A. 长寿菜做法
1山芋藤摘掉叶子和根，改刀切段，加盐1勺，腌制10分钟。
2将干辣椒切段，大蒜拍扁切末。
3热锅冷油，先下大蒜和干辣椒炒出香味，再放入山芋藤煸炒。
4用盐1勺、味精半勺和糖半勺调味，翻炒均匀即可。
B. 大连腌制的长寿菜怎么做
1
刚采的新鲜的长寿菜。
2
将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。
3
控水加入蒜末和适量香醋。
4
加入蚝油和适量盐。
5
装盘，酸甜可口。
C. 干蕨菜怎么做好吃以前没有做过！
蕨菜味道鲜美，有野菜之香，而且蕨菜的营养丰富，深受百姓的喜欢，在清朝被视为贡品，蕨菜也称长寿菜。蕨菜分为三种：鲜蕨菜、腌制蕨菜、干蕨菜，每种类型蕨菜的做法、吃法都不太一样，但都很好吃。干蕨菜是把采下的蕨菜稍加蒸煮，再摊开晒干（或烘干），然后收藏保存，而盐腌蕨菜选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜，洗净、晾干，然后放进坛子里，加入适量的盐末和姜丝等腌渍，可随时取用。无论哪种蕨菜，在食用前都应先在沸水中烫一下，清除表面的黏质和土腥味。
蕨菜的做法之一 三鲜炒蕨菜
原料： 蕨菜 姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油 西芹、火腿、鸡丝 。
做法：
1、 西芹、火腿切成丝，蕨菜洗净用沸水焯一下（焯水时加入食用油）；
2、 鸡丝加入蛋清用沸水焯一下，变色后捞出；
3、 坐锅点火倒入猪油，放入姜、葱煸出香味，加入西芹、火腿、鸡丝、蕨菜、清汤、料酒、盐、鸡精、水淀粉，出锅时淋上一些食用油即可。
做出来的菜香喷可口，不荤不素，会成为你桌上的常备菜。
蕨菜的做法之二 蕨菜莲藕
原料：蕨菜莲藕、盐、鸡精、蒜、香油。
做法：
1.将蕨菜洗泡干净，用开水烫一下，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用；
2.莲藕洗净去皮，切成粗条 ，入沸水焯至断生，捞出待用，蒜拍碎；
3.将莲藕、蕨菜放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。
蕨菜的做法之三 凉拌蕨芽
原料：鲜蕨菜250克，葱、蒜、醋各适量，盐、味精少许，香油少许。
做法：
1.将鲜蕨菜洗净入水中略焯一下，捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切成末备用。
2.将蕨菜、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。
当然蕨菜还有很多做法，上面介绍的只是一些家常吃法，比如我们把蕨菜炒完后可以炒肉，叫“蕨菜炒肉”吧，很简单做得，那也是特别香
D. 长寿菜怎么做
主料： 香菇（干） 200克
辅料： 冬笋 50克 淀粉(蚕豆) 3克
调料： 酱油 20克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 15克 花生油 25克 各适量
长寿菜的做法：
1. 将水发香菇剪去蒂，用清水反复洗干净；
2. 净冬笋切成长4 厘米的薄片；
3. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅煸炒，然后下香菇，加酱油、白糖、味精和鲜汤150毫升，烧制；
4. 旺火烧开，移小火焖煮，15 分钟左右，至香菇软熟，吸入卤汁发胖时，移旺火上收紧卤汁；
5. 再用湿淀粉勾芡，颠炒几番，淋上麻油出锅装盘。
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E. 长寿菜的做法
一、主料：韭菜500g、玉米面500g ，辅料：油适量、盐适量、鸡蛋4个、扇贝适量、鸡精适量。
二、长寿菜的制作步骤：
1.将韭菜洗净沥干水分。
2.将韭菜切碎备用。
3.将玉米面倒入盆里。
4.用水把玉米面搅拌成糊状。
5.将鸡蛋打碎用筷子搅拌均匀。
6.锅里加油烧热将鸡蛋倒入煎。
7.煎至俩面熟了即可。
8.煎好的鸡蛋凉了将韭菜盐鸡精倒入煎鸡蛋锅里。
9.扇贝洗净备用。
10.倒入扇贝搅拌均匀。
11.把电饼铛加热将和好的玉米面倒入电饼铛里，用铲子压平玉米面。
12.8分钟以后将和好的食材倒入电饼铛里并用铲子压平，再煎8分钟即可。
13.慢慢的用铲子将长寿菜装在盘里端上桌子。
F. 干海带的做法
