素食可以让人长寿吗

Ⅰ 吃素食并不等于长寿

健康名言录：

安人之本，必资于食。食能排邪而安脏腑，精神爽志，以资血气。——《太平圣惠方》

当高血脂、肥胖病正不断地威胁着人们的健康的时候，素食已经成为人们越来越喜欢的一种饮食方式。所谓的素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外，素食中其他营养物质基本比较齐全。当然，大多数素食主义者，不是吃斋念佛的人，而是那些最时尚、最具文化修养和经济实力的白领一族。如今，素食的队伍正在不断壮大。

看来，人们对素食是情有独钟了。而且还有相当一部分人认为，吃素可以长寿。因此，这些人就光吃素不食荤，可是结果呢？这些人不是造成了营养不良，就是引发了各种疾病。有解释说，纯素食所含的蛋白质、脂肪等营养成分，并不能满足人体内机体新陈代谢的需要。

长期素食者，由于其机体得不到充分的动物蛋白质，会使体内营养素比例发生紊乱，蛋白质入不敷出，会造成人体消瘦、贫血、消化不良，精神不振，记忆力下降，性功能和免疫功能降低，内分泌代谢功能也会发生障碍。而且长期素食还容易感染疾病，促使中老年人早衰和易发生肿瘤。有资料表明，蛋白质不足是引起消化道肿瘤的一个致命的危险因素。特别是在老年人当中有肾功能不良者，摄入过多的植物蛋白，会加重肾功能的损害。

此外，长期素食的男性还会导致不育。医学研究发现，如果男子体内缺锌、锰，会影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性机能减退，睾丸萎缩，精子数量减少，活力降低，性功能明显减弱，既而也会影响生育能力。因为锌和锰多数来源于动物性食物，对于那些平时忌食肉而素食者其生育能力比食肉的男性较低。而对于长期素食的女性来说，长期素食还会影响体内性激素的分泌，严重时还会造成不孕不育。

因此，对于育龄夫妇来说不宜常食素，应适当吃些鱼肉、蛋类、奶类等食品，这样可增加体内当中的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等物质，以利于生育和健康。

温馨提示：

长寿其实是一个很复杂的问题，它包括人体自身环境因素和遗传因素。环境中的空气、水土、教育、文化、科学、政治、经济、人际关系等，许多因素都与长寿有着密切的关系。营养仅是其中的一部分。经过营养学家研究，还不能证实素食有助于长寿，但研究已证实，包括动物蛋白在内的营养平衡饮食，可有助于人类的健康和长寿。

教你一招：

怎么吃素食更利于我们的健康呢？健康的素食除了选择天然粗糙素材外，最重要的是选择好烹调方式，其原则为少油、少盐、少糖、高纤。而在少油烹调的原则中，并不是我们一点都不食油，而是要以适量为宜。我们可利用蒸、卤、烫、烤、凉拌等方式，避免煎炸、油炸；凉拌菜时不要添加过多的色拉酱，有时也可利用柠檬、白醋等食材来调味；使用不粘锅时先预热再放油；只要我们多用点心思就能就能吃出健康的身体。

Ⅱ 想要长寿不妨多吃素食

对于女性来说，吃素食是很正常的，平时大家为了保持身材，总是将素食当作主食。素食的种类有很多，多吃素食的好处是很多，不过我们也要荤素搭配。素食正确的食用让身体更见的健康，今天就来为大家讲解一下吃素食的好处都有哪些吧。

1、延长益寿

经常吃素能起到延年益寿的作用。一般喜欢吃素食的人更加的长命，素食里面含有的脂肪很少，多吃也不用害怕会患上一些身体的疾病，而且可以让人们保持身体的健康。我们会发现，一些高寿的僧人大多数吃素食。所以说多吃素食可以延年益寿，大家平时可以尝试尝试。

2、降低体内毒素堆积

素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化。肉食的脂肪含量非常的高，如果多吃的话，对于身体会产生不利的影响，而素食可以很好的被人体消化，而且营养元素可以很好的被吸收，因此平时吃素食可以缓解体内的脂肪，可以很好的排出体内的毒素，想要长寿的人不妨多吃一些素食。

