火锅节长寿

① 火锅节是哪一天

10月15日
四川火锅节

② 求美文，写重庆人吃火锅的时尚

火锅，重庆火锅 文 / 柏榴村
这次黔渝之行，收获之一是品尝到重庆火锅的情、景、意、境，真可谓深之其中三昧。
第一次吃到重庆火锅，大约是在上世纪90年代初，我们一行人从成都到重庆，由重庆公交二公司接待，游览了缙云山、北温泉，参观了渣滓洞、白宫馆以后，来到当时名响整个中国的在解放碑附近的好吃街，品尝到具有麻辣烫风格的火锅，久久不能忘怀。
事隔一二十年，2009年5月22日（星期五），遵义正是放晴的好日子。上午秋丽、思乡、大怀、沉月、春花秋月等到网友老土集多年心血而创建的遵义第一温泉体验。下午3时，大怀、老谢、李乾等一行6人乘大巴，晚6时40时至重庆南坪。这时正遇上一阵急剧的暴雨。下车后，一车托要用一辆黑的搭乘我们6人，真有些不可思意，我们拒绝了。此时正是下班高峰时间，我们一行人拖着大包小包，被雨淋得像落汤鸡似的。大怀想高价请停靠在一边的的士搭乘我们，正谈时，我们看到一辆开往解放碑的公交车来了，便荒不择路似地挤上了这辆公交车。挤挤搡搡地到了解放碑。拖着大包小包，绕了很大的弯子才找到网友牛牛兄弟为我们安排好的渝中区西来寺8号西图宾馆（西南图书大厦）。
安排停顿下来后，首先是解决肚子问题。有人告诉我们，宾馆对面的齐齐火锅很有名。里面装饰得富丽堂皇，但却不是管肚子饱的地方。于是，我们顺着民生路往上走，找到了一家门面低于街道，须下很陡的台阶才到店堂的火锅店。这家火锅店招牌正面写着巴味火锅，串串香，荤素两角。两侧分别写着经济实惠、菜鲜味美。一进店堂，里面十来张桌子，全部坐满了。我们正准备退出时，店主说，有一桌客人正好吃完了，准备退席，这样我们6人才有一方座席，从容品尝重庆火锅。店堂内坐的几乎全部是重庆当地人，气氛十分热烈。热气腾腾的火锅，再加上啤酒助兴，人们说话的嗓门自然就高了些许，但这并不妨碍他人。因为，在另一些桌子上，朋友们三三两两也是一边烫着荤素菜肴，自由自在地吃着；一边高谈阔论、神侃乱聊。在这店堂里，荤素菜均放在一个像书柜的食柜中的长方形的白色大搪瓷盘中，由着自己拣，自己拿。到头来，店主按你面前的竹签计数算账。那份自在，那份随意，似乎使我们每个人有容进重庆人之列的感觉。加上那欢声笑语，更有如到家的感觉。
第二天中午，是大老莫请分两批抵达重庆的同学共聚中餐。加上贵宾雨寒共11 人，两口火锅，在洪崖洞吊脚群楼之间的浪漫情火锅店用餐。观洪崖滴翠，逛山城老街、赏巴渝文化，烫山城火锅、看两江汇流，品天下美食，这的确是一处十分高雅、十分完美、十分浪漫的地方。温馨的店堂里，装饰时尚且不显得张扬。一排排桌椅整洁明亮，给人舒适感。小巧的不锈钢食架上放着各种合口的菜肴，放在身旁供你随时取用。服务生的动作麻利、殷勤。在这里烫火锅，其意义不仅在吃上，正所谓：开烫有兴，哲理启人。通过烫火锅，大家品味到重庆山城的文化，品尝到麻辣汤中所孕含着的和谐与温馨，情趣和意境。在这里，你就生活的主人。
