长寿菜蒸饺

1. 马齿苋与韭菜能同吃吗

马齿苋与韭菜能同吃。可以做成马齿苋蒸饺。

主料：马齿苋、韭菜、面粉。

辅料：食用油、盐、味精。

步骤如下：

一、将马齿苋清洗干净。

2. 承德的特产都有什么

承德的特产有；板栗，山楂，兴隆的和宽城的；山杏仁，坝上的蘑菇，荞麦，莜麦，九龙醉，板城烧，山庄老酒，鹿苑酒，鹿产品等！

3. 怎样做干马齿菜

马齿苋，又名长寿菜，具有清热解毒的功效，被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性食物。 马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐、苹果酸、葡萄糖等对人体有益物质。它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂。长期便秘、肠道排泄不畅者易发多种疾病，食用马齿苋可清理肠道，促进排便、减少毒素的吸收，有利于健康和长寿。马齿苋还具抑菌功能，早有天然抗生素的美称。

马齿菜不仅好吃，含有丰富的膳食纤维，具有很强的持水性，其吸水率高达10倍，吃入干马齿菜，能充分吸收体内油和水分，使肠道内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维作为肠道内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效，还能清热解毒，清楚体内毒素。并且马齿菜营养非常丰富，不但含蛋白质、粗纤维、不饱和脂肪酸和胡萝卜素等等，还特别富含一种欧米伽-3脂肪酸，是保护心脏的一种非常有效天然物质，这种物质马齿菜的含量居绿色植物之首。

一、干马齿菜馅包子
1.头天晚上用年前蒸馒头留的面肥和好白面，盖好盖放在客厅暖气上的窗台上，第二天上午面就发好了。
2.早晨用热水泡红薯粉丝200克(根据家庭人口多少饭量大小来决定，如果就两口人且饭量少，泡50克或100克就可以了。)
3.将贮存的已经切碎晾干的干马齿菜拿出来，用热水泡一个小时，然后用手挤去水分，放入一个塑料浅子里控水。
4.炒锅上好，炒熟3-4鸡蛋，用铁铲弄成碎鸡蛋丁。
5.将水发好软软的红薯粉丝切碎，放入炒锅里，再放入挤干水分的干马齿菜，再放入切碎的葱丝，爱吃姜的可以放切碎的生姜丁，还可以放入少量切碎的香菇或木耳等，主要是根据个人口味来决定，最后再放入老抽酱油、香油、植物油、精盐、鸡精等搅匀即成包子馅。
6.将少许碱面用温水稀释倒入发酵好的面团，在踹点白面揉匀后搓为长条，揪成面剂，擀成包子皮。
7.包入调好的干马齿菜馅，把包子放蒸锅里，点大火，等水开后再蒸20分钟就熟了，出锅后就可以美美的吃了，吃着这大馅的干马齿菜也就是野菜包子，与春季期间的大鱼大肉相比，你会感到别有一番口味。
8.特别说明:可以放点肥肉搭配的肉馅，那样干马齿菜会吸收猪肉的油脂和香味鲜味，融合后紧凑抱团成腻乎乎的，味道更是非常的美。

二.干马齿菜馅水饺、蒸饺、锅贴等，用馅的几乎同上，只是做法略有不同，只要是做过饭的人都会，这里不在赘述。

三.用干马齿代替梅菜蒸肉
1.猪五花肉切成四方块，在锅里用水煮到7成熟，取出来，抹上老抽酱油上色。
2.炒锅倒入少许植物油烧热，把煮好的大四方块肉头皮朝下放入，略微炸出红色，捞出来以后，随即用自来水中漂去浮油。
3.将干马齿菜用水泡开洗净，挤去水分，放入一个不锈钢盆，倒入少许香油、蒜茸、生姜丁、葱丝、酱油、精盐、白糖等，略微搅拌一下。
4.将四方块肉切成长厚半厘米左右的大薄片，或切成小四方块也可以，整齐的摆在一个能上蒸锅的瓷盆里，上面放入刚才搅拌好的干马齿菜覆盖。
5.将这个瓷盆放入高压锅或笼屉用中大火蒸，高压锅蒸30分钟左右，一般蒸锅蒸50分钟左右即可。
6.蒸熟后，将浅瓷盆拿出，先将肉下面的原汁倒入出来，放入炒锅，加入调和好的红薯淀粉和香油进行勾芡，然后将瓷盆倒扣在一个大盘子里，再淋上刚勾芡的汁即可(如果没有汁不多或没有什么，可以不用这步勾芡)。
在蒸肉的过程中，干马齿菜充分的吸收了猪肥肉浸出的肥油、香味、鲜味，再加上其他调料的味道，口味不断的融和、升华，最后让干马齿菜变成比蒸肉本身还好吃的一种美味。