3、降低胆固醇含量

素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少。血液中的胆固醇要维持一定的量，如果太多的话，容易引起高血压的疾病，而多吃素食对于维持胆固醇可以起到很大的帮助，可以预防高血压和心脏疾病的出现。

4、可以防癌

肉食吃多的人更容易患上癌症，一般大肠癌是最多见的。由于素食里面的纤维素非常的丰富，因此可以让身体的有害物质很好的排出体外，所以多吃素食更加健康。

看了上述的知识以后，大家知道素食的好处都有哪些了吧。素食里面含有的维生素一般都非常的丰富，多吃对于身体起到的好处是很多的，不仅可以延长寿命，还可以延缓衰老哦!上述就是为大家讲解的关于吃素食的一些好处，希望可以帮助到大家。

Ⅲ 吃素的老年人真的就长寿了吗

吃素的老年人不能长寿，因为长期吃素会造成营养不良，对健康不利，所以不会长寿的。

Ⅳ 凭什么就可以说素食可以让人长寿有哪些科学依据呢

素食可以让人长寿，其实这种说法并不完全的正确。只是说素食使身体的负担更小了一点，单纯的完全的吃素食会导致我们身体出现营养摄入的不均衡，对于我们健康长寿是没有任何的好处的，我们应该是保持一种饮食的均衡，适当的摄入肉类，也就是说适当保持蛋白质糖分的平衡。

素食主义者是现代养生的一个流派，但是完全的素食主义者对身体其实没有什么好处。所以说不必完全戒掉肉食，适当的控制量就好了，因为偶尔摄入肉食也可以给我们身体补充必要的蛋白质和氨基酸，对身体的健康有很多好处。

Ⅳ 素食是否真能让人长寿

在素食平衡（营养不难平衡，方法见素食者-网络最后一个大标版题）的条件下，一下几权项是绝对成立的，请试试。
1、如果想长寿，请吃素，我记得素食者的平均寿命比杂食者好像长12年。
2、如果你想知道所谓的“度”（一楼说的），那么不吃肉、蛋、奶，蔬菜、水果、豆类、蘑菇都能吃，这就是度。
3、食品安全问题：凡是在素食中查到的食品安全问题，肉食的危险性一定是素食的十几倍（因为动物吃植物）。这也就是健康问题，跟长寿有关系。
4、请对比中国人、韩国人、日本人的长相，哪个肚子最大（中国）；哪个明显没以前英俊、清秀，而剩下的一直都没什么改变（中国）；哪个最显老（中国）；哪个吃肉最多（中国，明显比韩国、日本多，逼近美国）。衰老问题直接用事实解决，其实这也是长寿的一方面。
你看，把目光放在宽的地方，看到的还一样吗？

Ⅵ 吃素能长寿吗

吃素不一定 长寿 。主要是应该根据身体需要科学营养的 调节饮食 所以吃素并不一定能长版寿。根据调查显示，权素食者的平均寿命是比平均社会水平要高 ，调查同时发现，大多数素食者更具有健康意识。饮食更加节制，尤其在生活方式上更加自律，比如戒烟戒酒等 。如果把这些生活方式的因素对结果的影响剔除掉。结果发现，素食与长寿并没有直接的关系。也就是说素食者健康长寿，主要原因还是取决于生活方式的 正确与否 。并不是吃素本身 ，你不要盲目跟风吃素，还是应该注意营养搭配和生活方式的选择 ，这样才能对身体健康长寿有一定的好处，反而可能会对身体健康造成不良的影响

Ⅶ 与长期吃肉相比，长期吃素的人能更长寿吗

与长期吃肉相比，长期吃素的人能更长寿。

经常吃素食确实足以维持人体的健康状态，但一定要注意素食的加工方法。盐、味精、调味剂等太多。不应添加。这样的话会适得其反，素菜的营养成分会流失，过多的油盐也会增加胃肠道的负担。吃素菜时，最好用水煮，做菜时严格控制调味品的用量。也可以调整平时的饮食结构，保持素食的多样性。以上就是对与长期吃肉相比，长期吃素的人能更长寿吗这个问题的解答。

