中华长寿面

① 过生日要吃长寿面，“面”的最初寓意是什么

在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

凡有老人庆寿，宴请三亲六眷、至友宾朋，被请者在送贺礼中，必有长寿面一品（此面长约 1.5公尺，过去市店有卖，俗称为扯油面）。而寿星家宴客，在饮酒尽兴之后，不是吃饭，而是每人给吃一大碗面，这叫吃“寿面”。

历史起源

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。

汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。

脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。

② 吃长寿面的顺口溜是什么

吃长寿面的顺口溜是送你一碗长寿面，外加1个荷包蛋，祝你生日快乐，平安健康幸福。长寿面通常指瘦而长的面条。俗语人生有三面，即洗三面，长寿面，接三面。婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿长命百岁。过生日时照例吃长寿面”，谓之挑寿，寓意福寿绵长。

寿诞长寿面的吃法也是有讲究的。最能代表中华孝道文化，祈福长辈洪福齐天的吃法是寿星子女孙子女先每人盛上一碗长寿面，寿星面前摆好一个大空碗，上面搭一根葱。首先由寿星伴侣或长子为寿星添汤汁。

然后子女孙子女，依长幼之序依次把自己碗中的长寿面挑一根最长的放入寿星碗中，搭在寿星长寿碗的葱上。然后寿星最先品尝长寿面，大家欢呼后依次品尝各自的长寿面。

③ 长寿面，虾子面，兰州拉面，武汉热干面，到底谁是真正的天下第一面

面条起源于中国，距今已有四千多年的历史了，它是一种制作简单，食用方便且营养丰富的食品。时至今日，面条经过各个地方的演化，有了不同的种类，这与各地区的饮食文化息息相关，今天说的这十大面条，其知名与普及程度非常大，小厨敢说每个人起码有两种以上，让我们一起来看看吧。

1、兰州牛肉面

延吉冷面以荞麦面冷面著称，以牛肉汤或者鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等制作而成；食用的时候先在碗里盛入少量凉汤和适量的面条，再加入佐料，再浇汤而成。驰名中外。

④ 关于吃面条的诗句和名言

1. 关于吃面条的诗句
关于吃面条的诗句 1. 形容“面条”的诗句有哪些
1、《朝饥食齑面甚美戏作 》宋代陆游

一杯齑餺飥，手自芼油葱。

天上苏陀供，悬知未易同。

2、《贺陈述古弟章生子》宋代苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。

甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。

参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。

我亦从来识英物，试教啼看定何如。

4、《杨焕然生子四首之二》宋代元好问

人家欢喜是生儿，巷语街谈总入诗。

我欲去为汤饼客，买羊沽酒约何时。

4、《过土山寨》北宋黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。

5、《翠微寺有感》唐代刘禹锡

吾王昔游幸，离宫云际开。朱旗迎夏早，凉轩避暑来。

汤饼赐都尉，寒冰颁上才。龙髯不可望，玉座生尘埃。
2. 有关赞美面条的诗词
1、《过土山寨》——宋代黄庭坚

汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。

译文：面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。

2、《朝饥食齑面甚美戏作》——宋代陆游

天上苏陀供，悬知未易同。

译文：自己用葱油做成的面条和天上供奉的甘露相比，不知有什么不相同。

3、《江东竹枝词》——明代陆深

红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。

译文：细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。

4、《赠进士张盥》——唐代刘禹锡

举箸食汤饼，祝辞添麒麟。

译文：刚生男孩的人家设宴，举筷一起吃面条庆贺。

5、《朝中措·先生馋病老难医》——宋代朱敦儒

肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。

译文：大葱切细，用有香味的油慢火煮，面条像丝一样。
3. 和吃面有关的古代诗句
1、汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。宋代黄庭坚《过土山寨》

