福州吃长寿面

1. 福州什么时间吃寿面

福州人除了在生日的时候吃寿面，在除夕的时候也会吃寿面。都希望自己未来能够有好的兆头，希望自己能够过得更好，更加的长寿一些，所以会选择吃一碗长寿面。

2. 福州的太平蛋和长寿面只的是什么东西

太平蛋就是荷包蛋。长寿面是炒线面。

太平蛋和长寿面是生日的时候吃的东西~不过长寿面一般都是给老人家吃的~~

3. 福州人过生日有很多习俗，你知道哪些

一年一次的生日，是很多人最期待的节日吧，跟其他节日不同，这个节日是纪念自己来到这个世界上的证明，也饱含着人们的祝福，祝福你又健康的成长了。不同地方过生日也有不同的习俗，有的吃蛋糕，有的吃鸡蛋，有的吃长寿面，像俄罗斯孩子过生日时不吃生日蛋糕，而是吃生日馅饼。像爱尔兰 小孩过生日有“生日撞头”的习俗。过生日的孩子被小心地头朝下拎起来，轻轻地一下一下撞地板，一岁撞一下。今天我们就来聊聊福州人过生日的习俗。

福州太平面，是用福州本地产的手工线面为主料，再加入两颗白水煮的鸭蛋，浇上一勺热腾腾的番鸭汤（也有人浇的是鸡汤、排骨汤），一碗汤鲜味美的太平线面便可享用了。 面里加的两颗鸭蛋被福州人叫做"太平蛋"。这是因为福州东临大海，当地人们的生活与海息息相关。不管是出海捕捞，还是外出做生意，都离不开水运。而人们出海时，最担心遇见风浪。而鸭蛋在福州方言中的发音接近于"压浪"，因此人们便取其"太平"之寓意，将其称为"太平蛋"，并加入人们日常所食的线面中，取名为"太平面"。在生日的时候吃，也希望被祝福的人平平安安。

4. 福州的美食很多，尤其是早点更是品种繁多，色香味俱全，你都知道哪些

近年来福州发展迅速并且在全国的知名度越来越高，除了经济的快速发展福州舌尖上的美食也越来越享誉全国。比如说福州肉燕，在福州又称太平燕，口感滑嫩爽口，是福州人念念不忘的一种味道。肉燕的外观与其他地方的扁肉和馄饨相似。不同的是肉燕的皮是用瘦肉和红薯粉做的，晶莹剔透，薄如白纸。吃后口感软嫩，富有韧性，味道鲜美。

马耳是福建的传统小吃，因其与马耳相似而得名。制作工艺与油条基本相同，只是中间夹了白(红)糖馅，色泽金黄，外酥里香，内软里甜。还有虾仁酥，是福建福州的传统小吃，福州人通常早餐吃得比较好，一般用定边糊吃，将虾肉、马蹄、韭菜、米粉、黄豆粉等材料一起加入，取专用铁勺，将米浆做成圆形，放入油锅中炸至金黄色。

5. 福州的一种面条，但不知道叫什么。

用红纸包的掰开一圈一圈的：是长寿面也叫线面。（面泱）是米粉，还分大米粉和小米粉。超巿有卖米粉，线面要去巿场买。
福清肯定有，初一有吃线面的习俗

6. 福州人生日吃长寿面吗

南方人都会的

7. 长寿面的寓意是什么

生日当天吃长寿面主要是一种属于中国传统的过生日的方式。其实长寿面就是面条，面条的寓意是长寿。在生日当日吃长寿面，对过生日的人有着美好的祝愿。面条的形状又长又瘦，谐音就是长寿，寓意着长命百岁的意思。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

历史起源

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。

汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。

脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。

8. 福州长寿面怎么做如何做好吃

食材
主料龙须面20g 辅料鸡蛋1个虾4只香菇1个油适量盐适量鸡回精适量白糖适量
步骤
长寿面的做法答步骤11.准备面、虾、蛋和泡好香菇。
长寿面的做法步骤22.水烧开打入鸡蛋，煮熟成荷包蛋盛出。
长寿面的做法步骤33.锅里热点油，下入香菇和虾炒一下。
长寿面的做法步骤44.加入适量水
长寿面的做法步骤55.下入面条
长寿面的做法步骤66.煮熟，把鸡蛋放入，调味即可。

9. 福州哪个地方可以吃到排骨面（是线面@长寿面）

很多很多！
比如：福州市福清三山镇，我家就吃的到长寿面

10. 福州的太平蛋和长寿面只的是什么东西

福州话鸭蛋和“压乱”同音，而鸡蛋和“激乱”同音，所以太平蛋一定是鸭蛋
长寿面就是福州线面