Ⅷ 素食者真的更长寿吗素食者照我说的吃，保证营养均衡！远离疾病

据相关数据资料显示，大约有 72.1% 的僧人均至少患有两种或以上亚 健康 症状，且患病率为普通人的 61.1%。同时根据另一项研究结果显示，素食与 健康 长寿之间没有较为明显的关系，而素食者之所以能够 健康 长寿，其主要原因是因为素食者的自律能力较强，生活方式与心态较为 健康 。但也有研究数据表明，长时间的严格素食不仅会导致人体营养摄入不均衡，同时也可引发较为严重的内源性脂质代谢障碍，从而对素食者的身体 健康 造成一定的影响。

1、 素食者营养有什么缺陷？

目前，素食者涉及的营养问题主要包括如下几种：

①主食摄入量较多，且烹调油量过大。 长期持续该种状态会引发肥胖与脂肪肝；

②体内严重缺乏优质的蛋白。 这不仅会大大降低素食者的抵抗力，同时也极易产生疲劳感，从而会在一定程度上增加疾病感染的概率；

③体内缺钙。 对于蛋奶素食者，其体内的缺钙程度较轻，但对于完全素食者来说，其体内摄入的钙含量极少，这不仅会降低素食者的骨密度，同时也会引发骨质疏松；

④极度缺铁。 对于人体来说，由于植物食物中的铁无法被充分的吸收，因此极易引发缺铁性贫血；

⑤缺乏维生素B 12 。 人体一旦缺乏维生素 B 12 ，不仅会损伤其神经系统，同时也会导致素食者产生精神疲劳、抑郁以及记忆力变差等多种症状，并会引发产生高同型半胱氨酸血症，从而大大提高素食者心血管疾病的发病率。

2 、素食者如何补充营养素？

2.1 补充维生素 B 12

针对部分不吃蛋类食物的素质者，就要从添加了麦片的豆奶与豆浆中去摄取维生素 B 12 。 切勿听信谣言从海带、豆腐以及红萝卜中摄取维生素 B 12 。对于成年男性来说，维生素 B 12 每日正常的摄入量为 2.3 微克。补充多种维生素最简单的方法就是吃全维生素片，相对较为复杂的方法就是多吃蔬菜。

对于素食者来说，其主要缺乏的营养是维生素 B 12 。曾经认为海带可以为人体提供充足的维生素 B 12 ，但根据近几年的研究发现，素食中的维生素 B 12 成分十分不稳定。因此素质者要想保持营养摄入均衡就要及时补充维生素 B 12 维生素片。以此来防止身体出现不同程度的贫血及神经疾病。

2.2 补钙

在一般情况下，钙质可以从日常食物当中摄取，但是对于部分胃口较差的素食者来说，就要及时补充钙片。 但钙片不是吃得越多补钙效果就越好。钙的吸收是需要其他物质的参与的，例如维生素 D、镁、硒、磷等，因此从日常食物中摄取钙质是十分方便的。

补钙与盐分和蛋白质之间有着十分紧密的联系，通俗来讲就是肉与盐吃得越多，钙流失也就愈加厉害。尤其是针对处于更年期的女性群体，其体内的钙质流失会不断加快，因此就要加强日常锻炼与运动，多食用一些含有丰富钙质的食物，例如海带、蘑菇、豆腐以及海苔昆布类食物。对于 19 50岁的成年素食者来说，其每天正常的钙摄入量约为 1000 毫克，51岁以上的成年素食者，其每日的钙摄入量为 1200 毫克。