下午近5时，网友落空带着妻子及儿子、儿媳开着两辆小车，来到宾馆接我们到南山吃火锅。这时李乾、老谢因搭乘的是当晚的飞机，没有与我们一起前往。车经过长江大桥绕到南岸。一只手夹着一双筷子的大型雕塑标明这里是重庆的美食街。云集着如陶然居、外婆桥等多家重庆知名餐饮企业。再绕上南山，在一标有快活林老火锅处，车停下来，稍作调整，落空等人留下来，等着从内江乘大巴、转的士赶来的落英和小英子。两乘小车10人，来到南山黄桷垭镇金竹村怡宁火锅休闲山庄吃火锅。
据相关史科记载，黄桷垭、老厂原为重庆通往贵州马帮大道上的驿站，过往驿站的马帮驮队、商贾川流不息。由于多系匆匆忙忙的过路客，大多为赶时间忙于生计，在驿站就餐上，力求简便、快速、节约，但又怕因饮食不洁带来路途上的不便和麻烦。精明的店家抓住客人的心理，运用骨头汤、佐以花椒、辣椒、盐等原料熬制汤锅烩菜、烩杂碎，素中见荤，现煮现吃，并以当地作坊酿制的粮食酒助兴，十分经济实惠。这种既高温消毒杀菌又除湿、开胃、出汗，使人毛囊通达畅快的用餐形式立即赢得了过往客商的青睐，从而生意兴隆，成为马帮驿站上的一道特色美食，形式重庆陆路火锅的风格。
怡宁火锅休闲山庄是名符其实的山庄。山旁的公路上和简易的停车场里摆满了各种不同型号的小轿车、面包车。满山遍野的果树林，成阶梯形地种有梨树、枇杷树等果树。在这果树间，凉亭里、花丛间，摆放着烫火锅用的石桌和凳子，一层层，一层层地从山腰一直往山上摆。食客掩在果树林、花丛中烫火锅。鼎沸的人声打破了山林的寂静，满山遍野的灯火与星月交相辉映。服务员穿行在山坡的石阶小路上，为食客端茶送水，托菜送酒，紧张而繁忙。在这里烫火锅，猛吃海喝，肠撑腹鼓，给一种莫名的兴奋感。那菜似乎是刚从农田摘来，那肉鱼透着一个“鲜”字。这使我不得不惊叹，重庆人吃火锅，真吃出了品味，吃出了野趣。在这里，你就是大自然的主人。
吃完火锅后，主人落空网友又带我们到“一棵树”观景台看重庆夜景，到“五一”刚通车的长江大桥去参观，那份盛情使人久久难忘。
两天里，三处火锅，体现的是俗、雅、野三种情趣。三种情趣，各有千秋。谁也不会输给谁，各有长处，各有文章。俗有俗的从容，雅有雅的姿态，野有野的追求，尽领重庆火锅文化之****。麻、辣、烫，可咀嚼人间百味；俗、雅、野，却折射社会需求。正如一首《火锅赋》中所说，“远朋近友，笑脸脸迎。无论三五小酌，婚筵寿樽。乔迁升学，入伍添丁。既宜情侣私语，不妨侃爷高声”，那生活的情趣都溶于这麻辣烫的火锅之中。
这就是我领悟到的火锅——重庆火锅。