译文：面条一杯像银线一样散乱分布在碗了，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。

2、一杯齑餺飥，老子腹膨脝。宋代陆游《朝饥食齑面甚美戏作》

译文：一碗齑面，我的肚子都胀大了。

齑餺飥：即齑面。膨脝：亦作“膨亨”。腹部膨大貌，泛指胀大。

3、甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄麞书。宋代苏轼《贺陈述古弟章生子》

释义：本想去为客人端上汤饼，但却发愁写错了“弄麞”的这个“麞”字。

4、汤饼赐都尉，寒冰颁上才。唐代刘禹锡 《翠微寺有感 》

释义：汤饼赐给都尉，寒冷的冰才出来。

5、我欲去为汤饼客，买羊沽酒约何时？金末至大蒙古国时期元好问《杨焕然生子四首之二》

释义：我想去做吃面的客人，买羊称酒约什么时间？

6、更醉使君汤饼局，儿童他日记通家。 金末至大蒙古国时期元好问《杨焕然生子四首之四》

释义：更加昏醉在这个汤饼局上，孩子以后记得这里的所有人家。

古代，面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河—— “饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

参考资料来源：网络-《过土山寨》

参考资料来源：网络-《朝饥食齑面甚美戏作》

参考资料来源：网络-《贺陈述古弟章生子》

参考资料来源：网络-《翠微寺有感 》

参考资料来源：个人图书馆-《元遗山集》卷十二
4. 描写“面条”的诗句有哪些
1、朝饥食齑面甚美戏作

作者：陆游

一杯齑餺飥，手自芼油葱。

天上苏陀供，悬知未易同。

译文：一碗加了姜蒜的面，亲手做成了面片汤，相比于天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。

2、江东竹枝词四首 其四

明代：陆深

明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。

译文：明月照着垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。

3、过土山寨

宋代：黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。

译文：天天吹南风放纵篙撑，正好吹北风我将远行。面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。

4、刀削面

《山西谚语》

一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，

银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

译文：用刀削出的面叶一片接着一片下锅，刀一片一片的削，面像银鱼落水一样在锅里翻白浪，柳叶乘着风下树梢。

5、朝饥食齑面甚美戏作

宋 陆游

一杯齑餺飥，老子腹膨脝。

坐拥茅檐日，山茶未用烹。

译文：一碗菜面，我的肚子都胀大了。坐着茅檐日，山茶都没有煮。
5. 和吃面有关的古代诗句
1、汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。

出自宋代黄庭坚《过土山寨》译文：面条一杯像银线一样散乱分布在碗了，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。2、甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄麞书。

出自宋代苏轼《贺陈述古弟章生子》释义：本想去为客人端上汤饼，但却发愁写错了“弄麞”的这个“麞”字。3、一杯齑餺飥，手自芼油葱。

天上苏陀供，悬知未易同。出自宋代陆游《朝饥食齑面甚美戏作》释义：加一杯姜齑蒜末，亲手做成了葱油食品，天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。

4、汤饼赐都尉，寒冰颁上才。唐代刘禹锡 《翠微寺有感 》释义：汤饼赐给都尉，寒冷的冰才出来。

5、我欲去为汤饼客，买羊沽酒约何时？金末至大蒙古国时期元好问《杨焕然生子四首之二》释义：我想去做吃面的客人，买羊称酒约什么时间？(4)中华长寿面扩展阅读：中华面条除了南北文化各异，其实很多面款亦含不同意义或有其背后独特故事。传统中华面条——长寿面。

中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品，因面条长长的，寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。

吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。吃长寿面除寓意长寿外，也代表敬老。

有传黄帝于冬至当日得道成仙，自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老，所以长寿面又称“冬至面”。其实有关“长寿面”的意义众说纷纭，以上仅属其中。

寿辰时吃的面线亦会称为“寿面”。面线以福州最出名，有多种叫法：结婚时送予女方的会叫“喜面”；孕妇于产期吃的称“福面”；以面线相赠亲友的则是“太平面” ；老弱及病者吃的，属健康食品的，面线会被称为“健康面”。

参考资料：网络-面条参考资料：网络-过土山寨参考资料：网络-朝饥食齑面甚美戏作参考资料：网络-贺陈述古弟章生子。
6. 和吃面有关的古代诗句
古代，面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河—— “饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称.1、黄庭坚《过土山寨》南风日日纵篙撑，时喜北风将我行. 汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横.2、刘禹锡《赠进士张盥》忆尔悬孤日，余为座上宾.举箸食汤饼，祝辞添麒麟.3、陆游《朝饥食齑面甚美戏作》一杯齑餺飥，手自芼油葱.天上苏陀供，悬知未易同.4、苏轼《贺陈述古弟章生子》郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏.甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书.参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀.我亦从来识英物，试教啼看定何如.。
7. 能帮我找些有关描写面条的诗句吗
朝饥食齑面甚美戏作 （陆游）

