1. 想知道日本人为什么长寿
日本冲绳岛健康百岁老人比例一直远高于世界上绝大部分地区。冲绳国际大学专家经多年研究得出结论,多吃鱼尤其是海鱼是他们长寿的重要原因。
中国人也喜欢吃鱼,清蒸鲈鱼、糖醋鲤鱼、葱烤鲫鱼,但多是淡水鱼和浅海鱼。日本人则更钟爱深海鱼,比如金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等。
海鱼肉质相对细腻鲜美,营养价值大都超过河鱼,如含有较高的DHA。而且,富含不饱和脂肪酸——欧米伽3脂肪酸,有助降低高血压和心脏病的发病率。日本人钟爱的章鱼、秋刀鱼、蚝等海鲜中,含有丰富牛磺酸,有助降低血液中的胆固醇,减少甘油三酯。
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另外,日本人吃鱼很讲究新鲜度,刺身、寿司等食物使用的都是生鱼片,好的日本料理店使用的鱼都是当天打捞的,超市售卖的鱼晚上7点以后就打半价,因为日本人一般不吃“隔夜鱼”。
生吃、烧烤、油炸是日本人吃鱼的主要方式。生鱼片往往蘸点芥末和酱油直接吃,烤鱼就是把鱼放在火炉上直接烤,烤好的鱼放点盐和柠檬汁就可以了。日本人还喜欢将鳕鱼、鲇鱼等鱼肉,裹上淀粉炸成鱼排吃,香酥美味。
还有,日本人吃鱼非常讲究季节性,一般只吃当季的新鲜食材,符合养生之道。每年3月~5月,六线鱼、乌贼、蛤蜊、石鲈、鲱鱼等成了日本人餐桌上的“座上客”,因为这个时段这些鱼的肉质最鲜美,而且鱼籽最多;
到了6月~8月,鯵鱼、鲍鱼、鳗鱼、鲇鱼、黑目鲷等开始唱主角,这些鱼在夏天最肥美;秋天则是康吉鳗鱼、鲽鱼(比目鱼)、秋刀鱼、金枪鱼的天下;冬季当属鳕鱼、鲭鱼、鲔鱼等最美味。
由于日本人吃鱼喜欢采用生吃、烧烤、油炸等烹调方式,虽然美味,但也有弊端。生鱼片中有大量寄生虫,烤鱼要放盐、蘸酱油,导致盐摄入超标。日本政府也越来越严格要求日本料理店遵守生食烹调规定,对于中小学生的加餐,已经基本取消了生食的供应。
中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长周春凌建议,我们学习日本人吃鱼,可取其精华,多吃深海鱼,不同的鱼换着吃,最好食用高温烹调或事先冷冻处理过的鱼肉,可有效防止寄生虫病。烤鱼以清淡为主,利用好柠檬、生姜等调味。
2. 日本人长寿的原因有哪些
日本人长寿的原因有以下几点:
1、日本人饮食清谈,营养丰富。
2、日本人回会严格控制食盐量,答吃太多盐会导致肾脏病、心脏病、高血压、风湿痛、头发掉落及皮肤病等,应以适量为宜。
3、日本人重视体育锻炼,同时,日本人喜欢步行上街,若上班则乘地铁,而地铁往往需换二三次车才能到达,这样上下阶梯次数及走路的时间都很多,自然增加了体能锻炼。
4、日本人的居住环境整洁,日本国民并养成了普遍的整洁习惯,这对卫生保健是很有益的。
5、日本人有着良好的生活工作心态,能保证精神愉快 性格开朗。这对于延长寿命大有裨益。
3. 日本人是世界上最长寿的,为什么
你所说的生活压力大 节奏快 劳动繁重,只是以我们的思维去判断,他们从小到大专的所受到的教属育 所处的环境,早就适应了这种状态,他们自己并不觉得有多大压力。
你所说的他们特别纵情于情色,这个更是以偏概全了,可能因为你岛国A片看多了,就误以为所有日本人都这样? 其实那只是很小一部分人的职业。
从另外几个方面说,首先日本的整体经济水平很高,大部分国民的生活水平,营养供给都很完善,日本人从小学校就会教育合理饮食 有序的生活习惯。他们的饮食比较清淡,少盐少油,对食材的品质非常注重。日本的环境很好,这是大家都知道的,他们对污染方面控制的非常到位,这绝对是影响寿命的关键因素。再一个他们人口比较少,经济又很发达,国民福利待遇有保障,老年人的福利很好,看病基本不用花钱,免费的定期体检,医疗体系非常健全,可以说到老了 基本就无忧无虑了。当然这只是大部分而言,老无所依的事无论哪个国家都会有的。
4. 为什么日本人是世界长寿大国
承载着一亿多人口的岛国日本,其国民的平均寿命已经雄占人类的鳌头。日本男人的平均寿命已至78.53岁,女性已达85.49岁,国民总体平均寿命问及82.01岁,已经遥遥超过世界65岁的人均寿命。
五、多食豆腐大宜味村人都喜欢吃豆腐,豆腐在其日常进食蔬菜的比例中高达40%以上。豆腐为黄豆加工制成,含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等,营养十分丰富。其中蛋白质含有人体所不能合成的8种必需氨基酸,而且几乎不含胆固醇。豆腐还是碱性食品,对于维持人体内的酸碱平衡也大有助益。
人生在世,终有一结。但渴望生命之树的长青,尽可能地延长生命,则是人类共同的夙愿。大家一起行动起来吧!