重庆火锅麻辣烫
类型：散文 作者：李庭芳 2007-2-14 发表于 红袖添香
还在9次特快列车上，就听人说起重庆火锅麻、辣、烫的特点，使我这个酷爱各地风味小吃的“美食家”听着直流口水。我想，到重庆以后，一定要好好体验一下麻、辣、烫的滋味。
到了重庆，几天的会议非常紧张，可是，我心里仍一直惦记着“麻、辣、烫”。直到会议最后一天的下午，才有空儿约几位朋友上街。
为了吃火锅，我们来到一家深巷里的餐馆，店堂干净整洁，环境幽雅，重庆火锅的桌子是特制的，中间有个圆洞，里边放着一个大号煤油炉（有的用液化气灶），上边支着锅，锅里用铁板分成“九宫格”。圆洞周围的桌面上，放满了吃火锅可涮的各种菜肴，有毛肚、鸭肠、鱿鱼片、鲜鱼段、黄鳝段、肉片、猪腰、鸡爪以及各种蔬菜等。我们刚刚坐定，服务小姐便将煤油炉的火拧大，片刻，锅里酱黄色的汁汤开始沸腾起来。据主人介绍，锅里的卤汁是由牛油、香油、花椒、干辣椒、生姜、豆瓣酱等原料熬制的，每人面前放着一只小碗儿，里边是由香油、味精、蒜泥等配制的小料。
锅里的汤汁翻滚着，蒸腾的热气中飘散着诱人的香味儿。我咂着嘴抑住直往外流的口水，手里举着筷子急于动手，但又不知怎么个吃法。主人见状莞尔一笑，然后抄起筷子，夹起一片毛肚在翻滚的汤汁里涮了片刻，又蘸了蘸碗里的小料吃了起来。我夹起一个鸡爪，学着主人的样子，在汤里涮了一下就要吃，被主人拦住了，说：“不同的食品，需要不同的时间。毛肚时间长了不好吃，鸡爪时间短了咬不动。”于是，我又转而涮毛肚。当我吃第一口时，首先感到的是烫，其次是辣，随之是麻，在咀嚼过程中感觉到的却是香。我刚嚼了几下，肚里似有只小手抓了进去，痒痒的怪舒服。接着，我就抡起了筷子，一口接一口地涮开了。什么鸭肠、土豆片、藕片、粉条、空心菜……凡是桌上有的，我都要尝尝，俨然一个十足的饕餮之徒！不一会，浑身的汗就下来了，鼻涕、眼泪一齐流，手帕也擦湿了。此时，我抬头看了看同桌的几位朋友，情形也与我相似，他们已用完两沓餐巾纸了。这时，我才充分认识到餐巾纸的用处。据主人说：在这里吃火锅，要不用5沓餐巾纸，就算没吃过瘾！
在重庆期间听人说，这种火锅始于叫花子。封建社会时期每当寒风吹来，叫花子就在破庙里支锅点火，将讨回的各种剩菜剩饭一起放在锅里边热边吃，既驱寒又果腹。随着时代的发展，火锅进入百姓家庭，形成了麻、辣、烫的风格。不过，此时的它仍属“下里巴人”，登不了大雅之堂。改革开放以后，重庆火锅有了惊人的发展，各大宾馆、酒家都有了火锅。所涮菜肴越来越高档。如今，城内已辟有一条火锅街，名曰“好吃街”，外商也在此开办了火锅城，每年12月份还要举办“火锅节”。火锅品种亦不断出新，有适应外地人口味的清汤火锅，有既麻辣又不麻辣的鸳鸯火锅，还有药膳火锅等。
每当华灯初上时，重庆街头到处可见各种风味的火锅小吃摊，它们彻夜炉火不灭，香气飘遍整个山城……
美哉，麻、辣、烫火锅！