一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

【贺陈述古弟章生子】苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。

《饼赋》 晋 束晳

玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽。”

【过土山寨】 黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
8. 描写“面条”的诗句有哪些
1、朝饥食齑面甚美戏作作者：陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱。

天上苏陀供，悬知未易同。译文：一碗加了姜蒜的面，亲手做成了面片汤，相比于天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。

2、江东竹枝词四首 其四明代：陆深明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。

译文：明月照着垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。

嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。 3、过土山寨宋代：黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。译文：天天吹南风放纵篙撑，正好吹北风我将远行。

面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。4、刀削面《山西谚语》一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。

译文：用刀削出的面叶一片接着一片下锅，刀一片一片的削，面像银鱼落水一样在锅里翻白浪，柳叶乘着风下树梢。5、朝饥食齑面甚美戏作宋 陆游一杯齑餺飥，老子腹膨脝。

坐拥茅檐日，山茶未用烹。译文：一碗菜面，我的肚子都胀大了。

坐着茅檐日，山茶都没有煮。

⑤ 生日一定要吃长寿面吗为什么要吃

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，
彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
这是一道香脆可口的面食。做法也并复杂，先将蛋面煮熟，然后放入调味料和盐，再用慢火煎成饼状，切片起锅。熟肉丝时，加入豆牙、韭黄、青红椒，勾芡。此道面食考究对火候的把握，不留神很容易烧焦锅底，而师傅的做法是左手拎着锅子，不停地摆动手臂，让面饼均匀加热，最后起锅的“两面黄”外嫩里滑
面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心面，山西的刀削面、浙江的馄饨面等，各具特色，驰名全国

⑥ 尚食中游大人为啥做长寿面就非死即伤

是剧情需要，剧本故意设计的。
尚食男二名为游一帆,人称游瘟神,凡是他生辰那天为他做过长寿面的人,月余之内必定暴毙。
《尚食》是由王威、白云默执导，许凯、吴谨言、王楚然、王一哲、张楠、何奉天、刘敏领衔主演，何瑞贤、王艳、练练特别主演，于荣光、洪剑涛、张芷溪、王雨、邓莎、程莉莎友情主演,王可如、黄馨瑶、朱致灵等主演的古装励志美食大剧。该剧讲述了大明永乐年间，少女姚子衿入选为尚食局宫女，一路坚持对中华美食技艺的追求，结识友情并邂逅爱情，最终与英明神武的皇太孙朱瞻基相知相伴的励志情感故事。
剧情简介：永乐二十年，大明朝风调雨顺，国泰民安。为招待源源不绝的各国使节团，永乐帝不拘一格，昭选天下擅烹的女子入宫，充大明尚食局掌膳之选。经过重重选拔，少女姚子衿入选为尚食局宫女，巧遇同样参选的殷紫萍、苏月华等人。三人奇计百出，创新百道新鲜菜色，更令历代古籍名肴重现人间。子衿一步步从宫女到典膳，烹饪技术渐臻佳境，更和皇太孙朱瞻基萌生出真挚的情感。从二人一波三折的感情故事中，展现出明朝三位杰出帝王的历史功绩与家庭生活，描绘出一幅洋溢着浓郁亲情、友情、爱情，充满着人情味的古代文化生活画卷。揭示“食”的真正意义，即美食是促进人与人、不同文化之间沟通的桥梁，中华饮食文化更是影响周边国家和世界的重要文化瑰宝之一。

⑦ 面条有什么讲究和含义

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。北方的主食物。

南方的“面”指以面粉制成的面条，以蛋面为主；北方的“面”则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

(7)中华长寿面扩展阅读：

1、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。

2、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。

3、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利。

4、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

5、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

参考资料来源：网络-面条