进口长寿菜

A. 日本人眼中的“长寿菜”为什么我国却没人吃

一方水土养一方人，中国地广物博，不同的环境造就了不同的饮食习惯，更别说国家与国家之间的饮食习惯。今天要说的是一种在日本人眼中的长寿菜，中国盛产就很少吃，据说含钙量比牛奶还要高。可能很多人都见过，这种日本眼中的长寿菜叫做羊栖菜。

日本人很喜欢吃这种菜，也愿意花费大量精力去处理这种菜，但是碍于国情，没办法大规模养殖。因此有很多网友表示，既然日本的物质那么贫乏，为什么不进口国外的？比如说西瓜。其实这要出自政府的考量，他们要保护当地农户的利益。虽然他们的物资价格比较高，但是他们的收入也高。经常看到很多人的便当里都搭配了的这种羊栖菜，虽说要洋栖菜有这种长寿的说法，但是能吃的人没有几个，可能日本人长期吃海鲜，并不惧怕腥味。

B. 羊栖菜知识介绍

羊栖菜属褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。藻体黄褐色，肥厚多汁，高15～40厘米，可达2米以上。叶的变异很大，形状很多。生长在低潮带岩石上，多分布我国沿海，北起辽东半岛，南至雷州半岛均有分布，其中浙江沿海最多。洋栖菜被公认为是当今最有食用价值的海洋藻类，是婴幼儿和老年人理想的天然佳品。日本称其为“长寿菜”，每年大量从我国进口。

羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物，《本草纲目》等药典均有记载，并作为药物使用至今。随着人们生活水平的提高，羊栖菜作为一种新兴的保健食品已逐渐被人们所认识，羊栖菜食品与现代人崇尚自然的潮流和人们膳食结构回归植物型食品的趋势相一致，具有良好的开发前景和广阔的市场，其食用和药用价值，越来越受到人们的重视。

目前，人们以羊栖菜为药用资源的研究主要有以下几个方面：

1.研制治疗风湿病用的含脂多糖药物；

2.研制逆转录酶抑制剂，可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物；

3.可制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖；

4.研制抗疱疹药；

5.研制胆固醇下降剂；

6.制抗糖尿病剂；

7.治疗弓形体感染用的脂多糖；另外，羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。

C. 海带生长在哪里

海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水中，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器为叉形分枝，用以附着海底岩石。

海带的生活史

柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和俄罗斯太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。

海带的生活史

海带是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和俄罗斯太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。海带属孢子植物，先在叶子上长出许多口袋一样的孢子囊，里面有许多孢子。孢子成熟时孢子囊破裂，里头的孢子就出来了，用两根鞭毛在海里游泳。当它们落在海底的岩石上，在适宜的条件下就会发芽长成一条海带。由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。

海带

在古代，海带(昆布)就是海味的一种﹐也是沿海地区及高丽扶桑与中原朝廷进贡贸易的珍物。新中国成立前海带主要依赖于进口，日常见到的海带也称日本海带，原产于日本、朝鲜半岛和俄罗斯的太平洋海域，20世纪20年代来到中国。从50年代开始，中国科学院海洋研究所曾呈奎院士等和兄弟单位科学家创造了“海带夏苗育法”和“陶罐施肥法”，解决了海带南移栽培的关键问题，培育了高产、高碘新品种，使中国的海带年产量由1952年的62吨鲜品提高到现在的约60万吨干品（1吨干品约合6吨鲜品），占世界海藻总产量的一半。此成果获得1978年全国科学大会奖。通过对南方海域水、肥条件的分析，采取合理方法，在中国长江以南沿海栽培海带成功，使我国的海带年产量跃居世界首位。这就是海带的南移栽培。通过连续自交、杂交、X射线诱变等传统育种手段，科学家们培育了一系列高产、高碘、耐高温、早熟的海带新品系，推动了海带栽培业的发展，奠定了中国在世界上“第一海藻栽培大国”的地位。

海带中含有60%的岩藻多糖

海带的生活史有明显的世代交替。孢子体成熟时，在带片的两面产生单室的游动孢子囊，游动孢子囊丛生呈棒状，中间夹着长的细胞，叫隔丝(或叫侧丝)，隔丝尖端有透明的胶质冠，带片上生长游动孢子囊的区域为深褐色，孢子母细胞经过减数分裂及多次普通分裂，产生很多单倍侧生双鞭毛的同型游动孢子。游动孢子为梨形，两条侧生鞭毛不等长，北方海带的孢子多在9～10月间成熟，10月底到11月间放出大量孢子，同型的游动孢子在生理上是不同的孢子落地后立即萌发为雌，雄配子体，雄配子体是十几个至几十个细胞组成分枝的丝状体，其上的精子囊由1个细胞形成，产生1枚侧生双鞭毛的精子，构造和游动孢子相似，雌配子体是由少数较大的细胞组成，分枝也很少，在2～4个细胞时，枝端即产生单细胞的卵囊，内有1枚卵，成熟时卵排出，附着于卵囊顶端，卵在母体外受精，形成二倍的合子，合子不离母体，几日后即萌发为新的海带，次年6月在适宜的条件下，可长至1.3～1.7米，海带的孢子体和配子体之间差别很大，孢子体大而有组织的分化，配子体只有十几个细胞组成，这样的生活史称为异形世代交替。

海带在自然情况下生长期是2年，在人工筏式条件下养殖的是1年。第一年秋天采苗，第二年3～4月间，生长速度达到最高峰，藻体长达2～3米，秋季水温下降至21℃以下时，带片产生大量的孢子囊群，于10～11月间放散大量孢子，此后如不收割，藻体即会死亡，藻体只能生活13～14个月。

