出来的鱼肉就腥味很大，所以去腥是第一步。
鱼肉去腥的方法
1把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。
2把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。
3把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少鱼的腥味。
4洗鱼的时候，一定要把鱼的内脏洗干净，会去除不少腥味。
5温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
6白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。
7红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。
8橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。
9牛奶去味法：炖鱼时，在锅内放入牛奶，这样不仅能去腥，而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，现将鱼放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鲜味。
2、炖鱼入味
吃炖鱼是件很纠结的事儿，鱼小刺多，鱼大难入味。炖鱼的话建议选择2-3斤的鱼，洗干净之后在鱼身上划上几刀，提前用盐和料酒，葱姜腌一腌，让鱼肉入味。炖的时候，要小火慢炖，俗话说“千炖的豆腐，万炖的鱼”鱼炖的越久越入味。
3、煎鱼不散
外焦里嫩的煎鱼非常好吃，但是煎鱼比较费事儿，一不小心就会把鱼煎的四分五裂的。如果让鱼保持完整，也是有窍门的。煎鱼的时候，做一个面粉鸡蛋糊，先把入好味的鱼放在面粉中粘一遍，然后薄薄的挂一层蛋液，煎出来的鱼，形体非常的漂亮哦。
4、煎鱼不粘锅
可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。
5、蒸鱼不腥
都说蒸鱼能够最大限度的保持鱼的鲜味和营养，所以鱼最健康的吃法就是蒸着吃。蒸鱼如果想要鱼不腥，葱，姜，蒜是离不了的，蒸鱼因为时间短，所以调料多放一些，味道厚重一点，能够很好的覆盖鱼腥味。
6、蒸鱼用开水
蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
7、烧鱼不碎
大爱红烧鱼，偏偏烧鱼的时候，鱼经常是整条的进锅，出锅的时候就变成了两半儿截。烧鱼要想不碎，最好的办法就是先用油炸一遍，让它定型，二次烹煮的时候也千万不能拿铲子来回翻，要拿勺子把鱼汤多次的淋在鱼身上，让它入味。整个过程如果能不翻动鱼，就尽量不要翻。
8、鲜美鱼汤
鱼汤有多鲜美自然不用多说，但是熬好鱼汤也是有窍门的。鱼要先煎，之后再倒入热水小火慢炖，最好放几片豆腐一起炖煮，这样做出来的鱼汤，颜色纯白，营养丰富，味道也特别鲜美。
9、冻鱼放奶烧
烹制长时间放在冰箱里的鱼时，可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后，最好自然化冻，也可放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其中液体流失，而失去营养。