2.3 补铁

铁质与维生素 C 之间是相互联系的，但却与咖啡相克。 因此，素食者在食用过多含铁质的食物时，不要同时饮用茶与咖啡，以此来提高人体对铁质的吸收率。 目前，含铁量较高的食物主要包括黑豆、海苔与红毛苔，其中绿色蔬菜也含有一定的铁质。 一碗蔬菜的铁质含量为 3 mg，半杯海苔的铁质含量为5 mg。针对部分上班族素食者，可以利用麦片来替代早餐，确保人体每日正常的铁质摄入。但切记不可专门去购买维生素，吃太多的铁质容易导致人体中毒，最正确的做法就是从食物中摄取铁质。对于部分胃口消极的素食者来说，可以考虑食用维生素。但维生素的日用量也不宜太多，一天一粒最为恰当。

除此之外，南瓜子的铁质含量也相对较高。对于女生来说，每日仅需南瓜子 15 g，男生每日所需南瓜子 10 g，也就是随便抓一把南瓜子就足够补充人体每日必需的铁质。特别是对于部分身体较为消瘦的男性，由于是素食者，因此可以适量多食用一些南瓜子来补充铁质。在正常情况下，成年男性每日所需的铁量为 10 mg、成年女性每日所需的铁量为 15 mg，铁质主要的来源为豆类，例如，黑豆、豆腐、海苔昆布类与南瓜子等。

2.4 补充优质蛋白质

大部分素质者在选择素食方式后，其身体就会出现不同程度上的蛋白质缺乏，这主要是因为素食者不吃动物性食物，而只有动物性食物才含有大量优质的蛋白质。为此，素食者要想确保每日营养的摄入均衡，增加蛋白质含量，就要在日常生活中多食用一些豆类食品，并尽可能地选择多种植物性食物，例如，谷物、豆类、种子、水果、土豆、坚果与蔬菜，以此方法在补充蛋白质的同时保证人体每日的热量摄入。

豆腐向来都有“植物肉”的美誉，这主要是因为豆腐的营养价值较高，同时与其他一般性植物性食物相比较，豆腐多了几种人体必需的氨基酸。

若素食者无法正确地选择食物，就需要另外补充蛋白质粉。理论上，成人每天只需摄入不到 30 g 的蛋白质就可充分满足零氮平衡的需求。但从安全性这一角度考虑，成人要根据每千克体重摄入 0.8 g 蛋白质的量来摄入蛋白质。根据能量计算，蛋白质的摄入量要占膳食总能量的 10% 12%，儿童青少年的蛋白质摄入量要占总膳食能量的 12% 14%。

预防冠心病“吃好”很重要，不想生病，这些食物别碰

老年性白内障手术后应注意些什么？

医生忠告：这些食物最是伤肝，早注意或可避免悲剧

Ⅸ 都说素食有利于身体健康，那么素食真的能够帮助人健康长寿吗

不能，只有荤素搭配才能保证营养均衡，从而使人健康长寿。

Ⅹ 素食一定能长寿吗如何吃素食更健康

很多人是素食主义，认为吃素食的话可以保持身体的 健康 ，其实吃素食并不一定会让我们的身体更 健康 ，其实很可能会出现一些营养不良的情况，因此为了我们的身体，必须要注意根据自己的身体情况选择合适的食物，素食一定能长寿吗?如何吃素食更 健康 。

一、吃素食不一定长寿

为了探究素食与长寿的关系，英美两国的科学家曾做过大规模的调查和实验，调查结果明确显示，素食者的平均寿命比 社会 平均水平要高，不过科学家们也发现，大多素食者更具 健康 意识，饮食更加节制，在生活方式上也更自律，比如戒烟戒酒。

如果把这些生活方式的因素对结果的影响剔除，结果发现，素食与长寿并没有直接的关系。也就是说，素食者 健康 长寿，主要原因还是生活方式的 健康 ，并不是素食本身。盲目跟风吃素，而不注重营养搭配和生活方式的改变，不仅不会更 健康 ，反而可能会对 健康 造成不良的影响。