4. 马齿苋有什么保健功能，冬季适宜怎么食用

保健功能：：
1．利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2．消除尘毒。防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3．杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4．防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
食用方法：冬季嘛，做粥喝最好了，如：鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放人锅内，加适量水煮熟，放人马齿克煮至成粥，出锅即成。本食品清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。适用于肠炎，痢疾，泌尿系统感染，疮痈肿毒等病症。
注意：：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉同食；不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

5. 马齿苋和玉米能一起吃吗

可以做，玉米面马齿苋大蒸饺。

并且有方，马齿苋玉米须治前列腺炎

玉米须5克，马齿苋10克，开水冲泡当茶饮，每日2次。

• 马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，可以食用

功效清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

禁忌：马齿苋的副作用及食用：宜忌: “凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入．”

因为马齿苋为寒凉之品，所以有三种人要避免吃马齿苋：

一、腹部受寒引起腹（转载自长生树养生网，请保留此标记。）泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食

二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

• 玉米须我国传统的中药材，有利尿消肿，清肝利胆

功效利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈。用于急、慢性肾炎，水肿，急、慢性肝炎，高血压，糖尿病，慢性鼻窦炎，尿路结石，胆道结石，小便不利、湿热黄胆等症。并可预防习惯性流产。

禁忌：玉米须低血糖、低血压患者慎服。

6. 小白兔为什么要和嫦娥奔月啊 古代的皇帝在除夕之夜吃饺子吗

小白兔是被当作宠物被嫦娥带走的，被逼无奈，没有选择啊。
皇帝好像不吃饺子。

7. 简单儿童面食的花样做法

在生活中有很多妈妈再给宝宝添加辅食的时候都会比较犯愁，因为宝宝喝惯了母乳换奶粉的味道，他们就不喜欢吃辅食，但不给宝宝吃辅食又不能吃，宝宝得到充足的营养，所以一些妈妈再给宝宝做辅食的过程中就会做出可爱的形状，那宝宝看起来有吸引力，那么适合宝宝吃的面食都有哪些花样呢？

花样面食

1、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）

2、猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。）
3、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那们馒会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。
（一）家常
饼
原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤（饧10多分钟）-----成型-----成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当，饼坯翻转时要
（二）广式蔬菜饼
原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。
工艺流程：温水和面－－－陷制－－－擀制－－－成型－－－成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。
（三）四喜蒸饺
原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，
素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。
工艺流程：和面（汤面）－－－下挤－－－制皮－－－上馅－－－成型－－－成熟。
特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。
馅料：酱油，主要是香油（千万不能放水），花椒面，盐，高鲜味素。
注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，
开水和面，一斤面出二十个面剂。
（四）馅饼的制做
原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，
精盐10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克。
工艺流程：温水和面－－－拉剂－－－上馅－－－成型－－－成熟。
持点：外焦里嫩，味道鲜美。
注意：温水合面之后饧二个小时以上。

8. 马齿苋韭菜鸡蛋虾皮蒸饺子的做法

食材
主料
西葫芦
300g
鸡蛋
4个
虾皮
适量
面粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量

步骤

1.先把面粉和成面团备用

2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用

4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下

5.西葫芦挤干水分放入容器里

6.加入油和花椒粉拌匀

7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀

8.面团搓成长条

9.揪成小剂子

10.擀成饺子皮

11.放入饺子馅

12.对折捏成饺子

13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙

14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可

15.出锅了