5. 日本长寿村的人为什么长寿
据日本厚生省1998年9月8日公布的全国高龄者名单,日本百岁以上老人首次突破万人大关,达到10158人。日本从1963年开始,每年公布一次百岁寿星人数,1963年日本百岁寿星只有153人,以后每年都有所增加,1994年达到5000人,1998年则超过一万人。
日本人为何长寿?国内外有关专家通过大量调查,总结出他们长寿的秘诀。
饮食结构合理 合理饮食是日本人的长寿因素之一。日本人平日饮食不外鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的天然食物,都是含些低脂肪的食品,日本人平均脂肪摄取量是欧美人士的1/4。脂肪是造成动脉硬化的帮凶,人类的衰老可以说是从动脉硬化开始的。
日本的长寿村多在海边,海边的鱼类供应充足,是每餐不可缺少的高蛋白食物,鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸EPA,可使血液不易形成血栓,具有预防中风及心肌梗塞的效果。此外日本人喜欢吃的鳗鱼、芝麻含丰富的维生素E,可避免不饱和脂肪酸与氧结合成有害人体的过氧化脂质。
日本人平常喝的绿茶除了富含维生素E、C及胡萝卜素,也可提高身体免疫机能,增强对疾病的抵抗力。
日本人的菜肴是低盐高蛋白。由于这种饮食结构,就不易患中风,从而带来长寿。日本人饮食生活(即营养方面)达到了长寿的必备条件,他们食物中植物性蛋白和动物性蛋白的比例为1:1,而动物性蛋白中肉和鱼的比例也为1:1,这是最理想的摄取量。
重视体育锻炼 在日本每天清晨或傍晚,都有成千上万的人奔向运动场、旷野,从事慢跑、打网球、棒球、羽毛球、踢足球等运动。老头、老太太们还组成各自的球队进行比赛活动。同时,日本人喜欢步行上街,若上班则乘地铁,而地铁往往须换2—3次车才能到达,这样上下阶梯次数及走路时间都很多。
日本从幼儿园到大学,都重视体育课,常开各种运动会,培养了顽强的拼搏作风,增强了国民体魄健康。在日本的一些幼儿园或中小学校里,经常可以看到成群的孩子在老师的带领下,光着脚绕着操场或沿着走廊有组织地进行慢跑活动。这就是日本的“赤足”训练。他们从小注重孩子们的体格锻炼及吃苦精神,值得我们学习。
日本人还有一种“凡药皆毒”的观念,从而不轻易吃药,他们注重平时的保健和锻炼。不依赖药物补身和治病,患一般疾病,主要靠体疗来调动体内抗病潜能。目前,日本盛行5种抗病防衰的方法,倍受人们青睐。这5种方法是:脑下垂体刺激法、肾脏摩擦法、乳腺摩擦法、睾丸摩擦法、甲状腺摩擦法。据经验介绍,只要坚持此5种方法的锻炼,对防病抗衰老大有裨益。
注重性格修养 日本自古受到中国传统文化的影响,近几十年来随着科学的发展,经济的发达,日本人受教育的程度提高,民族素质大有增强。如讲礼貌,待人和气,提倡“安于本分、敬业重业”精神。不少人都加强内心修养,像儒家的“不动心”、文天祥的“浩然正气”,处世的忍耐力增强,“不听闲言,不说别人坏话,常存敦厚之心”的处世格言,几乎家喻户晓。这些精神调养,对一个民族的兴旺发达,对国民的健康长寿,也有一定作用。
居住环境良好 日本是个岛国,人们多居住在空气新鲜的海边。正因为有良好的空气和水等,才能培育出无污染的动、植物,使人们食用不再受害。在绿化方面,日本可在世界称雄,几乎到处是一片翠绿,空气清新,负离子多,眼睛不易疲劳,精神易于放松。日本气候温和,冬暖夏凉,草木葱郁,四季常青,加上环境少受污染,这一切都有助于日本人的健康长寿。
医疗保障完善 由于老年人口的增加和子女与老人分开居住的家庭的发展,老年人问题已经成为日本的社会问题。日本为此先后制定了《老人保健法》、《老人福利法》等一系列保护老年人权益的法规。1989年12月,还制定了“高龄者保健福利十年战略”,以加强老年保健福利领域的公共服务基础建设,改善服务质量,为老年人创造一个舒适的生活环境。该十年的战略主要内容是:推进在家老人的福利服务事业;设立长寿社会福利基金;促进福利设施建设;推进长寿科学研究;完善面向老年人的综合服务等。所有这些,为老年人医疗保健提供了保障,为老年人的生活提供了方便,为老年人欢度晚年创造了条件。