二、素食者易出现的营养问题

素食者分为两类，第一类素食者可以吃蛋喝奶，成为蛋奶素，或者只吃蛋，只喝奶的素食者。第二种是任何和动物有关的食物都不摄取，称为全素。相对来说，蛋奶素的素食者营养还比较容易满足，主要注意铁的补充，预防缺铁型贫血。对于全素的素食者来讲，就比较容易缺乏更多的营养素了。

1、缺乏优质蛋白质

通常来讲，素食者最容易缺乏的营养物质就是蛋白质，一般优质蛋白都存在于动物性食物肉、鱼、蛋、奶当中，优质蛋白更容易被人体吸收，而植物性食物当中只有大豆的蛋白质是优质蛋白，如果素食者豆制品摄入不够，就很容易缺乏蛋白质。

2、铁等矿物质缺乏

植物性食物当中，铁含量虽然不错，但铁的吸收率却极低，远不如肉类食品，尤其是红肉、肝脏等。所以素食者容易缺乏铁元素，造成缺铁性贫血。

3、维生素B12缺乏

维生素B12几乎只存在于动物性食品当中，对于素食者而言很难补充到，而维生素B12缺乏又不容易察觉，当症状出现时往往为时已晚，所以素食者尤其要注意维生素B12的补充。

4、油脂过量

由于植物性食物没有动物性食物口味好，素食者往往喜欢用大量的油来弥补植物性食物风味的不足，往往导致油脂摄入过量，产生肥胖、高血脂等病症，反而对 健康 产生不利影响。

三、如何吃素食更 健康

主食的选择

主食粗细搭配，粗粮富含锌、镁等矿物质，B族维生素也非常丰富，代替部分细粮有益于满足素食者的营养需求，但是粗粮不宜过多，否则过量的膳食纤维、植酸的摄入可能会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收。所以，粗粮占主食总量的三分之一到二分之一就好。还可以采用发酵的方法制作，如杂粮馒头、杂粮发糕等。

菜品的选择

1、保证每天都有豆制品。大豆制品富含优质蛋白，是素食者最好的蛋白质来源，也是钙的良好来源，可以选择豆浆、干豆腐、水豆腐或豆干等任意种类的豆制品。

2、选择一半以上的深色蔬菜、尤其是绿叶蔬菜。深色蔬菜是维生素C(有助于铁的吸收)、胡萝卜素、钾等维生素的重要来源。尤其绿叶菜，它还是钙、镁的重要来源，对骨骼 健康 很有好处。但是一些涩味较重的绿叶菜，如菠菜、牛皮菜等含有草酸较多，会影响钙的吸收，吃之前先焯水。

3、常补充菌藻类食物，菌藻类是矿物质的良好来源，包括铁、锌、钙等。

注意发酵食品的补充

4、发酵食品富含维生素B12，素食者可适时选择些发酵制品，如发酵豆制品，但要注意量，一般发酵类豆制品盐的含量较高，也可选择维生素B12强化食品。

四、吃点零食或加餐

1、每天吃适量的坚果。坚果是素食者蛋白质的较好来源，同时钙镁锌含量也比较丰富，但坚果油脂含量较高，应适当减少烹调油用量，且每日不可多吃，一般以每天一小把(带壳)为宜。

2、可选葡萄干、大枣来替代部分零食，对于素食者而言，大枣、葡萄干当中铁的吸收率比较好，是作为素食者零食的不错选择。

注意：9类人不宜吃素食

1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。

2.所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。

3.计划要怀孕的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。

4.月经期间、月子期的女性。

5.更年期的妇女，会加重“更年期综合征”。

6.患消化性溃疡并处在活动期的人，及患胃肠道炎症的人。

7.肝硬化、食道或胃底静脉曲张患者。

8.肾功能衰竭、部分肾结石患者。

9.严重贫血等疾病的患者不宜绝对素食。

上面为大家介绍了到底我们适不适合吃素食，虽然吃点素食对身体是有一些好处的，但是并不是所有人都适合吃，而且还可能会导致营养不良，尤其是更年期的女性，肝硬化的患者或者贫血的患者，都要注意饮食营养均衡。