海带的作用及生存特点

海带含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、碘、甘露醇、烟酸性物质，具有一定的药用功能。《本草纲目》说其能“治水病。瘿瘤，功用海藻”。《医林纂要》指出它能“补心行水，消滞，消瘿瘤结核，功寒瘕疝，治脚气水肿”。常吃海带能补血润脾，医治或防止甲状腺肿大，降低血液中的胆固醇，防止血管硬化、癞皮病及肝脏疾病。还具有化痰、利水泄热的功效。从海带中提取的甘露醇，是治疗急性肾衰竭、脑炎、急性青光眼等病的急救药。海带中含有60%的岩藻多糖，是一种较好的食物纤维素，它能减缓放射性元素锶被肠道吸收，并将锶排出体外。糖尿病人食用海带后，能延缓胃排空海带具有一定的药用功能

与通过小肠的时间，这样即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，达到治疗糖尿病的作用。同样，海带既可减免胃的饥饿感，又能从中吸收多种氨基酸与矿物质，因此是理想的饱腹剂，用以治疗肥胖病。所以，海带在日本被称为“美容保健食品”。另外，海带淀粉对降低血脂、防治冠心病也有一定作用。所以，海带近年来被人们称为“健康食品”和“长寿菜”。海带具有很高的食疗价值。根据分析，每500克干海带中含有蛋白质41克、脂肪0.5克、无机盐645克，维生素（除维生素C之外）与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜几倍至几十倍。海带还含有大部分人体所需的氨基酸。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0.69毫克，核黄素（维生素B2）0.36毫克，烟酸16毫克，能发出262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，海带的粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5％，多可达7%～10%。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必需的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

海带是一种营养价值很高的蔬菜

海带原是长寿菜——科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰富，一般成年人需要的微量元素——碘，为150微克左右，而100克海带中，竟含碘元素240毫克。

海带对动脉出血亦有止血作用

海带为藻类植物海带科海带的藻类，藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2～5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。在我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2～3米深度岩石上均有。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼都有效，脾胃虚寒者少食用。

海带的经济价值很高

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治硅肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

因为海带自身的一些特点，所以说有两类人不适宜大量食用海带。一类是孕妇，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。由于全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水，但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。

影响海带生长的主要因素有：温度配子体联合体阶段为5～15℃；孢子体阶段为5~10℃。光照配子体阶段为光强1000勒克斯，光时为7～14小时；孢子体阶段为光强1000～1500勒克斯。另外，孢子体阶段还受海流、风浪及二氧化碳含量的影响。

D. 海藻凉菜怎么做好吃

海藻凉菜怎么做好吃？请看好：

日式海藻沙拉

小贴士

1.买裙带菜时，一定要挑选颜色稍浅，更嫩。
2.梗丝尽量切细，好嚼
3.醋，最好用白醋，米醋等，避免陈醋。

E. 海发菜和发菜有什么不同

发菜（学名：Nostoc commune var. flagelliforme，异名Nostoc flagelliforme），又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。广东人取“发”(fa4)的谐音“发”(fa1)而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上，发菜并不是菜，而是菌。
海发菜又称（龙须菜）富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命 A 、 B1、 C等。藻体外层的粘质主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的细菌、 1—157 大肠肝菌。日本研究证明，海发菜（水云）有清肺通便、养颜瘦身，降血压血脂和调作身体机能等功效。传统食用海发菜是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。唐孟诜《食疗本草》载 " 海藻下气，久服瘦人 " 。明李时珍《本草纲目》载： " 海藻， 咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核、阴溃之坚聚，而除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热，使邪气自小便出也。海藻消痰、软坚、利水、泄热有清肺通便、养颜瘦身、降血压血脂、抑制甲状腺机能亢进的功能.现代人受方便食品和肉食的影响，血液普遍呈酸性，而海藻是一种天然碱性食品，对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。经常食用可平衡体内环境，保证排泄畅通，是女人减肥美容和中老年人习惯性便秘最理想的纯天然海洋保健食品。美国科学家研究发现，海带、紫菜、龙须菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降压、降脂作用，有人用此治疗高血压病人158例，其中显效86例，且胆固醇下降率为58%，甘油三酯下降率为50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性，可防止红细胞凝集，改善血液黏稠度。海发菜,学名龙须菜、江蓠,为江蓠科植物江蓠的藻体，产于琉球岛和我国沿海各地，在日本也有“长寿菜”之称。
海发菜总类很多，除了绿色和棕色的，还有比较珍贵的淡金色，也就是金丝海藻等。
海发藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。海藻含有人体所需要的多种氨基酸，成为新一代最受欢迎的大众代菜肴、具有健康、天然、环保优点的新食品

F. 日本人最爱吃的“长寿菜”，我国盛产却没人吃，是指什么菜呢

大家喜欢海洋吗？对于海洋更多的人是保持恐惧的吧，但是海洋里的生物就不一样了，巴不得餐桌上顿顿都有它，对于喜欢吃海鲜的人来说，这个想法是常有的，但是，如果不是生活在沿海地区的话，实现这个想法是很难的，并且海鲜的物价还是蛮贵的。

羊栖菜，在日本那边的产量是极低的，但是他们又不会花钱来我们国家进口，就算是来了，我们自己都不够吃呢，你有吃过这种营养价值极高的海洋蔬菜吗？你对它有什么看法呢？欢迎在评论区告诉我哦！