豆浆无限畅饮的火锅店
周五的晚上总让人很轻松。因为可以放两天假好好地放松一下。天渐渐地冷了。我们部门的几个女孩子决定去吃火锅。这次去的地方我听说过，在上海也开了好几年了。只是火锅店实在太多，所以一直也没空去。这次既然有这个机会，那么就一起去吃一次不一样的火锅吧。
这个店就是苏武牧羊，一看店名就知道，这个店打得是羊肉火锅。其实不然，进去一看菜单，这里其实推崇的养身火锅。起这个名字也是因为苏武当年虽然在很恶劣的条件下茹毛饮血，却也活到八十多岁，于是很多人就觉得是因为和他一直喝羊汤吃羊肉有一定的关系。
因此这家店除了羊肉，所有的锅底都放了中草药等铺垫，而且我看了下，纯辣的锅底好象很少。都是白汤锅占多数，虽然有鸳鸯锅底，但最终我们还是选了个菌菇锅底。
选择要涮的菜品是让人很头痛的事。因为分量是很难控制的，于是由我一个同事小W先点。她划了萝卜豆苗和猪脑，我一看，吃了这么多火锅，从来没点过这三个菜来涮，脑袋里问号一连串。萝卜豆苗我还是吃过的，这猪脑是从来没吃过。于是问：“这个猪脑好吃哇？什么味道啊？”小W说：“好吃的，有点象豆腐但比豆腐好吃。”小O也在一边说：“对的，很好吃的。我家一直清蒸吃的，只是这几年菜场里很少见到了。估计都直接提供饭店了。”听她们这么一说，我也放心了。
我点的都是很中规中矩的菜品：牛百叶、冻豆腐、生菜、燕饺、粉丝、鱼豆腐、鱼竹轮。我同事又点了小乳牛肉、肥羊肉还有这里的特色羊肉，以及发菜、裙边菜、金针菇等等。等到锅底上来时，满满一锅子各种菌菇，我们急忙把金针菇给退掉了
这里的酱料是自己去拿的。我们去拿了川琦酱，一种辣的，一种不辣的，花生酱是一定要的，一种纯花生酱，一种放了腐乳的花生酱，还有沙茶酱。我喜欢川琦麻辣酱，一点辣却很咸鲜。
看见每桌上都有一大桶的豆浆，我觉得很奇怪。后来才知道，原来这里的豆浆是畅饮的，难怪呢。可我从来没有用豆浆就着火锅喝过。感觉豆浆都是就着油条的呀。怎么现在也跑来占领新市场了呢。既然是免费的，自然要叫一桶喝喝看。很快，每个人都喝上了豆浆，感觉冲得蛮淡的，喝着还挺舒服。
开始我们这个锅底火很小，等了很久都不见有动静。这里的服务态度倒不错。给我们换了罐新的液化气，这锅汤开始沸腾了。就在等汤开锅的时候，我们还点了烤羊肉串和烤鸡翅膀。这个羊肉串那是相当不错，很嫩的，味道也不是特别咸。这个鸡翅膀就很吓人了，大得要命，是个鸡全翅。大得让人怀疑是不是鹅的翅膀，由于翅膀太大，味道进不去，很淡，要蘸着酱料吃。
汤开了后，我们把各种菜品都倒在里面，沸腾的汤一下就安静了下来，剩下我们几个人啃着鸡翅膀齐齐刷刷地盯着锅里。待到汤再次沸腾时，捞燕饺的捞燕饺，涮羊肉的涮羊肉，十分地热闹，大家你一言我一语，气氛一下就热了起来。“豆苗，豆苗”小W叫着自己点的豆苗。我也凑热闹夹了一筷子，无聊地让豆苗在沸腾的火锅里从一边往另外一边来回游了三回，就看见它们一根根得柔软了，哈哈，原来这么容易熟啊，还不褪色，碧绿碧绿的。咬在嘴巴里清香得很。
这时候我想到角落里的那一盘猪脑。于是我说：“可以涮猪脑吗？”小W说：“猪脑你们没涮过，少涮点有些人吃不惯了。”恩，有道理，我小心地夹了一块赶紧放进勺子里，其实是很难夹起来的，所以要赶紧放到勺子里。估计是半个脑子，小L坐在我边上说：“你涮好了给我尝一点。”我点点头，开始涮。小W和小O各自都拿了整个脑子，很豪迈地把盛了猪脑的勺子往锅里一放。一锅子沸腾的水中间，两个半的猪脑正在由粉红色变成白色。边涮还要边把猪脑拨开，不然里面可能会不熟。在一边的小Z看着说：“这个还真不能多看，看多了觉得很肉麻的。”给她这么一说，我也觉得有点。
猪脑总算熟了，小Z在小W的勺子里夹了一小点，放进嘴里立即就吃不消地吐了出来，说：“有股奇怪的味道。”小L也从我涮的勺子里夹了一点点，看见她艰难得咽下去，我开始寻思着要不要吃。看看小O和小W都在吃得津津有味。我决定试一试，于是夹了一下块，那味道是比较腥气的，可是口感却很好，就象大棒槌骨里的脊髓一般，比豆腐细软得多。只是那味道吃多了确实让人受不了。开头几口我还吃得蛮开心，之后就觉得口腔里充满了腥气，有点觉得恶心了。最终我吃完了半个脑子。我想，如果下次再点猪脑，可能我连半个也吃不下。口感好却很腥气，还真是很矛盾耶。
这时，我发现豆浆还真是不错，它没有酸奶那么浓稠粘口，又没有汽水那么胀胃，而且还暖和和的。它就象把梳子，顺着食道往我的胃里，把那些不同口味的丸子啦，肉啊，菜啊梳理干净。还真的很舒服呢。
吃到最后，我发现自己还真吃了不少，估计都是因为豆浆的梳理功能。而且这家店的热空调打得很低，所以吃火锅绝对不会大汗淋漓，更不会觉得闷热。所以在这里吃火锅能不能长寿我不清楚，但是绝对是可以让人吃得很舒服和畅快的。