干海带是一种藻类植物，其含碘量和含钙量较高，有治疗甲状腺肿大的作用。买回来的干海带怎么吃？有人喜欢冷拌，有人喜欢热炒。其实，干海带的做法有很多，不过，要先知道干海带怎么处理才行。
干海带的做法
干海带的做法有哪些？海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤，主要以下菜式。
1、凉拌类
如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。
2、炖汤类
如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。
3、热炒类
海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。
干海带要泡多久
市面上买的海带大部分是干海带，需要浸泡一段时间才能食用。干海带要泡多久合适？
1、海带属于海藻类植物，现在海水污染事件频发，海水中砷的含量比较高，海带表面自然也会附着有这种有毒物质。
2、经过检测，干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准，会引起急性、慢性砷中毒。
3、经过试验得知，干海带经过清水浸泡5—10小时之后，每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克；浸泡24小时之后，含砷量才会降低至食用安全标准。所以，干海带至少要浸泡一天以上。
4、在浸泡的过程中，要多次换水。
干海带怎么处理
海带俗称“长寿菜”，在购买的时候，要选择质地厚实、干燥，呈黑褐色或者深绿色的海带，且边缘没有破碎和发黄。干海带怎么处理呢？
1、让海带口感变好的小妙招
把绑在一起的海带解开，铺平，放在蒸笼里，大概30分钟之后，取出，放置于清水中，浸泡一夜之后，再进行加工烹饪。
这种做法既可以将海带处理干净，而且口感脆嫩，炖汤、热炒、凉拌均可。
很多人都会直接将海带浸泡在清水中，这样做出来的海带口感太硬。
2、可以尝试先直接将海带煮熟，然后再进行清洗，干净之后就晾起来，干透之后放在袋子里面保存，以后随时吃随时泡，很方便。
3、将海带洗一洗，不要过分揉搓，否则会把表层的甘露醇洗掉。洗完之后晾起来，干透之后，将干海带表面的甘露醇刮下来保存，然后再清洗浸泡即可。
海带怎么洗才干净
干海带怎么洗才干净？干海带上面难免沾着一层海里的泥土，如何快速将干海带洗干净呢？可以尝试以下方法。
1、先用旧牙刷洗掉干海带上面的盐和泥土，然后放在清水中浸泡。十分钟左右，海带就会逐渐涨大，此时再进行揉搓漂净，这样洗得很干净，但是为了健康起见，最好多换几次水浸泡，以降低海带中的含砷量。
3、用淘米水浸泡干海带，煮出来的海带味道鲜美，且口感柔软。
4、在煮海带的时候加点碱或醋，可以使海带很快变得柔软，而且有利于碘的吸收。
5、干海带表面有一层白霜（甘露醇），这是海带表层的粘液，富含营养物质，具有排毒退肿的作用，不需要进行过分清洗。
G. 长寿菜的做法，长寿菜怎么做好吃，长寿菜的家常做法
主料
裙带菜（干）10克
海蜇皮150克
调料
醋
适量
生抽
适量
香油
适量
白芝麻
适量
白糖
适量
长寿菜的做法
1.先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙
2.把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来
3.把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗，你会发现还是有小泥沙被洗出来
4.海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条
5.把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里
6.加入适量醋，生抽，白糖和芝麻油调味，撒上点熟的白芝麻即可
H. 晒干长寿菜怎么做好吃 晒干的长寿菜怎么做才好吃
1、首先将干的长寿菜泡发半天，捞出后把水晾干。
2、然后再用冷水锅放入几片姜片，水开了之后把长寿菜放入，煮五分钟左右，捞出来晾凉，再去放入适量的盐，白糖，鸡精，醋拌匀，再放入麻油，辣油拌匀，撒上白芝麻之后就可以了，这样的长寿菜美味而营养。
I. 长寿菜怎么做好吃，凉拌长寿菜的家常做法
1.刚采的新鲜的长寿菜。
2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。
3.控水加入蒜末和适量香醋。
4.加入蚝油和适量盐。
5.装盘，酸甜可口。