③ 重庆有哪些古镇

1、万灵古镇

濯水古镇位于重庆市黔江区濯水镇境内，距黔江主城26公里，渝怀铁路、渝湘高速公路、国道319线穿境而过，距舟白机场26公里，交通便利。

(3)火锅节长寿扩展阅读：

重庆，简称渝或巴， 是中华人民共和国中西部唯一的直辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地；既以江城、雾都著称，又以山城扬名。

重庆地处中国内陆西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西。总面积8.24万平方千米，辖38个区县（自治县）；2017年常住人口3075.16万，地区生产总值19500.27亿元。有中国火锅之都、中国会展名城、世界温泉之都之称。

参考资料：网络-重庆

④ 长寿古镇的介绍

重庆长寿古镇旅游风景区位于重庆市长寿区桃西路，距离重庆主城78公里，距离长寿城区仅需5分钟车程。自2012年4月28日开街以来，长寿·菩提古镇景区共接待游客千万余人，共成功举办“庙会节”、“巴渝文化节”、“啤酒火锅节”、“万寿节千叟宴”、“柚子节”等大中小型活动不计其数。现长寿·菩提古镇的旅游活动已形成以巴渝文化、福寿文化为基础，按季度划分四大主题节庆活动的人文古镇。古镇每季一大节、每月一小节、周周有活动、天天有看点，其吸引着国内外游客的青睐。2014年5月重庆长寿古镇旅游风景区正式被国家旅游局批准为国家AAAA级旅游风景区。目前与正在修建的菩提山风景区一起创建国家5A级旅游风景区。

⑤ 长寿古镇的火锅啤酒节每年都举办吗一般在每年的什么时候

一般放暑假的时候。

⑥ 长寿古镇的节庆活动

长寿·菩提古镇大大小小的节庆活动贯穿全年，天天小型活动，月月中型活动，季度大型活动。 农历腊月至正月十五庙会节 正月十五赶庙会、逛年货街、赏花灯等系列活动 二月中下旬 兰花品鉴展 三月妇女节前后 2b节、抛绣球定情、重庆小姐暨长寿古镇形象代言人赛 四月中下旬 长江奇石文化博览会，鉴宝活动，寻宝、鉴宝、亮宝等系列活动 五月 人体彩绘艺术展及艺术摄影周 六月（农历五月初五） 端午节长街宴，民族服饰展演 七月至八 长寿狂欢节，啤酒节、泼水节等系列活动 九月（农历八月十五） 月到中秋赛诗会 十月 长寿火锅节，重阳节（旧历九月初九），万寿节，长寿千叟宴 十一月 长寿柚子节 十二月下旬至新年 圣诞、新年狂欢夜
啤酒火锅节
首届举办时间：2013年7月5日
接待游客：22万人次（旅游团队45个，自驾车车次65600辆）
阵容：火锅约1000余桌，每桶20升的山城啤酒1800余桶

⑦ 菩提的菩提远景

长寿古镇打造旅游一条龙服务
长寿古镇占地2000亩，东接长寿区桃花新城，南接长寿老城区，西北紧邻菩提山。古镇定位为以旅游为主，地产为辅的文化旅游地产项目，以巴渝文化为背景，以中国西部建筑文化为平台，展示几千年来巴渝地区人文文化及中国寿文化。
据了解，该项目由云南楚雄汇通古镇文化旅游开发公司出资建设，总投资43亿元。其中面积300亩的一期工程预计在明年年底完工并投入使用。
建成后的长寿古镇，现代化的五星级酒店与充满中国特色的四合院客栈一起为游客提供舒适的住宿环境，游客们可以在川渝小吃街、庙会小吃街一饱口福；在古玩字画街、巴渝特产街、奇石一条街挑选旅游纪念品；在民间综艺馆、酒吧一条街、棋牌一条街娱乐休闲。
春节期间，游客们可以到古镇赶庙会、赏花灯；端午节时可以来吃长街宴；月到中秋，又可以来参加赛诗会。此外，古镇还会在二月中下旬举行兰花品鉴展，三八妇女节前后举行三月丽人节，还有啤酒节、泼水节、狂欢夜、长寿火锅节等一系列大大小小的节庆活动，保准让游客“高兴而来，尽兴而归”。
此外，长寿古镇还将是重庆地区最大规模且唯一的巴渝文化和寿文化主题文化综合商业体。从古戏台、城隍庙、寿星阁等古建筑群中，人们将感受到巴渝文化、寿文化的深刻含义。
菩提山将成我国第五大佛教名山
另据菩提山开发办公室工作人员介绍，打造菩提山﹒中国长寿文化城，除长寿古镇外，还将建设万寿天梯寿文化长廊、丹麦文化游览区、佛寿文化游览区、主题创意产业区、未来生态居住区等项目，总投资将达100亿元。
“南、北少林寺的方丈都已到长寿来考察过”。该工作人员表示，佛寿文化游览区将引进少林寺打造菩提山少林寺。目前，他们已从佛教发源地引进菩提树、菩提圣火和佛骨舍利，力求把菩提山打造成中国第五大佛教名山。

⑧ 重庆的火锅节具体是什么时候哦还有重庆有什么风俗、节日呢

重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，与中国其他地区相比大同小异。但由于重庆有五个土家族、苗族自治县，这两个既热情又传统的民族都有自己独特的民俗节日。心灵手巧的土家族人，在舞蹈上拥有非凡的天赋。每年正月初三至十五，土家族人都要举行盛大的祭祀、祈祷、喜庆活动。男女老少穿起节日的盛装，跳起欢快而热烈的摆手舞。一时间，满耳喧天鼓乐，满眼婆娑舞影。骁勇善战的苗族人，则对唱歌情有独钟。一年一度的“赶秋”，是苗族人大展歌喉的传统节日。青年男女还可以在“赶秋”节上，借歌声互表衷情。

⑨ 重庆火锅节时间2020

2020年10月17日。

第十二届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会于10月17日在重庆国际博览中心开幕。本届火锅节由往年的“一节”升级为“一会一节”，扩大火锅产业的交流、对话、交易平台。在为期3天的时间里，活动将给食客带来一场麻辣狂欢盛宴。

(9)火锅节长寿扩展阅读

活动影响：

1、振兴重庆名小吃，开发、吸收夕睐名小吃，丰富重庆名小吃市场，创造更多的就业机会，使重庆再就业工程取得突破性进展.

2、由于该节具有特殊地位和地域特点，以及具有广泛性，因此它将超过重庆市所有的节日，将产生独有的亲和力和震撼力。

3、品牌参与度更高，为重庆火锅带来无形资产价值。给招商引资带来更大的操作空间和经济利益。

参考资料来源：新华网-重庆举办第十二届火锅美食文化节